Courgetti və pırasa pho resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Balqabaq şorbası
  • Kərəviz şorbası

Vetnamdan ilhamlanan pho versiyasındakı ənənəvi düyü əriştələrini, başqa bir şəkildə kabak kimi tanınan nazik kabak ipləri əvəz edir. Soyuqluq hiss edirsinizsə, çox rahatlatıcı bir yeməkdir. Parlaq və rəngarəng çoxlu dadlara malikdir.

Bunu 4 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1,8 litr toyuq bulyonu
  • 3 böyük yerkökü, incə dilimlənmiş
  • 1 çay qaşığı köri tozu
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • 1 çimdik cayenne bibəri və ya daha çox dadmaq üçün
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • Bir spiralizator istifadə edərək iplərə kəsilmiş 2 böyük kabak
  • 1 böyük pırasa, incə dilimlənmiş
  • 3 kərəviz çubuğu, incə dilimlənmiş
  • 70 q təzə göbələk, incə dilimlənmiş
  • 25 q təzə doğranmış keşniş

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 40 dəq

  1. Yağı böyük bir qazanda orta yüksək istilikdə qızdırın; sarımsağı bişirin və ətirli və qəhvəyi olana qədər 2-3 dəqiqə qarışdırın. İstiliyi yüksək səviyyəyə qaldırın; toyuq filesi əlavə edin və qaynadək gətirin. Yerkökü, köri tozu, zəncəfil, cayenne bibəri, duz və istiot əlavə edin; bişirin və yerkökü yumşalana qədər qarışdırın, 5-7 dəqiqə. Əhəng suyu əlavə edin.
  2. Kabak, pırasa, kərəviz və göbələkləri bulyona qarışdırın; qaynamağa gələnə qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. İstiliyi azaldın və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.
  3. Kabak və tərəvəzləri maşalardan istifadə edərək hər xidmət qabına yığın. Üzərinə kələm qoyun və üstünə təzə keşniş əlavə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(5)

İngilis dilində rəylər (5)

tərəfindən Caroleabh

Bir neçə dəyişiklik etdim. Asiya əriştə istifadə etdi, amma hər hansı bir şəkildə balqabaq əlavə etdi. Əriştə bişirdim stokda. Dadlı idi. -14 Yanvar 2019

Jeanie Kay Pratt tərəfindən

Əla!! Həmişə bir resepti izləməyə çalışıram, amma daha çox bulyon, kələm, üst ramen noodle pkt əlavə edərək yaşıl soğan ilə doldururam. 8 porsiyon var. Ancaq bu yalnız mənəm! -11 Dekabr 2017

Susan tərəfindən

Çox yaxşı .. Hələ tərəvəz spiralizatorum yoxdur, buna görə udon əriştəsi ilə hazırladım, kərəvizdən imtina etdim, körpə bok çayını və çox keyfiyyətli Karib sousu sousundan əlavə etdim. İmkanları sonsuzdur. Bu sınaqdan keçirmək üçün çox yaxşı bir əsas reseptdir! -27 Avqust 2016


Çox yönlü tərəvəz pho

Hava şəraitində hiss edirsinizsə və ya bu soyuq qış günlərində sizi təsəlli etmək üçün sadəcə bir qaba sarılmağınız lazımdırsa, özünüzü bir az isinən və aromatik tərəvəzdən hazırlamağı məsləhət görürəm.

Keçən həftə pis bir soyuqluqla gəldim. Rahat bir mənzildən ayrılmaq və bir tənə şirniyyat ovuna çıxmaq fikri cazibədar olmadı, buna görə də evdəki maddələrdən bir vegetarian pho hazırlamaq qərarına gəldim.

Pho (tələffüz ‘fuh ’), ənənəvi olaraq düyü əriştə, ət və göyərti ilə hazırlanan, bulyonla örtülmüş bir Vyetnam əriştə şorbasıdır.

Thekitchn və ohmyveggies -də bəzi ruhlandırıcı və əldə edilə bilən vegetarian pho reseptlərinə baxdıqdan sonra dadlı və canlandırıcı bir şey döyə biləcəyimə əmin oldum.

Vyetnamdan ilhamlanan bu tərəvəz bulyonu ətirli zəncəfil bulyonu, yumşaq ipək əriştə, şirin havuç lentləri, şabalıd göbələkləri və soya marinadlı tofudan ibarətdir.


Torpağın və istiləşən zəncəfil və soğan suyu bu phonun əsasını təşkil edir. Zəncəfilin dadlı dadı, hoisin sousunun şirin əlavə edilməsini balanslaşdırır.

