We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Steelers azarkeşləri Heinz Stadionuna yalnız yaxşı futboldan daha çox gəlir. Pensilvaniya ştatının Allegheny əyalətinin adını daşıyan bu Allegheny burger, onu hər hansı bir köhnə burgerdən daha çox etmək üçün stadionun adsız qızardılmış soğanı və turş kələm aioli ilə yığılmışdır. Pierogies ilə üst -üstə düşdüyünü qeyd etdikmi?

Qeydlər

*Pierogi, Pittsburg kimi bölgələrdə məşhur olan Şərqi Avropa ixtisaslarıdır. Onları satan bir mağazanın yanında olmaq şansınız yoxdursa, adətən onları çatdırılma üçün tapa bilərsiniz onlayn.

Tərkibi

Heinz ketçupu üçün qızardılmış soğan

  • 1 böyük ağ şirin soğan, çox incə doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı Worcestershire sousu
  • 1 çay qaşığı şərab sirkəsi
  • 2 yemək qaşığı Heinz ketçupu
  • 2 çay qaşığı kanola yağı
  • 1/8 Çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

Duzlu kələm aioli üçün

  • 3/4 fincan mayonez
  • 1/4 fincan turş kələm, boşaldılmışdır
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/8 Çay qaşığı kosher duzu
  • 1/8 Çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı təzə limon suyu
  • 1 çay qaşığı Tabasco sousu

Burger üçün

  • Hər biri təxminən 5 unsiya olan 4 ədəd təzə Angus dana burgerləri
  • 4 təzə bişmiş kaiser rulonları
  • 1 fincan Heinz ketçupu qızardılmış soğan
  • 1 fincan turş kələm aioli
  • 1 lirə kielbasa, çox incə dilimlənmişdir
  • 4 Çedar və kartof pirojnası*
  • 4 dilim pomidor
  • 4 ədəd qırmızı yarpaqlı kahı
  • Kərə yağı
  • Kanola yağı

Allegheny Burger - Reseptlər

Allegheny County
Pennsylvania Genealogy Trails
Bir hissəsidir
Genealogy Trails Tarix Qrupu


Allegheny County
Trinity of Ladies M. E. Church tərəfindən Hazırlanan Pittsburgh Test Edilmiş Tarifləri Smallman və İyirmi beşinci küçələr, 1885


