We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çörək maşınında xəmir yoğurdum, maddələri aşağıdakı qaydada qoydum: su, kefir, duz, bal, yağ, un, qırılan mayanın üstünə. Maşın xəmir yoğurduqdan sonra mətbəx dəsmalı ilə örtülmüş bir qaba qoydum, sonra 30-40 dəqiqə mayalanmaq üçün isti yerdə qoydum. Gözəl böyüdükdən sonra onu iş masasının üstünə çevirdim, xəmirdən bir rulon düzəltdim və silikon keks qabına qoydum. Üstünə küncüt toxumu səpdim, 20 dəqiqə daha bir mətbəx dəsmalı ilə örtülsün və sonra 160 qr qızdırılan sobaya 35-40 dəqiqə qoydum.

Yaxşı iştaha !!!


ROUGH tüklü çörək - arıqlamaq üçün yaxşı resept

Mümkün qədər çox sağlam, evdə hazırlanan yemək yemək ehtiyacı artdı. Çörək süfrəmizdəki əsas məhsuldur və əvvəlcə təzə, sonra sağlam olmalıdır.

Evdə Çovdar Çörəyi Resepti

Evdə hazırlanan çovdar çörəyi və resepti

Qida maddələrində sıx və buğdadan daha zəngin bir dadı olan çovdar, sağlam, qidalı və təəccüblü şəkildə tüklü ev çörəyi üçün sensasiyalı tərkib hissəsidir. Evdar qadınlar üçün ən cazibədar tərəfi çovdar çörəyinin arıqlamağa kömək etməsidir.

• 250 q çovdar unu
• 250 q ağ un
• 12 q təzə maya
• 400 ml su
• 40 q bəkməz (və ya 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər)
• 1 xörək qaşığı duz
• kimyon, küncüt və ya anason toxumu (isteğe bağlı)

Böyük bir qabda unu (hər iki növ yaxşı qarışdırılır), toxum və duz qoyun. Ayrı olaraq maya və bəkməzləri isti suda (isti və ya soyuq deyil) və ya qəhvəyi şəkərdə həll edin. Maya köpüklənənə qədər 10 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın. Bu kompozisiya unun və toxumların üzərinə tökülür və taxta qaşıqla qarışdırılır ki, quru un hissələri qalmasın. Bir dəsmal ilə örtün və mətbəxdə dörddə bir saat buraxın.

Bu fasilədən sonra yenidən taxta qaşıqla xəmiri qarışdırın və yenidən 15 dəqiqə buraxın. Bir daha qarışdırın, sonra havzanı folqa ilə örtün və bir gecədə soyudun.

Ertəsi gün, xəmir yaxşı qaldırılmalı və səthində hava kabarcıkları olmalıdır. Əvvəllər unla örtülmüş iş masasına qoyun. Qurutma çörəyi yapışqan edir, buna görə daha çox un istifadə etməlisiniz. Əllərinizlə yaxşıca yoğurun və istənilən forma verin: yuvarlaq və ya oval. Daha sonra unla örtülmüş, yuvarlaq və ya oval formalı bir qabda yenidən qaldırılaraq istədiyiniz formaya çatmasına imkan verir. Bir dəsmal ilə örtün və bir çantaya qoyun. Başqa bir saat qalxmaq üçün buraxın.

Bu müddətdən sonra çörək birbaşa çörək kağızı ilə örtülmüş hazırlanmış tepsiyə tökülür. Üstündə bıçaqla böyüdün, sonra təxminən 30-35 dəqiqə və ya kifayət qədər bişənə qədər bişirin.

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Çovdar çörəyi yeyin! Çovdar genetik olaraq dəyişdirilməmişdir və edilə bilməz & # 8211 monastır resepti

Çovdar çörəyi klassik ağ un çörəyinə və ya hətta qara una və ya grahama qarşı tövsiyə olunur. Çovdar və digər dənli bitkilər, bədənin qlükoza və insulin ifrazatında iştirak edən fermentlər də daxil olmaqla 300-dən çox ferment üçün ortaq faktor rolunu oynayan zəngin bir maqnezium mənbəyidir. Çovdar unundan çörək yeməyin "pis" xolesterinin səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyi göstərilmişdir. Çovdar ununun tərkibində buğda unundan daha az kleykovina var, hətta kəpəkli.
Çovdar özü özü buğda qlütenindən daha az elastikdir və buğda unu kimi yapışqan təsir göstərmir və xəmirdə qaz tutmur. Çovdar unu çörəyi bişdikdə qəhvəyi ətirli bir qabığa malikdir və buğda çörəyi ilə müqayisədə daha sıxdır.

