- drinktoglow.com
- Sui-istifadəni bildirin
We are searching data for your request:
Donuz ətləri qızardılır və soğan, pomidor ketçupu, şəkər, qara sirkə və soya sousundan hazırlanan ləzzətli Çin sousu ilə verilir. Təzə bişmiş düyü ilə xidmət edin.
Kvebek, Kanada
Bunu 20 nəfər etdi
Çiğ taxta şəkər, qəhvəyi şəkər olaraq da adlanır. Qəhvəyi şəkərdən hazırlanan şəkər bloklarıdır. Mövcud deyilsə, dadmaq üçün tünd qəhvəyi yumşaq şəkərlə əvəz edə bilərsiniz.
Həm çiy taxta şəkər, həm də qara sirkə Çin/Şərq ixtisaslaşmış mağazalarında əldə edilə bilər.
Bütün maddələri əlimdə olduğunu başa düşdükdən sonra bu axşam nahar üçün hazırladım və nəticəni çox bəyəndim. Sarımsağı və soğanı narahat etdim, çünki soğanları qəhvəyi rəngə əlavə edənə qədər demək olar ki, qaraldılar. Sousu bir az isti su ilə əlavə etdim və təxminən bir dəqiqə aşağı salın. Ət yumşaq idi və dadı çox gözəl idi. Yenə edəcəyəm, təşəkkür edirəm! -22 Sent 2014
İndiyə qədər sınamış olduğum ən yaxşı donuz əti/Çin reseptlərindən biri.-01 Yanvar 2018
Hazırlanması asandır, taxta şəkərini qəhvəyi, qara sirkəni səməni ilə əvəz etdim. Çox dadlı idi. Bir neçə ton reseptini indi sınamışam və bir dəfə də məyus olmamışam.-19 Sent 2013
İstər köftəyə batırsanız, çörək bişirsəniz, konqe ilə birləşdirsəniz və ya mükəmməl bir şəkildə qovurarsanız, donuz əti saysız-hesabsız Çin ləzzətləri üçün mükəmməl boş bir şiferdir.
Fotoşəkil: Chantell Quernemoen
Fotoşəkil: Renee Comet & surəti © 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur
Şəkil: Vətəndaş Şəkilləri
Ailə reseptləri həmişə ən yaxşı yemək məsləhətləri ilə gəlir və Molly & rsquos Grandma & rsquos Tepong Pork istisna deyil. Molly əvvəlcə donuz əti çiyinin yağlı tərəfini aşağı çəkir və mdash edir ki, tavada göstərilən yağ qovrulmanın qalan hissəsini ləzzətli etməyə kömək etsin.
Göbələk, soğan, donuz əti və zəncəfil kimi müxtəlif maddələr sayəsində bu ləzzətli köftələr incə ola bilər, lakin ləzzətlə doludur.
Bu ədviyyatlı, aromatik Sichuan yeməyi, Sichuan bibərinin sitrus ətirindən və isti lobya sousunun ədviyyatlı mayalanmış ləzzətindən tanınır.
Kanton dilindəki Congee və ya jook, kimsə özünü yaxşı hiss etmədikdə yeyilən qidalı bir düyü sıyığıdır. Congee'nin ən sadə versiyası yalnız düyü, su və duzdan hazırlanır, buna görə asanlıqla həzm olunur və hər hansı bir ləzzət üçün boş bir şiferdir. Duzlu donuz əti və əsr yumurtasının populyar birləşməsinə diqqət yetirən bir çox növ konge var.
Molly deyir: "Xiao uzun bao və ya çorba köftesi, içərisində şorba olan Çin buxarlı köftələrdir. Sehr kimidir! Mən bunları ailəmlə birlikdə Chicaqonun Chinatown şəhərindəki ən sevdiyimiz dim sum restoranında yeyib böyüdüm və sonra öyrəndim. Ailəmin hazırladığı stəkan etiket reseptini gizli tərkib hissəsi ilə birləşdirərək hazırlayın: köftələr bişdikdən sonra şorbada əriyən şorba jelatin. "
Ən xırtıldayan donuz əti əldə etmək üçün, qaynadılmadan əvvəl donuz əti dərisinə çörək soda, duz və su qarışığı sürtün.
