We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir maya mayonez və 2-3 xörək qaşığı ilıq su hazırlayın. Bir qaba un qoyun və ortasında mayonez qoya biləcəyiniz bir çuxur düzəldin. Bir az mayonez unu ilə qarışdırın və 5 dəqiqə qalxın .Fermantasiya etdikdən sonra duz, zeytun yağı, qatıq və bir az qaynar su əlavə edin (isti deyil). Hər şey daxil olana qədər taxta qaşıqla qarışdırın, sonra əllə yoğurmağa davam edin. Kimin çörək hazırlamaq üçün robotu və ya maşını varsa, orada xəmir yoğura bilərsiniz. Yapışırsa, bir az daha un əlavə edin (50 qramdan çox deyil).

Xəmir 10 və ya 11 bərabər hissəyə bölünür. Dairəvi toplar düzəldin və çörək kağızı ilə örtülmüş soba qabına qoyun. Qarışıqdan qorunaraq 1 saat qalxın (tepsini sobaya qoydum). Mayalı, yuvarlayın topları yuvarlanan pinlə doğrayın və doğranmış zeytunu qoyun. Kənarları top kimi yığın və basaraq yapışdırın. Kenarları yapışdırılmış tepsiyə qoyun. zeytun yağı. Çörəkləri dişli bıçaqla 2 sətirlə yetişdirin.

Başqa 20 dəqiqə buraxın, sonra 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.Qəhvəyi olduqdan sonra çıxarın və qabığını yumşaltmaq üçün peçete ilə örtün.Həm isti, həm də soyuq xidmət edin.

Yaxşı iştaha !!!


Bir maya mayonez və 2-3 yemək qaşığı isti su hazırlayın. Bir qaba un qoyun və ortasında mayonez qoya biləcəyiniz bir çuxur düzəldin, bir az mayonez unu ilə qarışdırın və 5 dəqiqə qalxın. Fermentasiya etdikdən sonra duz, zeytun yağı, qatıq və bir az qaynar su əlavə edin (isti deyil). Hər şey daxil olana qədər taxta qaşıqla qarışdırın, sonra əllə yoğurmağa davam edin. Kimin robotu və ya maşını var? Hazırlanmış çörək xəmiri yoğura bilər orada Yapışırsa, bir az daha un əlavə edin (50 qramdan çox deyil).

Xəmir 10 və ya 11 bərabər hissəyə bölünür. Dəyirmi toplar düzəldin və çörək kağızı ilə örtülmüş soba qabına qoyun. Qaralamadan qorunaraq 1 saat qalxın (tepsini sobaya qoydum). Qalxdıqdan sonra topları yuvarlanan pinlə yuvarlayın və kəsilmiş zeytunu qoyun, kənarlarını top kimi toplayın və basaraq yapışdırın. Kenarları yapışdırılmış şəkildə tepsiyə qoyun. 1 xörək qaşığı zeytun yağı ilə ovuşdurulmuş yumurta sarısı ilə yağlayın. Çörəkləri tırtıllı bıçaqla 2 sətirlə yetişdirin.

Başqa 20 dəqiqə saxlayın, sonra 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Qəhvəyi olduqda onları çıxarın və qabığını bir az yumşaltmaq üçün peçete ilə örtün.


Resept filtrləri

Zeytun yağı yalnız yemək üçün ləzzətli bir maddə deyil, həm bədəndə, həm də evdə çox istifadə edir.

Soğan çayı bədənə inanılmaz təsir göstərir, xüsusən payızda, viruslar mövsümündə. Bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilən içki həyəcanlandırıcıdır.

İngiltərənin və dünyanın ən məşhur aşpazlarından olan aşbaz Raymond Blanc, ən müvəffəqiyyətli olmağın sirlərini paylaşdı.

Dünyanın ən məşhur kral ailələrindən biri olan İngilislərin ən çox sevdiyi yemək növü nədir deyə maraqlanırsınızsa, məqaləni may ayında oxuyun.

Əgər siz də zeytun həvəskarısınızsa və sağlamlığa gəldikdə onların sehrli xüsusiyyətlərini çox yaxşı bilirsinizsə, bunun nə demək olduğunu öyrənməlisiniz.

Son illərdə dəvəquşu əti Rumıniya bazarına getdikcə daha çox nüfuz etdikcə onun əsasında hazırlanan yeməklərə maraq artdı. Üstəlik & icircn izlədi.

Ördək əti zülalla zəngin olduğu üçün uşağın pəhrizinə də daxil edilə bilər, həm də sink, selen, B5 və B12 vitaminləri ilə zəngindir. Onlar üçün.


Tərkibi Soğan və zeytun ilə çörəklər

  • 500 qram adi çörək unu (tip 550 və ya 650)
  • 20 qram təzə pivə mayası
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 50 qram zeytun (toxumsuz çəkilmiş)
  • 1 kiçik qırmızı soğan (50-60 qram)
  • 100 ml. zeytun yağı
  • 275 ml. sudan
  • 1 çay qaşığı sirkə
  • isteğe bağlı: bir damla kəklikotu və qurudulmuş rozmarin və ya istədiyiniz hər hansı bir ot
  • iş səthini səpmək üçün un

Soğan və zeytun ilə çörək bişirmək:

Hər şeydən əvvəl qeyd etməliyəm ki, çörəyi yalnız soğanla və ya yalnız zeytunla hazırlamaq istəyirsinizsə, o maddənin yuxarıdakı siyahısında göstərilən miqdarı iki qat artıraraq digərini aradan qaldırın.

