We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən çox

RESEPTİN HAZIRLANMASI Bağ pomidorlu bulyon:

Pomidorları yuyun, parçalara ayırın və pomidor ayırıcıdan keçirin. Çıxarılan suyu çuqun qablara qoyulur, duz və şəkər əlavə edilir və aşağı odda qaynadılır. Bulyonun nə qədər qalın olmasını istədiyimizə görə çıxarırıq. Kifayət qədər düşdüyünü düşündükdə, atəşi söndürürük və şüşələrə qoymağa hazırlaşırıq. Şüşələr əvvəllər yaxşı yuyulur və qurudulur. Şüşələrə isti qoyuruq və üstünə bir az isti yağ tökürük, şüşələri selofan və ya qapaqlar ilə yaxşı bağlayırıq. Şüşələri yorğan ilə örtün və növbəti günə qədər sərinləmək üçün buraxın.


Allelopatik bitkilər. Eyni bağda nə böyüməməlidir

Bağdakı tərəvəz uyğunluğu. Yerkökü yetişdirirsinizsə, şüyüdün yanında əkilməməli olduğunu bilməlisiniz. Fasulye və noxud bəzi bibər növlərinə, həm də çuğundura müəyyən təsir göstərir.

Üstəlik, lobya və noxud soğan, sarımsaq və ya pırasa yanında böyüdükdə böyüməyəcək. Marul çuğundur, cəfəri və ya fasulyədən uzaqda əkilməlidir.

Kələm gül kələminin yanında əkilməməlidir, çünki köklər şişir və bitkini götürə bilməyəcək.

Həm də pomidor və turp kələm və ya gül kələmi ilə yaxşı inkişaf etməyəcək. Pomidor və ya çiyələk ilə böyüdükdə Brüssel cücərtiləri yaxşı inkişaf etməyəcək.

Eyni kələm ailəsindən olan Gulia, pomidor, kapari və ya qabıqlı, lobya və noxudlu bitkilərin yanında yaxşı inkişaf etməyəcək.

Marigoldlar zərərvericiləri saxladıqları və ya bəzi faydalı həşəratları cəlb etdikləri üçün bitkilərə kömək edə bilsələr də, bu çiçəklər lobya və ya noxud kimi qabıqlı bitkilərin inkişafına təsir göstərə bilər.

Bağdakı tərəvəz uyğunluğu. Günəbaxan yetişdirmək niyyətindəsinizsə, onu digər bitkilərdən uzaq tutmalısınız, çünki qabıqlarda və günəbaxanda zəhərli maddələr var. Bu səbəbdən ot və ya ətrafdakı digər bitkilər təsirlənəcək.

Kərəviz yetişdirmək və zəngin bir mədəniyyətə sahib olmaq istəyirsinizsə, bu cəfəri və ya kartof bitkisini uzaq tutmalısınız.

Kartofdan danışırıqsa, pomidor, bostan, şalgam, balqabaq, xiyar və ya günəbaxandan uzaqda əkilməlidir.

Ayrıca, xiyar pomidor, gül kələm, kartof və ya kəklikotu, rozmarin, reyhan və ya keşniş kimi aromatik bitkilərin yaxınlığında əkilməməlidir. Lavanda yaxınlığında xiyar yetişdirməkdən çəkinin.

Balqabağın yanında qovun yetişdirməyin, həm də xiyar və ya kartofdan çəkinin. Brokoli və gül kələmi bibər, balqabaq, çiyələk və ya pomidordan uzaq yetişdirmək lazımdır. Kuşkonmaz sarımsağın, soğanın və ya kartofun yanında saxlanılmamalıdır.

Pomidor yetişdirirsinizsə, bilməlisiniz ki, onlar keşniş və ya xiyar yaxınlığında əkilməməlidir. Qarğıdalı pomidordan uzaq tutulmalıdır, çünki xəstəliklər bu dərnəklər arasında çox tez ötürüləcəkdir.


