Alma və qoz -fındıq ilə şirin tort (və çiçəklərlə ızgara)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mətbəxdə oynamağı sevirəm və vaxt gəldikdə gözəl bəzədilmiş tortlar hazırlayıram. Sizi xəmirlə oynamağa dəvət edirəm!

  • xəmir üçün:
  • 400 qr un
  • 200 q kərə yağı
  • 30 q köhnə toz
  • 2 yumurta
  • 12 yemək qaşığı soyuq su
  • 1 çimdik duz
  • kompozisiya üçün:
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 12 alma
  • 1 xörək qaşığı darçın
  • 50 qram fındıq

6

Oanapl

Aşpaz Aşpazlar

Etiketlər: alma və qoz -fındıqlı desert tortu (və çiçəklərlə ızgara), desert, tart, alma, qoz -fındıq, un, yağ, yumurta, şəkər, alma, reseptlər Tortlar

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Alma və qoz -fındıqlı desert tortu (və çiçəkli ızgara):

Hamur üçün soyuq yağı kublara kəsin və qumlu bir quruluş əldə edənə qədər un və duz ilə qarışdırın. Toz şəkər və döyülmüş yumurtanı su ilə əlavə edin və kompozisiya homojen olana qədər qarışdırın. Xəmiri soyuducuda bir saat saxlayın.

Bu vaxt almaları soyun və doğrayın. Şirəsi sıxıb odun üstünə bir qaba qoyun, üzərinə şəkər, darçın və doğranmış qoz əlavə edib qarışdırın. Yumşaq olana qədər sərinləsinlər.

İş masasına un səpin və hamurun yarısını yuvarlanan pinlə yayın, sonra xəmiri yağla yağlanmış və unla örtülmüş tavaya qoyun. Soyudulmuş alma kompozisiyasını xəmirin üzərinə tökün, artıq xəmiri kəsin və alma tərkibini örtmək üçün bir ızgara yaradın. Gül yaratmaq üçün dairələri bir stəkanla kəsin, bir -birinin yanında qoyun və yuvarlayın. Hamuru ortada sıxın və sonra ortaya çıxan iki gülü ayırın və ızgaranın üzərinə qoyun. Yarpaqları kəsin və dilimləyici / bıçaqla böyüdün və tortu bəzəyin.

Tortu gözəl qızarana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobaya, 180 dərəcədə 40-45 dəqiqə qoyun. Sərinləsin və xidmət etsin.


Çarşafı belə hazırlayırıq: şəkər və yumurta ilə marqarini qarışdırırıq, şəkər əriyib köpük kimi əmələ gəldikdən sonra südü, sonra unu və qabartma tozunu əlavə edirik. Çarşaf hazır olduqdan sonra folqa qoyub yarım saat soyuducuya qoyuruq, sonra alma təmizləməyə başlayırıq. Bir neçə dairə almaq üçün ortasını çıxarırıq və kəsirik.

Vərəqi yuvarlaq bir formada yayın və üzərinə bir qat alma, şəkər, tatlar və irmik tozu qoyun. Sonra gavalı və alma, tatlar və irmikin qalan hissələrini əlavə edin. Yuxarıda qalan qabıqdan bir ızgara düzəldirik

Tepsini sobaya 40 dəqiqə qoyun. Hazır olduqda şəkərlə toz halına salın.


Karamel və qoz tarts

1. Tortlar üçün peçenyeləri bir qida prosessorunda doğrayın və sonra darçın, şəkər və ərinmiş yağı əlavə edin. Qumlu bir xəmir alınana qədər yaxşıca qarışdırın.

2. Bu xəmiri kiçik bir tort şəklində qoyun, hamısı böyük bir tepsiyə qoyulur və 30 dəqiqə soyumağa buraxılır. Sonra 10 dəqiqə bişirin, qəliblərdə sərinləyin və sonra çıxarın.

3. Karamel üçün bir qazanda şəkəri əridin və qızıl rəngə çevrildikdən sonra ocaqdan çıxarın və kərə yağı və maye kremini əlavə edin. Qarışdırın və yenidən atəşə qoyun, qalınlaşana qədər təxminən 15-20 dəqiqə qaynadın. Sonra qabı soyuq suda soyudun və əvvəllər yüngülcə qızardılmış qoz ləpəsi ilə qarışdırılan incə bir pasta alınana qədər karamel şərbətini qarışdırın.

4. Şokoladı əridin və tartın dörddə birini doldurun, sonra karamel qoz şərbətini əlavə edin. Təsəvvürünüzə görə bəzəyin və ya belə buraxın.


