Xaricdə Qadağan Edilən 6 Amerika Ət Məhsulu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Növbəti dəfə nəhəng Buffalo qanadlarından ləzzət alırsınız və ya nəhəng bir biftek yeyirsinizsə, onu hazırlamalı olduğunuz heyvanın ölçüsü haqqında düşünün. ABŞ inəklərinin, toyuqlarının və hinduşkalarının avropalı həmkarlarından nə qədər böyük olduğunu heç düşündünüzmü? Bunun səbəbi Amerikanın bir çox heyvandarlıq təsərrüfatının olmasıdır sintetik hormonları xammal ilə qarışdırıninəklərini, donuzlarını və digər heyvanlarını həmişəkindən daha böyük və daha sürətli böyütmək.

Xaricdə Qadağan Edilən 6 Amerika Ət Məhsulunu (Slayd Şou) görmək üçün bura vurun

Təcrübə verilərkən Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən barmaqlarını yuxarı qaldırdı, bir çox xarici ölkələr, nəticədə ortaya çıxan ət və ət məhsullarının insan istehlakı üçün o qədər də təhlükəsiz olmadığını düşünür və bu təcrübəni qəbul etmirlər. Bu səbəbdən və bir neçə digər ABŞ -ın bir neçə ümumi ət məhsulunun xaricdə satışına qadağa qoyuldu.

Amerika donuz əti, 1993 -cü ildən bəri bir çox ölkələrdə qadağan edilmiş siyahıya salınmış müxtəlif hormonlarla müalicə olunmasının ən yaxşı nümunəsidir. (Bu, toyuqların qidalandırıcı qələmlərinin sıx hissələrinə sıxışdıqları zaman udduqları təhlükəli patogenləri öldürür.)

İnanın ya da inanmayın, daha çox sizin sevimli Amerika yeməkləri əslində xaricə satılması qadağan edilə bilər. Səhər yeməyinizlə birlikdə bu böyük papaya dilimi, daha böyük və parlaq etmək üçün genetik olaraq dəyişdirilmiş ola bilər və buna görə də Avropa, Yaponiya və GE (gen mühəndisliyi) satışı ilə bağlı ciddi qaydaları olan bir sıra digər ölkələrdə qadağandır. qidalar.

Olestra və ya Olean (kartof cipsində olan) və ya bromlu un (ümumiyyətlə çörəkçilikdə istifadə olunur) kimi çoxlu qida əlavələri və ya qırmızı boya #40 və sarı boya #6 (qida etiketlərinizi yoxlayın. siyahıda göstərilən maddələrdə nə qədər tez -tez göründüklərinə baxın) Amerika yeməklərində geniş istifadə olunur və digər ölkələrdə qadağan olunmuş şirniyyatlardan qazlı içkilərə qədər bitki yağlarına qədər içkilər.

İndi, panikaya düşməzdən əvvəl, bu qatqılardan və hormonlardan istifadə edən qida istehsalçıları mütləq sizi zəhərləməyə çalışmırlar - bəzi əlavələr uzun müddət saxlanılacağı təqdirdə qidanın ömrünü qoruyur və hormonlar daha çox ətin olmasına imkan verir. artan ac əhalinin tələbatını ödəmək üçün satılır. Çox vaxt, FDA sağlamlıq problemlərini kənd təsərrüfatı ehtiyacları ilə müqayisə edir və buna dəyər olduğuna qərar verirhətta Avropa Birliyi (çox sərt qida emalı qanunları ilə) tez -tez razılaşmasa belə.

Xaricdə qadağan edilən bəzi Amerika ət məhsullarının siyahısına baxın və razılaşıb -razılaşmadığınıza baxın.

Amerika mal əti

ABŞ -dakı iribuynuzlu heyvanların çoxu kəsilməzdən əvvəl yem sahələrində sintetik hormonlarla qidalanır. Kimyəvi maddələr əslində hər bir inəkdən alınan ət miqdarını artırmaq üçün nəzərdə tutulmuş böyümə hormonlarıdır, lakin istehsal olunan hormonal xərçənglərin yüksək olması ilə əlaqədar çoxsaylı narahatlıqlar (Milli Xərçəng Dərnəyi tərəfindən) qaldırılmışdır. Hələ 1989 -cu ildə AET (Avropa İqtisadi Birliyi) kollektiv ayağını aşağı saldı və bunun yaxşı olmadığını söylədi və müalicə olunan mal ətinin heç bir AB -də satılmasını qadağan etdi. Ölkə, bu məhdudiyyətlərin bəziləri o zamandan bəri istifadə olunan hormonlara görə rahatlaşdı. Çinin Amerika mal ətini qadağan etməsinə səbəb olan dəli inək xəstəliyi kimi digər məsələlər də var. Qəribədir ki, ABŞ dəli inək xəstəliyi səbəbindən Avropanın bir çox ət məhsullarını da qadağan etdi.

Donuzlar, İnəklər və Türkiyə Fed Ractopamine

Ət məhsulunun məhsuldarlığını artırmaq üçün ABŞ -da istifadə edilən başqa bir böyümə hormonu Avropa Birliyi, Çin və Tayvanda qadağan edilmiş raktopamindir. ABŞ -da, ümumiyyətlə donuz, inək və hinduşka üçün yem ehtiyatında istifadə olunur (onlardan bəzilərinin bu qədər böyük olmasının bir səbəbi var). Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı və Qida Təhlükəsizliyi Mərkəzi, insanlarda narahatlıq və ürək dərəcəsinin artmasına səbəb ola biləcəyini söyləyən raktopaminin davamlı istifadəsinə görə ABŞ -ı tənqid etdi. FDA tərəfindən qeyd edildiyi kimi, donuzlarda yaralanma və topallığı da artıra bilər. ABŞ -ın mövqeyi, raktopaminin istifadəsinin sağlamlıq risklərindən daha çox kənd təsərrüfatı ticarətinə üstünlük verməsidir.

Serusha Govender, Daily Meal -in Səyahət redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @SerushaGovender


O vetçina sandviçlərini bura gətirə bilərsiniz: Səlahiyyətlilər İngiltərədən gələn yeməkləri ələ keçirirlər

Hollandiya televiziya xəbərləri, Brexit sonrası qaydalar çərçivəsində İngiltərədən bərə ilə gələn sürücülərin ham sandviçlərini ələ keçirən gömrük işçilərinin görüntülərini yayımladı. qadağan Avropa İttifaqına şəxsi ət və süd məhsulları idxalı.