Reseptlər Səhifə Göndərilən resept
Çörək
1 nömrəli maya 5 Xanım Elliot, Florensiya, Pa.
2 nömrəli maya 6 Xanım A. B. Todd, West Elizabeth, Pa.
Ən Yaxşı Qurudulmuş Maya No. 3 6 Ana, Bolivar, Pa.
4 nömrəli maya 6 Xanım Jennie Drumm, Pittsburgh, Pa.
Çörək 6 Ella Huffman, Pittsburgh, Pa.
Yüngül Biskvit 7 Xanım E. Potter, Pittsburgh, Pa.
Muffins 7 Xanım H. P. Hartley
Qarğıdalı çörəyi, №1 7 Mary Douglas, Pittsburgh, Pa.
Qarğıdalı çörəyi, № 2 7 Jennie Bossart, Latrobe, Pa.
Qarğıdalı çörəyi, №3 7 Xanım J. M. Keister, İrvin, Pa.
Qarğıdalı Pone 7 Xanım J. Focer, Pittsburgh, Pa.
Buxarda hazırlanmış qarğıdalı çörəyi 8 Alice M. W., New Florence, Pa.
Qarğıdalı Yeməkli Muffins 8 Xanım W. Cramp, Crafton, Pa.
Çay rulonları 8 Xanım A. Smith, Pittsburgh, Pa.
Qısa tort 8 Xanım Ash, Scottdale, Pa.
Lettie'nin Qəhvəyi Biskvit 10 Letitia McCune, Allegheny City, Pa.
Qəhvəyi Çörək 10 Caroline Hay, Pittsburgh, Pa.
Boston Qəhvəyi Çörək 10 Xanım Wm. Bailey, Pittsburgh, Pa.
Johnny Cake 10 Xanım Wm. Bailey, Pittsburgh, Pa.
Çay tortu 10 Ada Boyle, Allegheny City, Pa.
Ananın Ruskası 11 Junie De Armit, Pittsburgh, Pa.
Krakerlər 11 Xanım L. D. Ayers, Sharpsburg, Pa.
Qarğıdalı Muffins 11 Xanım Southerland, Newport, R. I.
Yeni İngiltərə Qəhvəyi Çörək 11 Mar. Southerland, Newport, R. I.
Pone, 1 nömrəli 11 Xanım Eckley, Scottdale, Pa.
Pone, 2 nömrəli 12 Maggie Hammers, Bolivar, Pa.
Biskvit 12 Xanım Sophia Hague, Pittsburgh, Pa.
Muffins 12 Xanım E. T. Millar, Pittsburgh, Pa.
Əlavə Soda Biskvit 12 Xanım Collard, Pittsburgh, Pa.
Graham Gems 12 Xanım Robinson, Erie, Pa.
Graham Biskvit 13 Xanım J. B. Rowley, Pittsburgh, Pa.
İspan çörəkləri 13 Xanım C. M. Bryant, Buffalo, N.Y.
Əncir tortu üçün pasta doldurulması 13 Xanım C. M. Bryant, Buffalo, N.Y.
Səhər yeməyi yeməkləri
Ləzzətli bir fincan qəhvə 13 Rahib M. D. Lichliter
Fransız tostu 15 Xanım Aggie Wightman, Azadlıq, Pa.
Rice Griddle tortları 15 K. Neiper, Pittsburgh, Pa.
Çörək tortları 15 Xanım A. Smith, Pittsburgh, Pa.
Qarğıdalı böcəkləri 15 Cora P. Pershing, New Florence, Pa.
Qarğıdalı Tortlu Tortlar 15 Ella Huffman, Apollon, Pa.
Pancake 15 Emma De Armit, Pittsburgh, Pa.
Rhode Island Johnny Cakes 16 Mary A. Halpin, Newport
Flanel tortlar 16 Xanım W. W. Ross, Erie, Pa.
Vafli 16 Juniata De Armit, Pittsburgh, Pa.
ƏTLƏR
Ət bişirmək üçün resept 16 Xanım Richard Allan, Bulter, Pa.
Ət bişirməyin yeni üsulu 17 Xanım J. Landis, Pleasant Dağı, Pa.
Quru duzlu ət üçün resept 17 Palmer Graham, Butler, Pa.
Qızardılmış Dana Ətləri 17 Xanım E. E. Rinehart, Pittsburgh, Pa.
Südlü Mal əti, 1 nömrəli 19
Xanım Collard, Pittsburgh, Pa. Südlü Dana, No 2 19 Xanım Alice Luffman, Pittsburgh, Pa. Doldurulmuş Yan Biftek 19 Xanım Wm. Freeman, Allegheny City, Pa. Mal əti omleti 19 Xanım Alice Luffman, Pittsburgh, Pa. Dana omlet 19 Xanım S. McCune, Blairsville, Pa. Ham Omlet 19 Xanım E. E. Rinehart, Pittsburgh, Pa. Bişmiş biftek 20 Xanım Ann Smith, Pittsburgh, Pa. Yorkshire Pudingli Qovurulmuş Mal əti 20 Xanım F. R. Pinkerton, Pittsburgh, Pa. Bişmiş Ham 20 Juniata De Armit, Pittsburgh, Pa. Hamı müalicə etmək üçün 20 Xanım Mary A. Johns, Derry Station, Pa. Qovurma qabı 20 Xanım Maggie Frank, Pittsburgh, Pa. Donuz və Fasulye 21 Xanım Maud Pollock, Pittsburgh, Pa. Ət toplarını məcbur edin 21 Xanım L. D. Ayers, Sharpsburg, Pa. Dana çörəyi 21 Xanım W. S. Rippey Mal əti topları 21 Xanım E. E. Rinehart, Pittsburgh, Pa. Dana Pot Pie 21 Miss Nannie Pollock, Pittsburgh, Pa. Mal əti rejimi 22 Xanım A. F. Turner, Temperanceville, Pa. Toad in A Delik, No 1 22 Xanım F. R. Pinkerton, Pittsburgh, Pa. Toad in A Delik, No 2 22 Annie E. Hamilton, Pittsburgh, Pa. Səhər yeməyi yeməyi 22 Xanım R. S. Marsland, Pittsburgh, Pa. Qoyun ətinə 22 Xanım Wm. M. Pollock, Pittsburgh, Pa. Ham Tost 24 Xanım E. T. Millar, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış Ət 24 Xanım Frank, Pittsburgh, Pa. Mal əti üçün turşu 24 Xanım Johns, Derry Station, Pa. Dil üçün müalicə 24 Xanım Johns, Derry Station, Pa. Ham Sandviçlər 24 Xanım E. Rinehart, Pittsburgh, Pa. Ət kroketləri 24 Xanım S. Moore, Crafton, Pa. Sandviçler 25 Xanım Anna Pershing, West Elizabeth, Pa. Mal əti pudingi 25 Xanım Carson, Allegheny, Pa. Mal əti pudinqi 25 Xanım J. B. Rowley, Pittsburgh, Pa. Doldurulmuş Qoyun Ayağı 26 Xanım J. B. Rowley, Pittsburgh, Pa. Qovurma qazı 26 Xanım J. B. Rowley, Pittsburgh, Pa. Toyuq bişirmə üsulu 26 Xanım Jos B. B. Rowley, Pittsburgh, Pa. Toyuq qovurmaq üçün göstərişlər 