Alma və qoz -fındıqlı desert tortu (və çiçəklərlə ızgara) - Reseptlər

Kərə yağı sınayın, amma yağ eyni zamanda ağzınızda xəmirin əriməsinə səbəb olmayacaq. Donuz ətini mağazadan sınayın, 250 qramlıq paketlərdə gəlir. Marağınız üçün təşəkkür edirəm və sizə gözəl bir axşam arzulayıram!

Astarı bişirdiyimiz tepsi bu miqdar üçün nə qədər olmalıdır?

Axşamınız xeyir,
İstifadə etdiyim tepsinin ölçüsü 40 sm x 27 -dir. Sizdən xahiş edirəm məni www.artagustului.ro saytında və ya https://www.facebook.com/ArtaGustului/?fref=ts rəsmi səhifəsində izləyin. Xoş bir axşam diləyirəm!

Sürətli cavab üçün təşəkkürlər!

Sürətli cavab üçün təşəkkürlər!

Tortu hazırladım, çox yaxşıdır, amma düşünürəm ki, haradasa səhv çıxıb. Göstərilən maddələr qarışdırıldıqdan sonra, onları xəmirə yığma imkanı olmadan, donuz əti ilə hopdurulmuş qranullar (un və şəkər) meydana gəldi. 150 qramdan daha çox donuz əti aldı. (təxminən 250 qr.)
Bundan əlavə, xəmir soyuducuda saxlanıldıqda belə çox çətin işlədiyi üçün çarşafın ölçüsünə qədər kəsilmiş çörək kağızının üstünə yaydım və tamamilə tepsiyə köçürdüm və üstündə xəmiri böyük rəndəyə yığdım. . Mənim kimi bu xəmiri kitabda yazıldığı kimi işlətməyi bacarmayanlara yalnız bir təklifdir!

Salam,
Mənə yazdığınız çox qəribədir, çünki bu mənim başıma gəlməyib və mən həmişə deyə biləcəyim bu tortu hazırlayıram


Hər növ şirniyyat

Pendir, süd, yağ və şəkəri bir qabda qarışdırın.

Başqa bir qabda unu qabartma tozu və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Unu pendir pastasına daxil edin və xəmir əllərinizə yapışana qədər yoğurun.

Unlu masanın üstünə bir təbəqə qoyun və bir az yağla yağlanmış, ayrılan yuvarlaq bir forma qoyun. Xəmir də formanın divarlarına qalxaraq 2-3 sm yüksəklikdə bir haşiyə əmələ gətirir. Doldurmağı hazırlayarkən tepsini soyuducuya qoyduq.

* 5-6 alma
* 100 q şəkər
* darçın
* 1/2 limondan suyu
* 50 qr kərə yağı

Soyulmuş alma kublara kəsilir. Limon suyu ilə səpin, sonra darçınla toz halına salın.

Şəkəri aşağı istilikdə karamelize edirik. Maye halına gəldikdə və qızıl rəng əldə etdikdə, yağı əlavə edin və daxil olana qədər ləzzətli bir karamel əldə edənə qədər güclü şəkildə qarışdırın. Alma əlavə edin və bütün alma kubları karamel ilə dolana qədər bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın. Lasama onu soyudu.

Tava içərisinə bir az çörək qırıntıları səpin və alma tökün. Düzəldin və orta istilikdə təxminən yarım saat bişirin.

* 4 yumurta ağı
* 100 q şəkər
* vanilin mahiyyəti

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Şəkər və vanil əlavə edin və parlaq bir beze alana qədər çalmağa davam edin.

20 dəqiqə bişirdikdən sonra tortu sobadan çıxarın və üstünə ızgara şəklində səpin. Bez qızıl rəng alana qədər yenidən sobaya qoyun.


Tava içərisində sərinləmək üçün buraxın, ayrılan halqanı və hissəni çıxarın.


Alma və badam tartı

A Alma pastası adi haldır, hamı bunu edir Alma pastası, niyə belə olardı tart sözüm daha çox? Hadi, yox, sanki kimidir tart mənimki patlamış qarğıdalı və gizli bir tərkibə malikdir: istifadə edirəm alma zambarete. & # 128512

Səni odda saxlamaq üçün deyil (istəmədiyim üçün deyil və # 128578), sənə sirləri söyləmək alma tortu.

Diametri 28-30 sm olan bir alma və badam tortu üçün maddələr.