Hook of Holland bərə terminalında təəccüblənmiş avtomobil və yük maşını sürücülərinə Brexitdən sonra "ət, meyvə, tərəvəz, balıq kimi bəzi qidaları Avropaya gətirməyinizə artıq icazə verilmədiyini" açıq görmə qabiliyyətli gödəkçələr geymiş məmurlara izah edirlər. şeylərdən. "

Bir neçə sandviç olan qalay folqa ilə bükülmüş sürücüyə, əti təslim edib çörəyi saxlaya biləcəyini soruşan bir gömrük əməkdaşı cavab verdi: “Xeyr, hər şey müsadirə ediləcək. Brexit -ə xoş gəldiniz, cənab, üzr istəyirəm. "

Bu qadağa, Böyük Britaniyanın ətraf mühit, qida və kənd işləri departamenti Defra ilə birlikdə, Brexit keçid dövrünün sona çatması ilə əlaqədar olaraq Yeni il günü qüvvəyə mindi və səyahətçilərin qadağan olunmuş əşyaları "istifadə etməli, istehlak etməli və ya atmalı" olduğunu söyləmişdir. sərhəd.

"1 Yanvar 2021 -dən etibarən ət və ya süd məhsulları (məsələn, vetçina və pendir sendviçi) kimi POAO (heyvan mənşəli məhsullar) AB -yə gətirə bilməyəcəksiniz" deyə Defra kommersiya sürücüləri üçün təlimat verir.

Avropa Komissiyası, qadağanın lazım olduğunu söyləyir, çünki ət və süd məhsullarında dabaq və ya donuz əti kimi heyvan xəstəliklərinə səbəb olan patogenlər ola bilər və "bütün ittifaqda heyvan sağlamlığı üçün real təhlükə yaratmağa davam edirlər".

Hollandiya gömrük orqanları, vəzifəli şəxslərin bərə terminalında müsadirə etdikləri səhər yeməyi taxıllarından portağallara qədər olan ərzaq məhsullarının bir fotoşəkilini də əlavə etdi: "1 Yanvar tarixindən etibarən İngiltərədən daha çox yemək gətirə bilməzsiniz."

Gömrük xidməti əlavə etdi: “İngiltərədən Hollandiyaya səyahət etsəniz və xəbəri yayarsanız özünüzü hazırlayın. Yemək israfçılığının qarşısını bu şəkildə alırıq və birlikdə nəzarətin sürətləndirilməsini təmin edirik. " - Gözətçi


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Baydenin saxta burger qadağası və ət üzərində artan mədəniyyət savaşı

Hereford ətli mal -qara. Farm Images/Universal Images Group/Getty Images

Həftə sonu respublikaçılar Co Baydeni əti qadağan etməkdə günahlandırdılar.

Kiçik Donald Trump və Texas Qubernatoru Greg Abbotdan eşitdiyiniz iddia, Baydenin iqlim planının sənaye kənd təsərrüfatı ilə əlaqəli istixana qazı emissiyalarını məhdudlaşdırmaq üçün amerikalıların burger yeməyi qadağan edəcəyi ilə bağlıdır.

Bu cümə günü Fox News-da, Trump-ın keçmiş iqtisadi müşaviri Larry Kudlow, "ızgara Brüssel cücərti ilə bitki əsaslı bir pivə geri ata biləcəyiniz" dördüncü İyul haqqında xəbərdarlıq etdi (Kudlow pivənin nədən hazırlandığını bilmir. ). Nümayəndə Marjorie Taylor Greene (R-GA) Baydenə "Hamburglar" adını verdi.

Əlbəttə ki, Baydenin iqlim dəyişikliyi planı heç bir şəkildə ət yeməyi məhdudlaşdırmır. Bir Washington Post fakt yoxlaması, burger qadağan edən Bayden mifini, sensasionist xəbərlər və sağçı siyasətlə tanınan İngiltərədəki Daily Mail qəzetində aldadıcı bir məqaləyə söykəndi. Baydenin indiyə qədər gerçək iqlim siyasəti, ət istehsalını və istehlakını maneə törətmək üçün heç bir səy göstərmədən avtomobillərdən və elektrik stansiyalarından atılan tullantıların azaldılmasına yönəlib.

The Weeds bülleteninə üzv olun

Voxun Alman Lopezi, Bayden administrasiyasının görünməmiş siyasət qurma partlayışında sizə yol göstərmək üçün buradadır. Hər cümə günü bülletenimizi almaq üçün qeydiyyatdan keçin.

İlk qızartı, bu, yalana bağlanan sağ qanad eko kamerasında saxta qəzəb dövrünün başqa bir nümunəsidir. Ancaq burada daha çox üzücü bir şey var-bu, iqlim böhranının qarşısını almaq üçün edilən səylərin və ətdən asılılığımızın, bütün mədəniyyət mədəniyyət savaşlarımızdakı ən son nöqtələrə çevrilməsinin son nümunəsidir.

Respublikaçıların iddialarında (agri-pun nəzərdə tutulur) həqiqət dənəsi, hər hansı bir ciddi iqlim dəyişikliyi planının ət istehsalı ilə əlaqədar bir şeylər etməsi lazımdır. Son bir yazı Elmqabaqcıl bir akademik jurnal, qida ilə əlaqədar emissiyaların yalnız Paris iqlim anlaşmasının 1.5 dərəcə Selsi istiləşmə hədəfini əlçatmaz qoyduğunu təsbit etdi. Qəzetin müəlliflərinə görə, bu emissiyalarla mübarizə aparmağın ən təsirli yolu ət istehlakından uzaqlaşmaqdır.

Baydenin iqlim siyasəti indiyə qədər bu hədəfə çatmadı, buna görə də həftə sonu bu mühafizəkar qazanlar yalan idi. Ancaq bir şey budur: Baydenin planı tamamilə sənaye əkinçiliyi ilə əlaqəli bir şey etməlidir. İqlim dəyişikliyi ilə mübarizə aparmaq üçün hər hansı bir plan, Amerikanın ət sənayesinə olan etibarını azaltmaq üçün bir şeylər etməlidir-məsələn, laboratoriyada yetişdirilən ətə aylıq subsidiyalar.

Ancaq bu gün hər şey siyasi kimliyimizə bağlıdır və ət bir neçə başqa şeyə uyğun gələ biləcək mədəni və iqtisadi əhəmiyyətə malikdir. Demokratların heyvandarlıq emissiyası problemini həll etmək üçün təklif etdikləri hər şey sağ tərəfdən böyük bir əks reaksiya ilə qarşılanacaq - indi də var.

Getdikcə Amerikanın ət yemək üsulları mədəniyyət savaşlarımıza daxil olur. Bu, ölkəmizin nə qədər qütbləşdiyini və bu qütbləşmənin iqlim dəyişikliyi kimi fəlakətli bir təhlükə ilə mübarizəni nə qədər çətinləşdirdiyinin başqa bir əlamətidir.

Bir ət ləkəsinin anatomiyası

Cümə axşamı, Gündəlik Poçt xarakterik olaraq iltihablı bir başlıq ilə bir məqalə dərc etdi: "Baydenin iqlim planı bir ayda yalnız bir burger yeməyinizi necə məhdudlaşdıra bilər."