26 Xanım Thos. Johnston, Apollo, Pa. Dana və kolbasa pastaları 27 Xanım Thos. Boddington, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış toyuq 27 Xanım E. Rinehart, Pittsburgh, Pa. Toyuq Fritters 27 M. L. Larimer, Pittsburgh, Pa. Ləzzətli bir yemək 27 Xanım J. Miller, Terre Haute, İnd. Düz Doldurma 29 Xanım J. B. Rowley, Pittsburgh, Pa. Toyuq pastası 29 E. Erwin, Allegheny City, Pa. Türkiyə və ya toyuq qızardın 29 Xanım J. W. McCutcheon, Pittsburgh, Pa. Toyuq Fricasse 29 A. Martin, Pittsburgh, Pa. Sığır əti, 1 nömrəli 29 Mary E. Smith, Latrobe, Pa. Pon Hass 30 Xanım J. B. Nobbs, Pittsburgh, Pa. Ədviyyatlı mal əti 30 Xanım J. B. Nobbs, Pittsburgh, Pa. Dana əti, No. 2 30 Mary E. Smith, Latrobe, Pa. Mal əti pendiri 30 Xanım C. Frank, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış toyuq 31 Lizzie A. Covode Beafsteak yuvarlandı 31 Xanım Irene Densy, Ligonier, Pa. Dana Jeli 31 Xanım Wm. Skandret Codfish Balls 31 Xanım Cramp, Crafton, Pa. Ətli tortlar 31 Xanım Samuel Mur, Crafton, Pa. Təzə toyuq 32 Lizzie Covode, Ligonier, Pa. Bişmiş toyuq pastası 32 Xanım S. Moore, Crafton, Pa. Mal əti 32 Xanım Wm. Skandret Qaynadılmış Ham 32 Xanım Irene Denny, Ligonier, Pa. Jelli Toyuq 32 Lizzie Covode, Ligonier, Pa. Mal əti 33 Kate J. Endsley, Johnstown, Pa. Scrapple 33 Xanım A. Hoffman, Philadelphia, Pa. Ət Pudinqi 33 Xanım E. J. Hardy, Newport, R. I. Qovurma qabı 33 Xanım Hoffman, Philadelphia, Pa. ÇORBALAR Mal əti 35 Xanım M. E. Johnston, Pittsburg, Pa. Şorba üçün əriştə 35 Xanım Pinkerton, Pittsburg, Pa. Əriştə şorbası 35 Ana, Dumanlı Şəhər Yaxşı pomidor şorbası, 1 nömrəli 35 Xanım Mary Johns, Derry Station, Pa. Pomidor Çorbası, №2 35 Xanım Focer, Pittsburgh, Pa. Fasulye şorbası 36 Xanım H. C. Frazer, Kaliforniya Noxud Çorbası 36 Mary A. Halpin, Newport, R. I. Qarğıdalı şorbası 36 Xanım W. McCutcheon, Pittsburgh, Pa. Düyü şorbası 36 Xanım A. Kelly, Altoona, Pa. Gumbo Şorbası 36 Xanım L. D. Ayres, Sharpsburg, Pa. Murphy Şorbası 37 Bridget Türk şorbası 37 Miss Strange, Boston, Mass. Kartof Sousu 37 Annie Pope, Crafton, Pa. Hindistancevizi pudingi 37 Annie Pope, Crafton, Pa. OYSTER VƏ BALIQ Bişmiş İstiridye 37 Emma De Armit, Pittsburgh, Pa. Taraklı İstiridyələr 38 Xanım J. H. Nobbs, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış istiridye 38 Xanım M. E. Johnston, Pittsburgh, Pa. İstiridye pastası 38 Xanım M. L. Larimer, Pittsburgh, Pa. Bişmiş biftek və istiridyə 38 Xanım Boddington, Pittsburgh, Pa. İstiridye Sosisləri 40 Xanım E. T. Millar, Pittsburgh, Pa. Ədviyyatlı Somon 40 Xanım T. W. Hays, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış skumbriya 40 Xanım A. Smith, Pittsburgh, Pa. Qaynadılmış skumbriya 40 Xanım A. Smith, Pittsburgh, Pa. Qovurulmuş Balıq 40 Xanım Ann Welch, Pittsburgh, Pa. Ağ Balıq Bişirmək üçün 41 Xanım C. A. Pollock Qızardılmış balıq 41 A. Martin, Pittsburgh, Pa. Codfish Balls 41 Xanım Jennie Brodie, Pittsburgh, Pa. Duzlu Codfish 41 Xanım C. A. Pollock, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış Sardalya 41 Annette Martin, Pittsburgh, Pa. TƏRƏBƏLƏR Soyuq Slaw No 1 42 Xanım Sophia Hague, Pittsburgh, Pa. Soyuq Slaw No. 2 42 Xanım A. Conn, Pittsburgh, Pa. İsti Slaw 42 Xanım M. E. Johnston, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış Pomidor 42 Xanım G. Chester, Portland, Mo. Krem Kələm 43 Annie Pope, Crafton, Pa. Qızardılmış Pomidor 43 Mattie Tanner, Frankfort, Ky. Taraklı Kartof 43 Xanım Maud Aughinbaugh, Pittsburgh, Pa. Kartof pufu 43 Xanım Pinkerton, Pittsburgh, Pa. Kartof Kırıcılar 43 Ludy De Armit, Pittsburgh, Pa. Qızardılmış Şirin Kartof 45 Xanım J. Houston, Denver, Colo. 1 saylı Yumurta Zavodu 45 Xanım A. Smith, Pittsburgh, Pa. 2 saylı Qızardılmış Yumurta Zavodu 45 Xanım John Brown, Omaha, Neb. Döyülmüş Kartof 45 Emma De Armitt, Pittsburgh, Pa. Pomidor Qarışığı 45 Xanım F. R. Pinkerton, Pittsburgh, Pa. Bişmiş lobya 45 Miss Ella Uels, Pittsburgh, Pa. Boston bişmiş lobya 46 Xanım Southerland, Newport, R.I. Kartof çörəkləri 46 Xanım A. R. West, Bolivar, Pa. Qarğıdalı böcəkləri 46 Miss M. Smith, Allegheny, Pa. Yaşıl qarğıdalı böcəkləri 46 Xanım F. R. Pinkerton, Pittsburgh, Pa. Tərəvəz parçaları 47 Miss K. Luella Kennedy, Erie, Pa. Dadlı Boston Bişmiş Fasulye 47 Xanım S. Hamilton, Pittsburgh, Pa., East End Doldurulmuş Pomidor 47 Xanım E. J. Hardy, Newport, R.I. Lyonaise Kartofu 47 Xanım Irene Denny, Ligonier, Pa.
Qeyd - Reklamlar olan səhifələr silinib.

