Haricots Verts ilə toyuq salatı



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dünyanın başqa bir toyuq salatına ehtiyacı varmı? Bəli. Mayonezsiz, qovrulmuş (qovrulmamış) toyuq və xardal sarğı ilə sizi inandıracaq.

Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı şüyüd toxumu
  • 1 xörək qaşığı otlar Provence
  • 1 xörək qaşığı kosher duzu və daha çox
  • 1 3½-4-lb. toyuq, yumşaq qurudulmuş
  • 1 kilo kiçik mumlu kartof (təxminən 12)
  • 8 oz. harikotlar verts, kəsilmiş
  • 1 orta soğan, çox incə doğranmışdır
  • ½ incə doğranmış sarımsaq
  • 2 xörək qaşığı Sherry sirkəsi və ya qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı Dijon xardal
  • ¾ çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • 2 turp, kəsilmiş, incə dilimlənmişdir
  • 6 fincan cırılmış qarışıq tender salat göyərti (kərə yağı kahı, endive və/və ya su dərisi kimi)

Xüsusi avadanlıq

  • Bir ədviyyat dəyirmanı və ya havan və havan

Resept Hazırlanması

  • Şüyüd toxumlarını, Provence otlarını və 1 osh qaşığını qaba doğrayın. ədviyyat dəyirmanında və ya havan və havaneli ilə duz. Toyuqları içəridən və xaricdən ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun. Otaq temperaturunda ən azı 1 saat buraxın.

  • Fırını 425 ° -ə qədər qızdırın. Toyuq, qızardılmış qabda və ya böyük bir çörək qabında, budun ən qalın hissəsinə daxil olan, dərhal oxunan bir termometr 165 °, 45-60 dəqiqəyə qədər qızardın. Toyuq oymadan ən az 10 dəqiqə əvvəl istirahət etsin. Etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, əti (dəri ilə) parçalara ayırın.

  • Toyuq bişirilərkən, kartofu böyük bir tencereye qoyun, üzərinə soyuq su əlavə edin və bolca duz edin. Bir qaynağa gətirin və kartof yumşaq olana qədər bişirin, 15-18 dəqiqə. Kartofu yivli bir qaşıq ilə böyük bir qaba köçürün; bir az sərinləyin, sonra yarısına kəsin.

  • Tenceredeki suyu bir qaynadək gətirin və təxminən 5 dəqiqə yumşaq olana qədər həşərat bişirin. Drenaj; kartof ilə bir qaba köçürün.

  • Bu vaxt kiçik bir qabda soğan, sarımsaq, sirkə, xardal, kəklikotu və şəkəri çırpın. Tədricən yağı, sonra 1 osh qaşığı çırpın. su; duz və istiot ilə vinaigrette mövsümü.

  • Turp, salat göyərti və toyuq kartof və haricots verts əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin, vinaigrette ilə çiləyin və qarışdırın.

  • ƏLAVƏ EDİN: Toyuq qovurmadan 1 gün qabaq ədviyyat oluna bilər; örtün və soyudun. Toyuq 2 gün əvvəl qovrula bilər; sərinləyin, örtün və soyudun. Kartof və haricot verts 1 gün əvvəl bişirilə bilər; örtün və soyudun. İstifadədən əvvəl hamısını otaq istiliyinə gətirin.

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 580 Yağ (g) 22 Doymuş Yağ (g) 3.5 Xolesterol (mg) 150 Karbohidratlar (g) 31 Diyet lifi (g) 4 Ümumi Şəkər (g) 3 Protein (g) 65 Sodyum (mg) 770Baxışlar ən yaxşı qızardılmış toyuq. Yalnız bir qızardılmış toyuq hazırladığım zaman bu hazırlığa qayıdıram. Ətir və ya bişirmə təlaşı olmadan hər dəfə ləzzətlidir. Anonim Portland, OR04/08/20

  • 1 3/4 kilo aricots verts, kəsilmiş
  • Duz
  • 4 çay qaşığı zeytun yağı, üstəgəl 1/4 fincan
  • 20 uşaq gavalı pomidor
  • 16 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş

Böyük bir qazan suyu qaynadın və duz edin. Təxminən 4 dəqiqəyə qədər həşəratları yumşaldın. Drenaj edin və soyuq suya vurun. Bu arada, kiçik bir qida prosessoruna pomidor, 4 çay qaşığı zeytun yağı və yaxşı bir çimdik duz əlavə edin. Doğranana qədər nəbz edin. Kənara yığmaq.