Məqalənin məzmunu tamamilə spekulyativ olduğu üçün "edə bilər" sözünün istifadəsi çox vacibdir. Baydenin bu yaxınlarda elan etdiyi iqlim dəyişikliyi hədəflərini-Amerikanın aylıq emissiyalarının 50-52 faizini azaltmağı-və bu məqsədə çatmaq üçün hansı siyasət dəyişikliklərinin lazım olacağına dair proqnozlar verməyə çalışır. Mail müxbiri Emily Crane, Baydenin "belə bir planın adi amerikalıların gündəlik həyatına necə təsir edəcəyi ilə bağlı hələlik heç bir dəqiq məlumat vermədiyini" etiraf etsə də, irəli gedir və bəzi cüzi təxminlər edir.

Crane yazır: "Amerikalılar qırmızı ət istehlakını yüzdə 90 nisbətində azaltmalı və digər heyvan mənşəli qidaların istehlakını yarıya endirməlidirlər". "Bunu etmək üçün, Amerikalılardan ildə təxminən dörd kilo qırmızı ət və ya gündə 0.18 unsiya istehlak etmələri tələb olunacaq. Bu, ayda təxminən bir orta ölçülü burger istehlakına bərabərdir.

Miçiqan Universiteti hesabatı, hipotetik pəhriz dəyişikliklərinin Amerika iqlim emissiyalarını nə qədər azalda biləcəyi ilə bağlı bir araşdırmaya əsaslanaraq, ABŞ-ın mal əti istehlakını yüzdə 90 azaldaraq qida ilə əlaqədar emissiyalarda yüzdə 51 azalma əldə edə biləcəyini və digər heyvanların əsaslı qidalar yüzdə 50. Ancaq Michigan təxmininin Baydenin iqlim siyasətini məlumatlandırdığına dair heç bir dəlil yoxdur.

Ümumilikdə yüzdə 50 nisbətində bir azalma əldə etmək üçün Baydenin iqtisadiyyatın hər bir sektorunda emissiyanı tam olaraq 50 faiz azaltmağa çalışacağını düşünə bilmərik. Kənd təsərrüfatı sektoru üçün planlar daha çox və ya daha az ola bilər və daxili ət istehlakını azaltmaqdan başqa (bitkiçilikdə azotun istifadəsini azaltmaq kimi) bunları həyata keçirməyi hədəfləyə bilər. Poçtun özünün də etiraf etdiyi kimi, həqiqətən heç bir fikrimiz yoxdur.

Bu qüsurlara baxmayaraq, Mailin məqaləsi sağ media dünyasında başladı və bir çoxları bunu Baydenin siyasət məqsədlərinin əsl xülasəsi kimi şərh etdi. Postun fakt yoxlamasına görə, ən təsirli vektor, Baydenin Michigan Universitetinin özündən qaynaqlanan planı haqqında etibarlı bir məlumat olaraq Mailin yanlış məlumatlarını yuyan "Baydenin iqlim tələbləri" haqqında asanlıqla paylaşıla bilən bir infoqrafiya hazırlayan Fox News idi.

Bazar ertəsi günü, Fox News-dan John Roberts efirdəki səhvini etiraf etdi: "bir qrafik və ssenari, [Michigan tədqiqatının] Baydenin iqlim dəyişikliyi ilə mübarizə planının bir hissəsi olduğunu səhv göstərdi. Bu belə deyil ”. Ancaq çox gec idi: qrafik sosial mediada daha qabaqcıl yalan iddialara səbəb olmuşdu və görkəmli mühafizəkarlar bunu doğru kimi yenidən tvit edirdilər:

Dünən 4 kilo qırmızı ət yediyimdən əminəm. Məndən çətin bir YOX ​​olacaq. https://t.co/wvGC19cN6R

- Donald Trump Jr. (@DonaldJTrumpJr) 24 aprel 2021

Keçmişdə gördüyümüz kimi, sağ media ekosistemində heç bir problemi olmayan yalanlar bəzən miflərə çevrilə bilər. Birterizm və Obamacare "ölüm paneli" söz -söhbətləri, mühafizəkar medialar tərəfindən gücləndirildikdən sonra heç bir faktiki əsası olmayan itələyici iddialar, GOP bazası və rəsmi Respublika Partiyasının elementləri tərəfindən geniş şəkildə mənimsənilməsi ilə başladı. 2020 -ci il seçkilərinin bir şəkildə oğurlandığı, eyni şəkildə faktiki olaraq etiraz edilsə də, daha da sürətlə yayıldı (əsasən onun əcdadı həm də hazırkı prezident və partiya lideri olduğu üçün).

Bir çox mühafizəkarlar əsas mediaya etibar etmədikləri üçün, Post kimi fakt yoxlamaları Fox-Respublikaçıların hekayəsini dəyişdirməyəcək. Bayden iqlim dəyişikliyi siyasətini tətbiq etməyə davam edərkən, bəzi mühafizəkarlar bunun heç bir şey etməsə belə, mal əti qadağan etdiyini söyləyəcəklərini gözləyin.

Ət üzərində mədəniyyət savaşı başlayır

Baxmayaraq ki, problem budur: Baydenin iqlim planı ətlə bağlı bir şey etməzsə, yəqin ki, uğursuz olacaq.

Ümumiyyətlə, heyvandarlıq istehsalı ümumi istixana qazı emissiyalarının əhəmiyyətli bir hissəsini təşkil edir. Bunun səbəbləri ət istehsalının özünəməxsusluğudur, insanların fəlakətli istiləşmə olmadan bizim kimi ət istehlak etməsi üçün heç bir yol yoxdur.

Ət və süd tələbatından çox daha çox olan inəklər kimi ruminant heyvanlar, bədən funksiyaları sayəsində metan qazı yayırlar - karbon qazından daha güclü bir çirkləndiricidir. Toyuq kimi daha çox iqlim dostu ətlərin yetişdirilməsi də bitki mənşəli zülal istehsalına nisbətən daha çox istixana qazları buraxır. Heyvandarlıq, Braziliyanın Amazon kimi yerlərində meşələrin qırılmasının əhəmiyyətli bir səbəbi olan böyük miqdarda torpaqların təmizlənməsini tələb edir. Heyvanları kiçik qəfəslərə sıxışdırdıqları və dəhşətli şəraitdə saxladıqları konsentrat heyvan qidalanma əməliyyatları (CAFO), metan problemini gücləndirən böyük nəcis lagünləri yaradır.

Qısacası problemin heç bir yolu yoxdur: İqlim dəyişikliyini idarə edilə bilən bir səviyyədə saxlamaq istəyiriksə, heyvan məhsullarını istehsal və istehlak tərzimizi dəyişməliyik.

Bayden rəhbərliyi nəticədə bu problemi həll etmək üçün addımlar ata da bilər. Ancaq belə bir yalana isterik reaksiya, Bayden bu istiqamətdə hərəkət edərsə, reaksiyanın nə qədər partlayıcı olacağını göstərir.

