Restoran açmağı qadağan edir - Bunun əvəzinə etdikləri heyrətamizdir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Newport, Kentucky restoranı Packhouse Meats, serverlərinə hər bir hesabın 20 faizini avtomatik ödəməyi qadağan edir

Bu restoranda bir server olsanız, qanun layihəsi gələndə sərtləşməkdən narahat olmayacaqsınız.

Bütün restoran serverləri bilirlər ki, bir müştərinin sizə 20 faiz səxavətli bir ipucu, beş faiz xəsis və ya daha pis bir şey verməsi sizi tamamilə sərtləşdirir. Paket Evi Ətləri, Bu ilin yanvar ayında Kentukki ştatının Newport şəhərində açılan köftə mərkəzli yeni bir restoran bunu dəyişdirmək istəyir. Restoran devrilməyi tamamilə qadağan etdi və bunun əvəzinə hər bir serverə hər saatı üçün 10 dollar və ya hər bir hesabın 20 faizi, hansı böyükdürsə, yaşana bilən bir əmək haqqı verir. Əvvəlcə siyasət Yelpdəki kömürlər üzərində yıxıldı, ancaq Packhouse Meats sahibi Bob Conway olaraq Bu barədə Cinncinati.com -a bildirib, bunu serverlərini qorumaq üçün etdilər.

"Dəhşət hekayələrini eşitdim - 100 dollarlıq bir sekmədə 3 dollar qaldı" dedi. "Bir serverin nə qədər qazandığının nə qədər çalışdıqları ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Sunucular dolana bilmədikləri üçün işdən çıxmışdılar."

Packhouse -da, restoranın hər tərəfində "Tips yoxdur" işarələrini görürsünüz və çeklərdə heç bir uç xətti yoxdur. Serverlər, bu 20 faizi etməzdən əvvəl işlərini yaxşı yerinə yetirdiklərindən əmin olmaq üçün müəyyən satış məqsədlərinə çatmalıdırlar, amma nəticədə, Conway, ədalətli bir yaşayış minimumu olduğunu söylədi ki, (çox güman ki) onları qoxuya bilməyəcək. başqa bir iş və ya hesablarını ödəməkdə çətinlik çəkir.

Qiymətdən yayınma siyasəti beynəlxalq aləmdə adi haldır. Həm Çində, həm də Yaponiyada devrilmə qəbul edilmir və Yaponiyada bunu hətta təhqiredici hesab etmək olar. Avropanın əksər ölkələrində yazılmamış qayda, Fransa və Almaniyada olduğu kimi yuvarlanmanın lazımsız olmasıdır. İtaliyada yalnız müstəsna xidmət üçün məsləhətlər verilir.

Səyahət edərkən necə ipucu verəcəyiniz maraqlıdır? Gündəlik Yeməyin bələdçisinə baxın Səyahət edərkən Necə İpucu və ya İpucu verməmək olar (Slayd Şou)

Ola bilsin ki, Packhouse Meats yeni bir Amerika devrilmə əleyhinə bir tendensiyaya yol açacaq.

Joanna Fantozzi The Daily Meal -da köməkçi redaktordur. Onu Twitter -də izləyin @JoannaFantozzi


Niyə Bəzi Restoranlar Tips ilə Müharibə Elan Edir

New York City ’s Union Square Caf & eacute -də biftek soymaq 35 dollara başa gəlir. Ancaq sifariş etsəniz, serverin cəlbedici olduğunu görsəniz və ya özünü adla təqdim etsəniz və ya əla bir şərab təklif etsəniz, demək olar ki, 40 $ və#daha çox ödəyəcəyinizə əminsiniz. Təxminən 150 ildir ki, Amerikada yemək yemək üçün çekdə heç də əhəmiyyətli olmayan bir ipucu buraxmaq deməkdir. (Ölkə ortalaması 15% -dən 20% -ə qədərdir.)

Amma etməsəydi nə olardı? ABŞ-da kiçik, lakin görkəmli bir restoran qrupu, bu vəziyyəti sınayaraq, qiymətləri qaldıraraq və ya xidmətə daxil olan bir ödəniş alaraq itirilən pulun əvəzini çıxarıb. Ölkənin kiçik bir hissəsini təşkil edir və#2307-dən çox tam xidmət restoranına sahibdir, lakin sıraları getdikcə artır. Və son əlavə hələ ən təsirli ola bilər.

