Ən yaxşı qızardılmış istiridye reseptləri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Izgara İstiridye Alqı -Satqı Məsləhətləri

Dəniz məhsulları alış -verişi ümumi mənada olduqca asandır. Baş barmaq qaydası: balıq qoxusu gəlirsə, almayın. Təzə dəniz məhsulları balıqdan daha yumşaq və daha çox okean və dəniz suyuna bənzəyir.

Qızardılmış istiridye bişirmək üçün məsləhətlər

Vaxtınıza qənaət etmək və tullantıları məhdudlaşdırmaq üçün yerli balıq bazarında əvvəlcədən kəsilmiş istiridyələr alın.


Dallas aşpazları ən yaxşı qızardılmış istiridye reseptlərini paylaşırlar

Pepperoni yağı maddələri
2 soğan (doğranmış)
1 diş sarımsaq
2 budaq kəklikotu
2 unsiya acı bibər
2 osh qaşığı təzə sıxılmış limon suyu
1/4 C quru ağ şərab
1 osh qaşığı təzə krem
1 C (2 çubuq) soyuq yağ (16 kub şəklində kəsilmiş)
Duz (dadmaq üçün)

Barbekünüzü özünüzlə birlikdə Nomad manqalına aparın

Köçəri ızgaraları Dallasda yerləşən sarsılmaz və estetik baxımdan xoş mobil kombilər və siqaret çəkənlərdir. Açıldığında, bir və ya hər iki tərəfə kömür və ızgaralar qoya bilərsiniz ki, bu da səthdə böyük bir yaşıl yumurtadan daha çox yer buraxar. Siqaret çəkən kimi istifadə etmək üçün bağlayın. Ən yaxşı tərəfi: Hər şey baqaj bölməsinə sığacaq qədər kiçikdir.

Tərəvəz yarı şəffaf olana qədər orta və yüksək istilikdə ilk dörd maddəni bir qazana tökün. Limon suyu və şərab əlavə edin. Qarışıq azalana və bir qədər qalınlaşana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Krem əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Yavaş -yavaş kərə yağı əlavə edin və çırpın. İstidən çıxarın və püre edin. Dincəlmək.

Pepperoni çörək qırıntıları
1/4 C sızma zeytun yağı
2 diş sarımsaq, bıçaqla doğrandı
2 budaq kəklikotu
2 unsiya acı bibər, incə doğranmışdır
1 x.q. hisə verilmiş bibər
1 kilo bayat çörək, təxminən doğranmışdır
1 çay qaşığı kosher duzu

İlk dörd maddəni aşağı istilikdə qızardın və diqqətlə bişirin. Bibər əlavə edin. Çörək əlavə edin və yaxşıca fırçalayın. Çörək quruyana qədər 250 dərəcə bişirin (təxminən 10 dəqiqə). Bir qida prosessorunda nəbz.

İstiridye yığımı
Hər bir istiridyəni bir çay qaşığı pepperoni yağı ilə yağlayın və kərə yağı əriyənə və köpüklənənə qədər ızgaraya qoyun. Bir çay qaşığı çörək qırıntıları əlavə edin və bir dəqiqə bişirməyə davam edin. Dərhal xidmət edin.


Sarımsaqlı Parmesan yağı ilə qızardılmış istiridyə

8 xörək qaşığı (1 çubuq) duzsuz yağ, yumşaldılmış
1/2 fincan qızardılmış Parmigiano-Reggiano
1/4 fincan doğranmış İtalyan cəfəri
1/2 limon suyu
1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
Kosher duzu və təzə qara bibər
Yarım qabıqda 12 ədəd təzə sıxılmış istiridye

Bir ızgaranı orta yüksəkliyə qədər qızdırın (400 ilə 450 dərəcə arasında). Orta bir qabda, kərə yağı, 1/4 fincan pendir, cəfəri, limon suyu və sarımsağı tamamilə birləşdirənə qədər birləşdirmək üçün rezin bir spatula istifadə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Qril qızdırıldıqda, hər istiridyənin üzərinə 1 xörək qaşığı sarımsaq yağı qoyun, sonra qalan pendirlə üstə qoyun. İstiridyələri birbaşa ızgara ızgaralarına qoyun, qabığı aşağıya doğru aşağı salın və qapağı bağlayın. Pendir əriyənə və istiridyələrin kənarları yüngülcə qıvrılana qədər 3-5 dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin.


Qızardılmış Nantucket İstiridyələri

Ceyms Duqlas tərəfindən Hudson House, Vandelay Hospitality Group Kulinariya sədrinin müavini

Tərkibi
2 C duzsuz yüksək keyfiyyətli kərə yağı
1/2 C incə doğranmış cəfəri
3 xörək qaşığı ağ şərab
2 incə doğranmış sarımsaq mixəyi
1 ədəd xırda doğranmış göbələk
Dadmaq üçün duz və istiot
1/4 C Parmigiano pendiri

İstiqamətlər
Kərə yağı əridin və yavaş -yavaş maddələr əlavə edin. Kremli bir tutarlılığa qədər azaldın (təxminən 30 dəqiqə). 1 ədəd Moruq İstiridyəsini doğrayın və isti bir ızgaraya qoyun. İstiridyələri soğan yağı ilə qızıl qəhvəyi qədər fırçalayın. Parmigiano və soğan ilə bəzəyin.