Bayden və Barak Obama, 2009 -cu ildə Virciniya ştatının Arlington şəhərində Ray's Hell Burger -i ziyarət edirlər. Roger L. Wollenberg/Getty Images

Həm ABŞ -da, həm də dünyada ətin mədəni əhəmiyyətini qiymətləndirmək çətindir. İnsanlar minilliklər boyu heyvanları yeyiblər və bu, mədəni rituallarımıza və özümüzü dərk etməyə kök salmışdır. Amerikada ət, mədəni mühafizəkar kənd ağlarının üstünlük təşkil etdiyi bir Respublikaçılar Partiyasının mərkəzi anlayışları olan fəzilətli ənənəvi amerikalı fermer haqqında kişilik və ideallarla əlaqələndirilir.

İşi daha da pisləşdirmək üçün heyvandarlıq da böyük bir işdir, yəni milyardlarla dollar ehtimalla ət tərəfdarı respublikaçıların arxasında duracaq. Həmkarım Sigal Samuel tərəfindən bildirilən yeni bir araşdırma, heyvandarlıq sənayesinin Amerikanın ət istehlakını qəsdən azaltmaq üçün federal bir səy göstərmədiyi zaman iqlim siyasətini pozmaq üçün milyonlarla pul xərclədiyini göstərdi. Biri olsaydı nə qədər çətin mübarizə aparacaqlarını düşünün.

Bu qüvvələrin birləşməsi - ətin mədəni gücü və Böyük Kənd Təsərrüfatının maraqları - ət istehlakının azaldılması məsələsini siyasi cəhətdən çətinləşdirir.

Yaşıl Yeni Sövdələşmə ilə bağlı bir FAQ layihəsi heyvan metan emissiyası problemindən bəhs edərkən, mühafizəkarlar bu siyasətin inək istehsalını qadağan edəcəyini yalançı şəkildə iddia edərək cavab verdilər - bunu güclü bir hücum xətti olaraq görürlər. Baydenin komandasının, Baydenin qızardılmış köftesinin şəklini tweet etməklə indiki söz -söhbətlərə cavab verməsinin bir səbəbi var: Bu, birbaşa keçirmək istəmədikləri bir mübarizədir.

Laboratoriyada yetişdirilən ət və İmkansız tərzli bitki zülalları kimi ən dadlı ət alternativləri belə, Amerikanın həm mühafizəkar özünü təsəvvürlərini, həm də kənd təsərrüfatı sənayesinin alt xəttini təhdid edir. Hazırkı senator Jon Ossoff (D-GA), 2020-ci il kampaniyası zamanı Atlantadakı bitki əsaslı bir vegan restoranında yemək yeyəndə, rəqibi David Purdue, donuz əti yeyən şəklini tweet edərək onu lağa qoymuşdu. Başlıq? "Öz tərəfini seç, Amerika."

Soldakı iqlim dəyişikliyi müdafiəçiliyinin dayanıqsız qüvvəsi sağdakı ətə bağlanan daşınmaz obyekti vurmaq üzrədir. Nəticədə ortaya çıxan mübarizə, mifoloji keçmiş kovboyumuzun keçmişinin və iqtisadi günümüzün heyvandarlığın böyük bir hissəsi olduğu bir ölkə olan Amerika kimliyinin əsasını təşkil edəcək.

Paylar bu qədər yüksək olduğu üçün, ətin hər şeyi yeyən mədəniyyət savaşımızda növbəti böyük mübarizə ola biləcəyinə inanmaq üçün bütün əsaslar var. "Bayden burgerləri qadağan edir", ət müharibələrinin Fort Sumter olaraq geriyə baxa biləcəyimiz birdəfəlik yalan deyil.

Milyonlarla insan xəbərdə nə baş verdiyini anlamaq üçün Vox -a müraciət edir. Missiyamız heç vaxt indiki vaxtdan daha həyati əhəmiyyət kəsb etməmişdir: anlayışla güc vermək. Oxucularımızın maddi töhfələri, resurs tələb edən işimizi dəstəkləməyin vacib bir hissəsidir və jurnalistikamızı hamı üçün pulsuz saxlamağa kömək edir. Zəhmət olmasa, bu gün Vox -a 3 dollardan az bir töhfə verməyi düşünün.


2007 -ci ildə absintenin bir versiyası ABŞ -da qanuniləşdirildi, lakin uzun sürmədi və indi qanunsuzdur. Orijinal reseptdə kofeinin qəhvə üçün nəzərdə tutulduğu thujone adlı bir maddə var idi. vacib Əsl Avropa sövdələşməsinin ABŞ rəflərində olmadığından çoxları üzüldüyü üçün absinte qadağan olunmuş qidaların siyahısını hazırlayır.

Avropa adətlərindən biri olan Haggis, qoyun ciyərlərindən ibarət olduğu üçün əyalətlərə idxal etmək qanunsuzdur. Bu maddə, FDA -nın qida təhlükəsizliyi qaydalarını keçmədiyi üçün əyalətlərdə qanunsuzdur. Bununla birlikdə, bu qəribə yeməyi sınamaq üçün kilodan tez bir zamanda keçmək kifayətdir. Şübhə edirsinizsə, Justin Bieber kimi qızardılmış şəkildə sınayın.


Amerikada Qanuni və Xaricdə Qadağan Edilən 6 Kimyəvi Qida Əlavəsi

Digər ölkələrdə qanunsuz olmasına baxmayaraq ABŞ -da qanuni olan qida əlavələrinin uzun bir siyahısı var. Ədalətli olmaq üçün, bir ölkədə bir şeyin qadağan edilməsi, qadağan etməyən ölkələrin səhv olduğu anlamına gəlmir. Ancaq əksər hallarda, qida sənayesinin Qida və Dərman İdarəsinə təsiri və qarışıq bürokratik proses problemin mərkəzindədir.

FDA, "ümumiyyətlə təhlükəsiz olaraq tanınan" və ya GRAS adı verilən qida əlavələrinin siyahısını hazırlayır. GRAS siyahısının əhalinin qida təhlükəsizliyini qorumağa kömək etməsi lazım olsa da, əlbəttə ki, çatışmır.

Aşağıda daha yaxşı tənzimlənməyə ehtiyacı olan altı ümumi qida əlavəsi verilmişdir.

Ola bilsin ki, FDA qəbizliyinin ən uyğun nümunəsi, Olean markası olan hekayədə, Procter & amp Gamble tərəfindən yağ kimi dadlı, sıfır kalorili, yağ kimi bir polimerin inkişafı üçün 200 milyon dollarlıq bir sərmayənin məhsulu ola bilər. həzm olunmur. Bunun əvəzinə səndən keçir.

Oh, heç səndən keçmirmi?

Məhsul 1996 -cı ildə bazara çıxdıqdan qısa müddət sonra problemlər göz qabağındaydı. Sonrakı illər, FDA -ya verilmiş təxminən 4000 şikayət gətirdi, bunların çoxu agentlik və şirkətin bildiyi bir şey idi. Kessler FDA ən azından olestra ehtiva edən məhsullara bir etiket yapışdıra bildi: “Bu məhsul olestra ehtiva edir. Olestra qarın krampına və boş nəcislərə səbəb ola bilər. Olestra bəzi vitaminlərin və digər qida maddələrinin udulmasını maneə törədir.