Oktyabr ayında Danny Meyer 2016 -cı ilin sonuna qədər Union Square Hospitality Group -un sahibi olduğu 13 müəssisədə devrilmədən qurtulacağını söylədi. Meyer təcrübəli bir proqnozçudur: siqareti qadağan edilməmişdən çox əvvəl qadağan etmiş və gurme qabağında Shake Shack -ı qurmuşdu. -burger bumu. Qalxmağı dayandıra bilər və yenə də qazanc əldə edə bilərsə, bir çox başqaları bunu təqib edə bilər.

Hamısı bunu etməkdən danışan bir çox başqa restavrator var, ”, New York restoranı Craft -da nahar zamanı məsləhətləri xidmət haqqı ilə əvəz edən aşpaz Tom Colicchio deyir. “Danny açıqca qapağı uçurdu. ”

Niyə 19 -cu əsrin sonlarından etibarən, Qızıl Dövr aristokratlarının statuslarını nümayiş etdirmək üçün Avropa təcrübəsini tətbiq etdikləri bir ənənə ilə mübarizə aparmaq lazımdır? Bir sözlə: pul və nəzarət.

Tövsiyə etdiyimiz məbləğ, nəticədə bir yeməyin nə qədər başa gəldiyinə bağlıdır. Qiymətlər artdıqca, məsləhətlər də onlarla birlikdə getdi və garsonlara, ev sahiblərinə və hədiyyə alan digər işçilərə (çoxu bu gəliri itirməkdən ehtiyat edir) yaxşı xəbərdir. Ancaq çaşqın bir qanun labirintiylə, yeməklərinizi bişirən insanların əksəriyyətinə bu ödənişlərdə böyük bir boşluq yaradan məsləhətləri paylaşmaq qadağandır. Yüksək səviyyəli bir restoranda bir garson ildə altı rəqəm hazırlaya bilər. Eyni yerdə bir aşpazın 35.000 dollardan çox qazanacağı ehtimalı yoxdur.

Abolitionists deyirlər ki, devrilmənin sona çatması, sahiblərə ikisi arasında bir qədər maaş balansını bərpa etməyə imkan verəcək. “ İnanılmaz bir risotto qabına girən səy, ” Meyer deyir, “ bir şüşədən bir mantar çıxarmaq səyinin yanında azalmamalıdır. ”

İpuçlarını aradan qaldırmaq, sahiblərinə və#8217 nəticə əldə etməyə kömək edə bilər. Uğurlu tam xidmət yerləri üçün belə, mənfəət marjları nadir hallarda 3%-dən yüksəkdir. Restoranlar, xərclərinin bir hissəsini serverlərə və#8217 ciblərinə girən pullardan istifadə edə bilsələr, minimum əmək haqqı artımları ilə yanaşı, ödənişli xəstəlik məzuniyyətini və əlavə iş vaxtını da genişləndirən yeni federal qaydalara daha yaxşı uyğunlaşa bilərlər.

Sahiblərin devrilmədən xilas olmaq istədikləri digər ən böyük səbəb, ən çox müqavimət göstərdikləri səbəbdir. Bir çox sahibkar, işçilərinin nə qədər qazandığına qərar verməkdən bezirlər, xüsusən də bir neçə içki içdikdən sonra. Mövcud sistem, bir serverin nə qədər maaş alacağını müəyyən etmək üçün müştərilərə güvənir, çünki əksər əyalətlərdə məsləhət alan işçilər üçün minimum əmək haqqı daha aşağıdır. Və onların metodologiyası tam sərt deyil. Əksər amerikalılar yaxşı xidmət üçün bir mükafat olaraq pul verdiklərini söyləsələr də, çoxsaylı araşdırmalar bunun əslində çox az təsir göstərdiyini göstərdi. İpuçlarını nələr artırır? İstilik və sevginin təzahürləri, biri üçün. Yüngül bir toxunuş, geniş şəkildə gülümsəmək, üzərinə əyilmək əvəzinə bir masanın yanında çömbəlmək və çekə "təşəkkür edirəm" yazmağın ipuçlarını ölçüləcək şəkildə artırdığı təsbit edildi. Eyni zamanda, yaşa, cinsiyyətə və irqə dair subyektiv fikirlər, yemək yeyənlərin verdiklərini çox təsir edə bilər.

