Böyük GoogaMooga Festivalından Yemək Pornosu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir az yağış bizi yaxşı yemək yeməyimizə mane olmadı

Jane Bruce

Roberta's PizzaMoto və South Brooklyn Pizza ilə birlikdə təzə pizza hazırlayırdı.

Həftə sonu yemək və musiqi festivalı olan Great GoogaMooga, Brooklyn Prospect Parkına ikinci il gəldi, ancaq bazar günü aramsız yağış səbəbiylə kəsildi. Festival, yeməklərini ac festival iştirakçılarına satmaq üçün dükan quran 81 ərzaq satıcısı ilə öyündü. Bəzi restoranlar geri döndü (festivalın favoritləri Red Hook Lobster Pound, Melt Bakery və Crif Dogs kimi) və Köftə Dükanı, Eataly, Maison Premiere və Fatty Cue daxil olmaqla daha yeniləri əlavə edildi.

Bu ilki şənliklər, ExtraMooga sahəsinin aradan qaldırılması ilə birlikdə Booker & Dax və The NoMad kimi kokteyllərin təqdim olunduğu bir VIP Kokteyl Təcrübəsi ilə bir az fərqli şəkildə quruldu. Bilet tələb edən iki böyük pivə çadırı, həm də nağd pulla pivə və ya şərab almaq üçün bir çox yer var idi. Keçən ildən fərqli olaraq, iştirakçılar yemək və içkilərin həddindən artıq uzun müddət gözləməsindən şikayət etdikdə, builki festivalda uzun növbələr nadir hal idi (Umami Burger kimi truffle burgerinin bir çox festival həvəskarı üçün zəruri olduğu bir neçə yer istisna olmaqla) ).

Yağışlı hava səbəbiylə Bazar günü keçirilən şənliklər ləğv edilsə də, təxminən 20.000 istifadəçi hələ də şənbə günü GoogaMooga -ya (cümə axşamı biletli tədbirdən) bir (soyuq və dumanlı) ümumi qəbul günündən zövq almalıdır.

Festivalın musiqi qrupu Cümə gecəsi The Darkness, Yeah Yeah Yeahs və The Flaming Lips -in ifaları ilə başladı. Şənbə günü keçirilən musiqi təklifləri Brooklynli yerli Lee Fields & The Expressions ilə başladı və Brooklynli başqa bir yerli Matt & Kim ilə sona çatdı. Musiqilər arasında insanlar mədələrini Do və ya Dine's foie gras pişi ilə doldurmalıdırlar (əgər keçən il sınamaq üçün cəsarət etmədilərsə) və ya Beecherin Əl istehsalı Pendirindən makaron və pendir ilə isinməliydilər.


11 Ən Yaxşı Holi Tarifləri: Gujiya to Thandai, Bu Holi Tarifləri Sizi Yıxmağa Etkindir

Vurğulanan məqamlar

Ən Yaxşı Holi Tarifləri- Çəhrayı əllər, yaşıl yanaqlar, qırmızı aln, sarı burun, əgər bu gün olmasaydı, bu insanın görünüşü onun buna aid olduğuna şübhə doğurmuş ola bilərdi! Ancaq Holi belə günlərdən biridir. Bu festivalı sevirik. Yalnız rəngləri sevmək üçün deyil, həm də bu münasibətlə özünəməxsus ağız sulandıran ləzzətlərə batırılmağı sevirik. Çılğın rənglərlə dolu çantalar, fitnə dolu su silahları, canlı ruhlar, köhnə yeni mahnılar, bayram ləzzətləri ilə yığılmış lövhələr və çiçək açan bahar küləyi - Ah, biz Holi sevirik! Bütün bunlar rəng festivalını belə qeyd edirik, amma hər il rəngli suya batmaq və ən ağız sulandıran ləzzətləri yeymək üçün balonlu bir həvəs var.

Mifoloji əsaslarla, "Holi" sözü, cin kralı Hiranyakashipunun pis bacısı olan "Holika" sözündən əmələ gəldi. Holi bayramı ərəfəsində tonqal yandırılır Holika Dahan və bu zaman qeyd etmələr başlayır.

Fərqli bölgələr bu rəng festivalını özünəməxsus şəkildə qeyd edir. Mathurada şənliklər bir həftədən çox davam edə bilər. Kimi tanınır lath mar HoliBurada qadınlar kişiləri çubuqlarla döyüb mahnı oxuyurlar. Cənubi Hindistanda bəziləri ibadət edir və qurban kəsirlər Kaamadeva, Hindistan mifologiyasının sevgi tanrısı. Qərbi Benqal bölgəsində, Holi "Yelləncək Festivalı" və Krişna və ikonaları kimi tanınır Radha yerləşdirilib ibadət edirlər.

Beləliklə, özünüzü gulaal, su tüfəngləri, sonsuz mahnı və rəqslərlə bu festivaldan zövq almağa hazırlaşarkən- festivalı daha da özəlləşdirmək üçün bu Holi ləzzətlərinə diqqət yetirin. Holi qeyd etmələri haqqında danışın və şirin düşünə bilərik gujiyas, xırtıldayan babalar, masala kachoris və daha çox. Yemək Hindistanda keçirilən hər festivalın ayrılmaz hissəsidir. Özünüzü əyləncəli anlarla və ləzzətli yeməklərlə bayram şövqünə atmaq üçün mükəmməl vaxtdır. Bu Holi, doyunca yeyin! İstər intim münasibət, istərsə də mükəmməl bir qala olsun, sizi əhatə edirik.