Diqqətlə hazırlanmış bu ifadə, FDA ilə P & ampG arasında sıxıcı bir təkan və çəkmə nəticəsində ortaya çıxdı. Nəticədə kəsilməyən iki əsas söz "anal" və "sızma" idi.

Lakin şikayətlər bu xəbərdarlığı təsdiqləyəndə belə, agentlik 2003 -cü ildə etiketləmə tələbini ləğv etməyi seçdi. Kanada, Avropa Birliyi və dünyanın bir çox yerlərində hələ də qanunsuz olsa da, olestra Lay's Light kimi bəzi məhsullarda istifadə olunmağa davam edir. Orijinal Kartof Cipsi. 2006 -cı ildə İctimai Maraqda Elm Mərkəzi P & ampG -yə qarşı iddia açmaqla hədələmişdi. Şirkət, olestra ehtiva edən məhsullarını yenidən etiketləməyi qəbul etdikdə razılaşdılar.

Yeni etiket, Qızıl qələmli bir Reddit Wiki istifadəçisinin diqqətinə çatdı, o, Leadstripes sapından keçir. Arxivləşdirilmiş bir müzakirədə, Leadstripes etiketin açıqladıqlarını müzakirə edir:

… Kiçik çapda f-king elektron mikroskopu olmadan oxuya bilməzsən ki, əsas tərkib hissəsi 'olean' adlanan bir şeydir, çünki öyrəndiyim Latınca 'Yuyulmaz və sökülməyən eşşək yağı' deməkdir. Otaq otağında duraraq, əvvəlcə çamaşırların və ya qabların hazırlanacağını müzakirə edərək, osurmaq istəyini alıram. Mən tək yaşayıram, çox şirindir. Səsi açmağa icazə verdim və bu səhvdir. Sadəcə nəsə səhv səsləndi. Öz küləyimi bilirəm və heç vaxt yastığa bükülmüş osurdu kimi səslənməmişəm. Sadəcə özümü yormuşdum. Ancaq bu pis olean, özünüzü bişirməyi demək olar ki, adi bir osuruk kimi səsləndirir və xüsusilə diqqətli olmasaydım, asanlıqla fərq edilməzdi.

150 patronundan şikayətlənən FDA komissarı David Kresser, saatının altından keçən olestra haqqında şərh verməkdən imtina etdi. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, B & ampG patentinin müddətinin bitməsindən bir gün əvvəl nəhayət təsdiqləndi.

Bu olestra, məlum yan təsirlərinə baxmayaraq, GRAS siyahısında qalır, Kresserin şikayət etdiyi ətalətdən danışır. 2011 -ci ildə edilən bir Purdue araşdırması, kalorisi olmadığı halda "siçovulların bir yağ əvəzedicisi istehlak edərkən, qida qəbulunu idarə etməyə kömək edə biləcək siqnalların pozulduğunu və nəticədə siçovulların kilo aldığını" göstərdi.

P & ampG, 2013 -cü ildə Lay's Light Original Kartof çipsi xəttini sakitcə ləğv etdi, lakin Unwashable & amp Undestructible Ass Grease Amazon və Walmart vasitəsi ilə mövcud təchizat bitənə qədər istifadəniz üçün əlçatan qaldı. Olestra hazırda heç bir qida məhsulunda istifadə edilmir, ancaq qanuni olaraq qalır.

2. Süni boyalar.

Olestra tavada səpələnən bir şey olsa da, süni boyalar onilliklər boyu mövcuddur. Bu geniş kateqoriya, bəziləri digərlərindən daha yaxşı olan bir neçə kimyəvi ailədən ibarətdir. Ancaq olestradan fərqli olaraq, ən pisləri belə, heç bir təsir hiss olunmadan əvvəl illərlə bədəninizdə səssizcə gizlənə bilər.

Geniş çeşidli istehlak mallarının rənglənməsi üçün istifadə olunan böyük bir sintetik boyalar sinfi olan boyalar xüsusi narahatlıq doğurur. Sarı #6 və Qırmızı #40, məsələn, kömür qatranından hazırlanır, bədəninizdə çoxdan kanserogen olduğu bilinən aromatik aminlərə parçalanır. Mesane xərçənglərinin təxminən 25 % -nin səbəbi bu kimyəvi maddələrə məruz qalması ola bilər.

ABŞ -da satın alınan Starburst şirniyyatlarını yemisinizsə, eyni boyaları yediniz. Ancaq AB -də, o parlaq çeynənən meydanlar karotenlər kimi təbii boyalarla boyanmışdır, çünki azo boyaları qadağandır. Bu uyğunsuzluq, gölməçənin qarşısındakı ABŞ ilə müqayisədə, Avropada potensial təhlükəli maddələrin necə tənzimlənməsinin incə, lakin kütləvi bir fərqə işarə edir, ehtiyat prinsipi adlanan təsdiq qaydasına rəhbərlik edir. Əsasən bir şeyin təhlükəli ola biləcəyi təqdirdə hərəkətə keçmək deməkdir.

ABŞ -da, təsdiqləmə prosesi, günahın sübutu olaraq məhkəmədə dura biləcəkləri rəhbər tutur. Keçmiş FDA rəhbəri Kesslerə görə, agentlikdəki qərarların çoxu, lojmanı pozmaq üçün bir iddia ortaya çıxana qədər təxirə salınır. Ehtiyatlılıq prinsipi, ehtimal ki, heç kimə zərər verməyəcək bəzi şeyləri qida ehtiyatından kənarda saxlayır. ABŞ-ın məhkəmə prosesinə əsaslanan proses, ehtimal ki, orada olmamalı olan qidalarımıza bəzi dadsız elementləri buraxır.

Süni boyalara qarşı artan sübutlar qarşısında, FDA hələ də qida prosessorlarını daha az zəhərli alternativ tapmağa məcbur etmir. Neyse ki, istehlakçılar üçün şirkətlər özləri bu boyaların nə qədər pis olduğunu başa düşürlər və özləri təbii boyalara keçirlər.

Bəlkə də Amerika qida sistemi, xeyirxah şirkətlərin müştəriləri üçün çox narahat olduqları üçün məhsullarını öz hesablarına daha təhlükəsiz etmək üçün fəal şəkildə hərəkət etdiyi sərbəst bazar ütopiyasına çevrildi. Və ya bəlkə də məhkəməyə vermək istəmirlər. Nestle, Hershey's və Starburst ana şirkətləri M & ampM/Mars kimi şirkətlərin süni rənglərdən uzaqlaşan qənnadı məmulatlarına rəhbərlik etdiyinə dair çoxlu sübutlar var - yalnız xərçəng yox, həm də orqanların zədələnməsi, doğuş qüsurları və hiperaktivlik. asanlıqla əldə edilə bilən təbii alternativlər. FDA bu barədə heç bir şey edə bilməyəcək qədər gücsüz olsa belə yazı divardadır.

