We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibləri yuxarıda yazdığım qaydada çörək maşınına qoyulur. Çörək maşınının istifadəsinə dair təlimatlarda mayanın maye maddələrlə təmas etməməsi lazım olduğu üçün unun üzərinə qoyulduğu yazılmışdır. Yoğurma və mayalanma proqramı istifadə olunur.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın. Südü odun üzərinə qoyun, üzərinə qoz -fındıq, pislik, yuyulmuş kişmiş əlavə edin və rom mahiyyəti, şəkər və iki xörək qaşığı kakao ilə isladın. Şəkər həll olunana qədər və bütün kompozisiya bir az qaynayana və qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın.

Yoğurma və mayalanma proqramını bitirdikdən sonra qabığı maşının qabından çıxarın və unlu masanın üzərinə qoyun. Təxminən 4 bərabər hissəyə bölünür. Bir parça koka alın, düzbucaqlı bir formada iş masasına yayın və doldurmanın 1/4 hissəsi ilə yağlayın. Bir rulon kimi yuvarlanır. Bənzər bir rulon, digərini iç -içə qoyur və beləliklə kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş bir tepsiyə qoyulur. Digər iki parça koka ilə də eyni şeyi edin, sonra iki tepsiyi təmiz bir peçete ilə örtün və təxminən bir saat cərəyandan və istidən uzaq bir yerdə qalxın. Südlə yağlayın və 180 dərəcədə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Fırının qapısı dörddə bir saat açılmır. Təxminən 1/2 saatdan sonra yuxarıdakı tepsiləri sobada qaldırıram ki, gözəl tort üstü qızardılsın və altında yanmasın. 45 dəqiqədən sonra pastanın bişib -bişmədiyini diş çubuğu ilə yoxlayın. Fırından çıxarın və bir dəsmal ilə örtün və formada sərinləmək üçün dörddə bir saat buraxın, sonra diqqətlə çıxarın, bir ızgaraya qoyun və yenidən soyuduncaya qədər dəsmal ilə örtün.

Bu tort da çox şirin deyil. Şirin olmasını istəyiriksə, daha çox bal və bir az daha az süd əlavə edirik.

Çox yaxşıdır və ən böyük məmnuniyyətlə tövsiyə edirəm!

Yaxşı iştaha!


Cozonac yoğrulmadan qozla doludur

Kene! Kene!

Bir aydan az bir müddətdə kafel döşəməsi başımızda çalacaq, buna görə də ən gözəl qış tətili olan Milad üçün məşqlərdən başlayaq.
Bu reseptin mövzusunu izlədim və bütöv bir zəncir qazdım & # 8230 Mənbə bloqdur RESEBT KİTABI və bunu böyük olduğu üçün fərq etdim: DÜNMƏSİZ KEK. Ağzımın küncündə kədərli bir təbəssüm yarandı. Mələklər arfadan ətrafımda yumşaq mahnı oxuyur, barışığın vaxtının gəldiyini elan edirdilər ki, mənimlə tortum bir -birimizə qışqıraraq düşmən olmasın.

Düşmənçiliyim haradan qaynaqlanır? İllər əvvəl Milad hazırlıqlarının eyforiyasına qapılaraq dünyaya girmək, evimizdəki tortu iyləmək qərarına gəldim. Mən bundan bir hekayə hazırlamıram, dediyim budur, ilk tortlarımı bişirdiyim vaxt budur. Onları səhər hazırlamağa başladım və gecə saat 3 -də başım yatağın masasına düşəcəkdi, tək sobada olan tortu qoruyurdum. Əvvəlcə otaqda isti bir yer təmin etməyimə baxmayaraq böyümək istəmədilər. Ətrafımda döydüyüm qədər ovuclarımı cəsarətləndirən alqışlar sancdı və nəhayət böyüdükdə bişmədilər. & # 8230 Yoxsa mənə elə gəlirdi. Düzdür, yanğına çıxmış keks xəyalının dalınca getdiyim üçün atəşi çox aşağı salmışdım. Yandırılmadılar, ancaq soyuduqdan sonra dırnaqları onlarla birlikdə divara çəkə bilərsiniz. Dilimi kəsəndə parçalananlar oradan çıxdı. O vaxtdan bəri tortlara çox nifrət edirəm. Mən onların üstündəyəm, onlar da mənim üzərimdə, çünki ziyarətlərə gedəndə də dadmaq üçün gözlərimi qırpmadılar.