Sınamalı olduğunuz 9 Gülməli Yaxşı Livan Yeməyi

Beyruta gedirsən və ya Livanın kiçik bir hissəsini mətbəxinə gətirmək istəyirsən? İşdə dadmaq və sınamaq üçün ehtiyac duyduğunuz 9 dadlı Livan yeməyi. Mətbəxinizin bir az Beyruta ehtiyacı varsa və ya yeni yeməklər öyrənmək istəyirsinizsə, onda bu dadlı ləzzətli yeməkləri yoxlamalısınız. Livan yeməkləri doyurucu, şəkər, ədviyyat və hər şey gözəl! Bu reseptləri özünüz sınayın və onları mütləq sevəcəksiniz!

1. Kibbeh

Livan Milli Yeməyi adınızı çağırır, sizi çörəkli çam fıstığı və ədviyyatlı kıyılmış ətin dilinizi oyatmasına imkan vermək üçün çılğın dadlı qızardılmış xarici görünüşünüzə çırpmağa çağırır. Yum! Onları evdə DedeMed resepti ilə hazırlayın.

2. Kafta

Kafta, soğan, cəfəri, çörək qırıntıları və ədviyyatlarla dolu xoşbəxt bir kiçik quzu, mal əti və ya toyuq köftəsidir. Bu uşaqlar şişdə barbekü bişirilir və ya sousda verilir. Saveur -a başlamaq üçün bir quzu resepti var.

3. Kənəfə

Portağal çiçəyi şərbətinə batırılmış bu şəkərli pendir pastası ilə gününüzü şirinləşdirin. Pendir, şəkər və yağ kanafehdə ən yaxşı dostdur. Özünüz etmək istəyirsiniz? Maureen Abood -un Blogu ilə ağlamağa hazır olun.

4. Humus

Havuç çubuqları, sonunda böyük bir humus qaşığı ilə daha dadlıdır! Bu noxud, sarımsaq və taxinin xoşbəxtlik qarışığı yeməkdən əvvəl nibbles üçün idealdır. Suzy at The Mediterranean Dish, sizə ləzzətli humusun necə hazırlanacağını addım-addım göstərir.

5. Düyü Pilafı

Pirinç Yaxın Şərq ölkələrində super bir məhsuldur və Livan onu necə düzəltməyi bilir. Qızardılmış vermicelli əriştə əlavə etmək və digər ləzzətli Livan ət yeməkləri ilə xidmət etmək ənənəvi haldır. Mükəmməl bir resept sınamaq istəyirsiniz? Lemon Bowl -un aşpazı Liz, düzgün etmək üçün bəzi sirləri bölüşür.

6. Fəttuş

İçində qızardılmış bir şey olan hər hansı bir salat yaxşı bir salatdır, düz deyilmi? Və fattoush ilə gözləyə biləcəyiniz şey budur. Xırtıldayan kahı, çörək və tərəvəz ilə bu, 'sağlam yemək yeyirmiş kimi hiss etmək istəyirəm, amma yenə də bir şeyin dadını dadmaq' üçün ideal bir yeməkdir. Xüsusilə bir Cedar Qaşıq reseptini bəyəndik - özünüz sınayın.

7. Manakiş

Kəklikotu, küncüt toxumu, sumak və zeytun yağı ilə doldurulmuş çörək, bu "Livan pizzası" populyar bir səhər yeməyidir, lakin bütün gün, hər gün yeyilə bilər. Manakiş haqqında bir az məlumat əldə edin və yemək blogundakı resepti sınayın.

8. Tabbouleh

Oh, tabbuleni necə sevirik! Cəfəri, nanə, pomidor və bir çox digər ləzzətli məhsullar bir araya gələrək bu çətin garnitür hazırlayır. Ənənəvi Livan versiyasını etmək istəyirsiniz? Ananın Livan Mətbəxində aradığınız şey var.

9. Sfeeha

Ətli pirojnalar həmişə yaxşı bir şeydir və Livanda ətdən torta optimal nisbətdə öz versiyaları var. Zərif içləri gizlətməyən qapaq olmadan, gözləriniz masaya dəyən kimi yaxşı hissələrə yeməyə başlaya bilər. Maskeli Şefin sfeeha hazırlayarkən bəzi gözəl məsləhətləri var.

Bu yeməkləri öz mətbəxinizdə sınamaqdan daha yaxşı olan şey mənbəyə səyahət etməkdir. Ciddi şirin bir tətildə zövqünüzü oxşayın və Beyrutu növbəti hədəfinizə çevirin. Radisson Blu Martinez Hotel, Beyrut, əvvəldən sona qədər ləzzətli bir qalmaq istəyənlər üçün şık və lüks yaşayış təklif edir. Sizi unudulmaz bir kulinariya səyahətinə aparmaq üçün ədviyyatlar və aromaları mükəmməl qarışdıracaq Olivos Restaurant-da Beyrutdan hər şeyi dadın.


