Aşpaz və Menyu Hesabatı: 01/18/15 Həftəsi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Beynəlxalq
Norveç Cruise Line, 2015-ci ilin Noyabr ayında Miami ev limanından üzməyə başlayacaq ən böyük gəmi olan Norwegian Escape-də yenilikçi markalı təcrübələr təqdim etmək üçün kulinariya liderləri ilə bir çox yeni ortaqlıqlar elan etdi. , James Beard Mükafatlı Dəmir Aşpaz Jose Garces tərəfindən idarə olunacaq Mayami The Pubbelly Restaurant Group restoranları Jose Mendin, Andreas Schreiner və Sergio Navarro; yeni içki anlayışlarına əlavə olaraq Wynwood Brewing Company -dən sənət biraları və The Cellars -Michael Mondavi Ailəsi şərab barından ibarət District Brewhouse.

Hyuston
Super Bowl yaxınlaşdıqca Houstonlu Brennan klassik futbol qəlyanaltı gediş haqqını yüksək qiymətlə qeyd edir. Şəhərin Texas-Creole yemək yerinin baş aşpazı Danny Trace, odunla qovrulmuş qarğıdalı, yeniyetmə qızardılmış qarğıdalı, cənab Andre queso, avokado, Mirliton pico de gallo və əhəng kreması olan mavi yengeç nachos təklif edir. Petros kürüsü. Houstonlu Brennan's -dan digər yüksək oyun günü qəlyanaltılarına Borracho quzu bibəri, absinthe mac və pendir və Jimmy'nin karides corndogları daxildir.

Mayami
Hörmətli şərabçı Maggie Harrison, yanvarın 30 -da Azul -da Antica Terra və Lillian Şarap İmalatlarının yeni şərablarını nümayiş etdirəcək bir şam yeməyi təşkil edəcək. Seçim, ABŞ -ın aparıcı şərab tənqidçisi Robert Parker tərəfindən Oregon tarixinin ən perspektivli ili olaraq xarakterizə olunan bir il 2012 üzüm məhsullarını təqdim edəcək. Aşpaz William Crandall, göbələk şirəsi ilə doldurulmuş bıldırcın və çırpılmış cannellini kimi yeməklərlə tamamlamaq üçün dörd kurslu bir prix təmin edəcək.

Jen Massolo, bu dəfə iki gün ərzində Miami Beachdəki The Fillmore'da damıtma zavodlarını və sənətkarlıq pivəsini geri gətirir. Bir gün ticarətə həsr olunacaq və digər gün ictimaiyyət üçün bir dadma qalereyası kimi çıxış edəcək. Yanvarın 30-da sənətkar satıcıların dadına və dərin panel müzakirələrinə həsr olunmuş pulsuz bir ticarət günü başlayacaq. Panel müzakirələri, dequstasiya saatları arasında, günorta saat 15.00 arasında keçiriləcək və Rayan Malkinlə birlikdə "Doğru Distribyutoru Necə Seçmək olar" və "Florida İçki Qanunu 101" kimi sənayenin vacib mövzularına toxunacaq (3:30-5: 00:00). 31 Yanvarda CRAFT, duyğuları sənətkarlıq ruhları, biralar, kokteyllər və yemək cütləri ilə dolduracaq gücləndirilmiş bir axşam nümayiş edəcək. Şəhərin ən orijinal yeməklərindən bəziləri olan bir nümunə, Cypress Room və aşpaz Jeremiah Bullfrog, hər biri mükəmməl kokteyl və yemək cütü təqdim etmək üçün doqquz seçilmiş mixolog ilə birlikdə tamamlayıcı ısırıqlar hazırlayacaq. İstehlakçı Dadma Qalereyası Təcrübəsi üçün biletləri ümumi qəbul üçün adambaşına 65 dollara (15.00 -dan 19.00 -a qədər) və ya VIP qəbul üçün (16.00-19.00) 85 dollar üçün almaq olar.

Nyu Cersi
Morristown şəhərindəki tarixi Vail Mansion -da yerləşən Jockey Hollow Bar & Kitchen, istiridye və şərab barında bazar günü səhər yeməyi başlatdı. Səhər 11-dən 14:30 -dək, brunch sevənlər baş aşpaz Kevin Sippelin pişmiş yumurta və çörək ilə qısa qabırğa və kartof qarışığı kimi brunch təkliflərindən zövq ala bilərlər; Karamelize bananlı Gianduja şokoladlı krostini; və frisee və Riesling kartofu ilə xərçəng salatı. Baş barmen Christopher James, 86 Co Aylesbury Duck votkası, JHBK qanlı qarışığı və Rickin seçkiləri ilə Bloody Mary kimi menyunu tamamlamaq üçün imzalı içkilərin siyahısını hazırladı; və Botanik Cin ilə Cannonball Çalı, baharatlı zoğal kolu, əhəng, angostura və qabarcıqlarla örtülmüşdür.