Yaxşı, amma yoğrulmayan tort çox nikbin və dostcasına səslənir, buna görə də mələkləri sevinclə dinlədim, barışdım və 20 dəqiqəlik hazırlıqda (mayalanma və çörəkçilik üçün gözləmə vaxtı olmadan) hazırladım. Robotun içindəki maddələri bir yığına qoydum, düşünmək istədiyim şey, nə çiy, nə də sərt deyilsə və ailənin hər kəsinin bəyəndiyi kimi çoxlu doldurulsa, yeyilə bilər. Mənim üçün kifayət qədər yaxşıdır. Metodu sizə etdiyim kimi təsvir edirəm. Tort şəklini verdiyim bu panettonun, bizim tort kimi çarşaflara açılmağın heç bir yolu yoxdur. Belə iddialara ehtiyacınız yoxdur. Ancaq yaxşı bir tort dadı ilə şirin bir xəmir hazırlayacaqsınız. Nöqtə.

2 orta ölçülü tort qabı


HAZIRLIQ
Tortun uğur qazanması üçün:
-mətbəxdə isti olmamalıdır, cari deyil.
-maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.
-ilk 20 dəqiqədə sobanın qapısını açmır.
Fırını əvvəlcə 40-50 ° -ə qədər qızdırın. kosmosda istilik və mayonezin böyüməsi.
MAFI
1. Qarışdırın: maya, 1 xörək qaşığı şəkər, 2-3 yemək qaşığı isti süd. Sobadakı ızgarada (sobadan qaynar), cərəyanlardan uzaq 15-20 dəqiqə qalxın.
2. 1 limonun qabığını rəndələyin.
3. İçini kərə yağı (digər) və ya yağ formaları ilə yağlayın.
4. Bir qazanda süd və vanil qablarını qaynadın, boyuna kəsin və bıçağın ucu ilə əlbəttə südə qoyduğunuz toxumları çıxarın. İstiliyi söndürün, qabıqları çıxarın və əriyəcək qədər yağ əlavə edin. Şəkər və limon qabığını əlavə edin. Şəkər əriyənə qədər qarışdırın, məqsəd südün çox qızması halında soyumaqdır. Bu reseptdə xəmir heç vaxt qaynadılmamalıdır. Soyuduqdan və yalnız isti olduqdan sonra yumurtaları südün içinə qoyun və qarışdırın.
5. Robotun qabına un və duz qoydum & # 8220 sərbəst əllər & # 8221 (masada olan) ortada boşluq düzəldərək. Hamur qarışdıran avarını ona bağladım.
6. Maye qarışığı işə salın və tökün, robot 1 -ci mərhələdə yavaş işləyir. Mayeni bitirdikdən sonra cihazı dayandırın, aparatı çıxarın, limon qabığını qoyun və xəmir elastik olana qədər yenidən yavaş -yavaş işləməsinə icazə verin. Bir az vaxt lazımdır.
7. Hamuru metal qabdan silikon spatula ilə yüksək plastik divarları olan böyük birinə köçürdüm. Qalın bir dəsmal ilə örtmüşəm.
Fırında başqa bir şeyin bişirildiyi isti mətbəxdə qabı fermentləşdirdim. Bir saat ərzində həcmi iki qat artdı.