  • -1 kq alma
  • -400 qr xəmir, mayalanmış və ya qatıqlı xəmir
  • -200-300 q şəkər və ya 4 xörək qaşığı tatlandırıcı
  • -1 çay qaşığı darçın
  • -1 anason çiçəyi
  • -1 diş
  • -vanil qabığından toxumlar
  • -limondan əhəng
  • -1 kq kərə yağı (və ya oruc tutursanız yağ)
  • -bir ovuc medal, fındıq, fındıq
  • - üstünə yağlamaq üçün yumurta
  • -bəzi kişmiş (isteğe bağlı)



Alma və kişmiş tart

Bunun resepti burada Həftə sonu kulinariya şousu haqqında danışarkən sizə dedim: alma və kişmişli Fransız tartı. Buğda unu və qarğıdalı unundan (qarğıdalı nişastası) bərabər nisbətdə hazırlanan çox kövrək və incə tort xəmirindən (pate brisee) ibarət olan ləzzətli bir tort və hazırlanması nisbətən asandır. Sonra alma rəndələnmək və ya kublara kəsilmək əvəzinə daha böyük parçalara ayrılır, buna görə çox maraqlı bir toxuma əldə edirik. Nəhayət, tartın quruluşunu (xəmirin tərkibi nisbətini) tarazlaşdırmaq üçün, həm də estetik təsir göstərmək üçün üstünə bir xəmir ızgarası qoyuruq (üst-üstə xəmir zolaqları ilə hazırlanır).

Ləzzətlərə gəldikdə, evdə hazırlanan versiyada yalnız vanil şəkər qoydum. Bu həftə sonu hazırlanan versiyada, Electrolux tədbirində darçın da qoydum. İstədiyiniz kimi bir az rom mahiyyəti əlavə edə bilərsiniz. Tartın soyudulduğunu və soyudulduğunu və hazırlanma zamanı kompozisiyanın təxminən bir saat nəfəs almasının yaxşı olduğunu nəzərə almaq vacibdir ki, kişmiş yalnız qoxulu suyu udmağa vaxt tapsın. .

Tərkibi (bir tepsi üçün təxminən 16 ədəd):
& # 8211 dərəcəli un 250 q
& # 8211 qarğıdalı unu (qarğıdalı nişastası) 250 q
& # 8211 vanil şəkər 2 paket
& # 8211 alma 2,2 kq (soyulandan və təmizləndikdən sonra 1,6 kq)
& # 8211 şəkər tozu 90 q + toz üçün
& # 8211 yağ (80% yağ) 250 q !! soyuducudan!
& # 8211 kişmiş 125 q
& # 8211 süd 3 osh qaşığı
& # 8211 bir çimdik duz
+ ehtimal ki, darçın və / və ya rom mahiyyəti

Üçün tart xəmir: buğda ununu bir qabda süzün və qarğıdalı nişastası, bir çimdik duz və bir paket vanil şəkərlə qarışdırın. Soyulmuş kərə yağı kublara kəsin və Pate brisee -də göstərilən modelə görə, qırıntılara bənzəyənə qədər parmaklarınızın ucu ilə yoğurun. 5-6 xörək qaşığı soyuq su tökün, yavaş-yavaş yoğurun. Gerekirse (unun nə qədər quruduğundan asılı olaraq) başqa bir kaşığı su əlavə edin. Sonda, əllərin və qabın divarlarından çıxan homojen, incə və elastik bir xəmiriniz olmalıdır. Bir top halına salın və yapışqan filmə sarın. Ən azı 30 dəqiqə sərinləyin.

Almanın qabığını soyun, suyu doğrayın. Almaları dilimlərə kəsin. Dilimləri 90 qr şəkər tozu və qalan paket vanil şəkərlə birlikdə orta istidə bir tencereye qoyun. Qarışdırın və şəkər əriyəndə istiliyi azaldın və tavanı örtün. Bəzən qarışdıraraq 8-10 dəqiqə və ya alma bir qədər yumşalana qədər buraxın. Sıyığa çevrilməmələri üçün diqqətli olun! İstiliyi söndürün və kişmiş əlavə edin və zəruri hallarda üyüdülmüş darçın və / və ya rom əlavə edin. Bir az soyumağa və kişmişin şişməsinə icazə verin. Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Xəmiri soyuducudan çıxarın və bir az qarışdırın. Xəmirin üçdə ikisini soba qabının ölçüsündə və təxminən 4-5 mm qalınlığında bir təbəqə şəklində yayın. Tepsiyə qoyun və kənarlarını düzəldərək artıqlığı çıxarın. Sərtləşdirilmiş almaları təbəqənin üzərinə bərabər paylayın. Qalan xəmiri düzbucaqlı formada yayırıq və təkər və ya bıçaq köməyi ilə 1 sm zolaqlar kəsirik. Onları bir ızgara şəklində tortun üzərinə qoyun (tepsinin diaqonalında, zolaqlardan təxminən 2 sm aralı).