Nyu York
Şərqi Sahildəki Yaponiyanın Kobe Beef Marketinq və Dağıtım Təşviqi Birliyi tərəfindən orijinal Kobe Beef təklif etmək üçün rəsmi olaraq təsdiqlənmiş Midtown Eastdəki 212 Steakhouse, yeni bir baş aşbaz, Keith Geter, Picholine, Artisanal da daxil olmaqla Terrance Brennan restoranlarının məzunu var. , və Brennan's Seafood and Chophouse, habelə Anguilla və Abu Dabidəki lüks restoranlar. Əlavə olaraq, restoran, digər yeməklər arasında, ağ şərab və sarımsaqlı midye, yabanı göbələk və truffle risotto ilə 25 dollarlıq iki kurslu prix fixe seçimi olan yeni bir nahar menyusu təqdim etdi. . Sarımsaqlı mayo ilə kəsilmiş biftekli sandviç və soğan marmeladı və qara bibər ketçupu ilə bəzədilmiş ev burgerləri kimi sandviçlər də var. Restoranın keyfiyyətli biftek və yan yeməkləri nahar üçün də mövcuddur.

Brooklyn, Bushwick'in Braven Brewing Company, yeni Ağ IPA'yı başlatdı. İki fərqli üslubun qarışığı olan bu dəm, ənənəvi olaraq Belçikalı ağ ale içərisində olan daha yumşaq buğda toxunuşu və ədviyyat ipuçları ilə balanslaşdırılmış, özünəməxsus lokma və Amerika IPA verir. İl boyu mövcuddur; daha ətraflı məlumat üçün pivə zavodunun veb saytına daxil olun.

Brooklynli Hella Bitters üç yeni ləzzəti təqdim etməkdən qürur duyur: Dumanlı Çili, Zəncəfil Limonu və Portağal. Yaranan aylar və xəyallardakı illər bu xətləri həm peşəkarlara, həm də hər yerdə kokteyl pərəstişkarlarına Hella Bittersin etibarlı istehsalçılarından dinamik yeni tatlar təqdim edərək xəttimizi genişləndirir. Həm də Craft Öz Bitters Kitini yenidən düzəltdilər ki, bütün eyni komponentlər yarı ölçülü bir qutuya sığsın və yaxşı şeylərin kiçik paketlərdə ola biləcəyini sübut etsin.

Bu ay Greenpoint bourbon bar The Moonlight Mile, mövsümi soyuq hava üçün yeni isti kokteyllər menyusu təqdim edir. Kokteyllər daha ənənəvi Hot Toddy -dən High West cüt çovdarından, qanlı portağal içkisindən, habanero və bal şərbətlərindən hazırlanan və qırxılmış Belçika şokoladı ilə örtülmüş Şeytan Şirəsinə qədərdir.

25 Yanvar Bazar günü, Ləkəli Donuz, 18-ci əsrin şairi Robert Burnsun həyatını və yaradıcılığını qeyd edən İskoç ənənəsi olan ilk Burns Gecəsinə ev sahibliyi edəcək. Chef April Bloomfield, axşam boyunca viski ilə birləşdiriləcək üç növ ənənəvi İskoç yeməklərindən ibarət bir ailə tərzi menyu təqdim edəcək. Yeməklərə stilton pastası, haggis və geyik əti, desert üçün isə qurudulmuş meyvə, süet, şəkər və ədviyyatlı Clootie köftesi; və Cranachan: çırpılmış krem, viskiyə batırılmış yulaf ezmesi, bal və moruqdan ibarət ənənəvi İskoç deserti. Şənlikdə yeyib -içməyin ortasında, Robert Burns -un şeirləri oxunacaq, çanta çalğı ifaları. Tədbirin adambaşına 100 ABŞ dolları, üstəlik vergi və bəxşiş haqqı var. Rezervasyonlar qəbul ediləcək və xallı Donuz komandasına e -poçt göndərməklə əvvəlcədən edilməlidir.

Tavern on the Green, mavi pendir sosu və albalı pomidorlu klassik aysberq pazı kimi yeməklərlə yemək məkanına bəzi kulinariya nostalji gətirən aşpaz Jeremiah Tower -dən yeni menyularını təqdim etdi; ağ şərab ilə qovrulmuş ilik sümükləri, limonlu qarağat, ot yağı və Vyenoz qabığı; noxudlu karbonara penne makaron gratin, hisə verilmiş donuz əti, Parmesan-Reggiano pendiri və krem.

Nyu -Yorkda vaxt bitdi və Openhouse NYC, The Big Cheesy -ə ev sahibliyi edəcək: 24 və 25 yanvar günləri günorta 7 -dən axşam 19 -a qədər şaxtalı qış dəmləmələri ilə birləşdirilmiş qızardılmış pendir yarışmasının qış nəşri. Qonaqlar, Sons of Essex, Hudson Common, Eggs Travaganza, Twist və Smash'd daxil olmaqla ızgara pendir yarışmacılarından ibarət ağız sulandırıcı bir dəstədən zövq alacaqlar. Xanım Dorseyin Mətbəxi, və Alex Mitow tərəfindən Şöhrət. Biletlər 30 dollardır və seçilmiş altı namizəddən sandviçləri dadmaq üçün eksklüziv girişi təmin edir, Qaz adasının iki birasının nəzakətindən zövq alın və Böyük Cheesy Xalq Seçimi Mükafatında ən sevdiyinizə səs verin.