DOLUM
1. Üzümləri (və bok əvəzinə seçsəniz ərikləri) təxminən yarım saat nəmləndirmək üçün bir neçə damla rom mahiyyəti olan isti suya qoyun. Onları yaxşı boşaltın.
2. Qoz qozunu şəkər, kakao və döyülmüş yumurta ağı ilə qarışdırın, sonra isti süd əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çiy qalmamaq qorxusu ilə qarışığı çox maye saxladım. Düzgün qalın tətbiq edə bilmədim, kəsilmiş kişmiş və ərikləri dəliklərə qoydum.
3. Xəmirin 1/2 hissəsini bol unla tozlanmış masanın üstündən çıxarın (klassik tortdakı kimi yağda deyil). Əllərimi yağla yağladım, çünki yapışqan idi və təxminən 1 sm qalınlığında və tepsinin uzunluğu qədər düzbucaqlı bir forma verdim.
4. Doldurmağın 1/2 hissəsini bərabər paylayın, ancaq sərbəst kənarlarda və kişmişin üstündə 2 sm buraxın və bibəri un halına salın. Uzun tərəfə qaçırsan. Unu atmaq üçün fırçalayın və rulonu möhürlə aşağıya yağlanmış bir şəkildə qoyun. Unu yenidən fırçalayın.
5. Tepsidə başqa 15-20-30 dəqiqə buraxın ki, tepsi kimi gözəl olsun.
6. Yumurta sarısı + südlə yağlayın.
7. Pasta qablarını əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 °, təxminən 40 dəqiqə, üstü qəhvəyi rəng alana qədər qoyun.
8. Tort bişdikdən sonra, lazım olduqda bıçağı kənarlarından çıxarın və dəzgahın üzərinə çevirin. Sərinləmək üçün normal olaraq bir ızgaraya qoyun.
9. 5 dəqiqə saxlayın, sonra bir az südlə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yağlayın və üzərinə şəkər səpin.
Tort ertəsi gün və ya çox yaxşı soyuduqdan sonra kəsilir.
Yaşa (e) elə!

Şəkərli portağal qabığının necə göründüyü budur & # 8211 resepti vurmaq üçün BURADA


Yumurtasız tort

Hamısı yumurta da daxil olmaqla bəzi məhsullara alerjisi olan çox yaxşı bir oğlanla başladı, ancaq icazə verilmədiyini anlayan və sonra soruşmayan. Miladın tort olmadan heç bir cazibəsi olmadığı göründüyü üçün bu resepti kiçik bir sehr və çox sevgi ilə axtardım və hazırladım, buna görə də yeyə bilərdim. Ancaq işə başlayaq!

  • 750 qr un
  • 325 q süd
  • 8 yemək qaşığı bal və ya şəkər
  • 3/4 çay qaşığı duz
  • 3 paket vanil şəkər
  • 225 qram kərə yağı və ya 125 qram yağ və 80 ml yağ və ya 180 ml yağ
  • 2 ampul limon / portağal mahiyyəti
  • 12 qram quru maya
  • axmaqlıq
  • kişmiş və / və ya zoğal
  • 4 xörək qaşığı kakao
  • 150 qram süd
  • 200 qram qoz -fındıq
  • 150 qram şəkər
  • 2 flakon rom

Robotun qabına bütün maddələri qoydum, robotun orta sürətlə təxminən 10 və 15 dəqiqə ərzində işini görməsinə icazə verdim. Hamuru yağla yağlanmış bir qaba köçürün və həcmi ikiqat artana qədər cərəyandan və istidən uzaq bir yerdə qalmağa buraxın. Mənim vəziyyətimdə 2 saat idi.

Yoğurma və mayalanma proqramından istifadə edərək çörək maşınında da hazırlana bilər.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın. İki dolma hazırladım: biri 2 xörək qaşığı kakao, 50 qram süd, 50 qram şəkər, 1 ampul rom əsası, kişmiş, bok, qarağat və biri 2 xörək qaşığı kakao, 100 qram süd, 100 qram şəkər, 200 qram qoz, kişmiş, 1 ampul rom mahiyyəti, qarağat. Kakao, şəkər və qoz ilə süd (qoz ilə doldurarkən), bir qabda qarışdırın və bir az qalınlaşana qədər atəşə qoyun. Soyumağa icazə verin, romun mahiyyətini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Qalxdıqdan sonra xəmiri yağlanmış üstə köçürün və 4 bərabər hissəyə bölün. İçlikləri hər birinə ikiyə bölün və xəmirin hər tərəfinə qoyun. Üzərinə kakao dolması, bok, kişmiş və yaban mersini, üzərinə kakao və qoz dolması, kişmiş və qarağat əlavə edin. Hər bir hissəni yuvarlayın və iki hissəni kakao dolğusu ilə, iki hissəni də kakao və qoz dolması ilə toxuyun. Çörək kağızı ilə örtülmüş formalarda yerləşdirdiyimiz 2 tort alırıq.

Evdəki istidən asılı olaraq, elektrik və istidən uzaq bir yerdə, təxminən bir saat & # 8211 şəklində bir şəkildə böyümələrinə icazə verdik.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tortları təxminən 45 dəqiqə bişirin, hər bir sobadan asılı olaraq əlbəttə ki, diş çubuğu testindən keçdikdən sonra hazırdırlar. İlk 25-30 dəqiqədə sobanın qapısı ümumiyyətlə açılmır. Havalandırılan bir sobanız varsa, ilk 10 dəqiqə havalandırma funksiyasında, sonra isə yuxarı və aşağı istilik funksiyasında bişirin.