Müəlliflik hüququ eal Genealogy Trails
Bu veb səhifə yalnız Şəcərə Cığırları Tarix Layihəsi üçün yaradılmışdır. Göndərənlər bütün müəllif hüquqlarını saxlayır


Rachaelin Ən Populyar Burgerləri

Kim Fransız soğan şorbası dipini sevməz və apost? Burada bir Amerika burger ilə evlənir: karamelizə edilmiş soğan xama ilə qarışdırılır, sonra üstünə çiplər ilə birlikdə yığılır. Orada bu burgerin bir çox versiyası var, bu da ən yaxşıya səs verir. Soğan və dana əti həqiqətən bişirir.

Wellington Burgers

Wellington, burgerlərin Rolls-Royce şirkətidir: Dijon yağlı rulonlarda şirniyyat köftesi, şirəli göbələk, kornişon və mous pate ilə doldurulur.

Club Burger Sliders ilə Avokado-Ranch Geyinmə

Donuz əti ilə doldurulmuş hinduşka sürgüləri ilə BLT-yə yeni bir fırlanma verin.

Apple-Cheddar Türkiyə Burgerləri

Hind burgerinizi yeməyin sirri? Kəskin alma ilə yığın.


Bu Sağlam Yaz Tariflərini Deneyin

2017 -ci ildə Pennsylvania Konfransının Düşərgə Yığıncağında Heidi Shoemaker -in Təmiz Yemək Lifestyle seminarlarına gedə bilmirsiniz? Onun bəzi reseptlərini sınayın.

1 İngilis xiyar dəri ilə, toxumlanmış və xırda doğranmışdır

Cilantro əhəng sarğı ilə Southwestern Bowl - 2+ Vegan & amp GF seçiminə xidmət edir
Təxminən 30 dəqiqə ərzində hazır olun!
Heidi Shoemaker tərəfindən hazırlanan resept

Tərkibi

4-5 c romaine marul, doğranmışdır
½ c albalı pomidor, yarıya bölünmüşdür
½ c dondurulmuş qarğıdalı, əridilmiş
½ c qurudulmuş və yuyulmuş qara lobya konservləri
2-3 T təzə cilantro yarpaqları, doğranmışdır
1 avokado, yarıya bölünmüş, soyulmuş və doğranmışdır
¼ c qara zeytun, dilimlənmiş
¼ c tortilla zolaqları (isteğe bağlı)
¼ c incə doğranmış pendir və ya queso fresk (isteğe bağlı)
2 T xama və ya Yunan qatığı (isteğe bağlı)

Kremli cilantro-əhəng sarğı

1 c paketlənmiş cilantro (yarpaqları və kökləri), təxminən doğranmışdır
Greek sadə yunan qatığı
2-3 diş sarımsaq
Şirəsi və 1 əhəng qabığı
1-2 t bal
Bir çimdik duz
¼ c keyfiyyətli zeytun yağı
1 t alma sirkəsi

Cilantro əhəng sarğı hazırlayın: cilantro, yunan qatığı, sarımsaq, əhəng suyu və ləzzəti, bal və duzu bir qida prosessorunun qabına birləşdirin. Motor işləyərkən, emulsifikasiya olunana qədər yavaş -yavaş sirkə və zeytun yağı əlavə edin.