Montrealda bir ətir kimyaçısı olan Luke Haffenden, tələffüz etmək çətin olan maddələrdən doğuşdan qorxmur. Ancaq saxta boyalarla bağlı potensial problemləri yaxşı bilir və öz uşaqlarının tərkibində olan məhsulları istehlak etməsinə tərəddüd edir. Sənayedə olan bir çox başqaları da sakitcə eyni şəkildə hiss etdiyini söylədi. Boya, öz mahiyyətinə görə, əşyalara yapışmaq və daimi olaraq dəyişdirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

"Qida sənayesində, son bir neçə ildə ... bu nəhəng konvensiyalardan hər hansı birinə gedirsiniz və şirkətlərin əhəmiyyətli bir hissəsi təbii rəng seçimləri istehsal edir, satır və ya paylayır" deyə Haffenden izah etdi. “Bu şirkətlərdən bəziləri bunun marketinq üstünlüyü olacağını düşündükləri üçün çox səs -küy salırlar. Bəziləri sakitcə yenidən formalaşdırır və heç kimin xəbər verməyəcəyinə ümid edir. "

3. Raktopamin.

"FDA tərəfindən təsdiqlənmiş donuz əti" adlandırılan qida əlavəsi olan raktopamin Rusiyada və hətta Çində qadağandır, lakin burada deyil. Heyvanları kəsilmədən son həftələrində arıq əzələ kütləsinə yığmağa məcbur edən kimyəvi maddə 160 ölkədə qanunsuzdur.

Şəxsi istehlak qərarlarında spektrin sona çatması ilə əlaqədar olaraq, Rusiya və Çindən gələn ləkələr, raktopaminlə qidalanan ətin qarşısını almaq üçün kifayət qədər səbəb ola bilər.

FDA -nın raktopamini təsdiqləməsinə əsaslanan işlərin çoxu dərman istehsalçısı Elanco tərəfindən aparılmışdır. Bu araşdırmaların əksəriyyəti, təhlükəsizliyi deyil, yağsız qazancları təşviq etməkdəki təsirinə yönəlmişdir. Mövcud olan təhlükəsizlik məlumatları, ilk növbədə, raktopaminin heyvanların özlərinə təsirinə diqqət yetirir və bəli, böyük problemlərə səbəb olduğunu tapır. Bu arada raktopaminin insanlara təsiri ilə bağlı araşdırmalar demək olar ki, yoxdur. Bunun əvəzinə, FDA bağlantısı bizi Sağlamlıq Kanada veb səhifəsinə gətirdiyi üçün təhlükəsizlik narahatlıqları, ehtimal ki, Kanadaya təhvil verildi.

Canada Health, raktopaminlə qidalanan ətin insanlar üçün təhlükəsiz olduğunu ekstrapolyasiya edir, çünki insanların adətən istehlak etdiyi heyvan hissələrində çox aşağı səviyyədə toplanır. Avropa Birliyi ehtiyatla yanılmağı seçdi. Ancaq ABŞ donuz əti yeyənlərin bu seçimi yoxdur.

4. Bromlu bitki yağı.

Bromlu bitki yağı (BVO) AB, Yaponiya və digər ölkələrdə qadağandır. ABŞ -da, BVO tez -tez Mountain Dew kimi sitrus meyvələri olan şəkərli içkilərdə olur, burada kimyəvi maddələr bu sitrus ətirlərinin bir yerdə qalmasına kömək edir. Əvvəlcə alov gecikdirici olaraq inkişaf etdirilən BVO, 1958 -ci ildən bəri qida əlavəsi olaraq istifadə olunur və 1970 -ci ildə silinməzdən əvvəl Ümumiyyətlə Təhlükəsiz olaraq tanınan siyahıda on il keçirir. GRAS siyahısından çıxarılsa da, buna baxmayaraq kiçik məbləğlər. 2014 -cü ildə PepsiCo, Mountain Dew -ə əlavə etməyi dayandıracağını açıqladı, lakin hazırda tərkib hissəsi olaraq qalır.

Soda ehtiva edən ədəbsiz miqdarda BVO (gündə 2-4 litr) istehlak edən insanların dəri və sinir problemləri, yaddaş itkisi və digər problemlər yaşadıqları barədə sənədləşdirilmiş məlumatlar var. BVO -dan olan bromun bədəndə toplana biləcəyinə dair sübutlar da var. Ancaq BVO -nun insan sağlamlığına təsiri ilə bağlı araşdırmaların ümumi sayı azdır.

BVO-nun sağlamlıq təsirləri ilə bağlı daha qəti məlumat əldə olunana qədər bir müddət olsa da, şəkərli içkilərdəki tipik səbəbləri nəzərə alsaq, bu məhsullardan çəkinməyin heç bir mənası yoxdur. Çünki BVO -nun tamamilə zərərsiz olduğu ortaya çıxsa da, tapıldığı yerdəki içkilər belə deyil.

Sığır somatotropin (BST) inəklərin hipofiz bezlərində təbii olaraq əmələ gələn bir hormondur. Bu böyümə hormonunun funksiyalarına süd istehsalının tənzimlənməsi daxildir. Biotexnologiya şirkəti Genentech, laboratoriyada böyük miqdarda BST istehsal etmək üçün bir prosesə patent verdi. RBST (r rekombinant deməkdir) adlanan bu məhsul Kanada, Yaponiya, İsraildə, AB -də qadağandır. həm insan, həm də heyvan sağlamlığı üçün narahatlıq doğuran bir çox başqa yer.

RBST-də olan inəklər (rBGH olaraq da bilinir) həqiqətən təxminən 10-15 faiz daha çox süd verir, lakin tədqiqatlar mastit inkişaf etdirmə şansının 25 faiz, məhsuldarlığın 40 faiz azalması və 55 faiz artım göstərdi. topal olma ehtimalı.

İnsan sağlamlığına təsirləri daha az qəti olsa da, bununla əlaqədar olaraq. RGBH ilə müalicə olunan inəklərin südünün insanlarda artım hormonu olan IGF-1-in daha yüksək olduğu sübut edilmişdir. Amerika Xərçəng Cəmiyyəti daha çox araşdırmaya ehtiyac olduğunu təyin etdi, amma təbii ki, bu araşdırmanın nə vaxt baş verə biləcəyinə dair heç bir vaxtımız yoxdur. Tədqiqatçılar, maddələrin insanlar və heyvanlar üçün nə qədər zəhərli olduğunu müəyyən edərkən müəyyən bir müddət gözləmək rahat deyilsə, süd məhsullarında istifadə etməyən istehsalçılar və emalçılar olaraq rBST/rGBH -dən qaçınmaq nisbətən asandır. etiketlərində bunu çox açıq şəkildə göstərməyə meyllidirlər.

6. Butillənmiş hidroksitoluol.

Butilatlı hidroksitoluol (BHT), eləcə də yaxından əlaqəli butillenmiş hidroksianizol (BHA), tez -tez yağların çürüməsini qarşısını almaq üçün kosmetikaya və qidalara əlavə olunur. Bunlar antioksidantlardır, bu günlərdə sağlam bir idman halına gətirən bir sözdür, amma bu iki kimyəvi maddədə narahatlığa səbəb ola bilər.