Daisy schismasiu ilə təriflər

Şübhəsiz ki, hər kəsin öz bulyon resepti var, ağdan alınan və ya anasından, nənəsindən və ya digər böyük qohumlarından miras qalan bir resepti dəfələrlə sınadı, buna görə də mütləq yaxşıdır. Və mənim reseptim anamdan miras qalıb. amma bəzi irəliləyişlər etdim və hələ heç bir resept sınamamış və ya yeni bir resept axtaranlara ünvanlanır.
Təkmilləşdirmələrdən biri və ən başlıcası, deyirəm ki, qabıqları və toxumları pulpanın qalan hissəsindən ayıran və işini xeyli asanlaşdıran qırmızı üyütmə maşınıdır.
Reseptin özü sadədir, başqa duz, şəkər və ya yağ əlavə edilmir, hətta qoruyucu maddələr də əlavə etmirəm.
Keyfiyyətli bir bulyonun / pastanın sirri pomidorlardır. Bağdakı pomidorlardan həmişə qış boyunca pomidorların şirin-turş dadını qoruyacaq bir bulyon / pasta çıxacaq. Pomidorları solaryumdan gətirmişəm.kayın balam.

Pomidorları çəkmədim, amma orta hesabla 10 litrlik bir kovadan pomidorla təxminən 4 litr bulyon çıxır.


Pomidor toxumları haqqında da

Dünən digər vəzifələri və fəaliyyətləri yerinə yetirmək məcburiyyətində olduğum üçün bir neçə günlük istirahətdən sonra bağçaya getdim.

Gün ərzində bir az kədərli, paslı payız, bir az sərt külək və yuxarıda buludlar. Bir neçə yarımçıq yağış cəhdinin kvadrat metrə cəmi bir neçə damla səpələndiyi ortaya çıxdı. T-shirt və şortda iş mövsümü az qala başa çatdı.

Həmişə olduğu kimi yaxşı pomidorlarım. Bəziləri, hətta çox yaxşı olsa da, yorğunluq əlamətləri göstərir. Daha sonra qoyulanlar yaşıl və gözəldir, amma görək hava onlara kömək edirmi? Bitkinin xüsusilə mövcud meyvələrə diqqət yetirməsi üçün çıxarmaq məcburiyyətində qaldığım çoxlu çiçəklər.

Buna baxmayaraq, aşağıda təqdim edəcəyim iki yeni çeşidi tutmağı bacardım. Hər ikisinin bir neçə ortaq cəhəti var: uzun boylu (təxminən 2 m), çox toxumları yoxdur, çox məhsuldardırlar, dadları dadlıdır, rəng intensivliyi meyvənin yetkinliyindən asılıdır).

Pascal de Picardie, & # 8216antho & # 8217 kateqoriyasındakı bir pomidordur. Valideynlərin tam olaraq kim olduğu qeyd edilmir, yalnız o, # & # 8216antho & # 8217 üzvü olardı və makaron və bulyon üçün uyğun olanlar kateqoriyasından bir pomidor olardı. Yaxşı və aromatik dadı olan bir gavalı çıxdı. Mükəmməl məhsuldarlıq. Amerika mənşəli olduğu düşünülür, ancaq toxumların yalnız Fransada istehsal edildiyinə dair şayiələr var (hətta adı belə bunu göstərirdi) və yalnız marketinqin xaricdəki ölkədə baş verəcəyi barədə məlumatlar var. Meyvə qaranlıq indigo ilə başlayır və olgunlaşdıqda və ya günəşə məruz qaldıqda aşağıdan yuxarıya qırmızıya çevrilir.

Delano, xaricdən gələn bir pomidordur. 200 qramdan çox biftek bişirilir. Yaşıl rəng üstünlük təşkil edir, lakin yetişdikcə qırmızı rəng də aşağıdan yuxarıya doğru görünür. Bəziləri hətta yaşıl və qırışmış çiyinləri olan bənövşəyi pomidor qrupuna daxil edirlər. Ancaq hamı dadın yaşıl pomidorlara xas olduğunu və meyvənin olgunlaşdıqca yaxşılaşdığını qəbul edir. Ancaq yaşıl pomidorların əsas problemi, nə vaxt yaxşı yetişdiyini bilmirsən. Onlara hər gün toxunmaq lazımdır və ipək olduqları aşkar edildikdə, çubuqdan götürülə biləcəklərinə işarədir.

Nəhayət, deyə biləcəyimiz bir Rumıniya pomidoru Roze de Secuieni bir ömür boyu ehtirası gizlədir.