Kase yığmaq üçün, pomidor, qarğıdalı, qara lobya, zeytun, cilantro və avokado olan böyük bir qabın üstünə romalı kahı qoyun. Salatanın üstünə sarğı tökün və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. İstəyirsinizsə pendir, tortilla zolaqları və xama əlavə edin.


Ümumi Chinkapin Təsviri

Castanea pumila var. pumila 10-15 fut uzunluğunda böyük, yayılmış, hamar qabıqlı çox sistemli bir kol və ya bəzən tək gövdəli və 30-50 fut uzunluğunda kiçik bir ağac kimi xarakterizə edilə bilər. Böyük ağaclar bəzən mənzərədə, xüsusən qulluq edildikləri və böyüməyə təşviq edildikləri və rəqabət edən ağacların az olduğu yerlərdə olur.


Winghart’s Burger & Visit Bar South Side Yeni restoran olacaq: Oddballs

TribLIVE -in Gündəlik və Həftəlik e -poçt bülletenləri istədiyiniz xəbərləri və ehtiyac duyduğunuz məlumatları birbaşa poçt qutunuza çatdırır.

Son qalan Winghart & rsquos Burger & Whiskey Bar yeni mülkiyyət altındadır və konsepsiya təmiri və rebrendindən keçir.

Şənbə günü Winghart & rsquos South Side yeri, Winghart & rsquos adı və mdash hüquqlarını qoruyan Bandhu Brothers Inc & mdash şirkətindən, ilk dəfə restorançı və Pittsburqlu Plumlu Matthew Miklos, 35 yaşına qədər, açıqlanmayan bir qiymətə əl dəyişdirdi. Miklos, iş ortağı və Shannon qalasından 62 yaşındakı dostu Bill Bourke tərəfindən gündəlik əməliyyatlara qatılacaq.

& ldquoWe & rsquove 11 ilə yaxındır ki, bu ideyalar və reseptlər üzərində işləyirik & rdquo Bourke dedi. & ldquoWe & rsquove, sadəcə, atlanmaqdan daha çox vaxtımızı seçirik və sonra altı ay sonra, sən artıq tamamladın. & rdquo

Cütlük Winghart & rsquos tərəfindən populyarlaşdırılan, lakin yeni bir diqqətlə hazırlanan bir çox yeməkləri təqdim etmək niyyətindədir.

Soslar, diqqətlə hazırlanmış bir kokteyl menyusu və özünəməxsus geniş tərkibli seçimləri olan qeyri-adi şəkildə təqdim olunan köftələr, nəzərdə tutulan unikallığı adının yaranmasına səbəb olan müəssisənin mövzuları olacaq: Oddballs.

& LdquoInsan kimi ölü mərkəz olmağın əvəzinə, bir az kənarda qalırıq. Sadəcə insanları güldürmək üçün. Yalnız yaxşı vaxt keçirmək üçün & rdquo Bourke dedi.

Əməliyyatdan əvvəl Winghart & rsquos South Side yeri fəaliyyət göstərən zəncirin sonuncusu idi. Pittsburgh və rsquos Bazar Meydanının mərkəzindəki Winghart & rsquos yeri, 2019 -cu ilin sonunda üçüncü yanğından və təxminən 50,000 dollarlıq ziyandan sonra bağlandı. Üç digər Winghart & rsquos yeri və mdash Oakland, Hempfield və Monroeville & mdash hamısı əvvəllər müxtəlif səbəblərdən bağlandı.

Oddballs və rsquo möhtəşəm açılışı 6 Martda olacaq, baxmayaraq ki, keçid dövründə restoran iş üçün açıqdır.

Abby Mackey, Tribune-Review-a kömək edən yazıçıdır. Abby ilə [email protected] ünvanında və ya Twitter vasitəsilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Yerli Jurnalistikanı dəstəkləyin və sizin və cəmiyyətiniz üçün əhəmiyyətli olan hekayələri işıqlandırmağa davam etməyimizə kömək edin.

TribLIVE -in Gündəlik və Həftəlik e -poçt bülletenləri istədiyiniz xəbərləri və ehtiyac duyduğunuz məlumatları birbaşa poçt qutunuza çatdırır.


Allegheny Burger - Reseptlər

Allegheny County
Pennsylvania Genealogy Trails
Bir hissəsidir
Genealogy Trails Tarix Qrupu


Allegheny County
Trinity of Ladies M. E. Church tərəfindən Hazırlanan Pittsburgh Test Edilmiş Tarifləri Smallman və İyirmi beşinci küçələr, 1885


TƏRƏBƏLƏR

SOĞUK SLAW, No. 1.