Bəzi parçalanma məhsullarının da daxil olmaqla kanserojen olduğundan şübhələnilir və cütlüyün də qan laxtalanmasını pozduğu göstərilmişdir. Yaponiyada qadağan edilən AB, bu yaxınlarda qadağasını ləğv etdi, ABŞ -da GRAS siyahısında qaldı.

Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bu birləşmələr həm antioksidan aktivliyi, həm də şübhəli antiviral fəaliyyəti üçün sağlamlıq əlavələri olaraq istifadə olunur. Bəzi insanlar herpes müalicəsi üçün BHT/BHA istifadə edirlər. Kosmetikada da geniş istifadə olunur.

İctimai Maraqda Elm Mərkəzi, sağlamlıq problemlərinə əsaslanaraq və təhlükəsizliyi sübut edilmiş digər qoruyucu maddələrlə asanlıqla dəyişdirilə biləcəyi üçün "Diqqət" siyahısına saldı.

If the former FDA commissioners are to believed, until that agency is given the freedom and resources it needs to do its job, there will probably always be some wacky—and potentially dangerous—items on the list of foods that are “generally regarded as aafe.” And even a functioning FDA will probably not be erring on the side of caution, like they do on the other side of the pond.

Editor's note: An earlier version of this article misstated that BHA and BHT were banned in Europe. In fact, the EU recently lifted its prohibition. It also misstated that olestra remains available in Frito Lay Light potato chips. In fact, olestra is not currently being used in any food products, but remains legal. Thanks to close reader Jill Hamilton for pointing out these errors.


Green Tea

Shutterstock

While it's best to avoid black tea as much as possible to prevent staining, there are some benefits for your teeth when it comes to drinking green tea. Fortunately, green tea contains fluoride, which helps build stronger teeth. The antioxidants in the hot beverage have also been said to play a role in better periodontal health, according to a 2012 study.


What Foods Are Banned in Europe but Not Banned in the U.S.?

The European Union prohibits many food additives and various drugs that are widely used in American foods.

Q. What foods are banned in Europe that are not banned in the United States, and what are the implications of eating those foods?

A. The European Union prohibits or severely restricts many food additives that have been linked to cancer that are still used in American-made bread, cookies, soft drinks and other processed foods. Europe also bars the use of several drugs that are used in farm animals in the United States, and many European countries limit the cultivation and import of genetically modified foods.

“In some cases, food-processing companies will reformulate a food product for sale in Europe” but continue to sell the product with the additives in the United States, said Lisa Y. Lefferts, senior scientist at the Center for Science in the Public Interest, a food safety advocacy organization.

A 1958 amendment to the Food, Drug and Cosmetic Act prohibits the Food and Drug Administration from approving food additives that are linked to cancer, but an agency spokeswoman said that many substances that were in use before passage of the amendment, known as the Delaney amendment, are considered to have had prior approval and “therefore are not regulated as food additives.”

In October, the F.D.A. agreed to ban six artificial flavoring substances shown to cause cancer in animals, following petitions and a lawsuit filed by the Center for Science in the Public Interest and other organizations. The F.D.A. insists the six artificial flavors “do not pose a risk to public health,” but concedes that the law requires it not approve the food additives. Food companies will have at least two years to remove them from their products.

Here’s a short list of some of the food additives restricted by the European Union but allowed in American foods. Most must be listed as ingredients on the labels, though information about drugs used to increase the yield in farm animals is generally not provided.

Potassium bromate və azodicarbonamide (ADA)

These additives are commonly added to baked goods, but neither is required, and both are banned in Europe because they may cause cancer. In recent years, some American restaurant chains have responded to consumer pressure and removed them from their food.

Potassium bromate is often added to flour used in bread, rolls, cookies, buns, pastry dough, pizza dough and other items to make the dough rise higher and give it a white glow. The International Agency for Research on Cancer considers it a possible human carcinogen, and the Center for Science in the Public Interest petitioned the F.D.A. to ban it nearly 20 years ago. The F.D.A. says potassium bromate has been in use since before the Delaney amendment on carcinogenic food additives was passed.

Azodicarbonamide, or ADA, which is used as a whitening agent in cereal flour and as a dough conditioner, breaks down during baking into chemicals that cause cancer in lab animals. It is used by many chain restaurants that serve sandwiches and buns. The Center for Science in the Public Interest has urged the F.D.A. to bar its use. The F.D.A. says it is safe in limited amounts.

BHA and BHT

The flavor enhancers and preservatives BHA and BHT are subject to severe restrictions in Europe but are widely used in American food products. While evidence on BHT is mixed, BHA is listed in a United States government report on carcinogens as “reasonably anticipated” to be a human carcinogen.


Beef isn’t being banned. But it’s always a staple of the culture-war diet.

On April 22, when President Biden announced his intention to cut greenhouse gas emissions in half by 2030, he said nothing about how much meat Americans eat. Yet the Daily Mail, a British tabloid, quickly claimed that “Biden’s climate plan could limit you to . . . just one burger a MONTH,” citing “recent studies” that were unrelated to the president’s proposal. Fox News picked up the thread, posting a graphic that said Biden’s plan would “cut 90% of red meat” from American diets.

Days later, the anti-meat conspiracy appeared to deepen when Epicurious, a leading recipe site, announced that it had stopped publishing new beef recipes. And then on May 3, Eleven Madison Park, one of the top restaurants in the world, said it was going vegan. The Wall Street Journal responded to the Epicurious news with a dismissive editorial, writing, “Virtue signaling over red meat won’t make a difference on climate change.”

Observers decried a meaty new front in the culture war. But there was nothing new about it. This was merely the latest eruption in a food-focused battle that conservatives and liberals have been waging intermittently for 50 years — obscuring serious policy discussions about real issues, from obesity to childhood nutrition, along the way.

In the 1970s, beef was among the dietary villains targeted by a “countercuisine” movement concerned about the threats to human and environmental health posed by the industrial food system that had grown up in the decades after World War II. The beef industry denounced the activists as “food faddists” and vegetarian menus as “bizarre.” The fight was on.

In 1988, Rush Limbaugh entered the fray with his nationally syndicated radio show, and he spent more than three decades, until his death in February, wielding food as a cudgel against his political enemies — from the Center for Science in the Public Interest, a small Washington food and nutrition watchdog (which Limbaugh said spreads “misery . . . by having you eat basically nothing but tofu and cardboard”), to Michelle Obama (who he said wanted Americans to “eat roots and berries and tree bark”).

When the Democratic proposal for a Green New Deal was announced after the 2018 midterms, a GOP congressman claimed it would make eating a hamburger illegal, and President Donald Trump said there would be “no more cows” if it became law — even though the document said nothing about raising or eating meat.

This latest bout has seemed even more absurd. Larry Kudlow, a Fox Business host and former Trump economic adviser, warned that Biden’s climate plan would leave Americans with no choice on July 4 but to “throw back a plant-based beer with your grilled Brussels sprouts.” (Do red-meat conservatives drink meat-based beer?) Rep. Marjorie Taylor Greene (R-Ga.) dubbed Biden the Hamburglar. And on it went.