Zərif yerkökü dilimləri şabalıd göbələklərinə qarşı bir az ısırıq və yaxşı təzadlıdır

İpək əriştə, ədviyyat, göyərti və tərəvəzlə dolu olan buxarlı bir qab dəvət edir.

Super əriştələrin daha sağlam bir versiyası kimi qoxu gəlir – Bunu yaxşı mənada nəzərdə tuturam – hisslərinizin bildiyiniz təsəlliverici bir qoxu daha yaxşı hiss etmənizi təmin edəcək.

Bu maddələri soyuducuda olduğum üçün istifadə etdim, ancaq tərzinizə görə tərəvəz və tofunu asanlıqla dəyişə bilərsiniz.


Pho'nun restoran və ya həftə sonu soba vəzifəsi üçün olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu vegan, tərəvəzlə doldurulmuş şorba, bir paket çatdırılma üçün lazım olan vaxtda hazırlanır. Daha çox doldurucu protein üçün tövsiyə olunan edamame əriştə istifadə edin. Qatlamanı iki qat artırın və bir az daha dondurun. Etdiyinizə sevinəcəksiniz.

Vyetnamlı aşpazların hazırladığı Vyetnam yeməklərini ilk dəfə təxminən beş -altı il əvvəl Londonda yedim. Düzgün olmadığını bilirəm, amma inanıram ki, təxminən 7000 mil uçmadan əldə edəcəyimiz qədər orijinaldır. Daha az yorucu. Və daha sərin.

Mən olduğum üçün cədvəlimizdəki bu iki saatlıq bölməni dözülməz detallarda araşdırdım. Əslində bütün London yeməkləri hərtərəfli planlaşdırılırdı: menyular yükləndi, Twitter -də tövsiyələr, gəzinti istiqamətləri və Metro stansiyaları və dayanacaqları yadda saxlandı. Ancaq diqqətlə seçdiyim yerə çatanda cənazə üçün bağlandı. Əlbətdə əsəbiləşə bilməzsən, amma biz orada ayaq üstə qalmışdıq, masalar, stullar və menyular hamısı krujevalı pərdə içindən gözlərimiz önündə idi, qarnımız ədviyyatlı ləzzətli yeməklərə hazır idi. Ola bilər ki, uşaqlıqdan başımı qapıya çırpım. ..

Məyus olduqdan sonra Soho'da daha çox gəzdik və qısa müddətdə yırtılmış cəbhənin kənarında kiçik bir növbəyə baxdıq. Heç vaxt kənarda qalmaq istəmədik ki, niyə növbəyə durduqlarını anlamaq üçün gəzdik (bu Sohonu əvvəlcədən təmizləyib, tamamilə qanuni bir şey olduğuna və ya həqiqətən də qida olduğuna əmin ola bilməzdiniz). Yaxınlaşdıqca içini krujevalı pərdələrlə deyil, buxarla örtdüyünü gördük. Gənc bir cüt, gülümsəyərək çölə çıxdı və özləri ilə ulduz anisinin və zəngin bulyonun fərqli nəmli ətrini gətirdi. Heç bir söz demədən nizamlı xəttə qoşulduq və öz növbəmizi gözləmək üçün soyuq divara basdıq.

Tezliklə üçümüzdə kiçik bir cırtdan masa və utanc verici sayda yeməklər vardı. Sadəcə sifariş verməyə davam etdik.

Yeməklərin adlarını çox xatırlaya bilmirəm, amma hamısı sevindi. Bir qab və boşqab göz qabağındadır – pho və bánh xèo (cızıltılı ləzzətli tort). Bu əyani və dadlı ziyafətdə çox çırpıldıqda və ləzzət aldığımızda – çox rənglər və toxumalar – Demək olar ki, evə qayıtmaq üçün gözləyə bilmirdim.

O vaxtdan bəri bu başlı, yüngül və sağlam mətbəxi düzəltmək üçün öz mətbəximdən çox Edinburqdakı bir neçə Vyetnam restoranına güvənmişəm. Xüsusilə pho (əlbəttə, ”fuh ”) tələffüz olunur.

Evdə hazırlanan yapışqanlardan biri bulyondur. Düzgün bir bulyon, bədəni və dərinliyi əldə etmək üçün mütləq yaş tələb edir, bu da düzgün pho'yu əsl fərqləndirici hala gətirir. Çoxumuzun buna vaxtımız yoxdur. İllər keçdikcə tərəvəz bulyonumu mükəmməlləşdirməmişəmsə, onu təmizləmişəm. Dərinləşdirdi. Aşağıda sizə necə olduğunu söyləyirəm.