Yamayka Festivalı (Karib Hamuru)

Mən əvvəlcə Karib dənizində qızardılmış köftə hazırlamağa başladım və sonra eşitdiyimi eşitdim “Nə! Başqa bir qızardılmış xəmir? ” Bəli! Sizə başqa bir qızardılmış xəmir resepti təqdim etmək əvəzinə, sizə bir qədər çimərlik təcrübəsi və daha çoxu ilə tam bir yemək təqdim edəcəyəm! Festivala hazırsınızmı? Bəli, bu cür festival deyil, bir festivalda olduğunuzu düşünsəniz də, hətta bəzi hərəkətlər etməyə başlaya bilərsiniz! Narahat olma, baxmıram.

Bu qızardılmış köftələr, haradan olmağınızdan asılı olmayaraq rahat bir yeməkdir. Mənim üçün uşaqlıq və yetkinlik dövründə həmişə belə olublar. Beləliklə, hər dəfə gərgin və ya dəli bir həftə alsam, bir növ qızardıram və buna kömək edə bilmirəm. Və mən o günləri son vaxtlar daha tez -tez yaşayıram. Ancaq sizə yalnız ən yaxşısını təqdim edirəm və bu sizi məyus etmir. Fritözdən təzə çıxmaq çox xoşdur. Ağzınızda bir bayram!

Bir neçə şeyi aydınlaşdırmağa icazə verin, Karib dənizindəki köftələr əksər hallarda qarğıdalı unu olmadan hazırlanır və peçenye şəklindədir. Yamayka festivalları qarğıdalı unundan hazırlanır və daha şirin və oval şəklindədir. Yumşaq bir daxili və xırtıldayan xarici bir təbəqə çıxarmaq üçün bir az yağ və süd istifadə etdim.

Qarğıdalı ununun una nisbəti, hushpuppies kimi, reseptdən reseptə görə dəyişir. Tercihdən asılı olaraq tənzimləyin. Qarğıdalı ununun fərqli nisbətləri ilə sınadım və bu nisbət mənim üçün çox yaxşı işləyir. Buna görə nisbətlər üstünlüklərə görə dəyişir. Ancaq unutmayın ki, daha çox qarğıdalı unu daha sıx bir xəmir çıxarır.

Əlinizdə yaşıl ədviyyatınız varsa və ya bu ətirli ədviyyatınız varsa, balıq hazırlamaq çox asandır.

Ya da bu Yamaykalı Escovitch ilə bura gedin.


Ən Çox Oxunur

"Bir neçə şikayətimiz var idi, amma insanlara bunun şıltaq bir bayram olmadığını izah etdik" deyir. "Bir şey isti və dadlı göründüyü və yeməyin nə olması ilə əlaqədar təsvirinizə uyğun gəldikdə, insanlar həqiqətən zövq alırlar."

Bu il ərzaq pornosu, pastırma və donutlardan tutmuş Vyetnam qəhvəsi hazırlamağın qızardılmış tofurkey bayramına qədər müxtəlif mövzuları nümayiş etdirəcək. Biletə (85-100 dollar) Seattle's Top Pot Donuts, Brooklyn Star Pig Tails və daha çox şeylər daxildir.

Motz, "Mesajımız, yeməməyiniz lazım olan yeməyi mütləq unutmaqdır" deyir. "Burada yaxşı yemək yemək və əylənmək üçün bir yol var."


İnsan Yarışı 2018 -ci ildə Porno Axtarışlarla Özünü Həqiqətən Üstələdi

2018 -ci ildə "Fırtınalı Daniels" Pornhub dot com -da ən çox təyin olunan axtarış termini idi. Adı Donald Tramp adına rüşvət ödəmələrinə və ya "göbələk penisinə" aid olsun, xəbərlərdə ortaya çıxanda, pornoqrafik əsərləri üçün axtarışlar sürətlə artdı. Və Stormy -nin arxasında 2018 -ci ilin Pornhub -da ən çox təyin olunan axtarış terminləri idi "Fortnite." Nə şərəfli bir il yaşadıq.

Pornhub, hər il Amerikanın əyilmələri ilə bağlı statistikanı ortaya qoyaraq "İlin Gözdən Keçir" hesabatını buraxır. Və hər il cinsi bilinçaltımızı qıdıqlayan və çıxmağa nə qədər vaxt ayırdığımız haqqında məlumatlar ilə qarşılaşırıq. 2018 -ci ildə bəşəriyyət böyük bir gəlir əldə etdi 33,5 milyard Pornhub -a səfərlər 92 milyon sayta gündəlik ortalama ziyarətlər və 4,791,799 pornoqrafik videolar yükləndi və mdashenough saatlarla tək bir insanın 115 il fasiləsiz olaraq porno izləməsi üçün. Orada böyük zəhmət, komanda.

Pornhub -a görə, ABŞ dünyanın ən böyük porno istehlakçısı idi 10 dəqiqə 37 saniyə keçən il ilə müqayisədə 4 saniyə artaraq ziyarət başına. Amerikalı qadınlar Pornhub trafikinin 27 faizini təşkil edirdi ki, bu da dünya ortalamasının 29 faizindən aşağı idi. "Fortnite" kişi və qadınlar üçün ən çox axtarılan axtarış idi və Stormy Daniels qadınlar üçün ən çox axtarılan porno ulduz idi. Ümumiyyətlə, 2018 -ci ildə qadınların ən çox axtardığı axtarış dövrü idi "lezbiyen" və kişilər idi "yapon."