What we eat, and don’t eat, has tremendous emotional and symbolic power. It’s one way we tell the world who we are, which tribes we belong to, what we value. For symbolism, few foods rival meat, which has historically been tied to strength, virility and prosperity. Meat generally, and beef in particular, has always been central to aspirational culture in America, in part because it was abundant and cheap in the New World, poor immigrants could aspire to eat like their betters.

In his 2019 book, “Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America,” Joshua Specht writes of “the singular importance of meat, and particularly beef, to nineteenth-century consumers. Its importance ensured abundant demand for beef and explained why Americans rich and poor wanted ever-larger steaks at ever-lower prices.”

Two hundred years later, not much has changed.

Demagogues on the right know that raising the specter of the government — or anyone else — trying to dictate what we eat is a reliable way to whip up supporters against a menacing “coastal elite” perpetually out to take away the “freedoms” of “real Americans.” It is a strategy to defend the status quo without having to contend with the facts — the perfect rhetorical weapon for our feckless age.

On the other side, those advocating a nation of vegetarians aren’t helping. Like snatching a rattle from an infant, it only provokes an even more extreme response. And it’s just not a plausible solution: Most people like meat. It’s a culturally important source of protein, and there is evidence that it played a crucial role in the evolution of modern humans — suggesting that we may still be wired to want to eat meat.

Americans are projected to consume a whopping 224 pounds of poultry and red meat per person in 2021, an amount that has remained mostly unchanged in recent years. That includes 58 pounds of beef — a lot more than one burger a month. And despite the intense media focus on the growth of plant-based meat substitutes from start-ups like Impossible Foods and Beyond Meat, they still make up less than 3 percent of packaged meat sales in the United States. The percentage of folks who identify as vegetarian remains stuck in the low single digits.


The Professional Women Who Are Leaning Out

You’re Gonna Miss Zoom When It’s Gone

Only Your Boss Can Cure Your Burnout

Writing about food waste for Atlantik okeanı back in 2014, Elizabeth Segran gestured at both the shoppers who refuse to buy imperfect-looking fruit as well as the grocers who refuse to stock the shelves with any wonky-looking wares. “Grocery stores routinely trash produce for being the wrong shape or containing minor blemishes,” Doug Rauch, the former president of the Trader Joe’s Company, told her.

But that assumes such produce even reaches the stores. Quoting workers and experts at a variety of vantage points in the food system, Qəyyum’s Suzanne Goldenberg also reports that, “Vast quantities of fresh produce grown in the U.S. are left in the field to rot, fed to livestock or hauled directly from the field to landfill, because of unrealistic and unyielding cosmetic standards.”

“In my mind, the desire for perfect produce came about in the 1940s as housewives adapted to widespread refrigeration and new CPG [consumer packaged goods] products,” Eve Turow Paul, the author of A Taste of Generation Yum, writes in an email. “Suddenly, you could get a pineapple in Chicago in January. Wonderbread hit shelves a decade before. Perfection and manicured foods came to represent safety and new technology.”

It’s easy to see how this obsession might become amplified in an era of high foodie-ism and Instagram where a sort of heirloom airbrushing has taken hold. Writing in The Times in 2014, Pete Wells christened the extension of this phenomenon in restaurants as “camera cuisine,” where dishes are tailored for the patron as well as a “global club whose members, checking out their phones or laptops, constitute an invisible gallery in the dining room.”

Wells relays a story of being “shutter-shamed” after posting a picture of trout that did not meet a certain communal artistic benchmark. The retail version of this experience might be a farmer’s market where a bunch of ramps or sheaths of leeks would be shunted aside if they couldn’t pass muster on a Nancy Meyers set.

Paul pushes back against the idea that the anointed few seated at the head of the table might be oblivious to the cause of food waste. “Especially in the last year, ‘foodies’ and chefs have catapulted the issue of food waste into popular conversations,” she adds, naming initiatives by chefs and public intellectuals such as Dan Barber and Roy Choi as well as the pu pu platter of coverage of the issue in elite food magazines.

Last year, the Obama administration announced a public-private campaign to halve the more than two million calories that Americans waste annually by the year 2030 by focusing on improving food efficiency, recycling, decoding food labels, and finding ways to deliver food to the one-in-six Americans that are hungry. Meanwhile, start-ups like the Bay Area’s Imperfect Produce are starting to deliver ugly but otherwise consumable goods at a discount.

Elsewhere in the world, the tinkering between policy and public education is underway. France has banned supermarkets from throwing away food by directing them to compost or donate all expiring or unsold food. Germany is focusing on the issue in part by reforming expiration dates, which many argue are arbitrary and problematic.

The United States still may have the farthest to go, particularly on a cultural level. “My hope is that as food education proliferates, so will an appreciation for ugly fruits and veggies, biodiversity, local crops, and so much more, all of which can help mitigate food waste,” Paul adds. “Wouldn't it be neat if the power of Instagram was used to share recipes for carrot top pesto and food scrap stock? Or if we had easy-to-use apps for sharing extra produce with neighbors or food pantries? Both ideas I've already seen foodies fiddling with.”


Our top suggestions for food to bring back from holiday:

Saffron from Morocco

Also from Morocco: Rose water, grains.

Jamon Iberico jerky

If you want the taste of a full leg of Spanish ham but can’t quite angle that hoof into your suitcase, pick up some offcuts of jamon instead. You can find the chewy, dark ham shards in little cones on Spanish market stalls.

Also from Spain: Anchovies (boquerones), sea salt, manzanilla sherry.

Unusual pasta shapes from Italy

Also from Italy: Local ham, fresh pesto, grappa.

Turkish coffee

You can pick up great coffee pretty much across the globe, but we think this particularly potent rocket fuel deserves its moment in the spotlight. In line with tradition, serve it unfiltered.

Also from Turkey: Pomegranate molasses, spices.

Honey from Greece

Also from Greece: Feta, capers, olive oil.

Madeleines from France

Also from France: Regional cheese, wine, fleur de sel.

Make sure you treat yourself to our top 10 foodie things to try in Paris.

Am I allowed to eat my own food on the plane?

Many budget airlines don’t provide food, but you’re free to take on your own as sustenance. Be sure to check invidividual airlines for terms – for instance, Ryanair don’t allow any hot drinks on board – and remember that only liquids purchased after security will be allowed on board. Finally, try to avoid anything strong-smelling that may offend fellow passengers!

Do you always bring food back from holiday? We’d love to hear the weird and wonderful things you’ve nestled into your suitcase. If you’re still planning a getaway, visit our travel section for inspiration.


Videoya baxın: Whats My Line? - Groucho Marx destroys the show; Claudette Colbert Sep 20, 1959


ƏvvəLki MəQalə

Qara Alt Pasta

Sonrakı MəQalə

Doğru yeyib içə biləcəyiniz 8 otel