Əgər pho ilə tanış deyilsinizsə, bu, Vyetnamın milli yeməyidir, buna görə də bunu necə edəcəyinizi söyləyən heç bir işim yoxdur. Ancaq Vyetnamlı bir ana və ya aşbaz 30 dəqiqəlik işimə laqeyd yanaşsam da, paylaşmamaq çox yaxşıdır. Bişmiş düyü əriştə və təzə otlar üzərində süzülmədən əvvəl qaynadılmış ədviyyatlar və əsas tərəvəzlərlə ətirli ən səmavi bulyondur. Əslində incə dilimlənmiş çiy mal əti və çoxlu fasulye məhsulu olmalıdır. Mən də etmirəm. Fasulye və qırmızı ət bu günlərdə mənim dostlarım deyil. Kişniş/kişniş əvəzinə təzə limon verbena əlavə edərək bir az İngilis hala gətirdim və həqiqətən işləyir və keşniş dayana bilməyənlər üçün əla seçimdir. Əlinizdə olan və xoşunuza gələnlər olsa, keşnişdən istifadə edin. Mən də bəyənirəm, amma şəkillər üçün heç bir şeyim yox idi. Beləliklə, mən o qədər də planlaşdırıcı deyiləm. ..

Hansı restoranı sevimli edirsən və ya mənim xoşuma gəlir cəhd edin – etmək evdə?

Zəngin 30 dəqiqəlik bulyon ilə asan Vegetarian Pho Tarifi

Pho'nun restoran və ya həftə sonu soba vəzifəsi üçün olduğunu düşünürsünüzsə, bir daha düşünün. Bu vegan tərəvəz ilə doldurulmuş şorba, bir paket çatdırılma üçün lazım olan vaxtda hazırlanır. Daha çox doldurucu protein üçün tövsiyə olunan edamame əriştə istifadə edin. Qatlamanı iki qat artırın və bir az daha dondurun. Etdiyinizə sevinəcəksiniz.

Oh, və yalnız çox bişmiş və ya sadəcə ağardılmış yemək istədiyiniz tərəvəzlərdən istifadə edin. Mənim Şotlandiya doğma tweaks-ə təzə yığılmış limon verbenası, şirinlik əlavə etmək üçün stokda yerkökü və təzə bənövşəyi şəkər noxudu, sarı sarı balqabaq, buxarlanmış badımcan, pazı və kələm lentləri, üstəgəl koldan albalı pomidorları daxildir. xx

6 sm darçın çubuğu, qırıldı

1 yuvarlaq çay qaşığı keşniş toxumu

2 çay qaşığı qara bibər və ya Vyetnam bibəri

1 baş barmaq ölçüsündə zəncəfil kökü, soyulmuş və uzunlamasına dilimlənmişdir

3 soyulmuş sarımsaq mixəyi, uzunlamasına dilimlənmiş (əslində sarımsaqsız onu sevirəm)

1 böyük soğan və ya 4-5 arpacıq, qalın dilimlərə kəsilmiş/və ya yarıya bölünmüş və ya soyulmuş və ya 1 böyük pırasa, dilimlənmiş

3 orta yerkökü, təxminən doğrayın

4 qurudulmuş göbələk (isteğe bağlı)

2 litr su və ya yüngül tərəvəz bulyonu (Marigold Swiss Vegetable Bouillon istifadə edirəm)

1-2 xörək qaşığı soya sousu, balıq sousu və ya hindistan cevizi aminləri dadmaq üçün#8211

Əlavələr – hamısını deyil, bir neçəsini əlavə edir

1 paket düz qurudulmuş düyü əriştəsi (qəhvəyi və ya ağ), edamame əriştəsi (Asian Explorer markasından istifadə edirəm, onlayn və ya sağlamlıq ərzaq mağazalarında mövcuddur), kabak/zoodles

Kıyılmış sote tofu (ən çox sevdiyim Çin supermarketindən dondurulmuş qızardılmış tofu istifadə etdim), yenidən qurudulmuş əzilmiş yuba çarşafları və ya bəyəndiyiniz hər hansı bir zülal (ət və ya toyuq varsa əvvəlcə bişirin və ya qalıqlarını istifadə edin)

Noxud, uzun fasulye və ya gözəl lobya kəsin

Yay balqabağı və ya balqabaq/balqabaq, nazik dilimlənmiş (əriştə kimi istifadə edilmirsə)

Çiyələk və ya lahana, qabığı kəsilmiş və lentlərə kəsilmiş (və ya daha yaxın orijinallıq üçün pak choi)

Limon verbena, fesleğen, keşniş/kişniş və ya nanə –

Metod:

1. Ağır bir tava və ya tavanı qızdırın və ədviyyat əlavə edin. Aromasını buraxana qədər 2 dəqiqə qızardın. Onları bir anlıq kənara qoyun. Zəncəfil, soğan və sarımsaq dilimlərini əlavə edin və hər tərəfdən qızardın və onları həqiqətən qızardın. Bu vacibdir. Bu iş üçün ən yaxşı tavanı bir dəmir qabda tapıram, amma heç bir şəkildə vacib deyil.