San Francisco
Kaliforniyadakı foie gras qadağasının son qaldırılması ilə San Francisco'nun St.Regis küçəsində yerləşən Michelin ulduzlu restoranı Ame Restaurant, ləzzətli bir yeməyə açılan yeməyi yenidən təqdim etdi: foie gras ramen. Evdə hazırlanan ramen əriştələri, bir cüt ördək vantonu, xardal göyərti, Tokio pırasa dilimləri və qızardılmış küncüt toxumu ilə zəngin, ədviyyatlı miso bulyonda, yeməyin ulduzu - sote edilmiş foie gras biftek ilə verilir.

Kate Kolenda The Daily Meal üçün Restoran və Şəhər Bələdçisi redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @BeefWerky@söhbət.


2021 -ci ilin ən yaxşı yemək çatdırılma xidmətləri

Subaylar, ailələr, veganlar və ətyeyənlər üçün sağlam seçimlərlə hər kəs üçün bir şey tapdıq.

Rahat və praktik yeməklərin çatdırılması xidmətləri baqqal mağazasına səyahətinizi xilas edə bilər və öz evinizin rahatlığında restoran ləzzətli yeməklərdən zövq ala bilərsiniz. Başlanğıc aşpazdan tutmuş bitki mənşəli yeməklərə qədər hər kəsin zövq alacağı bir şey var. Ancaq bu, sizin və ailəniz üçün ən yaxşı variantı axtardığınız zaman bir az çətin ola biləcəyi mənasına gəlir. Bu səbəbdən hansı markaları tamamilə sevdiklərini öyrənmək üçün 300 -dən çox adam arasında sorğu keçirdik. Ardından, kitlərin hype -a uyğun gəldiklərindən əmin olmaq üçün test etdik. Aşağıda, büdcəyə uyğun və vegan variantları da daxil olmaqla, subaylar və ailələr üçün mükəmməl olan ən yüksək qiymətləndirilən yemək çatdırılma xidmətlərini topladıq.

Green Chef, ilk yemək dəsti şirkətlərindən biri oldu USDA sertifikatlı üzvi. Kitlərində təqdim olunan bütün maddələr GMO olmayan və antibiotiklərdən və hormonlardan azaddır. Yemək planlarının müxtəlifliyi, Green Chefin də daxil olduğu bir sıra sağlamlıq şüurlu planlar təklif etdiyi üçün özünü fərqləndirdiyi yerdir keto, paleo, balanslı həyat, bitki ilə işləyən və ailə planları. Bir sınaqçı dedi: "Təklif olunan yeməklərin yaradıcılığından çox zövq aldım. Reseptlərdən biri, heç vaxt özüm hazırlamağı düşünmədiyim quinoa tacos idi!" Testçilər, bəzi məhsulların əvvəlcədən hazırlandığını da qiymətləndirdilər, məsələn, bişirmə vaxtını azaldan ədviyyat qarışığı və kaju kremi. Porsiya ölçüləri layiqli idi və yemək/hazırlıq vaxtı olduqca səmərəli idi.

Gobble reseptləri çox dadlı idi və porsiyon ölçüləri doyurucu idi və bəzi maddələr yemək prosesini sürətləndirmək üçün əvvəlcədən bişirilmiş və ya əvvəlcədən doğranmışdır. Testçilər, Gobble tərəfindən verilən hər bir reseptdəki addımların sadəliyini bəyəndi və istifadə olunan digər xidmətlərə nisbətən daha az qarışıqlığın olduğunu qeyd etdi. Diyet ehtiyaclarınıza uyğun olaraq klassik plan və Lean & amp Clean nahar planını ehtiva edən iki plan təklif edirlər. The Lean & amp Clean planında bütün aşağı kalorili və az karbohidratlı seçimlər var sağlam qalmağa çalışırsan və hələ də doyurucu bir yemək istəyirsənsə.

Verilənlər bazamızı araşdırdığımız zaman ən yaxşı seçim Hello Fresh idi (tədqiqatçılarımızın 50% -dən çoxu Hello Fresh istifadə edirdi) və yaxşı bir səbəbdən. Bunu qeyd etdilər Hello Fresh resept kartlarından istifadə etmək və izləmək son dərəcə asan idi və bu, yeni başlayanlar üçün mükəmməl seçimdir. Digər xidmətlərlə müqayisədə, testçilərimiz reseptlərə riayət etmək və səmərəli yemək/hazırlıq vaxtı baxımından sadə və sadə hesab edirdilər. Testçilərimiz yeməklərin, dadların və porsiyaların müxtəlifliyindən də zövq aldılar. Yemək çatdırılma dəsti oyununda yenisinizsə, Hello Fresh əla seçimdir.

Hello Fresh tərəfindən başladılan EveryPlate daha çoxdur əlverişli yemək çatdırılma dəsti seçimi bu siyahıdakı digərlərindən daha çox. Təcrübəçilərimiz təlimatların "sadə" və "çox sadə" olmasını çox sevirdilər. Yemək və çeşidin ləzzəti, hər həftə dəyişən 11 fərqli yemək arasından seçim etmək bacarığı ilə yaxşı nəticələndi. Qablaşdırma testçilərimizi də heyran etdi, kimin qatılaşdırıldığını və ənənəvi olaraq belə bir qutuda gözləyəcəyiniz bir çox artıq plastik tullantı olmadığını qeyd edən. Bir sınaqçı dedi: "Bu qutudakı tərəvəzlərin çoxu sadəcə sərbəst idi və çox gözəl plastikə bükülməmişdi."