“Gəlir yaratmaq məsuliyyəti, bir peşəyə tamamilə zidd olan restorana himayədarlıq edən insanların şıltaqlığına düşməməlidir. Sizi sağaldırsa həkiminizə məsləhət verməyin və ev yıxılmasa memarınıza məsləhət verməyin. ”

Amma təcrübə heç bir mübarizə aparmayacaq. Tipping, Amerikada güclü bir nüfuza malikdir, qismən bunu haqqımız olaraq gördüyümüz üçün, zəhməti mükafatlandırmaq və gecikənləri cəzalandırmaq yolu. Mark Bodenstein bunu iyun ayında Cuington, Ky., NuVo restoranında yeməyi bitirdikdə öyrəndi. Bodenstein deyir ki, sanki insanları incidirik. Əmək Günündən sonra ipuçlarını geri gətirdi.


Reklam

"Bu, əlbəttə ki, yeni bir fikir deyil" dedi Heinrich.

"Sektordakı bir çox həmkarım uzun müddətdir etmək istəyirdi, amma birinci olmaqdan qorxurdular. Keçid etmək üçün çətin bir yolun olduğunu bilirik, amma bunu etmək düzgündür. "

Heinrich, COVID-19 pandemiyasının, restoranın sağ qalma statistikasını və bunun nəticəsində işçilərin təsirinə məruz qaldığını nəzərə alaraq, prosesi sürətləndirdiyini söylədi.

"Reallıq budur ki, gəlirləri üçün müştəri paylamalarına, məsləhətlərinə güvənən işçilər bunun faydasını görmürlər, çünki bunu nağd şəkildə aldılar. Maaşda deyildi. Gəlir vergisi ödəmədilər. EI ödəmədilər. CPP ödəmədilər "dedi.

COVID-19 kilidlənmədən əvvəl Richmond Station, 70 nəfərlik bir heyətlə işləyən 85 yerlik bir restoran idi.

Mart ayının ortalarında, Heinrich bütün işçilərini buraxaraq iyunun sonunda nahar yeməyi və çatdırılması üçün yenidən açılana qədər hər şey dəyişdi. Ötən şənbə axşam yeməyi üçün 40 yerlik bir veranda açdı.

İndi Mərhələ 3 Torontoda Cümə günü gələcək, içərisində əlavə altı masa olacaq.


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Restoran İpuçlarını aradan qaldırır, İşçilərinə İldə 35.000 dollar verir

Restoran sənayesinin gələcəyi ucsuzdur? Bir Pittsburgh restoranı əlbəttə belə düşünür. Üç yaşlı uşağın sahibləri Bar Marko məsləhətləri ləğv etməklə yanaşı, işçilərinə müavinətlə maaş verirlər. Next Pittsburgh görə, tam zamanlı işçilərə əsas əmək haqqı ödəniləcək $35,000 ildə sağlamlıq xidməti və şirkətdə 500 səhm veriləcək. İşçilərdən həftədə maksimum 40-44 saat işləmələri istənəcək, həftədə iki gün və bir gecə istirahət edəcək və ildə 10 ödənişli məzuniyyət günü alacaqlar. Ortaq sahibi Robert Fry Eaterə deyir "Amerika restoran sənayesində çalışmağın bir peşə olduğunu anlamalıdır."Fry plan yaratmaq üçün uzunmüddətli işçilərlə çalışdı.