2. Qaynadılmış suyu və ya suyu qaynadın və qızardılmış ədviyyatlar və tərəvəzlər, yerkökü və göbələk əlavə edin. Qaynamağa qayıdın, sonra qaynana qədər azaldın və qapağa qoyun. Bulyonu ən az 30 dəqiqə gizli şəkildə qaynadın. Bəzən bunu bir saat edərəm, amma çox aşağı qaynadanda. Süzgəcdən keçirilmiş incə bir ələkdən və ya muslin parçadan süzün və dadmaq üçün soya və ya balıq sousunu əlavə edin. Bəziləriniz bir az qəhvəyi və ya xurma şəkəri və ya bir az duz əlavə edə bilərsiniz, xüsusən də sudan çox su istifadə etsəniz.

3. Pho özü üçün, əriştə paket istiqamətləri üçün bişirin. Patlıcan, istifadə etsəniz, ya buxarlanacaqsınız, ya da qaynar bulyonun üstündən 8-10 dəqiqə asın, ya da ayrıca buxarlayın (və ya həqiqətən qovrulmuş qalıqdan istifadə edin). Hazırlığın qalan hissəsi, hər şeyin diş ölçüsündə parçalara kəsildiyinə əmin olmaqdır.

Xidmət etmək, dilim bişmiş əriştə hər bir qabda, istədiyiniz əlavələrlə üst üstə, buxarlanan bulyonun üzərinə sürün və əhəng və təzə otlar ilə xidmət edin.

Yumşaq yemək pəhrizi: Bu bulyon, sizin üçün uyğun formada idarə edə biləcəyiniz hər hansı bir məhsul və zülaldan istifadə edərək bir çox yumşaq pəhriz şorbasının əsasını təşkil edə bilər.

Glow To Food-da digər Vyetnam tərzi reseptləri:

və bu reseptin mənim daha köhnə, daha uzun versiyası, həqiqətən faydalı bir Asiya suyu

*** Diqqət etməyiniz üçün Food To Glow resept indeksimdə daha çox yük və daha çox Cənub-Şərqi Asiya yeməkləri var. ***

Yemək yoldaşlarından ləzzətli Asiya şorbaları:

Əlaqə saxlayın!

Məni də tapa bilərsiniz:

Instagram -resept hazırlamağım (zəfərlər və faciələr!) Və mini, yalnız İnstaqram reseptləri ilə pərdə arxasında

Twitter - Sağlamlıq, qidalanma və qlobal xəbərlər haqqında tvit yazmaq, həmçinin digər bloggerlərin məzmununu paylaşmaq

Facebook - ən son qidalanma və yemək hekayələrini yerləşdirmək, həmçinin resept bağlantılarını paylaşmaq

Pinterest - Yemək, səyahət, qida yazmaq, blog yazmaq, sağlamlıq və yeni maddələr haqqında çoxlu lövhələr

Huffington Post - öz Huff Post bloqumda sifarişli reseptlər və fikirlər yazmaq


Metod

  1. Unu, şəkəri, duzu və qabartma tozunu bir qarışdırıcı qaba süzün.
  2. Bananı bir qabda və ya qabda əzin və südü tökün. Bir metal qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və sonra zeytun yağı əlavə edin. Hamarlanana qədər yenidən qarışdırın. Arada bir yığın banan varsa narahat olmayın.
  3. Süd və banan qarışığını quru maddələrə tökün və qalın bir xəmir alana qədər yaxşıca çalın.
  4. Böyük bir yapışmayan qızartma qabını orta atəşə qoyun və süddən azad bir yayma əlavə edin. Eriyəndə tavanı götürün və tavanın əsasını örtüb ətrafa yaydırın.
  5. Bir anda bir kaşığı pancake qarışığından biraz daha az əlavə edin. Tava içərisində üç pancake yerləşdirə bilməlisiniz. Qızılı qədər bişirin, hər tərəfdən təxminən 3-5 dəqiqə. Onları bir balıq dilimi ilə çevirin. Pişirdikdə, tavadan çıxarın və ya isti qalmaq üçün sobaya qoyun və ya bir tərəfə qoyun. Hamuru hamarlayana qədər bu prosesi təkrarlayın.
  6. Ağcaqayın siropu və ən sevdiyiniz əlavələr olan bir boşqaba yığılmış şəkildə xidmət edin. Onları təzə bir fincan qəhvə ilə yumağı məsləhət görürəm.