2018 -ci ili təyin edən digər porno axtarışlara gəldikdə, Pornhub bildirib "romantik" "trans""döymələr"& mdash "döyməli qadınlar" xüsusilə & mdash bütün əhəmiyyətli terminlərdi. Təəssüf ki, belə də oldu "Bowsette" viral Nintendo cinsi əyilmə versiyası Bowser seksual bir boğucu ilə. (Keçən il müəyyən edən şərtlər arasında böyük bir qələbə olaraq aldığımız "qadınlar üçün porno", həmçinin "Rick və Morty" və "çılğın fırıldaqçı" da vardı. Bunlar daha az yaltaq idi.)

Mədəniyyət baxımından, hər Kardashian/Jenner bacısı ancaq Kourtney Xloe Kardashian daha az populyar olsa da ən yaxşı 30 məşhur axtarışına daxil oldu. Tristan Tompson.


Stanley Tucci 's Big Night, Amerika yemək inqilabının başlamasına necə kömək etdi

Budur sınamalı olduğunuz bu yeni restoran - hələ heç kim bu barədə bilmir. Bura cənnət adlanır və buradan bir neçə saatlıq məsafədə, kiçik bir şərq sahil liman şəhərindəki suyun yanında, əsl İtalyan. Yemək otağı ehtiyatlı və sadədir, önündə sevimli əyri taxta çubuğu, antik bir espresso maşını və bəzi yerli rəssamların bağışladığı divardakı cazibədar rəsm əsərləri var.

Bəli, "ana" və "pop" istisna olmaqla, əsl ana və pop yeri, İtaliyadan olan və hər zaman bir araya gəlməyən iki qardaşdır. Amma yemək? Dəniz məhsulları risottonun Venedikdəki hər şeyə bərabər olduğunu söyləyirlər və xüsusi günlərdə timpano hazırlayacaqlar, bu nağara, makaron, küftə, bişmiş yumurta, sous və sehrli tort. İnanılmaz. Şənbə günü pulsuz?

Bir problem: Cənnət yoxdur.

Daha doğrusu, Cənnət var, ancaq Isabella Rossellini, Tony Shalhoub və Stanley Tucci'nin baş rolda oynadığı böyük yemək filmi yalnız Böyük Gecədə. 20 il əvvəl - 24 Yanvar 1996 -cı ildə Sundance Film Festivalında nümayiş olundu - Böyük Gecə, iki mühacir restorator, barışmaz aşbaz Primo (Shalhoub) və yemək otağını idarə edən kiçik bacısı Secondo (Tucci) arasındakı uçucu əlaqələrə diqqət yetirir. və işini davam etdirmək üçün səylə çalışır.

Xüsusi bir problem var, çünki Böyük Gecə 1950-ci illərin sonlarında, İtalyan restoranının müştəriləri incə Venesiya düyü yeməkləri deyil, spagetti və köftə tələb etdikləri vaxta təsadüf edir. Bir neçə gün ərzində qardaşlar yemək bişirir, dava açır, saray qadınları (Rossellini, Minnie Driver və Alison Janney), musiqiçi Louis Prima üçün vəhşi bir saatlıq ziyafətə ev sahibliyi edir. sağ qalmaları lazımdır. Ümid edirəm ki, bu böyük gecənin plana uyğun getmədiyini söyləmək çox şey deyil.

Big Night, 1950-ci illərin sonlarında, İtalyan restoranının müştəriləri spagetti və köftə istədikdə qurulur. Şəkil: Allstar

Premyerasından bir il sonra, Big Night böyük rəylər aldı (Rotten Tomatoes görə 96% təzə), ssenarisi (Tucci və əmisi oğlu Joseph Tropiano tərəfindən yazılmışdır) və həm də rejissorları (Tucci yenə Campbell ilə birlikdə) üçün bir çox mükafat qazandı Scott) və IMDb görə, təxminən 4.1 milyon dollarlıq büdcəsinə qarşı təxminən 12 milyon dollar qazandı.

Bundan da önəmlisi, Big Night Amerika yemək mədəniyyətində bir inqilabın başlamasına kömək etdi. Yeni restoran sözünün "orijinallığı" ilə dəyişən təkcə restoranlar deyildi. Yeməklərə necə baxdığımızı və düşündüyümüzü hər ikisi də dəyişdi (Cibo Matto qrupu, Toyuqunuzu və Ağ Bibər Dondurma kimi qida çılğın melodiyalarından ibarət ilk albomunu buraxdı) və əsas yollar.

1996 -cı ildə Ərzaq Şəbəkəsi Mario Batali, Bobby Flay və Emeril Lagasse -yə şoular verdi və qida pornosunun yeni yaranan dünyasında hökmranlığını tez bir zamanda qurdu. Böyük Gecənin bu yeniliklərə əsaslı olaraq cavabdeh olub olmadığını söyləmək mümkün olmasa da, onları əhatə etdi və bir şəkildə işin gələcəyini proqnozlaşdırdı.

"Bu mənim üçün bir mədəniyyət mərhələsi idi" deyən Batali, ən son Milad tətilində çıxandan bəri təxminən 40 dəfə izlədiyini söyləyir. Filmin çıxışı zamanı Batali, Pó -da (Tuccinin müntəzəm olduğu) aşpaz olaraq öz adını qazanır, İtalyan regional yemək haqqında ensiklopedik biliklərini nümayiş etdirdiyi Food Network şousu olan Molto Mario -nu çəkir və sübut edir. Böyük Gecənin də etdiyi kimi, mətbəxdə qırmızı sousdan daha çox şey var idi.