Fry qeyd edir ki, bu ilin aprel ayına qədər restoranın 20 işçisinin - həm evin ön, həm də - maaşına keçiləcək və restoran artıq məsləhətləri qəbul etməyəcək. Fry, serverlərin köməkçisi olaraq işləyəcək və "saatda 10 ilə 12 dollar arasında maaş alacaq" deyən Fry, "əsasən kollec tələbələri" kimi bir neçə part-time işçinin hələ də olacağını söyləyir. Devrilməni aradan qaldıran digər restoranlardan fərqli olaraq, Bar Marco xidmət haqqı əlavə etməyəcək və ya qiymətlərini qaldırmayacaq. Bunun əvəzinə ortaq sahibləri, menyularını genişləndirərək, şərab otağında etdikləri örtüklərin sayını artıraraq və ev sahibliyi etdikləri tədbirlərin sayını artıraraq gəlirlərini artırmağı ümid edirlər.

Fry, Eater -ə bütün işçilərinin təyyarədə olduğunu və müqavilələr imzaladığını söyləyir. Next Pittsburgh-a, maaşla birlikdə başqa gözləntilərin gəldiyini söylədi: İki ayda bir maliyyə yığıncaqlarında olmaq kimi bir çox məsuliyyətləri də olacaq. Tam şəffaflıq istəyirik. Etdiyimiz işin bir hissəsi olmaq istəyən və bizimlə böyümək istəyən insanları istəyirik. "

İyun ayında başqa bir Pennsylvania restoranı devrilməni qadağan edəcəyini açıqladı. Bistro Girard-ın ortaq sahibləri, garsonlarına saatda 11 dollarlıq "yaşayış minimumu" ödəyəcəklərinə və onlara tam fayda və mənfəət paylaşacaqlarına qərar verdilər. Xərcləri ödəmək üçün restoran qiymətləri yüzdə 10-20 artırdı.


NYC İSTİFADƏLİ RESTORAN ‘SUSHI YASUDA ’ İŞÇİLƏRƏ MÜKAFATLI ÖDƏNMƏK ÜÇÜN MENYU QİYMƏTLƏRİNİ TIPPING VƏ YÜKSƏŞTİRMƏYİ QADIN EDİR.

Təzə balıqları və mükəmməl dadlı düyüləri ilə tanınan yüksək səviyyəli bir suşi restoranı başqa bir üstünlük qazandırdı və məsləhətləri qəbul etmir. Amerika yemək sənayesinə təhqir edərək, tənqidçilər tərəfindən bəyənilən Yapon restoranı Sushi Yasuda, Avropa və Avstraliya təcrübələrinə uyğun olaraq keçən ay hədiyyələri qadağan etdi və menyu qiymətlərini qaldırdı.

Midtown Manhattan restoranının sahibi Scott Rosenberg, işçilərin yaxşı pul ödədikləri üçün məsləhətlərə ehtiyac duymadıqlarını söylədi. Qonaqların menyu və qəbzlərdə gördükləri budur:

‘Yaponiya adətinə uyğun olaraq, Sushi Yasudanın xidmət işçiləri maaşları ilə tam şəkildə kompensasiya olunur. Buna görə hədiyyələr qəbul edilmir. Təşəkkür edirəm. ’

İpucu buraxmağa çalışan dinləyicilər rədd edilir. Rosenberg, Qiymət Zəmmi ilə əlaqədar məsləhətləri müştəri yemək təcrübəsini yaxşılaşdırdığını söylədi. ‘Hər zaman xəyal qurmuşam ... devrilməkdən narahat olmaq yaxşı olmazmı? ’ dedi. Hesabınıza baxın, düzgün olduğuna əmin olun və yaxşı olduğunuzu yoxlayın və masada riyazi bir tənlik düşünməyin və hesablamayın. ‘Risk, qiymətlərinizin menyuda yüksək görünməsidir.


Tamam, burada razılaşma var: Bir sayğac xidmət yerindən yemək sifariş edirsinizsə, devrilmə təqdir olunur, lakin mütləq gözlənilmir. Bu işçilər ümumiyyətlə standart bir saatlıq əmək haqqı qazanırlar və məsləhətlər sadəcə gözəl bir bonusdur.

AMMA. Yemək restoranından yemək sifariş edirsinizsə, həqiqətən 10%-ə qədər pul verməlisiniz. Serveriniz hələ də sifarişinizi götürməli, düzgün çıxdığından əmin olmaq üçün hər şeyi yoxlamalı və sizin üçün gözəl bir şəkildə yığmalı idi. Masalarından götürülən qiymətli vaxtdır - və bunun üçün onlara çox şey ödənilmir. Belə ipucu.


