- drinktoglow.com
- Sui-istifadəni bildirin
We are searching data for your request:
Bu, başlığın ortaya çıxardığı qədər fantastik deyil - Tesco'da əriştə 3 funt sterlinqə 3 funt ödədiklərini, qızardılmış tərəvəz paketini və bir sousu qarışdırdıqlarını bilirsiniz - yaxşı, əslində bunların hamısı budur - üstəgəl ördək! Beləliklə, yumurta əriştə, ləzzətli gavalı və kələm sousu və bahar göyərti, lobya cücərti, havuç, brokoli, soğan və bibərdən tərəvəz qarışığıdır (göbələk də əlavə etdik). Yalnız toyuq və ya donuz parçasından daha xüsusi bir şey istəyirsinizsə, bu mükəmməl bir qızartmaqdır.
Buckinghamshire, İngiltərə, Böyük Britaniya
Bunu 14 nəfər etdi
Ördək üçün keşniş və qara bibər noxudu və havan içində doğrayın və ədviyyatı ördək döşünə sürtün.
Ördək döşünü duz ilə ədviyyat edin və dərisini aşağıya doğru kiçik bir sobaya davamlı bir qızartma qabına qoyun. Döş qəhvəyi olana qədər döşü beş dəqiqə qızardın. Sərbəst buraxılan ördək yağını boşaltın və döşünü çevirin.
Soya sousu və bal əlavə edin və bir dəqiqə qızardın, sonra sobaya 5 dəqiqə və ya bişənə qədər köçürün. Fırından çıxarın və ördək döşünü bir dəqiqə istirahət edin.
Əriştə hazırlamaq üçün yağı yüksək bir atəşə yapışmayan bir yerə qoyun.
Soğan əlavə edin və bir dəqiqə qızardın.
Əriştə əlavə edin və bir dəqiqə qızardın.
Soya sousu, bibər və köri tozu əlavə edin və bir dəqiqə qızardın.
Yumurta əlavə edin və bişənə qədər bir dəqiqə qızardın.
Xidmət etmək üçün əriştələri bir plaka üzərinə qoyun, dilimlənmiş ördək döşünü üstünə qoyun və soğan səpin.
Hər dəfə mükəmməl ördək döşləri bişirdiyinizə əmin olmaq üçün əti düzgün hazırlamalısınız. Ördək döşünü hazırlamaq çox sadədir:
Həmişə bunu qəssabınızdan istəyə bilərsiniz, ancaq dərini döşdən çıxarmaq evdə etmək asandır.
Dəri olmadan ördək asanlıqla quruyur, buna görə tez bişirmək ən yaxşısıdır və bunu döşlərə kəpənək vuraraq edə bilərsiniz.
Bu üsul bişirmə müddətini də yarıya endirəcək. Qovurma üçün hər tərəfdən təxminən 2-3 dəqiqə çəkəcək.
Hər hansı bir ördək dərisinin kəsilməsini saxlamağı məsləhət görürük, çünki tez bir zamanda qəlyanaltı etmək və ya salatınıza bir az xırtıldayan əlavə etmək üçün mükəmməl bir ləzzətli çırpınmaya çevrilə bilər.
Çırpınmaq üçün, artıq yağların dərisini kəsin, sonra nazik zolaqlara kəsin. Qaynar və qızılı olana qədər bir neçə dəqiqə isti bir qabda qızardın. Artıq yağ və nəm udmaq və bir az dəniz duzu səpmək üçün bir mətbəx rulonuna köçürün
Bu həftə Duck Mee Goreng üçün reseptimi sizinlə bölüşmək istəyirəm! Qızardılmış əriştə, tavada qızardılmış ördək döşü, üstündə yumurta və xırtıldayan arpacıq, necə səhv edə bilərsən? Ənənəvi əriştə yeməyiniz burada deyil, amma mütləq mee gorengdə axtardığınız bütün ləzzətləri dadlı, duzlu və şirindir, dadlı və balanslı və həyəcan verici bir sous hazırlayır!
Mee goreng, Malayziya və İndoneziyada məşhur olan qızardılmış əriştə yeməyidir. Yemək ənənəvi olaraq sarı buğda əriştəsi ilə hazırlanır, bir növ kələm və ya bok çay, fasulye cücərtiləri daxildir və toyuq, dəniz məhsulları, mal əti və ya donuz əti ilə verilir.
Yeməyə yalnız ördək və göbələk bükmək əlavə etmədim, həm də əriştələri dəyişdim və qalın, sarı yumurta əriştə pancit miki seçdim. Onları bir Asiya supermarketinin soyuducu bölməsində tapa bilsəniz, ümumiyyətlə əvvəlcədən bişirilirlər, bu da onlarla işləməyi çox asanlaşdırır! Onları tapa bilmirsinizsə, hokkien kimi başqa bir yumurta əriştəsini asanlıqla əvəz edə bilərsiniz.
Ayrıca, həmişə ətrafında bir banka qızardılmış soğan saxlayıram, çünki onlar yüngül, xırtıldayan soğan toxuması əlavə etmək üçün hər şeyi ata bilərsiniz.