Çovdar taxılının endospermindən kəpək və mikrobları ayırmaq çətin olduğundan çovdar unu, qida xüsusiyyətlərinə malik olmayan təmizlənmiş buğda unundan fərqli olaraq, adətən çox miqdarda qida maddəsi saxlayır. Araşdırmalar göstərir ki, yüksək karbohidratlı pəhrizlər pankreasın davamlı stimullaşdırılmasına və təkrar insulinin salınmasına səbəb olur. Bu tip pəhriz insulin müqavimətinə, pankreas beta hüceyrələrinin disfunksiyasına və nəticədə tip II diabetə bağlı idi. Qidalanma tədqiqatları göstərir ki, kəpəkli çovdar unu çörəyi buğda unu çörəyindən daha aşağı insulin istehsal edir. Ölkəmizdə çörək məhsullarının çoxunu buğda unu tutur. Sağlam məhsulların tanıdılması ilə çovdar unu çörəyi gündəlik pəhrizdə daha əhəmiyyətli bir rol oynamağa başlayır. Çovdar çörəyi arıqlamaq istəyən hər kəs üçün əsl köməkdir

Çovdar çörəyindəki liflər bağırsağın keçmə müddətini azaldır ki, bu da orqanizmin daha yaxşı işləməsinə və qəbizlik və ya bağırsaq xərçənginin qarşısını almağa səbəb olur.
Çovdarla əlaqədar sıx araşdırmalar, çovdar çörəyinin istifadəsi ilə xərçəng xəstəliyinin az olması arasındakı əlaqəni nəzərə alaraq bu gün aparılır. Çovdar lif təmin etməklə yanaşı, xərçəngə səbəb olan hormonların inkişafına mane olan qoruyucu maddələr də ehtiva edir. Çovdar çörəyi ilə zəngin bir pəhriz ürək -damar xəstəliklərinin və diabetin qarşısını almağa da kömək edir. Kalorisi az və lif baxımından yüksək olduğu üçün arıqlamaq istəyən insanlar üçün çovdar çörəyi də tövsiyə olunur.

Həftədə ən az 6 dəfə kəpəkli çovdar çörəyinə əsaslanan bir pəhriz xüsusilə yüksək xolesterolu, yüksək təzyiqi və ya digər ürək -damar xəstəliyi əlamətləri olan postmenopozal qadınlar üçün yaxşı bir fikirdir.
Supermarketdə ya ölkəmizdə hazırlanan kəpəkli çovdar çörəyi və ya İtaliyadan gətirilən çovdar unu qırıntılarına rast gəlirik. Sağlam qidalanmaq istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur. Çovdar çörəyi və ya 10 q ağırlığında çörək qırıntılarında orta hesabla 30 kalori, 1 q protein, 5,5 q karbohidrat (bunlardan yalnız 0,2 q şəkər), 0,1 q lipidlər, 1,5 q pəhriz lifi, 0,1 q -dan az natrium var.

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz


Çovdar çörəyi - Reseptlər

Mayonezdən 12 saat əvvəl hazırlayıram, 200 qr.

Çovdar ağ 650, 1: 2 ilə birlikdə qoyuram. Yəni 200 q çovdar və 400 q ağ.

Su: 350 qr, mayonezimin 1: 1 nisbətində hazırlandığını nəzərə alsaq maye deməkdir.

Xəmir daha yumşaq və daha yapışqan çıxır, ancaq otoliz dövründən sonra elastikliyi kimi bərpa olunur.

Unun miqdarına 2% duz, 0,8% rozmarin əlavə edirəm.

Çox ətirli olduğu üçün çox rozmarin qoymuram.

Əks təqdirdə, ənənəvi texnika: 2 saat yarım fermentasiya, soyuducuda 8 saat mayalanmış, maksimum soba temperaturunda 40 dəqiqə bişmiş.

Emalatxanalar

Növbəti seminar -də baş tutacaq Oktyabr 2021, və onlayn olaraq keçiriləcək. Ətraflı məlumat və təfərrüatlar üçün bir e -poçt göndərin

Bu e -poçt ünvanı spam botlardan qorunur. Baxmaq üçün JavaScript aktiv olmalısınız.

Mayonez çörəyi nədir? Mayonez nədir? Mayonez ilə maya arasındakı fərq nədir? Niyə mayonez çörəyi maya çörəyindən daha yaxşıdır? Maya çörəyi bişirməyi haradan öyrənə bilərəm? Seminarda praktiki olaraq nələr öyrənilir?


Video: Artıq çörək almıram! 5 dəqiqədə sürətli çörək üçün yeni mükəmməl resept. Çovdar çörəyi


Şərhlər:

  1. Jackson

    Mən təsadüfən gördüm. Gözlənilmir.

  2. Zoloran

    Böyük fikir və vaxt çərçivəsi

  3. Kaven

    What words ... The fantasy



Mesaj yazmaq


ƏvvəLki MəQalə

Alma pastası

Sonrakı MəQalə

Dallas Ocean Prime yeni menyusunu nümayiş etdirir