Zolaqları südlə, fırça ilə yağlayın və tepsini isti sobaya qoyun. 25-30 dəqiqə buraxın (yanmadığını yoxlayın və ya əksinə, lazım olduqda ızgara bir az rəng alana qədər buraxın). Tortu dördbucaqlara kəsmədən və şəkər tozu ilə toz halında vermədən əvvəl tamamilə soyumasına icazə verin.


Alma və qoz -fındıqlı desert tortu (və çiçəklərlə ızgara) - Reseptlər














Bu il çoxlu şirniyyat hazırladım, bəzən arxivə baxıram və inanmıram ki, yarım il ərzində bu qədər şirniyyat hazırlamışam (adətən mağazadan müxtəlif əşyalar götürürük, rahat idik).

Tort reseptini şaxələndirmişəm, çünki həm xəmir, həm də içlik hər kəsin istədiyinə görə dəyişə bilər.

Bu dəfə kərə yağı ilə bir xəmir hazırlamağı və çırpılmış krem ​​və meyvələrlə doldurulmanın yüngül olmasını (yayda) seçdim.

  • Pt. xəmir: 100 q yağ, 5 xörək qaşığı şəkər, 1 çimdik duz, 1 vanil şəkər, 1 yumurta, 50 ml süd, 50 ml mineral su, un.
  • Doldurma üçün: çırpılmış krem, şaftalı, banan, çiyələk.

Bir qabda kərə yağı homojenləşənə və şəkər əriyənə qədər (otaq temperaturunda) şəkər və vanil şəkərlə yaxşı qarışdırdım.

Yumurta, duz tozu əlavə edib yenidən qarışdırdım.

Sonra mineral su və süd əlavə etdim, bir neçə dəfə yaxşıca qarışdırdım və tədricən un əlavə etməyə başladım.

Əvvəlcə bir çəngəl ilə qarışdırdım və qarışıq qalınlaşanda hamuru əllə yaxşı qarışdırmağa başladım.

Sonda tutarlı, sərt xəmir almalıyıq.

Soyuducuda 40 dəqiqə qoydum, sonra yaydım və qablara qoydum.

Böyük bir tort (şəkildəki) və 6 kiçik (orada bir yerdə görülə bilən kiçik formalarım var) hazırladım.

Bir yerdən bir yerə çəngəl ilə sancdım və 25-30 dəqiqə atəşə qoydum.

Tortu soyudum, sonra çırpılmış krem, dilim şaftalı, banan və çiyələk ilə doldurdum.


Gavalı tart və darçınlı qoz -fındıq kremi

  • Xəmir üçün:
  • 1 və ya
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çimdik duz
  • 82% yağlı 200 qr kərə yağı
  • 400 qr un
  • 100 q qatıq
  • 1/2 çay qaşığı soda
  • Doldurma üçün:
  • 500 q ərik
  • 3 paket vanil şəkər
  • 1 çay qaşığı darçın
  • qoz ləpəsi (yarısı)
  • Fındıq kremi üçün:
  • 100 ml süd
  • 50 qr kərə yağı
  • 150 qr xırda doğranmış qoz
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 3 xörək qaşığı şəkər

Alanın Yeməyi








O götürdü:
250 qr un
30 q şəkər
100 qr kərə yağı
1 və ya
duz
Doldurma:
2 banka armud kompotu
50 qr doğranmış qoz
2 yumurta
30 qr un
70 q şəkər
1 vanil şəkər
150 ml süd

Hamuru yoğurun və yarım saat soyuducuya qoyun. Bu vaxt yumurtaları şəkər və vanil şəkərlə xama halına gələnə qədər qarışdırın, unu əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Sonra südü az -az əlavə edin.
Hamuru yağlanmış və unla örtülmüş tart şəklində yayırıq. Şirəsi boşaldılmış armudları qoyun və kublara kəsin və qoz ilə səpin. Üstünə süd qarışığını tökün. Təxminən 40 dəqiqə 180 ° C -də bişirin.

8 şərh:

Sizinlə trenddə olduğuma görə şadam. Dünən də armudlu tort hazırladım, amma qoz -fındıqsız. Tartınız üçün yaxşı fikirdir və onu gözəl bəzədiniz. Yaxşı bir gün! Cami



ƏvvəLki MəQalə

Pernod Absinthe

Sonrakı MəQalə

Ted Allen -dən möhtəşəm yay əyləncəli məsləhətlər