Harikot verts boşaldıqdan sonra qalan 1/4 fincan zeytun yağını orijinal qazana əlavə edin və orta-aşağı atəşə qoyun. Sarımsağı əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq ətirli olana qədər bişirin və kənarları qızıl rəngə çevrilmək üzrədir. Sarımsağın yandırılmasını dayandırmaq, duz ilə ədviyyat etmək və istilənmək üçün atmaq üçün dərhal həşərat verts əlavə edin. Plitə qoyun və üzərinə doğranmış pomidor əlavə edin. İsti və ya otaq temperaturunda yeyin.


Qızardılmış toyuq salatı

Kartofu bir tencereye qoyun, soyuq su ilə örtün və bir qaşıq duz əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və kartof yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 20 dəqiqə.

Yivli bir qaşıq istifadə edərək, kartofu qaynar sudan çıxarın və qaynar suda saxlamaq üçün sərinləmək üçün kənara qoyun. Hazırlamaq üçün kifayət qədər sərin olduqda, kartofu soyun, yarısına bölün və bir kənara qoyun.

Bu arada, həşərat vertsini yemək suyuna əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə yumşaq olana qədər bişirin.

Haricotları boşaltın və sərinləmək üçün bir boşqaba və ya qaba köçürün.

Yaşılları böyük bir plaka üzərinə düzün və üzərinə duz və istiot səpin.

Vinaigrette və xardalları birlikdə çırpın və sarğıların üçdə biri ilə göyərti çiləyin. Kartofu və yaşıl lobya sosunun başqa üçdə birini tökün və bəzədilmiş göyərtilərin üzərinə qoyun.

Toyuqdan bütün ət və dəriləri iri parçalara ayırın və tərəvəzlərin üzərinə səpin. Qalan sarğı ilə hər şeyi çiləyin, turpları üstünə səpin və dərhal xidmət edin.

Jody Williamsın BUVETTE kitabından alındı. © 2014 Jody Williams tərəfindən. Grand Central Nəşriyyatının icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir. Bütün hüquqlar qorunur. Şəkil Gentl & amp Hyers.


Resept Xülasəsi

  • 3 fincan paketlenmiş fesleğen yarpağı
  • 10 adaçayı yarpağı
  • 2 kiçik rozmarin budağı
  • 1 dəfnə yarpağı, tercihen təzədir
  • 4 qara bibər
  • 1 1/2 kilo aricots verts, kəsilmiş və yarıya endirilmiş
  • 1 1/2 kilo kiçik barmaqlıq və ya yeni kartof
  • 1 böyük sarımsaq mixəyi
  • 1/4 fincan çam fıstığı (1 1/2 unsiya)
  • 2 unsiya incə doğranmış Grana Padano pendiri (3/4 fincan), üstəlik xidmət üçün daha çox
  • 1 unsiya incə doğranmış Pecorino Siciliano və ya Pecorino Romano pendiri (1/3 fincan)
  • 1/2 fincan üstə 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, üstəgəl çiləmə üçün daha çox
  • Kosher duzu
  • Bibər
  • 1/2 fincan qızardılmış duzsuz badam (2 unsiya), doğranmışdır

Böyük bir qabı buzlu su ilə doldurun. Böyük bir duzlu qaynar su tenceresinde, fesleğeni təxminən 10 saniyə solana qədər ağardın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək soyumaq üçün buzlu suya köçürün. Fesleğeni çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun. Suyu qaynadın.