Veganlar sevinirlər! Purple Havuçdan hazırlanan bu yemək hazırlama dəsti, bitki əsaslı dualarınıza cavabdır. Tamamilə vegan maddələrlə doludur, Bənövşəyi Havuç həm də qidalı və tərəvəzlə dolu olan müxtəlif dadlı yeməklər təqdim edir. Bizim sınaqçılar Purple Carrot -da mövcud olan tamamilə vegan yeməklərin çeşidini və ləzzət profillərini bəyəndi. Vegan parmesan və hindistan cevizi pastırması kimi bəzi maddələr, bitki mənşəli ləzzətli yemək yeməkləri idi. Tərkibi çox təzə idi, amma hazırlıq bir az uzun idi, buna görə yemək bişirməyi sevən vegan üçün ən yaxşısıdır. Qutuda olan reseptləri yenidən saxlaya və yenidən yarada biləcəyiniz gözəl resept kitabını da qiymətləndirdik.

Qrupun OG'si olan Blue Apron, yemək çatdırılma dəstlərini populyarlaşdıran ilk şirkətlərdən biridir. Sınaqçılarımız təqdim olunan yeməklərin müxtəlifliyi və dadlı ləzzət profilləri ilə heyran qaldılar. Üstəlik, Blue Apron qabların yenidən hazırlanması üçün gələcəkdə istifadə edə biləcəyiniz resept kartlarını hər bir maddənin ölçüləri ilə təmin edir. Tədqiqatçılar, bu xidmətdən istifadə etməyə davam edə biləcəkləri bəzi yeni yemək texnikalarını öyrəndiklərini də qeyd etdilər. Hətta yeni başlayan aşpazlarımız da təlimatları nisbətən asan yerinə yetirdilər.

Bu yemək çatdırılma dəsti əvvəlcədən hazırlanmış və daxili diyetisyenlər tərəfindən hazırlanmışdır, buna görə qidalanma FACTOR-un əsas diqqətidir. Testçilərimiz FACTOR -dan çox razı qaldılar müxtəlif yeməkləri sevirdi və mikrodalğalı olsa da təəccüblü dərəcədə təzə dadını tapdı. Bir sınaqçı dedi: "Heç vaxt quru və mülayim dadmadılar, bütün yeməklər çox dadlı və rahat idi." Yeməklər balanslaşdırıldığından və sadəcə qızdırılmalı olduqları üçün sağlamlıq məqsədlərinizə doğru yolda qalmağınız üçün əladır.

Home Chef, hazırlanması təxminən 30-60 dəqiqə çəkən klassik yeməklər və hazırlanması cəmi 15 dəqiqə çəkən sürətli yeməklər də daxil olmaqla müxtəlif yemək variantları təklif edir. Tədqiqatçılar da bunu sevirlər əvvəlcədən paylanmış maddələr və soba üçün təhlükəsiz bir qab ilə birlikdə sobaya hazır yeməklər. Yeməklər sadə, izlənməsi asan və dadlıdır. Addım-addım təlimatlarda faydalı olan hər bir addım üçün fotoşəkillər də var.

Yemək bişirmədən yemək çatdırma xidmət dəstinin faydalarını istəyirsinizsə, Freshly sizin üçündür. Bu xidmət artıq mövcuddur əvvəlcədən bişmiş tam yeməklər sadəcə yenidən qızdırmaq lazımdır. Testçilər, bu yeməklərin rahatlıq faktorundan və hissə ölçülərindən zövq alırdılar. Hər yeməkdə ət, hinduşka və ya toyuq var, bu vegetarian pərəstişkarları üçün deyil, amma bütün yeməklərdə tərəvəz var. Yeməklərin dadları ədalətli, təklif olunan yeməklərin çeşidi isə ümumilikdə çox yaxşı qiymətləndirildi.

Martha Stewart -dan olan bu yemək dəsti, bu siyahıdakı digər xidmətlərin əksəriyyətindən daha çox olan hər həftə 22 resept təqdim edir. Test edənlər, Martha və Marley Spoon -un fərqli yemək kateqoriyalarına sahib olmasını bəyəndilər, bir kateqoriya "30 dəqiqədən az". Məzələr unikal idi və əla ləzzətlər təklif edirdi və resept istiqamətləri ilə istifadə rahatlığı da müsbət qiymətləndirilirdi. Qeyd etmək lazım olan bir şey, soyuq paketi az qala atdığımız, amma içərisində bütün zülalların olduğunu, sərin paketi atmadan əvvəl maddələri çıxardığınızdan əmin olun!