Izgara İstiridye Göbələkləri

  • 1/3 kilo istiridye göbələyi
  • 1 diş sarımsaq, sıxılmış
  • 1/2 düym zəncəfil, incə doğranmışdır
  • Kiçik bir dəstə kəklikotu, incə doğranmış yarpaqları
  • 1-2 yemək qaşığı tamari
  • 2 xörək qaşığı su

Proses …

Göbələklərin üzərindəki çirkləri silin, ancaq su altında yuymamaq daha yaxşı olar. Həm də oduncaq hissələri, bəlkə də saplardan çıxarın.

Tamari, su, sarımsaq, zəncəfil və kəklikotunu qarışdıraraq şoraba hazırlayın. 1 xörək qaşığı tamari ilə başlayın. Marinadı dadın və lazım olduqda daha çox tamari əlavə edin. Çox duzlu olmasını istəmirsiniz.

Göbələkləri şoraba tökün və təxminən 20 dəqiqə və ya daha çox oturun. Qril qabını yüksək atəşə gətirin və hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə qızardın.


Buzlu sərin qranita istiridyəsi

Sarımsaqlar istiridyənin üstünə qaşıq qoya biləcəyiniz yeganə yemək deyil. Granitas və ya uşaqlarınızın ləng bir it adlandırması olduqca təravətləndirir və istiridyələrə çoxlu ləzzət və toxuma qatır.

Təraşlı buzların hazırlanması asandır və yuxarıdakı mignonetləri bəyənmək üçün reseptə ehtiyac yoxdur.

Axı, hər hansı bir mayeni dondura bilərsiniz və tələsik dayaz bir qaba qoyarsanız, dondurucunuza qoyun və yarım saatdan sonra qranitanızdan bir çəngəl keçirərək inanılmaz dadlı buz kristallarını qarışdırın.

əhəng və qranit suyu ilə istiridyə.

Alkoqol əsaslı qranitalar istiridyə üzərində əla işləyir. Sevdiyiniz ucu asanlıqla bir az qırxılmış buza çevirə bilərsiniz. Şampan, Prosecco, Guinness və ya bəlkə də yaxşı sənətkarlıq pivəsi?

Araq, viski və ya cin kimi bir az daha sərt bir şey istifadə etmək istəyirsinizsə, bir kokteyl kimi qarışdırmaq lazımdır, çünki səliqəli donmur.

Bu, yüksək alkoqol tərkibinə bağlıdır və niyə araqınızı soyudub dondurucudan xidmət etməyə hazır saxlaya bilərsiniz.

Meyvə şirələri mikser kimi əla işləyir. Dondurmadan əvvəl bərabər miqdarda qarışdıraraq inanılmaz bir dad əldə edə bilərsiniz. Əhəng və amp cin, viski və limon, votka və qreypfrut və ya ortaya çıxara biləcəyiniz hər hansı bir maraqlı birləşməni düşünün.

Qanlı Mary Granita bu mərhələdə bir az klassikdir, amma içki qranitaları yalnız bir fikirdir.

Bəzi meyvələr heç bir spirt olmadan belə öz başlarına böyük qranitalar hazırlayır! və bir şirəçəkənə və ya Nutri gülləsinə sahibsinizsə, uşaq oynayın. Sadəcə suyu sıxıb dondurucuya qoyun. İşdə istifadə edə biləcəyiniz bəzi meyvələrin qısa siyahısı.

  • Alma
  • Xiyar
  • Qarpız … əslində hər növ qovun.
  • Limonlar
  • Əhəng
  • qreypfrut

Əlbəttə ki, bu meyvəli qranitanın üstünə ədviyyat vermək üçün kiçik bir şey əlavə edərək bir bükülmə verə bilərsiniz. Bəzi otlar, bibər, bibər və ya bir az zəncəfil düşünün.

İndiyə qədər rastlaşdığım ən maraqlı granita, tabasco ilə hazırlanır. Ağzınızın ən qəribə hissini yaradır …. eyni zamanda isti və soyuq.

Bunu etmək üçün bir az tabaskoya bir az seyreltmək üçün az miqdarda şərbət, limon və ya əhəng suyu əlavə edin. Öz başına bir az çox ədviyyatlıdır. Daha sonra xoşunuza gəldiyinə əmin olmaq üçün tez bir dad verin və dondurucuya qoyun.


Resept addımları

1: Qrilinizi birbaşa qızartma üçün qurun və orta yüksəkliyə (400 dərəcə) qədər qızdırın.

2: Yeməyi hazırlayın: Kərə yağı kiçik bir tavada əridin. Prosciutto və soğan ağlarını əlavə edin və 2 dəqiqə qəhvəyi və xırtıldayanadək qızardın. Qarışığı otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra limon qabığını qarışdırın.