Kiçik bir tülbent kvadratında, adaçayı, rozmarin, dəfnə yarpağı və bibər noxudunu bir dəstəyə bağlayın. Bitki paketini və haricots vertsini tencereye əlavə edin və xırtıldayanadək 3-4 dəqiqə bişirin. Yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, həşərat vertsini buzlu suya köçürün və sərinləyin. Bitki paketini çıxarmayın. Kartofu tencereye əlavə edin və 10 ilə 12 dəqiqə arasında bir çəngəl ilə deşildikdə yumşaq olana qədər orta istilikdə bişirin. Qurudun və buzlu suya köçürün. Tamamilə sərinləyin, sonra tərəvəzləri boşaltın və qurudun. Kartofu yarıya bölün və ya böyükdürsə 1/4 düym qalınlığında doğrayın. Tərəvəzləri böyük bir xidmət qabına köçürün. Bitki paketini atın.

Bu vaxt, bir qida prosessorunda, incə doğranana qədər sarımsağı döyün. Ağardılmış fesleğen, çam fıstığı və pendirləri əlavə edin və incə doğranana qədər nəbzini əlavə edin. Maşını işə saldıqda, daxil olana qədər zeytun yağını çiləyin. Duz və istiot əlavə edin.

Böyük xidmət qabına tərəvəzləri badam və 1/2 fincan pesto ilə atın. Duz və istiot əlavə edin. Daha çox zeytun yağı tökün və xidmət edin, qalan pestonu masanın üstünə qoyun.


Garden Splendor, Haricots Verts üzərində pomidor ilə qovrulmuş toyuq

Fırını 250 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Yağı yapışmayan bir tavada orta istidə qızdırın. Toyuqları qızardın, yağda qızardın. 1 dəqiqə bişdikdən sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin. Toyuğu 2-3 dəqiqədən sonra çevirin. Çıxarın və sobada etibarlı bir qaba qoyun. Folqa və ya qazanın qapağı ilə örtün və isti saxlayın. Pişirmə prosesinin kiçik bir davamı olacaq, buna görə də qızartma zamanı bişirməyin. Bütün toyuq bişənə qədər bu prosesi təkrarlayın. Dərhal 5 dəqiqə mikrodalğalı sobada yaşıl lobya bişirməyə başlayın. Sonra tavaya doğranmış pomidor, sarımsaq və doğranmış soğan əlavə edin və orta alovda qızardın. Fesleğen, oregano və cəfəri ilə mövsüm. Toyuq bulyonunu (və ya sodyumu aradan qaldırmaq üçün ağ şərab) əlavə edin və bir qədər qalınlaşmaq üçün mayeni aşağı bişirməyə davam edin. Bütün toyuqları yenidən tavaya əlavə edin və üzərinə sousu qaşıqlayın. Toyuqları lobya üzərinə qoyun və üzərinə sousu əlavə edin. Fasulye əlavə səy göstərmədən dadlandırmağın asan bir yoludur.


Haricots Verts Salatı

1 ½ yemək qaşığı zeytun yağı
2 diş sarımsaq, doğranmışdır
3 xörək qaşığı çam fıstığı, qızardılmış və bölünmüş (qoz əla əvəzedicidir)
2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
½ çay qaşığı duz, bölünmüş
½ çay qaşığı bibər, bölünmüş
16 böyük fesleğen yarpağı
1 ½ kilo haricots verts (yaşıl lobya əla əvəzedicidir)
3 xörək qaşığı günəşdə qurudulmuş pomidor

  1. Böyük bir qazan suyu qaynadək qızdırın.
  2. Bu vaxt kiçik bir tavada sarımsağı və yağı qızdırın və ətirli olana qədər 2 dəqiqə bişirin. Bir az soyumağa icazə verin.
  3. Bir qida prosessorunda sarımsaq və yağ qarışığını 1 xörək qaşığı çam fıstığı, sirkə, ¼ çay qaşığı duz, istiot və reyhan ilə birləşdirin.
  4. Yaşıl lobya qaynar suya qoyun və xırtıldayanadək (təxminən 4 dəqiqə) bişirin və boşaltın.
  5. Yaşıl lobya qaynar sudan çıxarılır və soyuq su altında yuyulur, boşaldılır.
  6. Yaşıl lobya böyük bir qaba qoyun və fesleğen qarışığı və qalan yarım çay qaşığı duz əlavə edin. Yaşıl lobya örtmək üçün qarışığı atın.
  7. 2 xörək qaşığı fındıq və pomidor səpin.