Bu resept BBC Food -dan ilhamlandı.

Bunu paylaş:

Bunun kimi:


Kıyılmış soda ilə çörək bişirməyə başlayın. Çörək soda, ətin pH səviyyəsini yüksəldir, nəmin kilidlənməsinə və mal ətinin ağızda əriməsinə kömək edir.

Çörək soda öz sehrini işlədərkən zəncəfil, sarımsaq və soğanı doğrayın.

Ardından hoisin sousu, soya sousu, tomat pastası, susam yağı, şəkər və qırmızı bibər lopalarını qarışdıraraq sousu hazırlayın.

Mal əti təmizləndikdən sonra az qala hazır olana qədər qızardılmış bir qabda qızardın.

Sarımsaq, zəncəfil və yüngül soğan əlavə edin.

Bir neçə dəqiqə bişirin, sonra qarğıdalı qarışığını əlavə edin.

Mal əti sousla yaxşı örtülənə və bişənə qədər qarışdırın.

Qalan soğan ilə çiləyin və düyü üzərinə qaşıqlayın. Küncüt toxumu, doğranmış tərəvəzlər, doğranmış kaju və ya istədiyiniz hər şeyi səpin. Zövq alın!


Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 xörək qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil
  • 1 saplı limon otu, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı qırmızı köri pastası
  • 4 stəkan toyuq suyu
  • 3 xörək qaşığı balıq sousu
  • 1 xörək qaşığı açıq qəhvəyi şəkər
  • 3 (13,5 unsiya) qutu hindistan cevizi südü
  • ½ kilo təzə şiitake göbələyi, dilimlənmiş
  • 1 kilo orta karides - soyulmuş və incə hazırlanmışdır
  • 2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • dadmaq üçün duz
  • ¼ fincan doğranmış təzə cilantro

Yağı böyük bir qazanda orta istilikdə qızdırın. Qızardılmış yağda zəncəfil, limon otu və köri pastasını 1 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Qarışığın üzərinə yavaş -yavaş toyuq suyu tökün, daim qarışdırın. Balıq sousunu qarışdırın və qəhvəyi şəkər 15 dəqiqə bişirin. Hindistancevizi südünü qarışdırın və göbələkləri bişirin və göbələklər yumşaq olana qədər qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə. Təxminən 5 dəqiqə şəffaf olmayana qədər karides bişirin. Limon suyu mövsümündə cilantro ilə duz bəzəyərək qarışdırın.


Avokadoda Courgetti, qovrulmuş pomidorlu kaju və reyhan sousu

Ənənəvi makaron və sousdan daha yüngül olan dadlı, super sürətli, bitki mənşəli bir qab. Adambaşına ən az 3 porsiya meyvə və tərəvəzdən ibarətdir.

Mətbəxi Vegetarian, Vegan, az karbohidratlı, bitki mənşəlidir

Açar sözlər, kələm, bitki əsaslı, vegan

Tərkibi

Qızardılmış pomidor üçün:

  • 160 g pomidor (albalı və ya orta pomidor) yarıya bölünmüş və ya dörddə birinə bölünmüşdür
  • 2 çay qaşığı balzam sirkəsi
  • dadmaq üçün duz və bibər
  • 0,5 osh qaşığı zeytun yağı

Avokado, Kaju və Fesleğen Sosu üçün:

  • 1 böyük yetişmiş avokado soyulmuş, daş atılmışdır
  • 1 limon (yalnız suyu)
  • 40 q qırılmış kaju
  • 1 diş sarımsaq soyulmuş və doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1-2 osh qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 ovuc fesleğen yarpağı
  • dadmaq üçün duz və bibər
  • lazım olduqda su (bir sıçrama ilə başlayın)

Courgetti üçün:

  • 2 orta kabak (təqribən 320 qr) üstü və quyruğu
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • dadmaq üçün duz və bibər

Xidmət etmək üçün:

  • 1 osh qaşığı çətənə toxumu (isteğe bağlı)
  • Zeytun yağı tökmək (isteğe bağlı)
  • fesleğen yarpaqları, doğranmış (isteğe bağlı)

Təlimatlar

Qızardılmış pomidor üçün:

Fırını əvvəlcədən 220c/425F/qaza qədər qızdırın 7.