Mükəmməl qızardılmış ördək sinəsi üçün həmişə ovdayam. Cipollini soğanı olan bu qızardılmış ördək, hər dəfə mükəmməl ördək verəcək bir texnikadan istifadə edir.
Qurudulmuş ördək döşünü tamamilə sevirəm. İllər keçdikcə, mükəmməl orta nadir ətlə yaxşı işlənmiş yağ təmin etmək üçün bir texnika üzərində işləyirəm.
Dərini çarpaz ləkə ilə vurmaq əvəzinə, hasselback kartofu kimi vururam. Dərinin hər tərəfində 1/8 və#8221 addımlarla kəsdim. Bunun bütün yağları daha tez çıxardığını görürəm. Bunun səbəbi, dəridə yağların əmələ gəlməsi üçün daha çox yerin olmasıdır. Son məhsulun çox gözəl göründüyünü də görürəm.
Digər qızardılmış ördək reseptlərimə burada baxın.
Bu texnika sizə mükəmməl bişmiş ördək dərisi verəcək hər. subay. vaxt.
Dərim yaxşı qəhvəyi olduqda, sadəcə çevirib istiliyi bir qədər artırıram. Google, 135º daxili bir temperaturda bişirəcəyinizi söyləyəcək. 135º -də tavadan çıxarmağın çox bişmiş ördəyə gətirib çıxardığını görürəm. Bunun səbəbi odun bişirməyə davam etməsidir. Təxminən 125ºF -də bişirirəm, bir boşqaba köçürürəm. Bişirməyə davam etməsi üçün folqa ilə örtürəm. Ördəkinizin yaxşı işlənməsini istəsəniz, onu 135º-ə qədər və 165º-ə qədər bişirə bilərsiniz.
İstifadə etmək üçün ən yaxşı tava gözəl, ağır dibli bir tavadır. Mən Lodge -dan belə bir çuqun tavaya üstünlük verirəm.
Müəllif: Annette Woolcock Nəşr: 5 May 2017
Bal, Soya Sosu və Glace Zəncəfil ilə Qovurulmuş Mallard Göğsü. Bu Asiyadan ilhamlanan yemək Taste of Game Chef & hellip tərəfindən hazırlanmışdır
Beləliklə, bir həftə əvvəl və ya bir qədər əvvəl, koca həyəcanla bazar günü nahar üçün qovurmaq üçün nəhəng bir ördək aldı. Təxminən 1,9 kq -dan çox olduğuna görə, bu quşun üstündə təəccüblü dərəcədə çox ət olduğu üçün, qovrulmuş ördəyin döşlərini ertəsi günə qoydum.
Asiya ləzzətlərini sevirsinizsə, bu Asiya Ördək Bulyonunun bu resepti sizin yerinizdədir. Mənim versiyam gözlədiyim kimi daha az & ldquobrothy & rdquo çıxdı, amma daha çox mal əti ilə mayeni asanlıqla toplaya bilərsiniz.
Təzə sarımsaq, zəncəfil, çili, soya sousu və mal əti ilə hazırlanan inanılmaz dərəcədə ləzzətli Asiyadan ilhamlanmış bulyondan ibarətdir. təzə keşniş.
Ördək döşünü yumşaq tavada qızardılmış toyuq filesi ilə əvəz edərək bu yeməyi iki dəfə hazırladım. Xidmət vermədən əvvəl yeməyinizə bir ovuc cücərti əlavə edə bilərsiniz və ndash daha çox Asiya elementləri əlavə edə bilərsiniz. Yeməyinizin qış üçün ləzzətli bir istiləşmə şorbasına çevrilməsini istəyirsinizsə bulyonda ikiqat artırın. Xoşbəxt yemək!
Bu resept, soyuducuda oturan qırmızı qarağat jeli qabını istifadə etmək üçün gözəl bir yoldur. Sabah göndərəcəyim bir mooli gratin və yaşıl tərəvəzlə xidmət etdim. Həqiqətən dadlı idi.
Qızardılmış Jelly Soslu Tavada Qızardılmış Ördək Göğsü
(Rachel Allenin Asan Yeməklərindən)
(4 xidmət edir)
4 ördək döşü, (dərisi və yağları qalmış)
2 soğan və ya 1 qırmızı soğan, incə doğranmışdır
6 osh qaşığı qarağat jeli
2 osh qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
2 portağal suyu
Kəskin bir bıçaqla, ördək döşlərini dəridən 2,5 sm aralıqlarla, diaqonal olaraq 3 uzun kəsiklə vurun, ancaq ətdən yox. Şəbəkə nümunəsi yaratmaq üçün kəsişmələri təkrarlayın. Duz və istiot əlavə edin.
Bir qızartma qabını orta atəşə qoyun, ördək döşlərini, dərisini aşağıya qoyun və 2 dəqiqədən sonra istiliyi minimuma endirin. 10 dəqiqə və ya dəri xırtıldayanadək hər dəfə bir qaba yağ tökərək bişirməyə davam edin. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və ördək döşlərini çevirin. Döşlərin qalınlığından və ördəyi necə bişirdiyinizdən asılı olaraq 4 dəqiqə bişirin, sonra xidmət etməzdən əvvəl ocağı söndürün və bir neçə dəqiqə istirahət edin.