Bir kənd təsərrüfatı kurortunda uzun illər işləyən bir adam təsəvvür edin. Orada çox gözəl şeylər var idi, amma ürəyi əsl dadlı böyük və gözəl bir pomidor olaraq qaldı. Əsas odur ki, evə toxum götürməyim. Başqa cür etmək ayıb olardı, hamısı əlində idi və heç bir cinayət törədilməmişdi. Bu jesti etikadan kənar hesab etmək mümkün olsa belə, nəticədə ən azından ona minnətdaram, çünki əks halda müxtəliflik bir çoxları kimi itirilmiş olardı. Yaxud toxumları miras qoymağa məcbur olana qədər qulluq etdi. Hadisə Neamt əyalətinin Secuieni şəhərində baş verib. Bu günahı bağışla onu.


Loboda və timsah suyu ilə xəbər şorbası

Xəbəri yalnız bu yaşda, Olteniyada, Covid-19 Virus Pandemiyasının yaratdığı məhdudiyyətlər dövründən sonra, bütün dünyada, tüfəng kimi qaçıb Buxarestdən bağ evimə getdiyim zaman öyrəndim. . Ən gözəl tətillərdən biri olaraq fəal keçirdim. Normallığı, azad həyatı və patriarxal sülhü qaçırdım.
May ayının sonudur və qonşularımızdan və qohumlarımızdan soruşduq ki, bu anda bağçalarda tapdıqlarımızla nə cür şorba bişirək?! Bizə yekdilliklə cavab verildi: ştir, ya loboda, ya da hər ikisi birləşdirildi. Corcoduses mövsümdə olduğu üçün, əlbəttə ki, tez bir zamanda turş şorbalar üçün hazırlanan bir corcoduses bulyonu əkdim və # 8220 dəqiqədə hazırlanır və beləliklə yeməli olduğunuz bu cür şorbanı tərifləməyi dayandırmıram. Onun bu qədər yaxşı olduğunu heç ağlıma da gətirməzdim.

Miqdarı ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırın, ailənizdə nə qədər tanıdığınıza görə.
Tərkibi & # 8211 Xəbər şorbası loboda və karkodus suyu ilə
2,5 və ya 3 l isti su
2 orta və kiçik yerkökü
1 böyük köhnə sarı soğan və ya iki kiçik
1/2 cəfəri kökü
Tərəvəzləri bərkitmək üçün 2 xörək qaşığı & # 8211 günəbaxan yağı
Böyük olarsa 1/2 bolqar bibəri
2 uyğun ağ unlu kartof
200-300 q xəbər yarpağı (iki ovucdan ibarət bir yumruq)
150-200 q loboda (gözlərdə, sağlam əl)
(Konservləşdirilmiş) şorbalar üçün 400 q bağ pomidorum var idi! (və ya 100 ml robot təzə pomidor suyu və ya 4 orta pomidor qovrulmuş, soyulmuş və kublara kəsilmiş)
Corcoduse bulyonundan 150 ml suyu və 3 xörək qaşığı corcoduse bir spagetti ələkdən qaynadılır və əzilir (əgər deyilsə, kələm suyu ilə əvəz edin, 1 stəkan)
1 qarğıdalı bağı
1 kiçik dəstə cəfəri
çox az qaba duz (1/2 və ya 1 çay qaşığı qədər)

ÇORBA GİYİNMƏK ÜÇÜN
Çili bibəri isti ədviyyat sevənlər tərəfindən ayrıca yeyilir

HAZIRLANMA- Loboda və corcoduse bulyonu olan xəbər şorbası

Xəbərdən başlayaraq, tərəvəzlərin çoxunu bağçadan yığdım. Xəbərin onu işğal edən digər alaq otları ilə asanlıqla qarışdırıla biləcəyinə diqqət yetirin! Bitkilər çiçəkləndikdən sonra deyil, kiçik və incə olduqda istehlak olunur. Uzun boylu olanda donuzlar üçün yem olurlar.

YENİLƏNİB: müxtəlif kulinariya qruplarından, evdar qadınlardan məlumat aldım ki, & # 8220loboda porceasca & # 8221 adlanan ot kimi də qeyd oluna bilər. Hələ sınamamışam, onunla nə yaxşı bişirəcəyimizi şəbəkədən öyrənmək istəyirəm. Mənə dedilər ki, & # 8220sırnaqlar & # 8221, yəqin ki, puff pastada.