Bu resept əsl yoğurmaya keçməzdən əvvəl bəzi ilkin hazırlıqlar tələb edir. Unu ölçün, böyük bir qaba qoyun və duz ilə qarışdırın. Mayanı 1 çay qaşığı şəkərlə mayeləşdirənə qədər ovuşdurun, üzərinə 3 xörək qaşığı isti su əlavə edin (maksimum suyun maksimum 40 dərəcəsi) və unun ortasında əmələ gələn boşluğa tökün (şəkil 1). Maya köpüklənməyə başlayana qədər qatqıların hazırlanmasına davam edin (şəkil 2). Soğanı isti bir qabda incə doğrayın, 50 ml əlavə edin. soğanın yandırılmaması üçün əvvəldən bir çimdik duz səpərək yağ və doğranmış soğan (şəkil 3). Soğanı yüngülcə qızardıqdan sonra, yandırmadan, tavadakı bütün yağı ilə birlikdə tökün və bütün yağı bir qabda yaxşıca boşaltın və zeytunların soyumasına icazə verin, incə doğrayın və örtün. qalan nefti olan bir astronot (şəkil 4).

Maya aktivləşdirildikdən sonra, seçimə görə xəmirə az miqdarda aromatik otlar əlavə edilə bilər. 1 çay qaşığı kəklikotu və qurudulmuş rozmarin əlavə etdim (şəkil 1). İsti su sirkə ilə qarışdırılır və unun üzərinə tökülür, əl ilə diqqətlə qarışdırılır, unun keyfiyyətindən asılı olaraq 1 xörək qaşığı suya az və ya çox ehtiyacınız ola bilər (şəkil 2). Hamuru əldən və qabın divarlarından çıxana qədər yoğurun (şəkil 3). Xəmir adi çörək xəmirindən daha güclü bir fikir olmalıdır. Həm soğan, həm də zeytun ilə çörək hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmiri iki bərabər hissəyə yoğurun (şəkil 4).

Xəmirin yarısından biri kənara qoyularaq qaba əlavə olunur, qalan xəmirin üzərinə hazırlanmış əlavələrdən biri, doğranmış soğan və ya zeytun, üzərindəki yağla birlikdə əlavə olunur. (Tək bir ləzzətlə hazırlanırsa, xəmirin üzərinə hər şeyi əlavə edin).

Sıx bir şəkildə yoğurun, əvvəlcə xəmir yağı almamaq üçün inadkar görünəcək, sürüşkən hiss edəcək və əlimiz tükənmiş kimi görünəcək (çörək maşınında və ya robotda hazırlamaq daha asandır), amma hər dəfə qazanmalı olduğumuz üçün, maksimum 5 dəqiqə yoğurduqda xəmir hamar, yapışmaz və tort xəmirinə bənzər bir toxuma və tutarlılığa çevriləcəkdir. Digər yarısı ilə eyni şəkildə davam edin və xəmiri bir qaba qoyun (hər iki qab da hazırlanırsa ayrıca).

Xəmiri olan qab yemək qabları və ya yaş peçete ilə örtülür və xəmir həcmi ikiqat artana qədər isti bir yerə qoyulur. Sonra iş səthinə un səpilir və xəmiri qabdan çevirir, qırıntılara necə yayıldığına diqqət yetirin, gözəl böyüdüyünə və gözəl bir toxumaya sahib olacağına işarədir.

Xəmiri istədiyiniz formada düzəldin, ortasında kəsdiyim oval çörəklər hazırladım, ancaq bu xəmirə simit, yuvarlaq çörək, kruvasan və ya istədiyiniz hər hansı bir şəkil verə bilərsiniz, ancaq daha böyük çörəklərin daha uzun müddətə ehtiyacı olduğunu nəzərə alaraq pişirmə vaxtı. Bununla birlikdə, xəmirə bir şey basacağınızdan qorxmadan, onu düzəltməyi, möhkəm işləməyi seçəcəksiniz. İş səthi yaxşı unlu olarsa, yumşaq xəmir yapışmayacaq və hər halda bu mərhələdə basarsanız, daha sonra yenidən böyüyəcəkdir.

Çörəklər (və ya çörəklər) nəm bir peçete ilə örtülmüş, 20-25 dəqiqə daha qalxmaq üçün isti bir yerə qoyulur və bu müddət ərzində soba 210 dərəcəyə qədər qızdırılır. Soyuq sobada (yandırmadan əvvəl) bir tencere qaynar su qoyun. Yaranan buxar nazik, xırtıldayan bir qabığın meydana gəlməsinə kömək edəcək.

Fırın lazımi temperatura çatanda tavanı su ilə çıxarın və çörəkləri yandırın. Qızıl-qırmızı rəng alana qədər 20-25 dəqiqə bişirəcəklər və diblərini döymək boş səslənəcək.

Fırından çıxarıldıqdan sonra səthə su ilə sürtülür, sonra soyumağa buraxılır, tercihen bir ızgarada (birbaşa yığcam səthə qoyulmur).

Sizin üçün tüklü bir hissə və yeganə təəssüf hissi, möhtəşəm dəvətli ətir əlavə edə bilməməyimdir:


Video: Ud hindi bitkisi nədir və onun faydaları


ƏvvəLki MəQalə

Danielle Nierenberg'in James Beard Vəqf Konfransında Panelə qatılmasını izləyin

Sonrakı MəQalə

Ən Yaxşı Banana Ananas Tarifləri