Bu vaxt sousu bişirin. Bir qızartma qabına 2 tbsp ördək yağı əlavə edin və orta atəşə qoyun. Soğan və ya soğana batırın və 5 dəqiqə bişirin və ya yumşalana qədər qızardın, sonra jele, sirkə və portağal suyunu qarışdırın. 3 dəqiqə və ya qarışıq tutarlılıqda şərbət halına gələnə qədər köpürməyə və azaltmağa icazə verin. Duz və istiot əlavə edin, lazım olduqda daha çox jele və ya sirkə əlavə edin.
Hoisin Noodles resepti ilə Susam Ördəyi. Ən xırtıldayan dərili ördək, soğan, zəncəfil və sarımsaq və evdə hazırlanan hoisin sousu ilə ətirli əriştə ilə verilir. Evdə hazırlanan hoisin sousu asandır və mənim kimi dolablarınız varsa. Əgər belədirsə, ehtimal ki, artıq resept üçün bütün maddələrə sahibsiniz. Bu hoisin sousunu ilk dəfə Evdə hazırlanan Hoisin Sousu ilə Crispy Duck Bao reseptimdə istifadə etdim və o vaxtdan bəri həqiqətən də məşhur bir reseptim oldu. Hoisin sousu, Çin mətbəxində istifadə olunan qalın, qaranlıq və yapışqan bir sousdur. Şirin, duzlu və kəskin dadlara malikdir və bu əriştə yeməyinə böyük bir ləzzət qatır. Resepti iki qat artırsanız, bir neçə həftə soyuducuda saxlanacaq. Bu ördək reseptini bəyənmisinizsə, Duck Leg Ragu və ya Thai Duck Red Curry də daxil olmaqla digər ördək reseptlərimi sınayın.
Ördəkinizin xırtıldayan dərisi üçün bir nömrəli məsləhətim səbrdir. Birincisi, ördək dərisini bir tərəfə aşağıya qoymaq vacibdir soyuq tava İsti bir tavaya qoysanız, çıxartmaq yerinə, dərinin xarici təbəqəsi xırtıldayacaq, altında dartılmış bir dəri qatı qalacaq. Dərinin vurulması da yağın bərabər şəkildə əmələ gəlməsinə kömək edir. Tava orta dərəcədə aşağı bir atəşə qoyun, ördək dərisini tavanın altına qoyun və 10 dəqiqə tərpətməyin-səbirli olun! Dəridən yağ çıxdığını görməyə başlayacaqsınız. Ördək dərisindən çıxanda bunu tökün. Xırtıldayan qızardılmış kartof və ya mənim ən Crispiest Ever Fırın Çiplərim üçün istifadə edilə bilər. Tökməsəniz, sonda yanmağa səbəb ola bilər. 10 dəqiqədən sonra dərini xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər istiliyi bir az da artırın. İndi ətini bişirmək üçün ördəyi çevirə bilərsiniz. Kiçik bir sinədirsə, tavada bir neçə dəqiqə edər və ya bitirmək üçün sobaya qoyar. Əsas odur ki, pişirmə vaxtının ən azı yarısı üçün ördək istirahət edin. Bu üsuldan istifadə edərək hər dəfə xırtıldayan dəri və yumşaq ət alacaqsınız.
Bu SimplyCook reseptinin bişirilməsi cəmi 20 dəqiqə çəkir və mətbəxdə qiymətli vaxtınıza qənaət edir. SimplyCook, bu pula qənaət edən yeməyi bahalı resept kitabının ekvivalentlərinə mükəmməl alternativ etmək üçün keyfiyyətli maddələrə malikdir.
1. Ördək döşlərini vurun (birbaşa soyuducudan götürün və iti bıçaq istifadə edin) və 5 ədviyyat və Szechuan bibər qarışığı ilə ovuşdurun.
2. Tava içərisində bir kaşığı zeytun yağı qızdırın. Ördəyi, dərisini aşağıya qoyun və dərisi qızılı rəng alana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bu vaxt yemək hazırlamaq üçün təxminən pak choi doğrayın.
3. Ördək yağını tökün, ördək döşlərini çevirin və daha 4 dəqiqə bişirin.
4. Bu vaxt çaydanı qaynadın və əriştələri kiçik bir tencereye qoyun. Əriştə yeni örtülənə qədər tavaya qaynar su tökün. Ördək bulyonunu əlavə edin, qaynadək gətirin və 3 dəqiqə qaynamaq. Pak choi əriştə əlavə edin və 1 dəqiqə qaynamaq.
5. Ördək döşlərini tavadan çıxarın, kənara qoyun və isti saxlayın.
6. Əriştə və pak choi boşaltın, yemək içkisinin sıçramasını qoruyun. Ayrılmış yemək suyu və Hoi Sin ilə tavaya qoyun və hər zaman qarışdıraraq 1 dəqiqə qızdırın.
7. Ördək döşlərini dilimlərə kəsin. Əriştə qablara xidmət edin və ördək döşü ilə üstə qoyun.