Bu lobodadır, uzun bir kök üzərində böyüyür:

Kərəviz kiçik səbətdədir (və əvvəllər əkmədiyim cəfəri), bitkinin həyatda başqa yarpaqlar verməsinə icazə vermək üçün onları saplardan qismən yığdım. Qaraciyərdən təsirlənmiş yarpaqları çıxardım.

Sonda birbaşa ağacdan kortodusu götürdüm:

1. 1/2 çay qaşığı rəndələnmiş duz olan böyük bir qazana soyuq su tökün.
2. Qaynarkən yerkökü yaxşıca yuyun, doğrayın və bıçaqla kublara kəsin. Yuyduğum soğanı təmizləyin, çünki saxlama zamanı hansı heyvanların keçdiyini kim bilir. Küplərə kəsin. Tava orta istilikdə qızdırın, bir soğan küpü ilə sınayın və qızardıqda soğan və yerkökü sərinləmək üçün 3-4 dəqiqə qoyun ki, soğan yanmaz, şüşəli, sarıya çevrilsin. Yerkökü onları yandırmamağa kömək edir.

3. Bu sərtləşdirilmiş tərəvəzləri qaynar suya tökün və orta istidə təxminən 5-10 dəqiqə bişirin.
4. Bu müddətdən sonra bibəri yerkökü kimi kublara kəsin və suyun içinə qoyun.
5. Kartofu yaxşı yuyun, qabığını soyun və təxminən 2,5 sm kublara kəsin. Onları şirəyə qoyun və qaynadın. İndi soyulmuş cəfəri əlavə edin və yerkökü kimi kiçik kublara kəsilmiş su ilə yuyun.
6. Təxminən 20 dəqiqədən sonra kartof bişirilməlidir. Çəngəlin içinə asanlıqla daxil etməyə və dadına baxmağa çalışırsınız.
6. Dəmiri yuyun və torpağı axıtmaq üçün ələkdən keçirin (son yağışdan səpilir).
7. Kartof bişirildikdə, qızartma qabını kəsin və təxminən 2,5 sm böyük zolaqlara kəsin. Onlardan dörddə birini qazana qoyun, qalanını dayandırın.
8. Kavanozdan şorba pomidorları əlavə edin (konservləşdirilmiş).
9. Maksimum 2 stəkan su qaynadın və qaynadıqdan sonra karkodları yumşalana qədər 3-5 dəqiqə qaynadın ki, böyük deşikləri olan bir ələkdən (spagetti) keçsin. Corcoduse bulyonundan bir fincan suyu və taxta qaşıq ilə bir ələkdə əzilmiş 3 xörək qaşığı qaynadılmış karkodusla (ələk şorbaya azca batırılır) və karkodusu süzdükdən sonra qazanda qalan pulpa yalnız şorbanı qaynadılır. Kiçik bir atəşdə 4-5 dəqiqə. Qalanını soyuducuda qapaqlı sıx bağlı bir bankada saxlayın və bişirməyə hazır olduğunuzda növbəti şorba üçün istifadə edin.
10. Xəbər və lobodanın transından dərhal sonra, yaxşı larch yarpaqlarını seçin, bıçağı doğrayın və yalnız yarısını qoyun, bir neçə qaynaq tutun.
11. Yanğını dayandırın. Qalan xəbərləri, lobodanı, qaraciyəri və incə yuyulmuş və doğranmış cəfəri qoyun. Bir az təzə cəfəri ilə xidmət edərkən lövhələri bəzəyin:

Loboda və xəbər dərhal yanacaq, nə parlaq yaşıl saxlanılır, nə də digərlərindən fərqləndirmirsiniz.
12. Gerekirse, 1/2 çay qaşığı qaba duz əlavə edin.
Xidmət edərkən doğranmış cəfəri səpin. Çox dadlıdır!
Yaşa (e) elə!


Bulyon üçün pomidor necə seçilir

Bütün pomidorlar bulyon üçün istifadə edilə bilməz, əksinə diqqətlə seçilməlidir. İlk növbədə nə çox yaşıl, nə də çox yetişmiş pomidor seçməliyik. Bundan əlavə, yalnız ən ətli olanları istifadə edərək şirəli pomidorları kənara qoymaq məsləhətdir.