  • mayaya zərfin üzərinə ekvivalent qoyun, çünki fərqli çəkilər var
  • şəkərdən istifadə edirsinizsə və daha şirin olmasını istəyirsinizsə, zövqünüzə görə qoyun. Bal istifadə etdim və çox şirin çıxmır
  • doldurulduqda kakao və süd qarışığından istifadə etmək məcburi deyil, bunu yalnız bok, kişmiş, şəkərli meyvələr və ya istədiyiniz hər şeyi edə bilərsiniz.

Bəyənmisinizsə, bir qiymətləndirmə, bir şərh gözləyirəm və niyə paylaşım etməyək, bəlkə dostlarınız da gülsünlər! Təşəkkürlər! ..


Yoğurma olmadan kozonak, ənənəvi resept etmək çox asandır

Bu bir resept ajitasiya tələb etmir və çox vaxt olmayan qadınlar üçün idealdır. Tort qoz, kakao, vanilya və ya bokdan tutmuş hər cür maddələrlə doldurula bilər.

Bu gün hazırlanan desert qarışıqlığa əsaslanmamasına baxmayaraq yumşaq və tüklü olacaq. Hadi, aşağıda hansı satırlara ehtiyacınız olduğunu və hər şeyi necə hazırlayacağınızı görək!

Keks xəmiri üçün lazım olan maddələr:

  • bir kiloqram yüksək keyfiyyətli ağ un
  • 500 ml süd
  • 150 qram şəkər
  • 100 qram ərinmiş yağ
  • 50 qram təzə maya
  • Yağlamaq üçün 5 yumurta sarısı və bütöv bir yumurta
  • 5 yemək qaşığı günəbaxan yağı
  • bir şüşə vanil mahiyyəti
  • doğranmış limon qabığı
  • bir çimdik duz.

Ənənəvi tortu doldurmaq üçün lazım olan maddələr:


COZONAC resepti. QÖZLÜ İLƏ QORUNMA TORTU NECƏ HAZIRLANIR:

Qarışıqlıq olmadan Cozonac Bu tüklü qozlu keks resepti, həqiqətən də ertəsi gün sərtləşməyən, lakin tüklü tutarlılığını qoruyan dadlı və tüklü bir tortun sirlərini sizə təqdim etməsi ilə xarakterizə olunur. Bu tort reseptini hazırladıqdan sonra özünüzü digər tortlar kimi hiss etməyəcəksiniz :) Ən yaxşı tortların hazırlanma qaydası:
COZONAC TƏCRİFLƏRİ. 1. Tort xəmirindən başlayaq: Un keyfiyyətli olsa da və çox incə olduğunu düşünsəniz də, havalandırmaq üçün yenə də 3 dəfə ələkdən keçirilməlidir. Bu addımı atmayın, çünki bu vacibdir. Süzülmüş unu bir qabda buraxın və 2 -ci nöqtəyə keçin.
2. Bir qabda, şəkər tozu və vanil şəkərlə qarışdırılan südü həll olunana qədər qızdırın.
3. Təzə mayanı bu südün bir neçə xörək qaşığı içində həll edin (isti, isti deyil), sonra əvvəl süzdüyünüz unun üzərinə qoyun və qarışdırmadan üstünə bir az un səpin. Mayanın üzərinə un səpdiyiniz yerdə çatlar əmələ gələnə qədər qabı isti yerdə saxlayın.
4. Kiçik bir qabda, bir limonun duz və rəndələnmiş qabığı ilə sarısı qarışdırın və un və maya ilə qaba əlavə edin və sonra qalan südü əlavə edin.
5. Taxta bir qaşıq istifadə edərək bütün kompozisiyanı qarışdırın.
6. Hamuru yoğurun, ən azı 30 dəqiqə çəkməli olan çox vacib bir prosesdir. Yumşaq kərə yağı (əridilmiş) və yağdan ibarət bir qarışıq hazırlayın və əllərinizi yaxşıca yağlayın ki, xəmir əllərinizə yapışmasın. Yapışsa belə, əllərinizi unla tozdan təmizləməyin, çünki yoğurduğunuz xəmirin içinə girə bilər və topaqlar əmələ gətirir. Xəmir davamlı şəkildə yoğrulmalı, bütün istiqamətlərdə və istiqamətlərdə bükülməli, ovuclarla döyülməli, qaba çırpılmamalı, fasiləsiz olmalıdır. Tortları yoğurarkən əllərinizi yağ və yağ qarışığı ilə tez -tez yağlayın ki, xəmir bu qarışığın bütün miqdarını udsun, ancaq birbaşa xəmirə əlavə etmədən.
7. Hamuru yaxşıca yoğurduqdan sonra, isti yerdə, bir yerdə 90 dəqiqə qalxsın.