"İtalyanlar yeməyi ayrı -ayrı yeməklər, makaron və şirniyyat məhsullarına böldükləri fikri, 1990 -cı illərdə Amerikalılar üçün hələ də xəbər idi" dedi Batali - bu Lidia Bastianich kimi restoratorların səylərinə baxmayaraq. İllər keçdikcə New York restoranlarına bölgəlik, orijinallıq və yemək quruluşu anlayışlarını tədricən təqdim etdi. Ancaq film, Batalinin dediyi kimi, heç bir restoranın edə bilmədiyi şəkildə "o evə xidmət etdi". ("İzabella Rossellininin bu qədər qızğın olması ağrımadı" deyə əlavə etdi.)

Filmin ən məşhur səhnələrindən birində, risotto sifariş edən bir müştəri, spagetti və köftədən əlavə bir sifariş istədikdə Primo kənara çəkilir. "Amerikada bu insanlar kimlərdir?" Müştəri "orospu", "cinayətkar", "filist" adlandıran bığlı aşpaz tüstülər çəkir. "Necə istəyə bilər? İkisi də nişastadır. Bəlkə başqa tərəfə kartof püresi hazırlayım ”. Secondo bu vaxt qardaşına yalvarır: “Makaron hazırla. Bunu etmək. Bunu etmək. Makaron hazırlayın! "

Batali, "mətbəxin yemək otağına nisbətən tez -tez intellektual və fiziki cəhətdən fərqli olduğu" anlayışının da yeni olduğunu söylədi. Amerikalı yemək yeyənlər "həmişə evin qabağında olan adamın bütün mağazanı idarə etdiyi fikrinə alışmışdılar və sonra aşpazın bir fikri olduğunu anlamağa başladılar". Və bəlkə də nəinki bir fikri var idi, həm də Primo kimi bir sənətçi idi, indiyə qədər xəbərsiz idi. Secondo -ya nə qədər rəğbət bəsləsəniz də, Primo "Yaxşı yemək yemək Allaha yaxın olmaqdır" deyə rapsodlaşdırdıqda, film məntiqi ilə kulinariya ilə bağlı bütün məsələlərdə aşbazın yanında olmağınız tələb olunur.

Mario Batali filmi "mədəni mərhələ" adlandırır. Fotoşəkil: Shutterstock

Bu geniş yayılmış epifaniya, filmin yayımlanmasından on il yarım sonra belə super ulduz olan Batali kimi aşpazlardan aydın şəkildə faydalandı ki, 40 yaşdan aşağı olanların maître d'sin üstünlük təşkil etdiyi bir qida dünyasını təsəvvür etməsi çətin olacaq.

Uzun müddətdir və şübhəsiz ki, qismən Böyük Gecə sayəsində, Primos yalnız orijinal mətbəx şəklində deyil, uzun dadlı menyularla və yemək yeyənlərin özlərini bir aşbazın görmə qabiliyyətinə tabe etməli olduqları anlayışı ilə üstünlük təşkil edir. öz zövqlərinə və gözləntilərinə uyğun yaşamaq üçün bir mətbəx.

Son vaxtlar, Secondonun fəlsəfəsi həm yemək yeyənlər, həm də restorantlar arasında yer qazandıqca, bu dinamika dəyişdi.

"Bu, indi hamının danışdığı daha böyük bir mübahisədir, elə deyilmi? Porsena və Porçettanın aşbazı, Romada və Toskanada böyüyən və 30 ildən artıqdır ki, ABŞ -da yemək bişirən Sara Jenkins, yeməklərin necə yeyildiyini diktə edən menyulardan və aşpazlardan dadmaqdan bezirlər "dedi. "Düşünürəm ki, ən müvəffəqiyyətli restavratorlar nəticədə daha az uyğunlaşmağa başlayırlar, bilirsinizmi?"

Bu, New York Times tərəfindən dörd ulduz veriləcək yalnız beş restorandan biri olan İtalyan gözəl yeməklərin sakit sarayı olan Del Postoda doğrudur. 1998 -ci ildən italyan yeməkləri ilə məşğul olan baş aşpaz Mark Ladner, özünü "Primo" hesab etdiyini söylədi - "hər iki tərəfə də hörmət etsəm də."

Ladner, yavaş-yavaş qovrulmuş Abruzzese quzu, orkinos qarnını və donuzlu makaron kimi yeməklər təqdim edən restoranın mürəkkəbliyinə baxmayaraq, "hələ də spagetti və köftə gözləyən insanlar var" dedi. "Və illərlə mübarizə apardıqdan sonra anladım ki, spagetti və köftəni bir sonrakı oğlan qədər sevirəm və bu İtalyan Amerika klassiklərinin bəzilərinin bu dillə təfsiri ilə oynamamaq üçün heç bir səbəb yoxdur. bir səbəbdən klassiklərdir. "

Digər restavratorlar, təbii olaraq doğulmuş Secondoslardır. Mario Carbone-nu götürün, 2013-cü ildə West Village-də Cənnətin yüksək səviyyəli bir versiyasına bənzəyən, smokinli garsonlar və səs sistemində Louis Prima ilə tamamlanan Carbone adlı italyan-Amerika restoranı açdı. Carbone ümumilikdə Secondo, ortağı Rich Torrisi a Primo.