Yarım və ya doğranmış pomidorları qovurma qabına qoyun, balzam sirkəsi və zeytun yağı ilə çiləyin, sonra duz və istiot əlavə edin.

Kenarlarda qızarmağa başlayana qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Pomidorun çox yumşalmamasını təmin etmək üçün zəruri hallarda sobanı yuxarı çevirin. Kənara yığmaq.

Avokado, Kaju və Fesleğen Sosu üçün:

Pomidor qovrularkən, sous üçün bütün maddələri (yalnız 1 xörək qaşığı balzamdan başlayaraq) bir prosessora qoyun və ya hamarlanana qədər çubuq qarışdırıcıdan istifadə edin. Dadın və lazım olduqda daha çox balzam, limon, duz və bibər əlavə edin. Sosu incəltmək üçün bir az daha su və/və ya zeytun yağı ilə qarışdırın. Kənara yığmaq.

Courgetti üçün:

Bir julienne soyucu və ya spiralizatordan istifadə edərək, badımcanları uzun zolaqlara kəsin.

Zeytun yağını bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın, sonra isə kabak telləri əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin və qarışdıraraq 2-3 dəqiqə isidin və bir az solana qədər bişirin. İstidən çıxarın.

Avokado, Kaju və Fesleğen Sosunu sousda bərabər şəkildə örtülənə qədər kabak iplərindən qarışdırın.

Xidmət etmək üçün:

Kabak və sousu 2 qaba bölün. Üstünə qızardılmış pomidor əlavə edin və qovurma qabından hər hansı bir şirəsi əlavə edin.

İstəsəniz, çətənə toxumlarının üzərinə səpin, xidmət etməzdən əvvəl zeytun yağı ilə çiləyin və üzərinə parçalanmış fesleğen yarpaqları əlavə edin.


Paul Godbold

Şayiə var (və ya Waitrose Food & amp İçki hesabatı 2016 deyir) 10 nəfərdən 4 -ü yemək yeməyi əvvəlkindən daha az müalicə kimi görürük. Görünür, yemək yeyib içmək arasındakı sərhədlər bulanıqdır. Gecəni bir fürsətdə keçirməyi öyrənirik, buna görə də bu il Sevgililər Günündə hər bir cütlüyə qoşulmaq əvəzinə, ümumi Sevgililər dəsti menyusu üçün bir restorana çıxaraq, niyə burada qalaraq qeyd etməyək?

Mindful Chef, sağlam resept qutusu çatdırılma xidməti, sevdiyiniz insanla bir gecədə əylənmək üçün ideal bir yol ola bilər. Hamısı şəxsi məşqçi və qidalanma məşqçisi Myles (Mindful Chef-in həmtəsisçisi) tərəfindən araşdırılan səkkiz həftəlik dəyişən reseptlər təklif edirlər.

Mindful Chef həmtəsisçisi Myles and Giles

2015 -ci ildə Devonşirdən olan iki gənc Myles və Giles fərqlənən bir resept qutusu çatdırılma şirkəti olan Mindful Chef -i işə saldılar. Şirkət üçün ilham, sıx həyat tərzləri səbəbiylə sağlam qidalanmaqda çətinlik çəkdikləri sıx iş cədvəllərindən gəldi.

Resept qutuları çatdıran şirkətlər ehtiyac duyulduqları anda mövcud olsa da, heç biri həqiqətən sağlam deyildi. Cüt, daha sağlam bir həyatın açarının qlüten qəbulunu azaltmaq olduğunu və saf şəkərlərdən və zərif karbohidratlardan qaçınmaq lazım olduğunu düşünür.

Zehinli Şefi fərqli edən şey, hələ də 100% qlütensiz olarkən yaxşı balanslaşdırılmış, yaradıcı reseptlər yaratmaq qabiliyyətidir. Onların sağlam resept qutularına təmizlənmiş karbohidratlar daxil deyil və buna görə də makaron və ya çörək kimi yüksək karbohidratlı dolduruculardan çəkinin. Bunun əvəzinə, həqiqətən müstəsna keyfiyyətə, qlütensiz, südsüz və yerli qaynaqlı təzə, üzvi məhsullara zəmanət verirlər. Qərb ölkəsindəki yerli, dayanıqlı fermerlərlə işləyərək, reseptlərə daxil olan mükafatlı üzvi ət və balıqlar da Fortnum & amp Mason və Harrodsda satılır.