Qarışıqlıq olmadan Cozonac COZONAC RESEPTLERİ. 8. Doldurmanın hazırlanması: Yumurta ağlarını köpük halına gələnə qədər şəkərlə qarışdırın, sonra incə doğranmış qoz, kakao, rom özü və qızardılmış limon qabığını əlavə edin, bütün kompozisiyanı bir qaşıq ilə qarışdırın.
9. Xəmirə davam edin. Hamuru dörd bərabər hissəyə bölün, dörd xəmir topu meydana gətirin.
10. Masanı və ya üstü yağla yağlayın və təxminən 4 təbəqə alınana qədər hər bir xəmir topunu yayın. Qalınlığı 1,5 sm olan bu təbəqələrin hər birinə qoz -fındıq və kakao ilə doldurun.
11. Hər vərəqi yuvarlayın və iki rulon toxuyun, beləliklə 2 örgülü tort alın.
12. Tepsiləri kərə yağı ilə yağlanmış çörək kağızı ilə düzün, tortları içərisinə qoyun və həcmi ikiqat artana qədər isti bir yerə qoyun (təxminən 60 dəqiqə).
13. Tortları sobaya qoymadan əvvəl bir az südlə qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yağlayın və sonra üzərinə bir az şəkər səpin.
14. Onları əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 180 dərəcə bişirin. 45 dəqiqə. Tortları diş çubuğu ilə sınaya bilərsiniz. Qarışıqlıq olmadan Cozonac İlk 30 dəqiqə ərzində sobanın qapısını açmayın.
15. İsteğe bağlı: yarım saatdan sonra alüminium folqa ilə örtə bilərsiniz ki, çox qəhvəyi olmasın.
16. Pişirdikdən və sobadan çıxardıqdan sonra kağız qablardan çıxarın, üstünü mətbəx dəsmalı ilə örtün və 20 dəqiqə saxlayın, sonra xidmət edə bilərsiniz.


GLUTEN PULSUZ COZONAC

Bir qazana qoyun: süd, yumurta sarısı, xama, şəkər, vanil şəkər, rom mahiyyəti, vanil mahiyyəti, limon qabığı, portağal qabığı, yağ və daim qarışdıraraq qazanı aşağı odda qoyun. Yaxşı qızdırıldığında, adi tortda olduğu kimi, hətta daha isti (təxminən 40 ° C) də oddan çıxarın. Mayanı bir qaba qoyun və mayanın üzərinə 6 xörək qaşığı süd tərkibi əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın. Yoğurula biləcəyi daha böyük bir qabda unu süzün, sonra duz səpin və ortada mayanın töküldüyü bir çuxur açın. Mayanı bir az unla örtün və üstündə çatlar əmələ gələnə qədər buraxın, sonra az -az əlavə edərək süd tərkibi ilə qarışdırın və 30 dəqiqə yoğurun. 15/20 dəqiqədən sonra (yoğurma zamanı) isti yağı az -az əlavə edin. Hamuru mətbəx dəsmalı ilə örtün və isti bir yerdə (təxminən 40 ° C) həcmi ikiqat artana qədər təxminən bir saat qalxmağa buraxın.
Bu vaxt krem ​​hazırlayın. Yumurta ağlarını şəkərlə, mikserlə çalın, kakao və ədviyyat əlavə edin. Bir qaşıq ilə aşağıdan yuxarıya doğru qarışdıraraq yer qozunu qarışdırın.
2 böyük tort qabını kərə yağı ilə yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Hamuru yoğurduqdan sonra əllərinizi yağla yağlayaraq iki bərabər hissəyə bölün. Parçalardan biri təxminən 1 sm bir təbəqə alınana qədər yağla, əllə və ya rulonla yağlanmış bir səthə yayılır, bundan sonra kremin bir hissəsi qoyulur və bütün səthə yayılır. kişmiş və ya bok dadına əlavə olunur., yuvarlanıb tepsiyə salın. Ehtiyatlı olun! Krem çox olanda tort böyüməyəcək. Digər tərəfdən də eyni şeyi edin. (Örgülü bir tort istəyirsinizsə, xəmiri dörd bərabər hissəyə bölün və bir tort üçün iki parça istifadə edin).
Tepsiləri mətbəx dəsmalı ilə örtün və 15 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
Tortları qoz parçaları ilə bəzəyin, döyülmüş yumurta ilə yağlayın və 190 ° C -də 60 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun (60 dəqiqədən sonra diş çubuğu ilə yoxlayın).