Smoothie fincanları ilə tanınan Daily Harvest, məhsul çeşidini məhsul qabları, şorbalar, yulaf qabları, düz çörəklər, enerji yeməkləri və daha çox daxil etmək üçün genişləndirdi. Gündəlik Məhsul yeməkləri əvvəlcədən hazırlanır və ya qarışdırmaq və ya qızdırmaq lazımdır. Testçilər, "super təravətləndirici" və "çox rahat, həm də sağlam" olduqlarını söyləyərək, hamarlıqlardan ən çox zövq aldılar. Əlavə olaraq, qarışıq smoothie -ni dərhal kuboka töküb bir samanla yapışdıra bilərsiniz, belə ki portativ bir seçimdir. Məhsullar bölündüyü üçün birlikdə sağlam yemək istəyən subaylar və ya cütlər üçün idealdır. Daily Harvest, "Parmağınızı Yemək Verin" adlı yeni hərəkəti ilə, Jesse Tyler Ferguson, Tabitha Brown və Kira Stokes kimi yemək yeməkdən bezmiş, lakin hələ də evdə dadlı və qidalı seçimlər etmək istəyən məşhurlarla əməkdaşlıq etdi. Bu yeməklər bu siyahıdakı digər xidmətlər qədər ürəkaçan olmasa da, onlar da var sağlam qidalardan hazırlanır və tamamilə bitki mənşəlidir.

Sun Basket, bütün üzvi məhsullara və paleo, karbohidratlı, glutensiz, diabet dostu, vegetarian, peskatar, Aralıq dənizi pəhrizi və daha çoxunu əhatə edən diyetisyen tərəfindən təsdiqlənmiş müxtəlif yemək planlarına malikdir. Yemək dəstinizi sifariş edə bilərsiniz, həm də səhər yeməyi və qəlyanaltılar kimi əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz. Tədqiqatçılarımız yemək hissələrinin ölçülərini bəyəndi və maddələrin yüksək keyfiyyətli olduğunu söylədi. Onların yeni Fresh & amp Hazır yeməkləri testlərimizdə rahat və idarə etmək çox asan olan eko-şüurlu taxta qabda əvvəlcədən hazırlanmışdır. Qablaşdırma həm də təkrar emal edilə bilən və kompost edilə bilən böyük bir artıdır.

Hungryroot, sürətli qidalı yeməklərin necə çırpılması ilə bağlı təlimatlarla sağlam fərdiləşdirilmiş ərzaq məhsulları qapınıza çatdırır. Test edənlər, demək olar ki, hər reseptin hazırlanması 20 dəqiqədən az çəkdiyini və porsiyanın ölçülərinin müsbət qiymətləndirildiyini çox sevirdilər. Yemək çeşidi və ləzzəti kifayət qədər qiymətləndirildi, amma dəstdəki tərəvəzlər çox təzə idi və bütün həftə boyunca əla qaldı. Uzun müddət vegetarian olan sınaqçılarımızdan biri, "Kohlrabi əriştəsi kimi, ümumiyyətlə almayacağım bir neçə yeni maddənin ifşasından zövq aldım!"

IBS var və ya glutensiz bir pəhriz izləyirsiniz? Epicured ixtisaslaşmışdır aşağı FODMAP və qlütensiz olan əvvəlcədən hazırlanmış qidalı, həzm dostu yeməklər. Yeməklərin nəinki dadlı olduğunu, həm də şirkətin Sinay Dağı və həzm mütəxəssisləri ilə ortaq olduğu üçün elmə əsaslandığını qiymətləndiririk. Test edənlər yeməklərin özünəməxsus ləzzət profillərini və gözəl hissə ölçülərini sevirdilər. Üstəlik, yeməklər əvvəlcədən hazırlanır, bişirməyi atlaya və anında zövq almaq üçün sadəcə istilənə bilərsiniz.


Şəxsi tədbirlərin keçirilməsi Veranda, qapalı və təsərrüfat tərəfində

Növbəti görüşünüz üçün unikal bir dad axtarırsınız? PS23, iş görüşmələri, körpə duşları, doğum günü partiyaları və aralarındakı hər şey üçün xüsusi tədbirlər keçirir. Mükəmməl tədbirinizi planlaşdırmaq və 35 qonaqlıq pivə otağımız da daxil olmaqla özəl yemək yerlərimizdən birini rezerv etmək üçün tədbir koordinatorumuzla danışın.

Yerli qaynaqlı Wisconsin iaşə

Növbəti tədbirinizi tamamilə təbii bir yemək işi etmək istəyirsiniz? Parkside 23, fermamızdan süfrənizə ləzzətli üzvi və qlütensiz yeməklər təqdim edir. Yemək xidmətləri toylar, görüşlər, məzuniyyətlər və sair üçün verilir. Menyumuza baxın və ya daha çox məlumat üçün iaşə koordinatorumuzla əlaqə saxlayın.


Chef Tia ’s Creole & Cajun Mətbəxi: İsti Bal Qanadları, Qızardılmış Toyuq Alfredo, Karides Ettouffe hazırlayır.