Myles, yaradıcı, müxtəlif və dadlı reseptlər yaratmaq üçün dünyanın hər yerindən ilham alan İngiltərədəki ən yaxşı qidalanma mütəxəssisləri və aşpazlarla sıx əməkdaşlıq edir. Təlimatlara əməl etmək asandır və yeməklər hətta ən təcrübəsiz aşpazlardan aşpaz hazırlamağa kömək etmək üçün asandır. Mindful Chef, ətsiz bir pəhriz yeyənlərə də xidmət edir, hər həftə dörd bitki əsaslı resept mövcuddur.

Resept qutuları və maddələr birbaşa qapınıza çatdırılır (İngiltərədə pulsuzdur), yəni bu romantik axşamda mühitin və yeməklərin idarəçisi ola bilərsiniz və hətta hazırlıq üçün supermarketə getmək məcburiyyətində deyilsiniz. !


Daha sağlam vyetnam pho

Keçmişdə bir Keto pəhrizini çox uğurla izlədim və tezliklə bunu təkrar edəcəyəm. COVID-19 kilidlənməsinin ilk həftəsindəki astronomik şəkər istehlakı, az karbohidratlı toyuq əti yeməyimə səbəb oldu (balqabaqlı əriştə, Tay reyhan, təzə keşniş, bahar soğanı, maş fasulyesi cücərtiləri, bir az əhəng, pırasa, kaffir əhəng) yarpaqlar və ədviyyəli bulyon) günahsız günlər üçün dondurucu təchizatımdan. Beləliklə, yuxarıdakı şəkil verilən qab dondurucuda olduqdan sonra! (təravətləndirmək üçün bir az təzə keşniş ilə).

Vyetnam Toyuq Pho (4-6 xidmət edir)

2 kiçik və ya bir böyük pırasa, dilimlərə və ya 1 böyük soğana kəsilmiş, dilimlərə kəsilmişdir

1 ədəd təzə zəncəfil, təxminən 5 sm, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir

4 çay qaşığı xurma şəkəri və ya şəkər alternativi (steviyadan istifadə edirəm)

600 q sümüksüz dərisiz toyuq budu

Bir spiralizator və ya əriştə ilə kabak/zoodle etmək üçün 4 balqabaq (onları bəzi supermarketlərdə hazır satın ala bilərsiniz. Mən də belə edirəm)

1 fincan boş Tay fesleğen (Çin mahalının xaricinə çıxmaq çətindir, baxmayaraq ki Sainsburys və Waitrose adətən buna sahibdir)

1 dəstə soğan, doğranmışdır

İsteğe bağlı: doğranmış qırmızı bibər

Yaşıllar - Mən ümumiyyətlə pak choi və ya gənc ispanaqdan istifadə edirəm

Böyük bir qazanı orta istilikdə qızdırın, pırasa/soğan, zəncəfil, sarımsaq, darçın, ulduz anis, qərənfil, kakule və hindistan cevizi yağı əlavə edin. Pırasa/soğanı və ədviyyatları təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Su, balıq sousu, şəkər və ya şəkər əvəzedicisi, duz və zerdeçal tökün. Sonra toyuq budlarını (bütöv) əlavə edin və bir qaynağa gətirin. Lazım gələrsə istiliyi azaldın və 30 dəqiqə qaynamaq.

Toyuq və digər bərk bitləri/ədviyyatları bulyondan çıxarmaq üçün bir ələkdən və ya yivli qaşıqdan istifadə edin. Toyuq budlarını rezerv edin və qalan hər şeyi atın. Toyuq ətini xırda doğrayın və bulyona əlavə edin.

Bütün digər bəzəkləri doğrayın və hazırlayın.

Xidmət verməyə hazır olduqda, hər qaba bir ovuc & quotzoodle & quot qoyun. Toyuq pho şorbasını hər qaba qoyun. Sonra hər kəs öz qabını fesleğen, cücərtilər, göyərti, əhəng, soğan, keşniş və bibər ilə bəzəsin, istifadə etsəm .. Mən adətən hər şeyi parçalayıb dondururam, sonra təzə keşniş və əhəng sıxaraq təzələyirəm. məndə olanda.


Asan Vegan Pad Thai

  • Müəllif: Caitlin Shoemaker
  • Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
  • Ümumi vaxt: 30 dəqiqə
  • Verim: 3-4 x 1 xidmət edir
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika
  • Pəhriz: Vegan

Təsvir

Bu Vegan Pad Thai resepti asan bir həftə gecəsi yeməyi üçün idealdır. Həm də Glutensiz, Yağsız və 30 dəqiqədən az bir zamanda bir araya gəlir!