Doldurma ilə kozonak üçün xüsusi bir resept. Dadı olan hər kəs resepti bilmək istəyir!

Pasxa tətilləri həmişə qohumlarınızla, qohumlarınızla görüşmək üçün xoş bir fürsətdir. Sizə heç kəsi laqeyd qoymayacaq bir tort resepti təqdim edirik!

Tərkibi:

Xəmir üçün:

-650-750 qr buğda unu

-35 q təzə maya / 12 q quru maya

-1-2 çay qaşığı vanil ekstraktı və ya vanil şəkər

Doldurma üçün:

-1 çay qaşığı vanil şəkər

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Bir qabda isti süd tökün (temperatur 30-35 0 C), şəkərin və mayanın yarısını əlavə edin. Maya tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonra 1 stəkan süzülmüş unu əlavə edib qarışdırın. Hamuru bir dəsmal və ya yapışqan filmlə örtün və bütün maddələrin 30 dəqiqə qarşılıqlı təsirinə icazə verin.

2. Ayrı bir qabda yumurta, yumurta sarısı, şəkər, vanil şəkər və duz əlavə edin. Qızardılmış portağal qabığını və suyunu əlavə edin. Bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

3. Hamurun üzərinə yumurta qarışığını tökün və yaxşı qarışdırın. Tədricən unu əlavə edib qarışdırın. Yol boyunca kərə yağı və yağ əlavə edin. Bütün unu qarışdırın. Əvvəlcə qabda əllə qarışdırın, sonra iş səthinə köçürün və yoğurmağa davam edin. Əllərinizi və xəmiri yağla yağlayın və təxminən 15 dəqiqə yoğurun. Xəmir yumşaq, elastik və yapışqan olmamalıdır.

4. Hamuru bir qaba köçürün, mətbəx dəsmalı və ya yapışqan filmlə örtün. 1,5-2 saat qalxmaq üçün buraxın. Həcmi 3 dəfə artacaq.

5.Haşhaş toxumu doldurun. Bir qabda haşhaş toxumlarını tökün və su əlavə edin. 10 dəqiqə buraxın. 10 dəqiqədən sonra süzgəcdən keçirin. Haşhaş toxumlarını bir tencereye köçürün, su əlavə edin və orta atəşə qoyun. 40 dəqiqə qaynadın, vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. Su demək olar ki, buxarlandıqda, artıq suyu tamamilə çıxarmaq üçün haşhaş toxumunu bir süzgəcdən keçirin.

6. Toxumları bir qaba köçürün, şəkər və vanil şəkər əlavə edin və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Yaranan pastaya kərə yağı əlavə edin. Homojen bir pasta əldə etmək üçün çox yaxşı qarışdırın.

7. 2 saatdan sonra xəmir qalxdı. Bir top düzəldin və 3 bərabər hissəyə bölün. Mətbəx dəsmalı ilə örtün və 15 dəqiqə istirahət edin.

8. İş səthinə un səpin və hər bir topu nazik bir qaba yayın. Haşhaş toxumunun 1/3 hissəsi ilə yağlayın və bütün səthə yayın. Bir rulon yuvarlayın, kənarlarını yapışdırın və boyunca kəsin, amma sonuna qədər deyil. Bir tort almaq üçün rulonu bir dairəyə yuvarlayın.