Küf bulyonunun qarşısını almaq üçün pomidor zədələnməməli, yumşaq və ya xarab olmamalıdır. Zəmanətli bir təsirə sahib olmaq üçün, pomidor daha böyük parçalarda qalsalar belə iki dəfə qiymə vasitəsi ilə verilməlidir. Şirəni ayrıca sıxın.

Kıyma maşınınız yoxdursa, çox yaxşı yumşalana qədər böyük pomidor parçalarını qaynada bilərsiniz. Sonra bir süzgəcə qoyula bilər və suyu yenidən qaynadılacaq.


Bağ pomidorlu bulyon - Reseptlər

Dinləyicilərin xahişi ilə, Radio Craiovadan olanlar haqqında danışarkən :)), bağçaya qoyduğumuz pomidor iplərinin sayı ilə başqa bir növ rəy sorğusu etmək istədiyim bir məqalə ilə qarşılaşıram. Pomidor bağçamızı planlaşdırarkən nə qədər əkəcəyimizi, hansı səhv marjasını etdiyimizi və digər müşahidələri nəzərə almalıyıq.
Məsələn, solaryumla birlikdə 70 -ə yaxın tel çəkdik. Artıq dəqiq bilmirəm, çünki solaryumda bir dəfədə bir yuva bağçaya 2 yuvaya əkdim, artıq etməyəcəyim bir şey, çünki kütləvi pomidorlar üçün 2 tel saxlamaq çətindir. tək saçlar.

İyuldan payıza qədər pomidor istehlak edən 5 nəfərlik bir ailə üçün bu rəqəm kifayətdir və bizdə də bulyon və ya istifadə edildiyi digər bankalar üçün kifayət qədər var. Xəstəlik marjasını 10%olaraq təyin etdim.
Bağçada, artıq bir neçə ildir ki, tərəvəzlərin çoxunu bir neçə fərqli yerə əkirik və hər birinin torpaqdakı bir şeyə həssaslığı, yaxınlığı və bildiyimizə görə fərqli sortlar da qoyuruq. torpaq., əkində şaxələndirmə edirik.
Bağçanın bir hissəsində daha çox zibil toplandı, digərində kitab yuvası və ya koropisnit var, bir hissəsində daha kölgəli, digərində daha çox günəş & # 8230. Buna görə də onları paylaşırıq.
Bu sayda mövzu, məsələn, bazarda və ya tanışlara satmaq üçün kifayət etməyəcək

İndi sizdən soruşuram, neçə pomidor əkilib və təzə və konservləşdirilmiş istehlak üçün kifayətdirmi?


Həmişə pomidor toxumu haqqında

Kampaniyanı bitirməyə, daha doğrusu bağdakı təkamüllə ayaqlaşmağa çalışıram. Hava və ya fiziki vəziyyətim və sağlamlığım səbəbiylə çətinliklər yaşamağıma baxmayaraq bu il baba oldum. Ancaq davam edək, təslim olmuruq.

Yarpaqlardan sizi sevindirən və eyni zamanda xoşbəxt edən bəzi pomidorlar görünəndə özünüzü necə döymək olar. Əvvəlki yazılarda sizə demişdim ki, bu il əkilmiş pomidor toxumu baxımından gecikdiriləcək. Gecikmə digər mərhələlərə keçdi, buna görə fidanın əkilməsi son günlərdə edildi. Nəticədə istehsal daha sonra ortaya çıxdı.

Botosani dənizlərini bütün əzəmətilə görə bildiyimiz yalnız indi belədir. Təbii ki, yazda daha sürətli olsaydım, bu dənizlər daha erkən məhsul verərdi. Ancaq bu gecikmə də yaxşı rol oynadı. Botosani dənizlərinin şimaldan gəlmələrinə baxmayaraq, istiliyə yaxşı müqavimət göstərdiklərini belə müşahidə etdim. Demək istədiyim odur ki, yuxarıdan od və armud düşməsinə baxmayaraq, bağdakı ən xoşbəxt pomidorlardan idilər. Onları da bəyəndim, çünki yarı müəyyən bir böyüməyə baxmayaraq böyük pomidor verirlər. Həm də möhkəm bir dəriyə sahibdirlər ki, bu da onları bazarlarda və ya dükanlarda mal satanların sevincinə daşınmaya davamlı edir.