Kələmi çox incə doğrayın, üzərinə bibər və duz səpin və xırtıldamaması üçün sərin bir yerə qoyun. Üç yumurtanın və ya ikisinin hamısının sarısını beş xörək qaşığı güclü sirkə, iki çay qaşığı şəkər, yarım çay qaşığı xardal və bir badam boyunda kərə yağı ilə döyün, bu maddələri bir kaşığı içərisinə qoyun, qaynamağa başlayana qədər qarışdırın, sonra oddan çıxarın və soyumasına icazə verin, kələmdən yaxşıca qarışdırın və üstünü dilimlənmiş bişmiş yumurta ilə örtün.

Xanım Sophia Hague, Pittsburgh, Pa.

.

SOĞUK SLAW, No. 2.

Bir kələm başını incə doğrayın, bir qaba qoyun, kiçik bir çay qaşığı duz, bir çay qaşığı xardal və yarım çay qaşığı şəkər doğrayın, kəsilmiş kələmlə qarışdırın, sonra bir yumurta, iki yemək qaşığı krem, kiçik bir parça götürün. kərə yağı yaxşıca çalın və yarım stəkan sirkə ilə qarışdırın, qaynadın və kələmin üzərinə tökün.

Xanım A. Conn, Pittsburgh, Pa.

SICAK SLAW.

Kələmi incə doğrayın, tavaya qoyun və çox az suda bişənə qədər bişirin, bir yumurta, bir çay qaşığı un, bir çay qaşığı şəkər, yarım stəkan sirkə, duz və istiot dadmaq üçün qarışdırın. kələmin içinə qoyun və qaynamasına icazə verin.

Xanım M. E. Johnston, Pittsburgh, Pa.

Qızardılmış Pomidor.

Yetişmiş, möhkəm pomidorları qalın dilimlərə kəsin, una batırın, qızardılmış yağda qızardın və kərə yağı qarışdırın, diqqətlə qaldırın və bir az şəkər səpin.

Xanım G. Chester, Portland, Mən.

Səhifə 42

KREM KABABI.

İki yumurtanın sarısı, yarım stəkan şəkər, yarım stəkan sirkə, yumurta boyunda kərə yağı, duz və bir az Cayenne bibəri qarışığı bir tencereye qoyun və qaynana qədər qarışdırın, sonra qarışdırın bir stəkan qaynamağa icazə verin və qaynar halda kələmin üzərinə tökün.

Annie Pope, Crafton, Pa.

QIRIŞDAN POMİDOLAR.

Bütün pomidorları kiçik bir çörək qabına qoyun və yarısını örtəcək qədər su ilə doldurun ki, hər birinin üstünə kərə yağı tökün və üzərinə duz və istiot səpin və unla birlikdə sobaya qoyun və çox qəhvəyi qədər bişirin, lazım olduğu qədər su əlavə edin.

Mattie Tanner, Frankfort, Ky.

KƏLƏKLİ KARTOFATLAR.

Kartofu incə doğrayın və incə doğrayın, bir qalay puding tavası götürün, bir kartof qatına qoyun, duz və istiot və bir az yağ səpin, sonra başqa bir kartof və ədviyyat qatını tökün, sonra tavanı südlə doldurun və yandırın. yarım saat.

Miss Maud Aughinbaugh, Pittsburgh, Pa.

KARTOF PUFF.

İki fincan soyuq kartof püresi götürün və içərisinə iki xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı əlavə edin, başqa bir şey əlavə etmədən əvvəl ağ bir krem ​​halına salın, sonra bu iki yumurtanı əlavə edin, çox yüngül çırpılmış və dadmaq üçün bir çay qaşığı krem ​​və ya süd duzu əlavə edin. Dərin bir qaba tökün və yaxşı qızarana qədər tez bir sobada bişirin.

Xanım Pinkerton, Pittsburgh, Pa.

KARTOFU ÜRÜCÜLƏRİ.

Böyük kartofları buzlu soyuq suda yuyandan sonra təxminən bir yarım düymlük küplərə kəsin və olduqca xırtıldayana qədər dayanmasına icazə verin, sonra donuts kimi isti donuz əti ilə qızardın və yağdan çıxarıldıqda bibər və duz əlavə edin.

Lucy De Armit, Pittsburgh, Pa.

Səhifə 43

Yumurta Zavodu, 1 nömrəli.

Pare və dilimlərə kəsin, hər tərəfdən bir az duz sürün və una batırın və isti yağda qəhvəyi qızardın.

Xanım A. Smith, Pittsburgh, Pa.

QIZIQLANMIŞ YUMURTA Zavodu, 2 nömrəli.

Bir yumurta, bir xörək qaşığı un və yarım stəkan su ilə xəmir hazırlayın və hər dilimə yarım çay qaşığı duz tökün və isti yağda qəhvəyi qızardın.

Xanım John Brown, Omaha, Neb.