9. Tort qabını hazırlayın, çörək kağızı ilə örtün və qabın divarlarını kərə yağı ilə yağlayın və unla səpin. Formalı tortu şəklə köçürürsən. 1,5 saat isti bir yerə qoyun. İstəyirsinizsə, tortu döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

bu divarlar kərə yağı ilə yağlanır və unla səpilir. 1,5 saat isti bir yerə qoyun. İstəyirsinizsə, tortu döyülmüş yumurta ilə yağlayın.

10. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 170-180 0 C temperaturda 25-30 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Hazır olduqda taxta çubuqla tortun bişib -bişmədiyini yoxlayın. Taxta çubuq təmiz çıxmalıdır. Kozonakları bir plaka üzərinə köçürün və soyumağa icazə verin.


Yumurta olmadan, qoz -fındıqlı tort

Yumurta, kərə yağı və ya inək südü olmayan bir tort necə dadına baxa bilər? Yaxşı, indi cavab verəcəm: çox yaxşı! Və inək sütünə və ya yumurta zülalına qarşı allergiyası olan körpələr ağızları dolmuş halda cənab Yumurtasız Ləzzətli yeməkdən ləzzət ala bilərlər.

Sənə yazdıqlarımı sınamaq üçün atama ver (əlbəttə ki, bayram günlərində bir stəkan şərabla müşayiət olunan torta gəldikdə daha böyük iddialı birini tapa bilmərik). Əminəm ki, "fərqli" bir tortla məşğul olduğunu anlamayacaq.

  • 200 qr un 650
  • 130 ml tərəvəz südü
  • 50 qr hindistan cevizi yağı / hindistan cevizi kremi - otaq temperaturunda
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş üzvi limon qabığı (limon əvvəlcədən su + soda ilə yuyulur)
  • vanil lobya toxumları
  • üzvi quru maya 4 qr
  • İsteğe bağlı: bir çay qaşığı təsdiqlənmiş bal, 1+, (maya aktivləşdirmək üçün şərbət / xurma pastası və # 8211)
  • 100 ml hindistan cevizi südü
  • 60 qr qoz (istifadə etdiyim rumın qozu və fındıq)
  • 1 çay qaşığı keçiboynuzu
  • 1 lq fıstıq yağı
  • 1 xörək qaşığı kişmiş
  • isteğe bağlı: bir çay qaşığı makaron

Əlavə edilə biləcəyini bilmək üçün (ya bal əvəzinə, ya doldurmada və ya yağladığınız süddə) & # 8222 isteğe bağlı & # 8221 xurma pastasına (nəmlənmiş və qarışıq xurma) keçdim. Bir körpə dostu yeməyi gəldikdə, bunu aşmayın & # 8211 lazım deyil. Tortu yağlamaq üçün südlə qarışdırılmış 1/2 çay qaşığı istifadə etdim.


Tərkibi Cozonac yoğurmadan

3 kiçik yumurta və ya 2 böyük yumurta
25 q təzə maya
125 q şəkər
200 ml süd
60 q kərə yağı
500-550 qr un
1/2 çay qaşığı duz
limon qabığı
1 sarısı
2-3 yemək qaşığı süd (üstü üçün)


Cozonac glutensiz / Glutensiz şirin çörək

Qürur duyduğum üçün deyil, & # 8220 Çörəkçilik kraliçasıyam & # 8221 və çölyak xəstəliyi və ya qlüten dözümsüzlüyü olan insanlar məni sevəcəklər :) Super qlütensiz, tüklü və zərif bir tort hazırlamağı bacardım. Tamam, Schar ununun da xidmətləri var, etiraf edirəm ki, onsuz uğur qazana bilməzdim: D Resept kampaniyanın bir hissəsidir & # 8220Schar ilə birlikdə rumın və qlütensiz bişiririk& # 8220. Şərh vasitəsilə ən sevdiyiniz şəkli bura daxil edin və səs verin və Schar məhsulları ilə gözəl bir paket qazana bilərsiniz :)

Tərkibi (2 ədəd):

  • 500 qr un Schar Mix C Patisserie
  • 250 ml tam süd
  • 100 q ərinmiş və soyudulmuş kərə yağı
  • 1 paket quru maya Schar
  • 200 q təmizlənməmiş qəhvəyi şəkər
  • 3 dara yumurta
  • 100 qr qlütensiz bok (və ya sevimli tort doldurulması)
  • 2 lgt rom olmadan
  • 1 portağaldan qızardılmış qabıq
  • 1/2 lgt duz

Bir qaba maya, isti süd, 2 xörək qaşığı un və bir qaşıq qəhvəyi şəkər qoyun. Yaxşı qarışdırın və hər şeyi 10-15 dəqiqə buraxın. Əlavə etməyə başlayırıq, yaxşı yoğurarkən (əl ilə və ya qida prosessoru ilə, xəmir çəngəl ilə) süzülmüş un, az -az, qəhvəyi şəkər, ərinmiş və soyudulmuş yağ, yumurta, bir -bir, rom mahiyyəti, qızardılmış portağal qabığı və duz son.