Qərarımız: Düzdür

Araşdırmalarımıza əsaslanaraq, 15 -ci Düzəlişin qəbul edilməsindən sonra Qara işçilərə pul ödəmək istəməyən restoran sahibləri tərəfindən devrilmənin populyarlaşdığı iddiası daha doğrudur, lakin daha çox kontekst faydalıdır.

Vətəndaş Müharibəsi başlamazdan əvvəl Amerikada tipping başladı. Ancaq sonradan doğrudur ki, restoran sənayesində, dəmiryollarında və daha çox işəgötürənlər, bəzi maaşları aşağı saxlamaq üçün devrilmə təcrübəsindən istifadə etdilər. Əvvəllər kölə olan qaradərili insanlar bu işlərin çoxunda çalışırdılar.

Əlavə olaraq, beş Cənub əyaləti devrilməni aktiv şəkildə qadağan etdi. Bu qadağalar, başqalarının qəbul etdiyi ucuz Qara əməyin istismarına əsaslanan bir iş modelini təşviq etməməkdən daha çox, ağ adamların devrilməsini dayandırmaqla daha çox maraqlanırdı.


Restoran, NY maaş artımını əsas gətirərək gözləmə işçiləri üçün tövsiyələri qadağan edir

A Glens Falls brewpub, işçiləri üçün tövsiyələri qadağan etdiyini və bunun əvəzinə Nyu -Yorkda uçotlu əmək haqqının 50 faiz artması səbəbindən müştərilərin hesablarına 18 faiz əlavə ödəniş tətbiq edəcəyini söylədi.

Davidson Bros. Brewing Company, qubernator Andrew Cuomo, bu il işçilərin uçotlu maaş artımını göstərdi.

Restoran, bu dəyişikliyin işçilərinin saatda 20 dollardan çox minimum əmək haqqına və müştəriləri üçün 200.000 ABŞ dollarından çox əlavə xərclərə səbəb olacağını təxmin etdi.

Şirkət qonaqlarına yazdığı məktubda, "Tipping icazə verilmir və işçilərimiz məsləhətləri qəbul edə bilməzlər" deyilir.

18 faizlik əlavə ödəniş bir hədiyyə olmayacaq, ancaq pul "əsas əmək haqqı və səxavətli komissiya alan serverlərimiz və barmenlərimiz də daxil olmaqla" hər bir işçiyə gedəcək.

Restoran, yeni siyasətin işçilərə və müştərilərə fayda verəcəyini söylədi.

Bu hərəkət, ən yüksək əmək haqqının minimum əmək haqqından aşağı olduğu Cümə günü təyin edildikdən sonra gəlir.

Poughkeepsie Journal -ın bazar günü verdiyi xəbərə görə, bəzi restoranlar getdikcə daha çox tabletə keçməkdədirlər və 100 restoran sahibi keçən həftə əyalət liderlərinə əlavə əmək haqqı artımları tətbiq etməmələrini tələb etmək üçün məktub yazdı.

Dövlət, bütün işçilər üçün 31 dekabrda saatda 8.75 dollardan saatda 9 dollara qaldırılan minimum əmək haqqının artırılmasına razılıq verərsə, işçilərin əmək haqqının artırılmasına beş illik moratorium istədilər.

"Restoran Birliyi" nin prezidenti Melissa Fleischut, "Qonaqpərvərlik sənayesindəki işəgötürənlər, bu həftə ən yüksək əmək haqqı nisbətində yüzdə 50'lik bir artımla üzləşirlər" dedi. "Sənayenin bu dramatik artıma uyğunlaşması üçün zamana ehtiyacı var, bu səbəbdən minimum əmək haqqına hər hansı bir artımın uçlu işçiləri istisna etməsini xahiş edirik."

Bazar ertəsi günü, Cuomo, əyalətdə minimum əmək haqqı 15 dollar olması üçün bir mitinq keçirdi və Fleischut, artan maaş artımının restoranlara zərər verdiyini söylədi.