Biraz daha yavaş olan başqa bir pomidor, Isalnita Fatdır. Təxminən iki ildir ki, onu becərmək cəhdim uğursuz oldu və bu pomidor toxumlarını təqdim etməkdən imtina etdim. Ancaq bu il buna müvəffəq oldum və hər şeyi nəzərə almağa layiq iki nümunəm var. İndiyə qədər bişirmədilər və onlara maksimum diqqət yetirmək üçün qırmızı yay lentlərini nəzərdə tutdum. Və düşünürəm ki, şəkil buna dəyər olduğunu sübut edir.

Əks təqdirdə, kiçik sərinliyin gəlməsinə sevinirəm. Daha sərbəst nəfəs ala bilirəm. İndi yazdığım kimi, bir televiziya stansiyasında kimsə Parisdə LDL və HDL xolesterol səviyyələri haqqında ictimaiyyətə açıqlanan yeni mülahizələrdən bəhs edir. Yəni ümumi xolesterol artıq aktual deyil, ata bilərik. Onlara nəzarət etməliyik. Ancaq gözləyək və görək növbəti konfrans nələri ortaya qoyacaq.

Yeri gəlmişkən, dünən çox sevindim. Ölkənin şimalında bir yerdə yaşayan bir xanım (adını çəkməyə icazəm olub -olmadığını hələ də bilmirəm) və mənə toxum və şəkil göndərdi. Toxumları bağçasına təkbaşına qulluq edən 90 yaşlı bir kişidəndir. Və bağda anasından miras qalmış və buna bənzər bir neçə pomidor var. Rəbb ikimizə də sağlamlıq versin ki, böyüdüklərini görüb sevinək. Amma gələn ilədək məndən toxum istəməyin, çünki toxumum yoxdur. Çox üzr istəyirəm, amma bir az səbr etməlisən


Pomidor şorbasını irmik köftəsi ilə bişirin

Hazırlıq vaxtı
Səviyyə
Porsiyalar

Maddələr

  • 1 kq bağ pomidoru
  • 1 böyük soğan
  • 1 diş sarımsaq
  • 1 bolqar bibəri, qırmızı
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • duz və istiot
  • 2 l su
  • 1 dəstə ağcaqayın
  • Köftə üçün:
  • 3 orta yumurta
  • 9 yemək qaşığı daha irmik
  • duz və istiot

Hazırlanma üsulu

Əvvəlcə qaynatmaq üçün 2 litr su olan bir qazana qoyduq. Su qaynamağa başlayanda bir çay qaşığı duz əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın.

Pomidorları yaxşıca yuyun və qaynar suda 1 dəqiqə qaynatın.

Budaqları çıxarıb soymaq və doğramaq üçün buraxırıq.

İrmik nəmləndirmək üçün 20 dəqiqə istirahət etməli olan köftələr üçün kompozisiya hazırlayırıq. Kompozisiyanı əvvəlcədən hazırlamaq və 20, hətta 30 dəqiqə istirahət etmək üçün tərk etmək yaxşıdır. Qoyduğum irmikin yetərli olub olmadığını görəcəyik.

Yumurtaları duz və istiotla yaxşıca qarışdırın, sonra irmik əlavə edin. Yumurtanın ucu ilə daha 3 yemək qaşığı qoydum. Ancaq ilk köftəni sınayıram və şorbadan yayılırsa, daha çox irmik əlavə edirəm. Köftə miqdarı sabit deyil, irmik növündən, həm də yumurtadan asılıdır.

Yağı qızdırın və doğranmış soğan pulcuqlarını əlavə edin. Sadəcə şirin dadını vurğulamaq üçün yüngülcə yumşaldırıq. Bir dilim doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Soğanın 1 dəqiqədən çox sərtləşməsinə icazə verməyin və tost dadına gəlməməsi üçün üzərinə qaynar su səpin.

Kiçik kublara təmizlənmiş və doğranmış bibəri əlavə edin, soğanla 1 dəqiqə qarışdırın, sonra pomidor əlavə edin. Bir az azalana qədər soğan və bibərlə birlikdə qaynadın, sonra qaynar su ilə doldurun.

Şorbanı təxminən 20 dəqiqə qaynatın, sonra bir qaşıqla xidmət etdiyimiz köftələri əlavə edin. Əvvəlcə qaşığı şorbada isladırıq, sonra kompozisiyadan götürüb qaynayan şorbaya batırırıq.