"Zəngin, spagetti istəyərkən risotto kimin sifariş verdiyini bilmək istəyəndir" dedi Carbone. "Mənə" lütfən onlara verə bilərsənmi? Sadəcə onlara spagetti verin. ”Bu mənim münasibətimdir, mən və digər iş ortağım. Tamamilə razı olardı. ”

Hal -hazırda hansı fəlsəfənin üstünlük təşkil etməsindən asılı olmayaraq, bəlkə də filmin siqnal müvəffəqiyyəti, aşpazlardan, avtobus oğlanlarından garsonlara və sahiblərə qədər özlərini müqayisə edə biləcəkləri arketipləri və istinadları restoran dünyasına miras qoymaq idi. Mən Primo və ya İkinciyəm? Spagetti ilə risotto sifariş edən bu cür müştəri varmı? Necə bir "böyük gecə" keçirə bilərik-bəlkə də medianın diqqətini çəkə bilərik? Çoxsaylı aşpazlar mənə öz mətbəxlərində filmdən səhnələri, xüsusən risotto-spagetti döyüşünü və Primonun kinayə ilə menyuya sosiska qoymağı təklif etdiyi səhnələri canlandırmaq haqqında danışdılar. Həm Del Posto, həm də Carbone filmdən kadr hazırlamaq üçün (Carbone Hong Kong forpostu da daxil olmaqla) istifadə etdiyi istinadlar çox güclüdür.

Böyük Gecə, həqiqətən də, "böyük gecə" ifadəsini icad etdimi? Ola bilsin.

Başlanğıcda, Stanley Tucci Londondan telefonla dedi ki, filmin adı Cənnətdir. Ancaq dedi ki, "bu şey getdikcə artmağa başladı, bu ifadə - hey, böyük gecə, böyük gecə - və yalnız düşündük ki, niyə buna böyük gecə demirik?"

Adı qaldı və fikir də qaldı. Böyük Gecədən 20 il sonra böyük gecə, restorantların da, yemək yeyənlərin də istədiyi kimi görünür. Marlowe, Cavalier, S & ampR Lounge və Park Tavern restoranlarının sahibi olan San Francisco şirkəti özünü Big Night restoran qrupu adlandırır. Və Carbone bütün yeməklərin filmin iqlim ziyafəti kimi hiss olunmasını istəyir. "Yeməyin sonunda portağal və qoz -fındıq verirəm" dedi Carbone, "çünki bunun tam bir bəhanə olmasını istəyirəm. Şərab ləkələri, portağal qabıqları, qoz çatlaqları, hər yerdə bok istəyirəm. Biri ayrılanda, masaya bomba atılmış kimi görünməlidir. "

Böyük gecə ziyafətindən başqa, filmdə o qədər yemək yoxdur. Şəkil: Allstar

Böyük gecəni timpanodan başqa heç bir şey təcəssüm etdirmir, epik bişmiş makaron yeməyi, filmin damlamağa dəyər mərkəzi. Fərqli versiyalarda İtaliyanın hər yerində mövcud olan, tərkib hissələrini hazırlamaq üçün tez -tez günlər lazımdır: sous, köftə, yumurta, əriştə və s. Son illərdə böyük formatlı yeməklər yenidən dəb halına gəldikcə timpano Nyu York restoranlarında görünməyə başladı.

Bazar axşamları Sessanto'da, Soho'nun Altmış Oteldə aşbaz Jordan Frosolone, makarondan çox badımcan şinglesi ilə örtülmüş Timballo di Zanghi (42 dollar, 3-dən 5-ə qədər) ləqəbli Siciliya mahnısı hazırlayır. donuz əti. Eynilə, Del Postonun versiyası (100 dollar, dörd nəfərə xidmət edir) əriştə deyil, focaccia xəmirinə bükülür, içəri nəmləndirmək üçün escarole yarpaqlarından istifadə edir və filmdəki kimi dramatik şəkildə kəsilmək əvəzinə xidmət etmək üçün götürülür.

"Bir dilim olsaydı," dedi Ladner, "o qədər quru və o qədər yumurta ilə bağlanmalı idi ki, əslində çox yaxşı yemir."

Tucci, filmin öz timpanosunun dəhşətli olduğunu söylədi: “Bütün yeməklər bütün aktyorlar tərəfindən töküldü. Tamaşaçılar ac halda teatrdan çıxdılar, aktyorlar isə xəstə səhnədən uzaqlaşdılar ”.

Bu yemək filminin qəribə bir tərəfini ortaya çıxarır. Böyük gecə ziyafətindən başqa (üçrəngli risottos, bütöv bir qızardılmış donuz, o timpano), filmdə əslində o qədər də çox yemək yoxdur və günümüzü təyin edən çox yaxın, yaxın, detallara bağlı çəkilişlər çox azdır. yemək porno. Ancaq hansı təsəvvürün reallığı var və onun əlçatanlığı cazibəsini daha da dərinləşdirir.