3: İstiridyələri çırpın, bıçağı alt qabığından gevşetmək üçün hər iki dirsəyin altına sürüşdürün. Üst qabığı atın. İstiridyələri şirələri itirməmək üçün qabıqlı bir qabda yerləşdirin. (Alternativ olaraq, qabıqları ızgara çubuqları arasındakı balanslaşdırın.) Hər istiridyəyə bir qaşıq prosciutto yağı qarışığı qoyun. Üstünə bir çimdik soğan göyərti və Parmigiano-Reggiano pendiri səpin.

4: İstifadə edirsinizsə odunu kömürlərə əlavə edin. İstiridyələri ızgara ızgarasının üstündəki rafına qoyun. İstiridye çətinliklə bişənə və şirələri qaynayana qədər qızardın, 2-3 dəqiqə. Bir anda xidmət edin.

Çörək üçün :: Çörəyi 1 x 1 x 6 düymlük zolaqlara kəsin. Qızıl rəngə qədər birbaşa ızgara edin, hər tərəfdən 1-2 dəqiqə.


Şirəli İstiridye

Tərkibi:  

24 İstiridye, Təzə Bükülmüş (yarım qabıqda)
1 lb Duzlu Kərə yağı
2 dəstə Yaşıl Soğan, incə doğranmışdır
20 barmaq təzə sarımsaq püresi
1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
3 x.q. Təzə kəklikotu, incə doğranmışdır
3 x.q. Təzə kekik, incə doğranmışdır
2 x.q. təzə limon suyu
1 osh qaşığı Worcestershire Sosu
2 osh qaşığı kreol ədviyyatı
2 oz Ağ Şərab
8 oz rendelenmiş Romano Pendiri
1 ədəd fransız çörəyi

1. Sos: Kərə yağı sarımsaq sousu istiridyə qızartmadan əvvəl hazırlanmalıdır. Böyük bir sote və#xE9e tavasında 2 çubuq kərə yağı əlavə edin və orta atəşə qoyun. Yaşıl soğan, sarımsaq, qırmızı bibər, kəklikotu, oregano, limon suyu, Worcestershire sousu və Creole ədviyyatı əlavə edin. 2 dəqiqə bişirin və ağ şərab əlavə edin. Tərkibləri davamlı qarışdırın və yaşıl soğan yumşaq olana qədər bişirin. İstidən çıxarın və 3 dəqiqə soyumağa icazə verin.

2. Böyük bir qarışdırıcı qabda (qarışıq tamamilə soyumadan əvvəl). Qalan yağı və sousu əlavə edin. Kərə yağı sousa qatlanana qədər qarışdırın. Son məhsul kremli bir tutarlılıq olmalıdır.

3. İstiridye bişirmə: Qrilini 350 °-ə qədər qızdırın. 350 ° -da bir dəfə ızgaranın ortasındakı yarım qabığa təzə sıxılmış istiridyə qoyun. İstiridye ətrafındakı su köpüklənməyə başlayır və istiridye qalxmağa başlayır. Ladle ½, hər istiridyenin üstünə bir unsiyalı sarımsaq sousu.

4. Qeyd: Sosun yaxşı qarışdırıldığından əmin olun. Bu, düzgün yağ və ədviyyat qarışığını təmin edir. Üstünə#xBC ons rendelenmiş Romano pendiri əlavə edin. Pendirin əriməsinə icazə verin.

5. İstiridyələrin kənarları bir qədər qəhvəyi olmalıdır. İstiridyələri çıxarın və istiyə davamlı bir plaka və ya plaka üzərinə qoyun. Hələ isti ikən hər istiridyenin üstünə ½ unsiyası kərə yağı sousu əlavə edin. Daldırma üçün dərhal isti Fransız çörəyi ilə xidmət edin.


Qızardılmış İstiridye

Orta yüksək istilik üçün bir ızgara hazırlayın. İstiridyələri ovuşdurun. Təxminən 2 dəqiqə istiridyələr açılmağa başlayana qədər üzü aşağıya, ızgaraya, ızgaraya qoyun və ızgaraya qoyun. Açılmış istiridyələri bir tabağa köçürün (açılmayanları atın). Bir az soyumağa icazə verin, sonra qabıqları açmaq üçün bir istiridye bıçağı və ya tornavida istifadə edin, qabı aşağıya doğru tutun və mümkün qədər çox maye saxlayın. İstiridye bıçağı və ya soyma bıçağı istifadə edərək, istiridyələri qabıqlara bağlayan əzələləri kəsin. Kərə yağı, limon dilimləri və isti sous ilə isti xidmət edin.

Qızardılmış istiridyələri necə qiymətləndirərdiniz?

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini pərakəndə satıcılarla ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri



ƏvvəLki MəQalə

Amerikanın ən Duzlu Fast Foodları

Sonrakı MəQalə

Appleton Estate Yamayka Rum