Qidalanma Məlumatı :

Xidmət ölçüsü: ¾ fincan

Kalori: 76, Yağ: 4.9g, Protein: 2.3g, Karbohidratlar: 7.6g, Lif: 3.3g, Natrium: 150mg

Qidalanma İpucu: Bu sadə yaşıl lobya salatı yaz məhsullarının mükəmməl bir nümayişi. Pesto və qurudulmuş pomidorların ləzzətli bir qarışığına atılmış təzə yaşıl lobya mükəmməl bir çörək yeməyi yaradır. Qızardılmış toyuq və ya balıqla birlikdə sınayın və ya bir vegetarian seçimi üçün yuyulmuş və qurudulmuş lobya ilə atın.


Haricots verts VAR yaşıl lobya fərqli və necə müqayisə etdiklərini söyləyəcəyəm. Haricot vert:

  • daha incə və daha uzun formadadır
  • kəsilməməlidir (bu onları tez və asan edir!)
  • daha tez bişirin
  • bir az daha yumşaq bir ləzzətə malikdir (bu da tərəvəz yeməyi xoşlamır)


Əlaqədar Video

Çox göbələk. Aşırı doz etdim. Bu nə olursa olsun, qızartmaq üçün əla bir əsasdır. Təzə yeməklər buraxdım və soyunmamış salatı kubik toyuq göğsü və Tay sosları ilə qarışdırmaq üçün istifadə etdim.

Bu ləzzətli xırtıldayan və ləzzətli salatdır. Çalışmalıyıq!

Bu yüngül və təravətli salat idi. Çox maraqlı zövqlər var. Sonsuzları sevirsinizsə, bu salatı çox bəyənəcəksiniz.

Əla salat. Yalnız göyərtidən daha çox şey tələb edən bir yemək üçün yaxşı bir müşayiətdir. Bir həftə gecəsi üçün kifayət qədər asandır və şirkət üçün mütləq bir şərtdir.

Bunu Yeni il və#x27s ərəfəsi bufet üçün hazırladım və böyük bir hit oldu. Trader Joe 's -dən dondurulmuş haricot verts istifadə etdim - asan və dadlıdır. Ləzzət birləşmələri və maddələrin fərqli dokuları onu həqiqətən cazibədar bir yemək halına gətirir. Mən mütləq yenidən uğur qazanacağam.

Fantastik yan yemək! Milad yeməyi ilə xidmət etdik və çox sevindik. Bir salata gözəl və çox asan bir alternativ və hissələrinin cəmindən daha böyükdür.

Bu salatı keçən il Milad bayramı ərəfəsində hazırlamışdım və bu, böyük uğur idi. Çox təravətləndirici, yüngül və sevimli və bu həftə sonu qonaqlarım üçün yenidən hazırlamağı planlaşdırıram.

Epikur bağlantılar

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Resept Xülasəsi

  • 1 1/2 kilo qarışıq uşaq kartofu
  • Kosher duzu
  • Bibər
  • 1/2 kilo aricots verts, kəsilmiş
  • 1/4 fincan sızma zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 pint qarışıq albalı pomidoru, yarıya bölünmüşdür
  • 3/4 fincan qarışıq zeytun, yarıya bölünmüş
  • 1/2 fincan nazik dilimlənmiş qırmızı soğan
  • 2 xörək qaşığı capers, süzülür və yuyulur
  • 1 fincan yüngül qablaşdırılmış cırıq fesleğen yarpaqları
  • 1/2 fincan yüngül qablaşdırılmış cəfəri yarpağı

Orta bir tencerede, kartofu soyuq su ilə örtün və bir qaynağa gətirin. Səxavətlə bir çimdik duz əlavə edin və kartof yumşaq olana qədər orta istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Süzün və bir az sərinləyin, sonra yarısına kəsin.