Çin kiler və soyuducu ştapellərin qarışığı bu şirin və ləzzətli donuz çörəklərinə ləzzət verir: soya sousu, küncüt yağı, sarımsaq və zəncəfil və mdash.
Wynn Las Vegas Oteldə dim dim aşbaz olmasından xeyli əvvəl, Sandy Shi texnikanı anasından öyrəndi. Sandy'nin evdə hazırlanan sarğılardan hazırladığı bu şirin köftələr onun hazırladığı reseptlərdən biridir.
Bir char siu bao'nun ən vacib hissəsi doldurulmasıdır! Çörək üçün xəmir yuvarlayarkən, donuz ətinin bərabər paylanmasını asanlaşdırmaq üçün pancake halına salın və hər çörəyin bol ləzzətə sahib olması üçün.
1 T zeytun yağı əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq, orta və orta istidə böyük bir tavada soğanı karamelize edin. Bu arada edə biləcəyiniz başqa işlər də var.
Soğan bişirilərkən, kağız dəsmallardan istifadə edərək donuz ətini qurudun. Dilimləri zəncəfil, beş ədviyyat və duz ilə səpin.
Soğan az qala bitmiş kimi görünəndə sarımsağı tavaya əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Yalnız bir -iki dəqiqə. Sonra tavadan soğan və sarımsağı çıxarın və bir kənara qoyun
Qalan yağı tavaya əlavə edin və donuz ətini bir tərəfdən 3-4 dəqiqə orta istilikdə bişirin.
Onları çevirin, istiliyi orta səviyyəyə endirin və başqa bişirin
İstiliyi söndürün. Soğanı və sarımsağı yenidən tavaya əlavə edin və bir az düyü sirkəsi və ya su tökün və bir az tava sousu hazırlayın.
Donuz ətini qazmadan əvvəl 3-5 dəqiqə istirahət edin. İstəyirsinizsə üzərinə yaşıl soğan və ya doğranmış cilantro əlavə edin.
6 ədəd 1 düymlük qalın donuz əti, artıq yağ kəsilmişdir
1/4 fincan qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı zəncəfil
1/2 fincan soya sousu
1/4 fincan ketçup
2 diş sarımsaq, püresi
dadmaq üçün duz və istiot
Donuz ətini tavanın altına qoyun.
Bir ölçü kubokunda və ya qabda qəhvəyi şəkər, zəncəfil, soya sousu, ketçup və sarımsağı birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Qarışığı donuz əti üzərinə tökün.
Tencereyi örtün və aşağı istilikdə 4-6 saat bişirin və ya donuz əti bişib yumşaq olana qədər bişirin.
Xidmət verməzdən əvvəl ədviyyatı duz və istiotla uyğun olaraq tənzimləyin.
Donuz ətini yavaş ocağa qoyun. Qalan maddələri birləşdirin və donuz əti üzərinə tökün.
Donuz ətinin daxili istiliyi 160 dərəcəyə (70 dərəcə C) çatana qədər 6 saat aşağı temperaturda bişirin.
Şərh yazmaq üçün daxil olmalısınız.
Deməliyəm ki, indi bu yemək bişirirəm və çox dadlıdır. Bir dayəyəm, inşallah çalışdığım ailəni sevir! Daha sonra sizə xəbər verəcəyəm!
Təşəkkürlər, Natali! Bu zövqsüzdür! Donuz bifteklərimi qəhvəyi etdim, əvvəlcə pirzola yox idi. Çox gözəl bir yeməkdir. Dadı tamamilə möhtəşəmdir. Sousu hazırladığım düyü kənarına tökdüm. Yeni bir sevimli reseptdir!
Bunlar SOOOOO dadlıdır !! Bunları menyu planıma mütləq əlavə edirəm.
Uşaqlar və mən bu axşam şam yeməyi üçün yedik və çox dadlı idi! Donuz əti əleyhinə ərimə xidmət edərkən onu bəyənəcəyini ümid edirəm.
Çox xoş gəldin …koca yoldaşım onlar haqqında çox bəyəndi …və çox incə və şirəli idilər …yummy
Rəy yazmaq üçün daxil olmalısınız.
Dünən bunu ilk dəfə sınadım və mütləq təkrar edəcəyəm. Növbəti dəfə bir az daha az soya sousu istifadə edəcəyəm, çünki ailəmin dadına görə bir az duzlu idi (hətta aşağı natrium soya sousu ilə belə). Ancaq əla bir ləzzət birləşməsidir və hazırlanması çox asandır.