Hamuru yaxşıca yoğurun, hamar və hamar olana qədər, sonra dəsmal ilə örtülmüş bir qabda təxminən 1 saat 30 dəqiqə və 2 saat qalxın. Kompozisiya daha yumşaqdır, amma qorxmamalısınız, nəticə həqiqətən dadlı bir tortdur :)

Tort qabını yağla yağlayın və çörək kağızı ilə örtün. Kompozisiyanı diqqətlə forma tökün və içərisinə diş çubuğu ilə itələdiyimiz, üstündə bir neçə buraxaraq doğranmış bok əlavə edin. Doğranmış qoz, şokolad parçaları, kişmiş və s.

Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 170C -də, diş çubuğu toxuması keçməyincə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Bir qril üzərində sərinləmək üçün buraxın, sonra dilimlərə kəsin. Bu xəstəlikləri olan (çölyak xəstəliyi, qlüten dözümsüzlüyü) olan insanların indi bir dilim bayram tortundan ləzzət ala biləcəyindən son dərəcə xoşbəxtəm :) Əla iştaha!

Foto qalereya

INGİLİS VERSİYASI

Mən lovğalanmaq istəmirəm, amma oğlan, mən & # 8220 çörəkçilik kraliçasıyam və ya nə? :) Çölyak adamları məni sevəcəklər, mən ən tüklü özü olmayan şirin çörək hazırladım. Tamam, Schar unu çox kömək etdi, onsuz edə bilməzdim :)

Tərkibi (2 ədəd):

  • 500 q Schar unu Mix C Patisserie
  • 250 ml tam yağlı süd
  • 100 q ərinmiş və soyudulmuş kərə yağı
  • 1 paket Şar mayası
  • 200 q qəhvəyi təmizlənməmiş şəkər
  • 3 yumurta
  • 100 q glutensiz türk ləzzəti (və ya sevdiyiniz dolgu)
  • 2 çay qaşığı rom mahiyyəti
  • 1 portağalın rəndələnmiş qabığı
  • 1/2 çay qaşığı duz

Mayanı bir qaba qoyun, üzərinə ilıq süd, 2 xörək qaşığı un və 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər əlavə edin. Qarışdırın və hamısını 10-15 dəqiqə buraxın. Əlavə etməyə başlayın, tədricən süzülmüş unu, az -az, qəhvəyi şəkər, ərinmiş və soyudulmuş yağ, yumurta, bir -bir, rom mahiyyəti və qızardılmış portağal qabığı əlavə edin. Və sonunda duz.

Hamuru hamar və elastik olana qədər yoğurun, sonra bezlə örtülmüş bir qabda 1 saat 30 dəq-2 saat qalxmasına icazə verin. Şirin bir çörək qabını yağla yağlayın və çörək kağızı ilə düzün. Qarışığı tavaya tökün, türk ləzzət parçalarını əlavə edin və bir şiş ilə içəriyə atın, üstə bir cüt buraxın. Doğranmış qoz, şokolad parçaları və s.

Şirin çörəyi 170C -də təxminən 40 dəqiqə bişirin, mərkəzə qoyulmuş şiş təmiz çıxana qədər. Bir rafda soyumağa icazə verin, dilimləyin. Çölyaklıların bayram günlərində bir dilim şirin çörəkdən ləzzət ala biləcəyindən çox xoşbəxtəm! :) Zövq alın! C


Video: كيكة الشكولاته البارده من غير فرن او بيض Cold chocolate cake without oven or eggs


ƏvvəLki MəQalə

Danielle Nierenberg'in James Beard Vəqf Konfransında Panelə qatılmasını izləyin

Sonrakı MəQalə

Ən Yaxşı Banana Ananas Tarifləri