Bu restoranda yalnız isti qanadların deyil, İsti Bal Qanadlarının da pərəstişkarlarının sevimli yeməyi var! Chef Tia & amp Co ’s menyusu Cajun və Creole Mətbəxində ixtisaslaşmışdır və digər klassik Amerika yeməkləri də var. Chef Tia & amp Co. Restoranının aşpazı/sahibi Tia Harrison, bu məşhur qanadlarını, Qızardılmış Toyuq Alfredosunu və Karides Ettouffunu necə hazırladığını göstərmək üçün bu gün bizə qoşuldu. Burada ondan#8217s daha çox:

Aşpaz Tia Harrison 20 ildən artıqdır ki, qida xidməti sənayesindədir, onun keçmişi təsadüfi və gözəl yeməklərdən ibarətdir. Kulinariya Sənəti Ivy Tech -də iştirak etdi və 2008 -ci ildən bəri peşəkar şəkildə yemək bişirir. Chef Tia & amp Co 2009 -cu ildə quruldu və restoran 2019 -cu ilin sentyabr ayında açıldı.

Pandemiya ilk başlayanda restoran təxminən bir ay bağlanmalı idi, amma indi geri döndülər və daha yaxşı!

Hal-hazırda, yol kənarında götürmə üçün onlayn sifarişlər alırlar, şəxsən gəzinti təklif edirlər və restoranda bir masada yemək sifarişinizi yeyə biləcəyiniz qeyri-adi yeməklər.


Bizə deyinTercihləriniz

Zavodunuzu sona çatdırın-BAZA YEMƏK PLANI

Alış -verişinizi edin

YEMƏKLƏRİNİZİ PİŞİRİN - VƏ YE!


Giada De Laurentiis Gündə Nə Yeyir

Qida Şəbəkəsinin ulduzu Giada De Laurentiisə tez -tez verilən bir sual var və o, bütün yemək kitabını ona həsr edib: Bişirdiklərinizi necə bişirirsiniz və bu qədər incə qalırsınız? The Giada Evdə Ev sahibi makaron yığınları hazırlamaqla tanına bilər (tez -tez bir dəstə sous yığılır və Parmın ürəkaçan bir səpilməsi ilə örtülür), amma bu, bütün günü, hər gün yediyi şey demək deyil.

De Laurentiis deyir: "Bütün gün kiçik yeməklər yeyirəm. "Mən heç vaxt çox yemək yemirəm. Əsasən gün boyu qəlyanaltı yeyirəm."

Onun üçün, sadəlik, təzə, əsas maddələrlə kifayət qədər nizamlı bir pəhrizə riayət etməkdir. İşdə tam olaraq nəyə bənzəyir.

Onun səhər yeməyi gözlədiyiniz kimi deyil.

De Laurentiis hər gün eyni şəkildə başlayır (şişkinlik hiss etmədiyi təqdirdə): Zeytun yağı və duz ilə qəhvəyi düyü.

"Səhər bir nişasta və ya taxıl sevirəm. Günümə belə başlamağı sevirəm" deyir. "Mən böyüyəndə anam çatlamış buğda olan farro hazırlayırdı və insanlar yulaf ezmesi hazırladığı kimi, sadəcə bir qazan hazırlayırdı."

Anası bir dəstə yağ və mdashbalsamic sirkə, zeytun yağı, duz, istiot və göyərti hazırlayacaq və hər kəsin səhər yeməyi üçün özlərinə uyğun qablar hazırlayacaq.

De Laurentiis izah edir: "Səyahət edərkən yulaf ezmesi edəcəyəm, çünki otellərdə tapmaq daha asandır". "Gününüzə başlamaq üçün həqiqətən sağlam bir yoldur, məni bir neçə saat doldurur və həqiqətən yüngül hiss edirəm və zeytun yağının dəriyə kömək etdiyini hiss edirəm."

Onun hazırladığı qəlyanaltı körpə yerköküdən daha yaxşıdır.

De Laurentiis ən çox sevdiyi səhər yeməyi qızı Jade-dən aldı. İkisi rozmarin biskvitlərini ricotta və mascarpone pendiri ilə dolduracaq, sonra bir az da əlavə şirinlik üçün bir neçə şokolad cipsi əlavə edəcək. Bu, daha az şəkər (və bir az ot bitkisi) olan, yığılmamış bir kanoliə bənzəyir.

Nahardan əvvəl və axşam bir dəfə axşam yeməyindən əvvəl kiçik bir qəlyanaltı yeyir. Faux-cannoli hazırlamadığı zaman, qızı ilə birlikdə ananas-zəncəfil smoothies yeməyi çox sevirlər, yoxsa yuxarıda qeyd olunan Triscuit-ə provolon pendir, mortadella kolbasa və piquillo bibəri əlavə edərək ləzzətli bir bükülmə edəcək.

"Bu, Vegasdakı restoranımda həqiqətən populyar olan muffaletta sandviçini yenidən yaradır" deyir.

Naharda Arıq saxlayır.

De Laurentiis, çox vaxt ızgara toyuq ilə salat olan sadə və mdashand olduqca sağlam və mdashat nahar edir.

Şam yeməyində hər şey gedir.

"Yeməkdə dünya mənim istiridyəmdir" deyir. De Laurentiis, istər makaron, istər panini, istərsə də şorba və salat olsun, istədiyi hər şeyi alır.

Sevdiyi Şirin Səni Sürprizləndirəcək.