"Yeməyi çox gözəl göstərmək istəmədin. Gözəl deyil, iştahaaçan görünməli idi "deyən Tucci, bu gün çəkiliş edərsə" əhəmiyyətli dəyişikliklər "edəcəyini söylədi. "Bəzən düşünürəm ki, bir az çox parlaq, bir az çox pozalı görünür. Timpano əslində göründüyü kimi görünmür. Ancaq dedi ki, bu, mənim hər zamanki kimi çətin olmağımdır. "

Həqiqətən də, bu gün Böyük Gecəni izləmək, yemək dünyasının nə qədər böyük və nə qədər sürətli dəyişdiyini anlamaqdır. 1950-ci illərin sonlarında, orijinal İtalyan yeməklərində ixtisaslaşmış kiçik bir şəhər pop-restoran, uğursuzluq üçün açıq bir resept kimi görünür. 1990-cı illərin ortalarında belə riskli bir təklif idi. 2016 -cı ildə isə möhtəşəmdir. İndi aramızda kim yalnız İnstaqramda gördüyümüz inanılmaz bir şeyi yemək üçün səyahət etmək istəmir? Məsələn, Camden, Maine, Long Grain, yerli dəniz məhsulları, göbələklər və bəzən dovşan istifadə edərək ciddi Tay yeməkləri təqdim edir. Nyu -York ştatındakı Fish & amp Game kimi restoranlar Hudson qəsəbəsini böyük bir kulinariya məkanına çevirdi.

Batali, Primo və Secondonun Cənnətinin, məsələn, Keyport, New Jersey'de (Böyük Gecənin çəkildiyi yerdə) açılsaydı, "Yelperləri döymək böyük bir zərbə olardı" dedi. "Həqiqətən bilinməyən bir şey olmaq, dünyanı izləyən hər bir qastronom insanın arzusudur. Stan Tucci tərəfindən bədii rəhbərlik etdiyi kimi görünən bu ənənəvi, orijinal, möhtəşəm və mükəmməl bir qaçış yerini tapan ilk adam olmaq istəyirlər. "

Dedi ki, Tucci "bir keşiş" idi. Və razılaşmağa meylliyəm: Böyük Gecə hər zamankı kimi gerçək və aktualdır. Ancaq bugünkü qida dünyasını meydana gətirdi? Yoxsa demək olar ki, hər əlaqənin mərkəzində qida ilə necə yediyimizi proqnozlaşdırırsınız? Yaxşı yediyimiz müddətcə bunun əhəmiyyəti varmı?

Tucci, "Mənə kredit vermək istəyirsənsə, götürərəm" dedi. "Bu filmi çəkən hamımız, kredit götürəcəyik."

Başqa bir epik İtalyan Amerika filmini dəhşətlə yalan danışmaq üçün: kredit götür Stanley, amma timpanonu bizə burax.


Böyük GoogaMooga Festivalından Yemək Pornosu - Reseptlər

İdman, Səyahət, Alış-veriş və Əyləncə üçün Yaxşı Təlimat

Asan kərə yağı resepti

Tərkibi:
• 8oz zəncəfil bira və ya krem ​​soda
• 2 tbps. kəklikotu şərbəti

İstiqamətlər:
1. Uzun və ya kiçik bir şüşə ilə qarışdırın
kupa və buz üzərində xidmət edin.

Böyük bir Harry Potter partiyası haqqında fikiriniz nə olursa olsun. bir kitab və ya film buraxılış partiyasını və ya ad gününü qeyd edirsiniz. Harry və Hogwarts dostlarının zövq aldığı yemək və içkilər üçün bu reseptlər şənliyə xüsusi bir zövq qatacaq.

Əjdaha yumurtaları və Dragonheart Dip kimi yeməklər üçün hər cür reseptləri kəşf edin-biyan çubuqları, qazan tortları, kərə yağı (reseptə baxın!) Və çoxlu əjdaha sümüyü (əhəng şerbeti ilə limon-əhəng soda).

İnternetdə, tam maddələr və təlimatlar olan ən yaxşı saytlarda Harry Potter reseptlərinin tam kolleksiyalarını tapın. Hazırlanması asandır və xidmət etmək və yemək çox əyləncəlidir. Şəxsi Hogwarts -ın ziyafət masası bu hədiyyələrə görə Ev Kubokunu qazanacaq.


İnternetdə Harry Potter reseptləri haqqında daha çox məlumat:

Harry Potter desert reseptləri - Səhvlərə və ya ürkütücü şeylərə əsaslanmayan, lakin Harrinin yaşadığı Muggle dünyasının bir hissəsində ümumi olan doqquz ənənəvi desert, hamamböceği qruplarını yeyməklə məşğul olmadıqda ola bilər.

Hogwarts Şənliyi - Hogwarts və Honeyduke Tarifləri - Balqabaq şirəsi, kərə yağı, qaşıq tortu, biyan çubuqları, hamamböceği qrupları, qazan tortları və daha çox, əlaqəli fotoşəkillərlə.

Harry Potter İçkilər - Bu içkilər uşaq məclisləri üçün deyil. Yetkin Harry Potter pərəstişkarları üçün spirt əsaslıdır.

Potter Kainatında Yemək və İçki - Harry Potter Lexicon -da kitablarda müzakirə edildiyi kimi məktəb və evin sevimlilərinin müzakirəsi ilə klassik yazı. Resept yoxdur, ancaq özünüzü yaratmaq üçün yaxşı bir atlama nöqtəsi.


Alheira de Mirandela

Alheira çörək və ətlə qarışdırılmış bir növ kolbasadır - adətən bir neçə əsr əvvəl qeyri -adi olan donuz əti olmadan hazırlanır. Bunun səbəbi XV əsrdə yəhudi insanların Portuqaliyadan qovulduqda qalmağı seçənlərin xristianlığı qəbul etmələri idi. Ancaq bir çoxları inanclarını dəyişmədən çevrildi və diyetləri eyni qaldı, bu da donuz ətindən uzaq durmaq demək idi. Dönüşdürdükləri digər insanları inandırmaq üçün insanlar evlərində kosher olmayan kolbasalar asardılar-donuz əti kimi maskalanmış, amma əslində inək, oyun və çörək qarışığından hazırlanan kolbasalar. İndiki vaxtda alheiras qovrulmuş və ya qızardılmış və bir qızardılmış kartof və qızardılmış yumurta ilə əhatə olunmuşdur.