Mən heç vaxt donuz ətinin böyük bir pərəstişkarı olmamışam və həmişə belə quru görünürlər. Bunu sümüksüz pirzola ilə hazırladım və sousun qoxusu və ləzzəti çox gözəl idi! Bir tərəvəz qızartması və düyü ilə xidmət etdim və hətta uşaqlarım da bəyəndi. Yalnız ətin şirəçəkən olaraq qalmasını arzulayıram, amma düşünürəm ki, resept deyil, yalnız ət.
Bunlar çox dadlıdır !! Nəmli və ləzzətlə doludur! Bu, donuz əti hazırlamaq üçün tamamilə mənim ən sevdiyim yoldur. Bu gözəl resept üçün təşəkkürlər!
Ərim və mən donuz əti ilə etmək üçün bir az daha maraqlı bir şey axtarırdıq və bu resepti sınadığım üçün çox şadam! Bunları nəinki ərim, üç yaşımdakı uşaq da yeydi! Resept üçün təşəkkürlər !!
Bunlar həqiqətən dadlı idi. Sousu sonunda 1 osh qaşığı qarışdıraraq qalınlaşdırdım. 2 osh qaşığı ilə qarğıdalı nişastası. su, sonra çörək qabındakı sousa çırpın, yuxarıya çevirin və qapağı bağlı olmadan bir -iki dəqiqə bişirin.
Bunlar anamın məşhurlarıdır Çin tərzi donuz əti ailəm tərəfindən sevilən. Bu resepti anamın 20 ildən artıq müddətdə hazırladığı mərhum nənəm (ata tərəfi) tərəfindən ötürüldü. Belə dadlı yeməklər üçün resept çox sadədir. Donuz əti, hətta soyuq olanda da özlüyündə çox dadlı idi. Qalan yeməklər üçün, anam kəsilmiş dilimlərlə getmək üçün inanılmaz isti və şirin pomidor sousu hazırlayacaq.
Daha çox və ya sousla yeməyi bəyəndiyimə qərar verə bilmərəm, buna görə ümumiyyətlə hər iki şəkildə oluruq. Bu resept tamamilə anam tərəfindən bişirildi və mən sadəcə resepti sənədləşdirdim və fotoşəkillər çəkdim. Anamdan ailəmizin “secret ” reseptini başqaları ilə bölüşmək istədiyini soruşdum və heç bir problem olmadığını söylədi, çünki yaxşı yeməklər paylaşılacaq.
Qardaşım bu yaxınlarda köçdüyündən bəri, anamın yanında olmaq üçün həftədə bir neçə dəfə axşam yeməyi üçün evə getməyə başladım. Həm də uzun illər ərzində ilk dəfə idi ki, müntəzəm olaraq gündəlik yemək hazırlamağa başladı və buna həvəsli idi. İnstagram və twitterdəki yeniliklərimi təqib etsəniz, anamın yemək bişirməsi ilə bağlı vaxtaşırı yazılarımı görə bilərsiniz. Son bir neçə ildir ki, anamın reseptlərinin necə yaradılacağına dair şifahi təlimatlarına güvənirəm, amma bundan sonra ailənin sevimli reseptlərini aşbazın özündən öyrənməliyəm və vaxtaşırı saytda paylaşıram.
Bu yazı Milli Donuz Heyəti tərəfindən maliyyələşdirilir. Bütün fikirlər və fikirlər mənimdir.
İncə və xırtıldayan Çin restoranı tərzi bal sarımsaqlı donuz əti, hər kəsin nahar üçün bəyənəcəyi qeyri-adi maraqlı bir ləzzət gətirmək üçün ümumi maddələrdən istifadə edir!
İndi, ballı sarımsaqlı donuz ətini ləzzətli donuz reseptləri siyahısına əlavə edə bilərsiniz. Ən çox sevdiyiniz Çin restoranında yemisinizsə, evdə adi kiler zımbaları ilə edə biləcəyinizə təəccüblənə bilərsiniz. Sadəcə bunları bir yerə yığaraq, səmavi bal sarımsaq sousu ilə xırtıldayan donuz əti alırsınız. Çox inanılmaz dərəcədə ləzzətlidir və evinizdə yeni bir sevimli axşam yeməyi olacaq.