Köftələr səthə çıxana qədər qaynadın. Yumşaq çıxdıqlarından əmin olmaq üçün səthə qalxdıqdan sonra soyuq su ilə səpirik. Sonra onları digər tərəfə çevirib bir daha səpirik.

Şorbanın dadını duz və istiotla uyğunlaşdırın və atəşi söndürməzdən əvvəl 5 dəqiqə incə doğranmış kərəviz əlavə edin.

Köftə ilə pomidor şorbası həm isti, həm də soyuq çox dadlıdır. Tercihə görə kəklikotu və ya reyhan ilə ətirli ola bilər. Sadəliyə üstünlük verdik.


Bağ, istixana və ya idxal olunan pomidor - hansı daha yaxşıdır?

Bağ pomidorları, istixana pomidorları və idxal edilənlər arasındakı dad fərqi görünüş fərqi və bəzən hətta qiymət fərqi ilə tərs mütənasibdir.

Şübhə yoxdur ki, bağ pomidoru daha xoş ətir, daha iştahaaçan bir dad və bədənə daha tolerant təsir göstərir. Və buna baxmayaraq, çoxları xarici görünüşünə görə idxal olunanlara üstünlük verir. Infoniac yazır ki, bizim xeyrimizə mədə yerli olanlara üstünlük verir.

Yəqin ki, ispanların pomidoru oradakıların qarnına daha yaxşı düşür və cənubi amerikalılar pomidorlarını bəyənirlər. Beləliklə, əvvəldən xaricdən gətirilən pomidorların görünüşünə aldanmamalı və bədənimizin bağlarımızda yetişdirilənlərə ehtiyacı olduğunu qəbul etməməliyik.

Pomidor minerallarla zəngindir

Bu pomidorların istifadəsi normal gözləntilərdən xeyli çoxdur. Soyuq mövsümdə yemək yedikdən sonra demineralizasiya olunmuş orqanizm üçün pomidor ən yaxşı remineralizasiya həllidir. Kalium, maqnezium, dəmir, sink, kalsium, fosfor ehtiva edir. Pomidor bədənimizin düzgün işləməsi üçün çoxlu miqdarda üzvi turşular ehtiva edir.

Pomidor digər qidalardan daha çox vitaminlə zəngindir. B1, B2, B3, B6, B9, E vitaminləri və çox miqdarda C vitamini ehtiva edirlər. 100 q yetişmiş pomidor böyüklərin vitamin ehtiyacının dörddə birini ödəyir.

Bu yaxınlarda pomidorun tərkibində olan bir maddə olan likopen səbəbiylə güclü bir antioksidan olduğu kəşf edildi. Bununla birlikdə, tədqiqatçılar bunun necə işlədiyi barədə hələ də razılığa gəlməmişlər.

Ənənəvi qidalanma mütəxəssisləri yağla səpilən çiy salatların effektivliyini dəstəkləsələr də, amerikalı tədqiqatçılar bu yaxınlarda likopenin yalnız pomidor bişdikdən sonra təsirli olduğunu kəşf etmişlər.

Yaxşı çiydirlər, yaxşı və bişirilirlər

Yəqin ki, həqiqət ortada bir yerdədir, bu mənada qaynadılmış pomidor istehlak edərək likopenin antioksidan xüsusiyyətlərindən faydalanırıq, salat yeyərkən faydalı təsir göstərən digər iki maddənin - serotonin və tiraminin üstünlüyündən faydalanırıq. sinir sistemi və yaxşı əhval -ruhiyyə.

Serotonin və tiramin, bağ pomidorlarında, istixanada bir az daha qənaətcildir (amma soyuq mövsümdə başqa həllimiz yoxdur) və idxal edilənlərdə çox qənaətcildir.

Pomidorun faydalı olduğu kimi - çiy və ya bişmiş - bütün xüsusiyyətlərini yox edən pomidor əsasında hazırlanan ədviyyatlı souslar üçün ayrılmalıyıq. həssas həzm sistemimizi qorumaq üçün yaxşıdır.


Video: devlet Bahçeli önce said #devletbahçeli


ƏvvəLki MəQalə

Ben & Jerry'nin Dadlarının Tam Siyahısı

Sonrakı MəQalə

Del Maguey Subay Kənd Mezcal