"Bu artım artıq restoranları bağlamağa, iş adamlarını iş saatlarını azaltmağa və insanları işdən çıxarmağa vadar etdi və sahibləri masalarda daha çox tablet yerləşdirməyə məcbur etdi" dedi.


NYC Sushi Restoranının yemək yeməyi ilə bağlı məsləhətləri qadağan etməsi

Sushi Yasuda, on ildən artıqdır ki, ağız sulandıran suşi və əla xidməti ilə manşetlərə çıxdı, amma restoran indi fərqli bir səbəbdən diqqət çəkir: məsləhətləri qadağan etmək.

"Yemək yeyən [düşüncəli və xüsusi bir yeməkdən sonra] nə qədər ayrılmaq və hesablamalar aparmaq barədə düşünmək məcburiyyətində deyil" dedi qurucularından Scott Rosenberg. "Həqiqətən bir növ [gözəl Yapon yeməkləri] ilə yaxınlaşırıq."

İşin ayrılmaz estetikasına uyğun olaraq, bu ilin əvvəlində New York City restoranının sahibləri, gecənin sonunda müştərilərindən hər hansı bir mürəkkəb riyaziyyat etmələrini istəməyəcəklərinə qərar verdilər.

Məsləhətlərə güvənmək əvəzinə, bütün serverləri ödənişli məzuniyyət və xəstəlik məzuniyyəti ilə maaş alırlar.

Rosenberg, məqsədinin müştərilər üçün restoran təcrübəsini artırmaq olduğunu söylədi.

Cəmi 45 yerlik və omakase və ya aşpaz menyusunun asanlıqla 100 dollardan çox işləyə biləcəyi yüksək səviyyəli restoran, serverlərin maaş almasına icazə vermək üçün qiymətlərini də bir qədər qaldırdı.

(Şəkil Krediti: Sushi Yusada izni ilə)

Restoran işçilərini dəstəkləyən New York Restoran Fürsətlər Mərkəzinin icraçı direktoru Daisy Chung, məsləhətləri qadağan etməyi və maaşla maaş təmin etməyi "yaxşı bir fikir" hesab etdiyini söylədi.

"İpuçları və restoran kompensasiyası haqqında yaxşı bir söhbətə başladıq" deyən Chung, pis havanın, məsələn, yemək yeyənləri maneə törətdiyini və xidmətin nə qədər yaxşı olmasına baxmayaraq məsləhətləri məhdudlaşdırdığını söylədi.

"Şübhəsiz ki, tip işçilərinin maaşlarını subsidiya etmək üçün tövsiyələrə güvəndikləri ayrı bir sistem olmamalıdır" dedi Chung. "İşçilərə kompensasiya ödənilməlidir."

Sushi Yasuda işçilərindən heç kim şərh verə bilmədi və nə qədər maaş aldıqları bəlli deyil.

Nyu -York Dövlət Restoranlar Birliyinin New York şöbəsinin sözçüsü Andrew Moesel, qadağan ipuçları bir restoranın idarə edilməsi prosesini də asanlaşdıra bilər.

"Həm də ev üçün daha asan ola bilər" dedi Moesel. "Qaydalar getdikcə daha da mürəkkəbləşdiyindən əmək haqqı və bahalaşma davaları artır."

Moesel, New York City-dən başqa heç bir məsləhət görmədiyini bilsə də, bütün yeməklərin əvvəlcədən ödənildiyi Çikaqoda bir neçə restoran da daxil olmaqla, digər yüksək səviyyəli yemək restoranlarında da maraq qazandığını söylədi.

"Bu bir kulinariya tendensiyası olsun ya da olmasın, daha çox gördüyümüz bir şeydir" dedi Moesel.

Rosenberg, Sushi Yasuda'nın ən böyük problemlərindən birinin müştərilərə artıq bahis edə bilməyəcəklərini izah etmək olduğunu söylədi. Həm menyuya, həm də qəbzə müştərilərin məsləhət verməyə ehtiyac duymadıqlarını izah edən bir qeyd qoydular, lakin bir çox müştəri hələ də çaşmış vəziyyətdə idi.