Dərindən, hər kəsin yemək istədikləri bir şey var və başqalarının mütləq başa düşmədikləri bir şey var, amma onlar üçün ləzzətlidir və De Laurentiis fərqli deyil. Milano peçenyelərini və ya Nilla gofretlərini limonadda daldırmağı sevir.

"Bunu sınamalısan" deyir və gözlərini yumaraq kombo haqqında düşünür. "Yuuuum."


Paylaşın Bütün paylaşım variantları: Lidia Bastianich Papa Francisin Bu həftə Yeməkləri - İşdə Menülər

[Papa Francisin fotoşəkili Andrew Burton/Getty Images Lidia Photo by LidiaItaly.com]

Böyük papa sürprizi: Papa Francisin bu həftə Nyu -Yorkdakı yeməklərini Lidia Bastianich və Felidia və Beccodan olan aşpazlar, Angelo Vivolo və Yuxarı Şərq tərəfindəki Vivolo komandası hazırladı. Xatırladığınız kimi, Lidia və komandası 2008 -ci ildə Papa XVI Benedikt üçün də yemək bişirdilər. Bastianich və Vivolo 30 ildən artıqdır ki, xüsusi yeməklər üzərində işləyirlər. İllər əvvəl Birləşmiş Millətlər Təşkilatında yemək hazırlayarkən ilk olaraq Vatikanla əlaqə qurdular. Lidiya verdiyi açıqlamada bunları söylədi:

Bu nə fövqəladə bir şərəfdir. Mənim üçün Papa üçün yemək bişirmək xüsusi bir işdir, çünki mən təkcə Katolik deyiləm, 1958 -ci ildə bu ölkəyə kommunist Yuqoslaviyadan qaçqın olaraq gəlmişəm və Katolik Yardım Xidmətləri tərəfindən himayə edilmişəm. Mənə Amerikada başlamaq üçün çox şey etdilər, buna görə də bu dünyada mənim üçün ən əziz olanı geri qaytarmaqdan qürur duyuram: yemək və ailəm. "

Lidianın oğlu Joe Bastianich və qızı Tanya Bastianich Manuali, Angelo oğlu Frank Vivolo ilə birlikdə bu həftə yeməklərə kömək etdi. Lidiya, mətbəxə Felidia'nın icraçı aşbazı Fortunato Nicotra və Becco'nun icraçı aşbazı William Gallagher tərəfindən qatıldı. Lidia, Vivolo və komandaları, bu gün olduğu kimi sabah da Papa Francis üçün səhər yeməyi verməyə hazırlaşacaqlar.

Onun gəlişindən əvvəl, Zamanlar Papa Francis'e həkim tərəfindən sadə yeməklərdən düyü və balıq yeməyi tapşırıldığını bildirdi. Bastianich/Vivolo yeməklərinə mütləq balıq və düyü daxildir. Budur, şərab cütlükləri ilə birlikdə:

24 sentyabr şam yeməyi:

Caprese di Astice və Burrata (Heirloom pomidoru, evdə hazırlanan Burrata, buxarda hazırlanmış Maine lobya)

Vespa Bianco Bastianich 2013

Brodo di Cappone ilə Anolini (Grana Padano raviolini ilə kapon şorbası)

Medaglioni di Vitello alla Boscaiola (Dana medalyonları 'Boscaiola', porcini, qarğıdalı, təzə pomidor

Vespa Rosso Bastianich 2010

Sorbetto di Uva Fragola "Tort degli Angeli" ilə (Mələk yemək tortu ilə Concord üzüm sorbetto)

25 sentyabr Naharı:

Insalata Cotta və Cruda con la Nostra Ricotta (Felidia ricotta ilə bişmiş və çiy tərəvəz salatı)

Sauvignon Bastianich 2014

Risotto ilə Porcini və Tartufi (Porcini ilə Risotto, yay truffles və Grana Padano Riserva) Morellino La Mozza 2013

Gelato alla Vaniglia ilə əlaqədar olaraq hər şeyi öyrəndi (Vanil Gelato ilə qovrulmuş armud və üzüm)

25 sentyabr şam yeməyi: Tutto Tonno (Ton balığı: tartar, yarı carpaccio qoruğu, Tonnato sousu)

Cacio e Pere (Armud və pecorino dolu mantı, yaşlı pecorino, əzilmiş qara bibər)

Olio d'oliva və Limone ilə əlaqəli ən yaxşı oyun (Bütün qovrulmuş zolaqlı bas, yazın sonundakı tərəvəzlər, sızma zeytun yağı, limon)

Gelato al Miele ilə əlaqəli Crestata di Mele (Yerli bal dondurma ilə alma krostatı)


12 Asan Həftə Yeməyi: Hər Gecə üçün Yemək Fikirləri

0 Şərhlər

Yemək kitabı

Prime Publishing MMC

Prime Publishing MMC tərəfindən nəşr edilmişdir

Şəxsi qeyd əlavə etmək üçün daxil olmalısınız. Giriş | Qeydiyyatdan keçin

Qeydlərim

Qoy & rsquos bu günlərdə üzləşsin və ndash etsin, biz daha çox məşğul oluruq. İş, iş görmək, uşaq gəzmək və hər şeyin ortasında özünüzə bir az vaxt ayırmağa çalışmaq arasında, günlər buradan keçib gedən kimi görünə bilər. Cədvəliniz dolduqda, edə biləcəyiniz son şey nahar üçün nə edəcəyiniz barədə narahat olmaqdır, amma burada 12 Asan Həftə Yeməyi: Hər Gecə üçün Yemək Fikirləri girir!