Heç eşitmədiyiniz yeməklər haqqında 30 möhtəşəm sitat

Uzun müddətdir ki, yaxşı yeməyin, yaxşı yeməyin risklə əlaqəli olduğuna inanıram. Pasterizə olunmamış Stiltondan, çiy istiridyədən danışmağımızdan və ya mütəşəkkil cinayətlər və#8220 assosiasiyalardan, ” yeməklərdən bəhs etməyimiz mənim üçün həmişə bir macəra olmuşdur. -Anthony Bourdain

Yaxşı bir şam yeməyindən sonra hər kəsi, hətta öz qohumlarını da bağışlamaq olar. -Oskar Uayld

Pomidor yeyərkən xoş düşüncələrdən başqa bir şey düşünmək çətindir. -Lewis Grizzard

Həyatın ən gözəl şeylərindən biri, etdiyimiz hər şeyi dayandırmaq və diqqətimizi yeməyə ayırmaqdır. -Luciano Pavarotti

Pişirmə zamanı təlimatları izləyin. Yemək bişirərkən öz zövqünüzə uyğun gedin. -Laiko Bahrs

Bütün xoşbəxtlik sakit bir səhər yeməyindən asılıdır. -John Gunther

Planlaşdırırıq, zəhmət çəkirik, nə ümidi ilə əziyyət çəkirik –? Bir dəvə yükü büt ’s gözü? Radio Şəhərin titul işləri? Asiya imperiyası? Aya səyahət? Yox, yox, yox, yox. Qəhvə, pastırma və yumurta qoxusu almaq üçün vaxtında oyanmaq kifayətdir. -J.B. Ruhani olaraq

Yemək sevgisindən daha səmimi bir sevgi yoxdur. -George Bernard Shaw

Anamla bağlı ən diqqətçəkən cəhət odur ki, otuz il ərzində ailəyə qalıqlarından başqa heç nə xidmət etməyib. Orijinal yemək heç vaxt tapılmadı. -Calvin Trillin

Həyat sehr və makaron birləşməsidir. -Federico Fellini

Çorba sizi yeməkdən qurtarmaq üçün bir yoldur. -Cey Leno

İtalyan yemək ənənəsi matriarxın ənənəsidir. Bu nənənin bişirməsidir. Kərəviz haqqında çox düşünmək üçün vaxt itirmədi. Əldə edə biləcəyi ən yaxşı kərəviz aldı və sonra onunla məşğul oldu. -Mario Batali

Yemək bişirmək sevgi kimidir. Tərk edilməklə və ya ümumiyyətlə daxil edilmədən daxil edilməlidir. -Harriet van Horne

Reseptin ruhu yoxdur. Siz aşpaz olaraq reseptə ruh gətirməlisiniz. -Tomas Keller

Lövhədə o qədər gözəl düzülmüşdür ki, kiminsə barmaqlarının hər tərəfdə olduğunu bilirsən. -Julia Uşağı

Yaxşı çörək, bütün yeməklərdən ən çox məmnun edən təzə kərə yağı ilə yaxşı çörək, ən böyük bayramdır! -James Beard

Yaşıl tərəvəzlər donuz ətri qədər yaxşı qoxusaydı, ömür uzunluğu sıçrayışlarla artacaqdı. -Doug Larson

Yaxşı düşünə bilmirsən, yaxşı sevə bilmirsən, yaxşı yatmırsan, əgər yaxşı yemək yeməmişsənsə. -Virciniya Vulf

Aşpazlıq kimya deyil. Bu bir sənətdir. Dəqiq ölçülərdən daha çox instinkt və zövq tələb olunur. -Marcel Boulestin

İngilisləri dünyanın çox hissəsini kolonizasiya etməyə təşviq edən şeyin, sadəcə layiqli bir yemək axtarmalarıdır. -Marta Harrison

Duz ən saf valideynlərdən doğulur: günəş və dəniz. -Pifaqor

Mükəmməl bir qadını təsəvvür etdiyim kimi bir desertə üstünlük verməyi üstün tuturam: incə, bir az acı, əsəbi və ekstrovert deyil. Zərif hazırlanır, çox kobud deyil. Tutmaq, hər şeyi ifşa etməmək və əlbəttə ki, qalıcı bir ləzzətlə. -Graham Kerr

Əla yemək böyük seks kimidir. Nə qədər çox varsa, bir o qədər çox istəyirsən. -Gael Greene

Qarın ağlını idarə edir. -İspan atalar sözü

Yeməyin nə olduğunu ilk dəfə bilirəm. Dörd kilo aldım. I get frantically hungry, and the food I eat gives me a lingering pleasure. I never ate before in this deep carnal way… I want to bite into life and to be torn by it. -Anaïs Nin

Life is too short for self-hatred and celery sticks. -Marilyn Wann


Videoya baxın: Yemek yapan etekli seksi üvey anne


ƏvvəLki MəQalə

Amerikanın ən Duzlu Fast Foodları

Sonrakı MəQalə

Appleton Estate Yamayka Rum