Niyə bu resept
Bu bal sarımsaqlı donuz əti digər reseptlərdən fərqlənir, çünki:
Donuz ətinin ən yaxşı kəsimi, təxminən 1/4 "(1/2 sm) qalınlığında nazik sümüklü kəsikdir. Donuz ətini kəsərkən sümükləri çıxartmağa ehtiyac yoxdur.
Növbəti ən yaxşı seçim, 1 sm qalınlığında olan sümüksüz pirzolalardır. Bu kəsik üçün onları bir az daha sıxmalısınız və donuz əti bir qədər qalın çıxacaq, amma yenə də çox xırtıldayan olacaq.
Qalınlığı 1/2 "(1 sm) -dən çox olan super qalın pirzolalardan çəkinərdim.
Donuz ətini xırtıldayan qabığa və şirəli bir quruluşa sahib olmaq üçün bir az daha çox yağ istifadə edə bilərsiniz. Donuz ətini bol miqdarda yağ spreyi ilə örtüb, istəsəniz, fritözünüzdə bişirə bilərsiniz, sonra ayrı bir tavada sousu bitirə bilərsiniz.
Sonrakı fikirlər
Bu yemək mənim uşaqlığımın ən sevdiyi yemək idi və düşünürəm ki, atam xüsusi günlər üçün hazırladığı üçün çox xüsusi idi. Donuz əti həmişə dondurucumda saxlayıram (və siz də!) Bu çox yönlüdür və adi ləzzətdən qaçmağa imkan verir.
Bu bal sarımsaqlı donuz əti buxarlanmış düyü və ya əriştə üstündə çox gözəldir. Onlara bir az ağartılmış tərəvəz ilə xidmət edin və ləzzətli bir yemək və zövq alacaqsınız!
Çin yeməkləri haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsiniz? 5 Günlük Çin Aşpazlığı Kursu və resept yeniləməsini almaq üçün bülletenimə daxil olun! Digər mədəni cəhətdən fərqli donuz əti reseptləri haqqında öyrənmək istəyirsiniz? Digər reseptlərdən ilham almaq və qidanın bizi niyə birləşdirdiyini öyrənmək üçün www.pork.org/real-pork saytına daxil olun.
Təzə maddələri sarımsaq, arpacıq və zəncəfil ilə soya sousu, hoisin sousu (Çin barbekü sousu, düyü şərabı sirkəsi, şəkər və bal) birləşdirərək ləzzət və bir az qırmızı yemək rəngləyərək Char Siu rəngini verirəm. 
Ənənəvi Char Siu'da qırmızı çuğundur tozu tez -tez istifadə olunur və tapa bilsəniz qırmızı qida boyası ilə əvəz edə bilərsiniz. Yerli baqqalımda yox idi və qırmızı rəngli rənglə getdim. Şoraba birləşdirildikdən sonra şirəyə bir az ayırın və qalanını pirzola üzərinə tökün. Kıyılmış ətləri 12 saat soyudun ki, şoraba ətə nüfuz etmək üçün çox vaxt olsun. 
Kıyılmış ətləri bişirmək üçün 325 dərəcə dolayı yemək üçün qurulmuş bir baraban çəkən və ya başqa bir barbekü ızgarası yandırın. Siqaret çəkən adam artıq şoraba vaxtının boşalmasını təmin etmək üçün istiliyə yaxınlaşanda pirojnaları şoraba qoyun. 
Hər bir parçanı siqaret çəkənin üzərinə qoyun və 15 dəqiqə bişirin, sonra çevirin. Dilimləri çevirərkən şirələri duzlamaq üçün 1/2 fincan isti bal ilə birlikdə ayrılmış şoraba istifadə edin. 
Pirojnalar 150-155 ədəd daxili hissəyə çatana qədər və xaricində yüngül bir cızıq əmələ gələnə qədər bu şüşələnmə prosesini hər 5-10 dəqiqədən bir təkrarlayın. 
Qovurulmuş və ya qızardılmış tərəvəzlərlə birlikdə buxarlanmış düyü üzərində pirojnaları xidmət edin və ləzzətli tez və asan bir yeməyiniz var. 
Çap et Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun
Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl hesab edərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.
© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.
Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.