Bu pulsuz eCookbook, həftə içi yemək planlamanızdakı bütün stresləri aradan qaldırır. Hamınıza güvəndiyiniz yemək kitablarından ən yaxşı reseptləri bir yerdə topladıq, buna görə də ailəniz eyni köhnə güveçdən yorulduqda yeni və maraqlı nahar fikirləri üçün kitab rəfini vərəqləməyə ehtiyac yoxdur. 12 Asan Həftə Yeməyi: Hər Gecə üçün Yemək Fikirləri həftənin hər hansı bir gecəsi üçün mükəmməl olan yemək reseptlərinin geniş seçimini ehtiva edir. Yemək üçün asan reseptlər kolleksiyamız ət, dəniz məhsulları nahar reseptləri və vegetarian yeməkləri olan nahar fikirlərini ehtiva edir. Tercihinizi seçin və qazın - bütün bu reseptləri bir saata qədər çırpa biləcəyiniz zaman nə edəcəyiniz barədə narahat olmağa ehtiyac yoxdur! Çatdırılma sifariş vermək əvəzinə, bu fikirləri nahar üçün parmaklarınızın ucunda saxlayın.

Evdə bir neçə seçici yeyən varmı? Problem deyil. Bütün bu həftə sonu şam yeməyi fikirləri uşaqlara uyğundur və seçici yeyən özünüz və ya həyat yoldaşınız olsa belə, bu pulsuz elektron kitabda seviləcək bir şey tapacağınıza əminsiniz. Bu şam yeməyi reseptləri, həm də şam yeməyi və ya şam yeməyi üçün qamçılamaq üçün əla seçimdir - böyük bir sıçrayış etmək üçün onları kiçik bir bəzək ilə bəzəyə bilərsiniz! Nə qədər qarın bişirməyinizdən asılı olmayaraq, bu həftəlik axşam yeməyi reseptləri bütün ailəni sevindirəcəkdir. Şam yeməyi üçün bu fikirlərin yaradıcı və yeni olduğunu sevəcəksiniz, buna görə də hər kəsin bəyənəcəyi bir şey tapacağınıza əminsiniz.

PULSUZ əldə edin 12 Asan Həftə Yeməyi: Hər Gecə üçün Yemək Fikirləri eCookbook və güvəndiyiniz yemək kitablarından sevdiyiniz daha çox resept üçün hər həftə birbaşa poçt qutunuza çatdırılacağı üçün Cookstr bülleteninə abunə olmağı unutmayın.


Diqqətli aşpaz resept qutusu

Yaşıl funtun dəyərini görən ilk ağıllı Şef İngiltərəyə ilk vegan resept qutusunu verdi. Həm də İngilis təsərrüfatlarından davamlı olaraq qaynaqlanan əvvəlcədən hazırlanmış maddələr göndərərək ət yeyənlər və pescatarians üçün seçimlər təqdim edir.

Qidalanma baxımından balanslaşdırılmış pəhrizlərə çox diqqət yetirilir və həftəlik resept qutularının hər biri bir, iki və ya dörd nəfərdən ibarət ola bilər ki, bu da tək və ailələr və cütlüklər üçün əla seçimdir.

Sağlamlıq şüurlu, aydın bir tamaşaçıya yönəlmiş bütün Mindful Chef yeməklərinin süd, qlüten, zərif karbohidratlar və zərif şəkərlərdən azad olduğunu gördükdə. Çatdırılma günləri Bazar ertəsi və ya Bazar günləridir, buna görə də həftəni sağ ayaqda yaxşı balanslı bir yeməklə başlaya bilərsiniz və davam etməyiniz daha çox müsbət bir seçimdir.


Pişiricinizi əvvəlcədən qızdırın

Fritözü əvvəlcədən qızdırmaq vacib bir addımdır! 5 dəqiqə ərzində 400 dərəcə əvvəlcədən qızdırmaq istəyirsiniz. Hazır olduqdan sonra donuz əti pirojnasında 12 dəqiqə bişirin, 6 dəqiqədən sonra çevirin.

Donuz əti hazır olduqdan sonra onları fritözdən çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun və bir neçə dəqiqə dincəlsinlər. Sonra xidmət etməyə və zövq almağa hazırsınız! Ədviyyatdan və donuz ətindən təbii şirələrdən əmələ gələcək gözəl bir meyvə suyu olacaq. Donuz ətini incə dilimlərə kəsin və hər ısırıqda bir az dadlı suyu alın. Siz və rsquore bəyənəcəksiniz!


Videoya baxın: SON DƏQİQƏ! OPERATİV QƏRARGAH MƏLUMAT YAYDI


ƏvvəLki MəQalə

15.000 Pound Meyvə Salatları və Daha Çox Xəbər

Sonrakı MəQalə

25 dollara (və altında) ən yaxşı corab dolması