Döyülmüş kartof.

Böyük kartofu odda yumşaq bir şəkildə quruduncaya qədər qaynadın və bir tencerede yarım stəkan zəngin, şirin süd və iki ons kərə yağı ilə soyun, kartofu soyduqdan sonra süzgəcin içinə qoyun və süzün. və kərə yağı bir çay qaşığı duz və bir az bibər əlavə edərək taxta bir avarçəkənlə qarışdıraraq quruduncaya qədər çalın və qaba qoyun və sobada qəhvəyi rəngdə olan bir çəngəl ilə səthi kobudlaşdırın. və isti xidmət edin.

Emma De Armit, Pittsburgh, Pa.

TOMAT0 HASH.

Soyulmuş və dilimlənmiş pomidor qatına qoyulmuş yeməyi, nazik dilimlərdə soyuq ət qatını, çörək və kərə yağı qatını və sairə qədər yeməyi doyana qədər hər bir təbəqəyə ədviyyat əlavə edin. .

Xanım F. R. Pinkerton, Pittsburgh, Pa.

BİŞMİŞ LOBYA.

Gecədə isladılmış bir litr şorba fasulyesi, bir kiçik soğan, iki xörək qaşığı pekmez, dörddə bir kilo pastırma, dadmaq üçün duz, lobya soyuq su ilə örtülür və üç saat bişirilir.

Miss Ella Uels, Pittsburgh, Pa.

Səhifə 45

BOSTON PİRİNİ FASULYE.

Səhər soyuq suya qoyun, bir litr quş ağ lobya götürün, axşam yeməyinə qədər sobanın arxasında dayansınlar, bəzən isti su tökün və soyuq suya qoyun. Fasulye ilə birlikdə iki və ya üç dəfə qabığa qoyun, iki çay qaşığı şəkər qarışığını bir az əlavə edin və sobada üç -dörd saat yavaş -yavaş bişirin, kifayət qədər miqdarda suyun olmasına diqqət yetirin. bitdikdə çox quru olmayacaq.

Xanım Southerland, Newport, R. I.

Kartof qabıqları.

Bir litr un, bir stəkan şəkər, iki yumurta yaxşı döyülmüş, bir stəkan maya ilə bir stəkan qarışıq hazırlayacaq qədər kartof qaynadın və doğrayın, bütün gecə səhər yarım stəkan maya, bir fincan əlavə edin. şəkər, bir stəkan kərə yağı və kərə yağı qarışdırılır, bir çay qaşığı soda, bərkimək üçün kifayət qədər un tortlar halına gətirilir və yenidən isti bir sobada bişirilir.

Xanım A. R. West, Bolivar, Pa.

CORN FRITTERS.

Altı qulağa şirin qarğıdalı, bir stəkan südlü dörd yumurtanın sarısı, iki xörək qaşığı unu ağları köpüklə döyün və keçən mövsümü dadmaq və qızardılmış yağda qızartmaq üçün əla istifadə edin.

Miss M. Smith, Allegheny, Pa.

GREEN CORN FRITTERS.

Qarğıdalı qaynadın, pudingə görə altı yumurtanı çox yüngülcə döyün və tədricən bir litr süd halına salın, sonra orta dərəcədə qalın bir xəmir əldə oluncaya qədər qızardılmış qarğıdalı ilə qarışdırın. təmiz bir atəş üzərində qaynar bir qızartma qabına qoyun və az qala meyilli ilə doldurun, yaxşı yandırın və isti masaya göndərin.

Xanım F. R. Pinkerton, Pittsburgh, Pa.

Səhifə 46

TƏRƏBƏLİ PARÇALAR.

Bir pintə bir çay qaşığı un, yarım stəkan kərə yağı və bir yumurta qızardılmış kərə yağı əlavə edəcək qədər qarğıdalı qulağını sürtün.

Miss K. Luella Kennedy, Erie, Pa.

Ləzzətli BOSTON Fırında Fasulye.

Bir yarım pint kiçik dənəvər lobya qoyun və ya bir az da su doldurun və səhər durun, suyu tökün və fasulyəni təzə su və kifayət qədər duz ilə örtün. bir xörək qaşığı adi bəkməzin qarışdırıldığı mövsümdə, dörddə bir kilo turşu donuz əti qoyun, bir az fasulyənin üstündə qoyun və onları fasiləsiz bir atəşlə səkkiz saat bişirin və lobya qarışdırmadan bir stəkan əlavə edin. Fasulye bişirmək üçün dar ağızlı son iki torpaq qazandan başqa hər saatda isti su hazırlanır, beləliklə hər bir fasulye mükəmməl şəkildə bütöv olacaq və eyni zamanda hərtərəfli bişmiş halda donuz əti boşqabın ortasında bişirilir. onlarla birlikdə çox az sirkə, buna baxmayaraq, bişmiş lobya onlara kömək etdikdən sonra, fərdin zövqünə buraxılmalıdır.