Tərkibi

Əriştə üçün:

Vegan "Yumurta" Scramble üçün:

  • 8 unsiya (225 g) əlavə möhkəm tofu, boşaldılmışdır
  • ½ çay qaşığı yer zerdeçal
  • ½ çay qaşığı Qara Duz / Kala Namak, üstünə səpmək üçün (İsteğe bağlı)

Tərəvəz + Sos üçün:

  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 ədəd qırmızı bibər, dilimlənmiş
  • 4 yaşıl soğan, ağ və yaşıl hissələr ayrılıb dilimlənir
  • 1 yerkökü, qızardılmış
  • ⅔ fincan (158 ml) tərəvəz suyu (evdə və ya mağazada)
  • 3 xörək qaşığı hindistan cevizi şəkəri
  • 2 xörək qaşığı az sodyum tamari (və ya soya sousu)
  • 1 – 3 xörək qaşığı Sriracha ( yüngül istilik üçün azaldın )
  • 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 stəkan (100 q) fasulye cücərti
  • Limon şirəsi, üstəlik xidmət etmək üçün əlavə dilimlər
  • Doğranmış təzə cilantro (bəzəmək üçün)
  • ⅓ fincan (40 q) quru qovrulmuş fıstıq, təxminən doğranmışdır

Təlimatlar

  1. Əriştə: Böyük bir qazan su qaynadın, sonra düyü əriştə əlavə edin və paket təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Drenaj edin, amma yaxalamayın.
  2. Tofu qarışığı: Bu vaxt, yapışmayan bir tavanı orta-yüksək istiliyə əvvəlcədən qızdırın. Tava üzərinə 2 xörək qaşığı su əlavə edin və əllərinizlə tofunu tavaya parçalayın, sonra zerdeçalı tofunun üzərinə səpin. Zerdeçal bərabər paylanana qədər və qarışdırmaq canlı sarı rəng alana qədər (3-5 dəqiqə) birləşdirib sote etmək üçün bir spatula istifadə edin. Tavadan çıxarın və bir kənara qoyun.
  3. Tərəvəzlər: Eyni tavanı istifadə edərək, sarımsaq və yaşıl soğanın ağ hissələri ilə birlikdə tavaya əlavə 1/4 fincan (60 ml) su və ya yağ əlavə edin. Orta istilikdə şəffaf olana qədər təxminən 3 dəqiqə qızardın. Qırmızı bibər və yerkökü əlavə edin və yumşalana qədər qovurun, təxminən 3-5 dəqiqə
  4. Sos: Tərəvəzləri tavanın bir tərəfinə itələyin və tavaya tərəvəz suyu, şəkər, tamari və sriracha əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın, sonra tərəvəzlərə qarışdırın. Kiçik bir ayrı qabda qarğıdalı nişastası və 3 xörək qaşığı suyu qarışdırın, heç bir yığın qalmayana qədər. Sos köpüklənməyə başladıqdan sonra, qarğıdalı nişastası və#8220suruq ” tencereye əlavə edin və sousa qarışdırın. Sous nəzərəçarpacaq dərəcədə qalınlaşana qədər hər şeyi bir neçə dəqiqə bişirin.
  5. Qarışdırın: bişmiş əriştə və tofu qarışdıraraq qazana əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Əriştə və çırpma isti olduqdan sonra, lobya cücərtilərini, yaşıl soğanın yaşıl hissəsini və əhəng suyunu qarışdırın. Qara Duzu xidmət etməzdən dərhal əvvəl əriştə üzərinə səpin.
  6. Lövhə: Pad Thai -ni 3 -dən 4 -ə qədər lövhəyə bərabər şəkildə bölün və üstünə cilantro, doğranmış fıstıq və əlavə kireç dilimləri əlavə edin. İsti xidmət edin.

Qeydlər

  • Hindistancevizi şəkəri ağcaqayın siropu, qəhvəyi şəkər və ya ağ şəkərlə əvəz edilə bilər.
  • Tamari maye amino və ya soya sousu ilə əvəz edilə bilər (gf deyil)

Bu resepti siz etdinizmi?

İnstaqramda @frommybowl etiketləyin və #FromMyBowl hashtag edin

Bu resept həm də dostlarım Jasmine və Chris ilə bir işdir Şirin Sadə Vegan! Burada etdikdən sonra, bu Vegan üçün 30 dəqiqəlik reseptlərini yoxladığınızdan əmin olun Brokoli Cheddar Doldurulmuş Kartof.


Videoya baxın: PIRASAYI BİR DE BÖYLE DENEYİNHEP YAPMAK İSTEYECEKSİNİZ LEEK RECİPES


ƏvvəLki MəQalə

Ben & Jerry'nin Dadlarının Tam Siyahısı

Sonrakı MəQalə

Del Maguey Subay Kənd Mezcal