Orta bir tencere suyu qaynadək gətirin. Böyük bir qabı buzlu su ilə doldurun. Tencereye haricot verts və bol miqdarda duz əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə xırtıldayanadək ağardın. Suyu boşaltın və sərinləmək üçün buz banyosuna köçürün. Fasulyəni yenidən boşaltın və yaxşıca qurudun.

Böyük bir qabda zeytun yağını sirkə ilə çalın. Kartof, lobya, pomidor, zeytun, qırmızı soğan və kapari əlavə edin və yumşaq bir şəkildə atın. Fesleğen və cəfəri qatın, duz və istiot əlavə edin və xidmət edin.


Yeni Sevdiyiniz Toyuq Reseptləri ilə Tanışın

Ağcaqayın siropu, Gena Knox'un bu reseptində xırtıldayan qovrulmuş toyuq almaq üçün gizli silahdır. Southern My Way: Qida və Ailə yemək kitabı. Tatlandırıcıyı doğranmış pecans və bir az alma sirkəsi ilə qarışdırın və şəkərləri bişirdiyiniz son 25 dəqiqə ərzində toyuğun üzərinə sürtün ki, ətin gözəl, xırtıldayan bir xarici görünüş əldə etməsinə kömək edəsiniz.

Knox, ızgara (və ya ızgara bişmiş) toyuq caz etmək üçün dəhşətli bir yola malikdir və yalnız dörd sadə maddə tələb edir: zeytun yağı, sarımsaq, kimyon və əhəng suyu. İlin hansı vaxtında yeməyinizdən asılı olmayaraq, canlı ətirlər yeməyi isti hava hissi verir. Yeməyi tamamlamaq üçün sadə bir avokado və pomidor salatı və ya qara lobya və düyü ilə sınayın.

Qızardılmış baget kubları, Sezar salatını yaxşıdan böyüyə götürə bilər və məlum olur ki, Kelsey Nixonun yemək kitabında göstərdiyi kimi, bir tavalı toyuq-tərəvəz yeməyində də sehrlərini işlədə bilərlər. Mətbəxə güvən. Çörək bişirənlər, ətdən və tərəvəzdən bütün ləzzəti isladıqları üçün bir qədər yumşalaraq yeməyə incə bir xırtıldayan əlavə edirlər (mövsümdə hər şeyi istifadə edə bilərsiniz, şüyüddən şirin kartofdan yerköküdən şəkərə qədər).

Mayonu qoyun və doğranmış kərəvizdən uzaqlaşın: Aşpaz Jody Williams bizə Amerika klassikası etmək üçün tamamilə yeni (və heyrətləndirici) bir yol göstərdi. Müəllifi Buvette: Yaxşı Yeməyin Zövqü salat göyərti, qaynadılmış kartof və haricots verts bir yatağın üstünə hələ də isti qovrulmuş toyuq parçaları qoyur (isterseniz bir rotisserie istifadə edin). Hər şey bir Dijon vinaigrette ilə çiləyir və nahar üçün kifayət qədər yüngül, lakin axşam yeməyi üçün kifayət qədər əhəmiyyətli bir yeməyiniz var.

Şəkil: © Alexandra Grablewski

Bu yemək zərurətdən yaranıb, əşyalarla doğaçlama Şirin Paul Jurnalın yaradıcısı Paul Lowe, gözlənilməz qonaqlar gələndə əlində idi. Lowe kitabında izah etdiyi kimi, Şirin Paul Yeyin və Hazırlayın, toyuq budlarını bir çörək qabına qoyub limon dilimləri səpin, zeytun və bibərin üzərinə sürün, toyuqun üzərinə limon suyu və zeytun yağı tökün və 25 dəqiqə bişirin. Limon suyu toyuq ətini yumşaldır və dadlı bir sous yaratmaq üçün kapari və zeytun suyu ilə qarışdırılır.


Videoya baxın: Yaşıl Lobyalı Türk Bulgur Plovu


ƏvvəLki MəQalə

Navan Smash

Sonrakı MəQalə

Qızardılmış bibərdən salat