Xanım S. Hamilton, Pittsburgh, Pa., East End.

DÖVMƏLİ POMİDOLAR.

Böyük hamar pomidorları seçin, çiçəklənmə ucundan nazik bir dilim kəsin, gələcəkdə istifadə etmək üçün kənara qoyun, içəridən bir çörək qırıntıları, bir çay qaşığı ağ şəkər, bir kaşığı kərə yağı, bir çay qaşığı duz və istiot əlavə edin. yaxşıca qarışdırın və içi boş pomidorları zirvələrə səliqəli şəkildə qoyun, dərin bir qabda dairəvi sıralara qoyun və açıq qəhvəyi olana qədər bir saatın dörddə üçünü bişirin.

Xanım E J. Hardy, Newport, R. I.

LYONAISE PATATOES.

Yarım kiloqram soyuq qaynadılmış kartof, iki unsiya soğan, yığın çay qaşığı kıyılmış cəfəri, yumurta diliminin kartofun yağı ölçüsü Kıyılmış soğanı qızardıb yüngül bir rəngə töküb qızardanda incə doğranmış kartof əlavə edin. maydanozda açıq qəhvəyi bir qarışıq və dərhal xidmət edin.

Xanım Irene Denny, Ligonier, Pa.

Səhifə 47

Müəlliflik hüququ eal Genealogy Trails
Bu veb səhifə yalnız Şəcərə Cığırları Tarix Layihəsi üçün yaradılmışdır. Göndərənlər bütün müəllif hüquqlarını saxlayır


Allegheny Burger - Reseptlər


Butterjoint -də Bluefish Pate içməli

Legume'deki Dumanlı Bluefish Pate, Pittsburgh'un ən məşhur yeməklərindən biridir. Şəkil: Emily Catalano

Butterjoint-dəki menyu, Pittsburqun hər yerindəki kimi hiper-yerli və mövsümi xarakter daşıyır. Beləliklə, çox uzun müddət qalacaq bir ton yemək yoxdur. Ancaq bir istisna, Dumanlı Bluefish Pate'dir və buna görə minnətdarıq. Yüksək yığılmış və xırda krostinilərlə xidmət edilən bu qəlyanaltı lövhə yığmaq üçün yaxşıdır.


Tərkibi

  • 3 ½ yemək qaşığı kanola yağı
  • 4 stəkan nazik dilimlənmiş qırmızı soğan
  • 1 çay qaşığı dənəvər şəkər
  • 1 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 ½ çay qaşığı quru xardal tozu (Colman's kimi)
  • 1 ½ çay qaşığı Kosher duzu
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 20% yağlı 1 ¼ lbs dana əti
  • 4 ozs Gruyere pendiri, doğranmış (təxminən 1 stəkan)
  • 4 ədəd sendviç kartof rulonu
  • Ketçup

Böyük (12 düym) bir tavada 2 xörək qaşığı yağı qızdırın. Soğan əlavə edin və soğan yumşalana və qəhvəyi olmağa başlayana qədər 8-10 dəqiqə ara -sıra qarışdıraraq bişirin. Şəkər əlavə edin, istiliyi minimuma endirin və soğan qəhvəyi və karamelize olana qədər qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin. Sirkə əlavə edin və tavanı parlatmaq üçün 30 saniyə bişirin.

Kiçik bir qabda quru xardal tozu, duz və istiot qarışdırın. Kıyılmış ətləri orta bir qaba qoyun və üzərinə quru xardal qarışığı səpin. Barmaqlarınızla qarışığı dana əti ilə yüngülcə işlədin və 4 (1 düym qalınlığında) köftə halına salın. Köftələri bir plaka üzərinə qoyun və tam 15 dəqiqə dondurun.

Böyük (12 düym) çuqun tavanı orta yüksəklikdə qızdırın və qalan 1 əlavə edin½ yemək qaşığı yağ. Dondurucudan burgerləri birbaşa isti tavaya qoyun. Böyük bir metal spatula ilə hər bir burgerini tavaya möhkəm bir şəkildə sıxın. Burgerləri bişirin 2 ½ narahat etmədən 3 dəqiqəyə qədər diblər qəhvəyi və qabıqlıdır. Burgerləri soğan ilə bərabər şəkildə çevirin və sonra Gruyère ilə bərabər səpin. Tencereye bir qapaq qoyun və burgerləri pendir əriyənə və hamburgerlər orta dərəcədə nadir olana qədər bişirin, 1½ 2 dəqiqəyə qədər. Hər rulonun üzərinə 1 burger qoyun və yan tərəfində ketçapla isti xidmət edin.


Videoya baxın: Burger on the Yoder


ƏvvəLki MəQalə

Körpə havuç və kolbasa ilə noxud güveç

Sonrakı MəQalə

Xəritədə Manilanın kokteyl səhnəsini qoyan Bartenderlə tanış olun