"Yemək ortağına və ya ortaqlarına baxıb" çökmə yoxdur "deyərdilər" dedi Rosenberg. "[İnsanların dedikləri] bir an var: 'Bir dəqiqə, nə?' Və sonra 'Tamam, bu yaxşı səslənir'. "

Bir neçə müştəri, hələ bir ip xətti olmasa da, qəbzə bir ipucu yazmağa çalışdı. Sonda restoran müştərinin diqqətini çəkmək üçün qəbzdəki qırmızı rəngli izahatı çevirməyə başladı.

Rosenberg, müştərilərin bir ipucu ödəmək lazım olmadığını başa düşdükdə, ümumiyyətlə sevindiklərini söylədi.

"Bir [gənc adam] dedi ki," 20 faiz daha çox suşi yeyəcəyəm "dedi Rosenberg.


Restoran, qazıntıdan sonra qazancını üç qat artırır

Bu dəqiq qurulmuş iqtisadi nəzəriyyə deyil, amma işçilərinizə daha çox maaş verərək qazancınızı üç qat artırsanız nə olar? Bir restoran sahibinin iddia etdiyi şey, restoranında heç bir şeydən imtina etməmək siyasətinə keçdikdən sonra işçilərinə illik əmək haqqı verməyi seçdi.

Bobby Fry, bu ilin əvvəlində, restoranı Bar Marco, devrilməyi dayandırmağa qərar verən restoranların kiçik, lakin artan trendinə qoşulmaq qərarına gələndə başlıqlar etdi. Sahibkar restoran sahibinin necə olduğunu görmək üçün qeydiyyatdan keçmək qərarına gəldi və Fry nəticələrin möhtəşəm olduğunu söylədi. Aprelin 1 -də devrilmədən qurtulduqdan sonra qazanc həftədə təxminən 3000 dollardan 9000 dollara yüksəldi.

“our su hesabımız yarıya endirildi, kətan hesabımız yarıya endirildi, içki ehtiyatlarımız arıq idi ” Fry, hamısını daha çox işçi biliyi hesabına Sahibkara söylədi. İşçilərin də xətti daha çoxdur: Bar Marco ’ -un yeni sistemi onları da mənfəətə bölür. İndi bütün işçilər ən az 35.000 ABŞ dolları məbləğində əsas əmək haqqı, ödənişli məzuniyyət və 500 şirkət payı alırlar, ancaq bonuslar da alırlar. Son maliyyə böhranı səbəbiylə Fry, maaşların bu il 48.000 ilə 51.000 dollar arasında bitə biləcəyini söyləyir.

Düzdür, Bar Marko işçilərinə daha yaxşı maaş vermək xərclərinin bir hissəsini ödəmək üçün başqa dəyişikliklər də etdi. Ancaq nəinki mənfəət, həm də gəlir həftədə 7000 dollar daha gəlir gətirir.

Fry ’ -un devrilməsini götürmək sadə və məntiqlidir. Cornell professoru və#x2019 -un tapıntılarına əsaslanaraq dedi ki, yaxşı xidmət olsun və ya pis xidmət olsun, insanlar da eyni məbləği verirlər. “Pis xidmətiniz olanda geri qayıtmırsınız. Deməli, əslində, devrilmə insanların əslində nə hiss etdiyini gizlədir. ” Plus, Fry, işçilərinizə necə ödədiyinizi, işinizlə bağlı hisslərinizi göstərir. Mənə deyə bilməzsiniz ki, iş modeliniz yoxsulluq həddindən aşağı olan insanlara ödənilir. İşinizlə bundan daha çox qürur duymalısınız. ”

Bu cür hekayələrin daha çox restoranın pulsuz olaraq getməsinə səbəb olub olmadığını görmək maraqlı olacaq. Kalkulyator lobbisindən böyük müqavimət görsələr də.


Videoya baxın: Samira Hafex Life Garden Restaurant


Şərhlər:

  1. Kesho

    Üzr istəyirəm, amma mənim fikrimcə səhv edirsən. Müzakirə edəcəyik.



Mesaj yazmaq


ƏvvəLki MəQalə

Alma pastası

Sonrakı MəQalə

Dallas Ocean Prime yeni menyusunu nümayiş etdirir