We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quzu ayaqları təmizlənir, yerlərdə kəsilir və sarımsaq parçaları ilə doldurulur. Sonra yağ və ədviyyatlarla "masaj edin" və böyük bir tepsiyə qoyun, əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, təxminən. 15 dəqiqə, yüksək atəşdə, üstü açıq, hər tərəfi qəhvəyi rəngə qədər. Sonra bir qapaq və ya alüminium folqa ilə örtün və təxminən bişməsinə icazə verin. 50 dəqiqə. Bu vaxt tərəvəzləri təmizləyin və dilimləri kəsin. Qızartmanın sonuna yaxın tərəvəz əlavə edin, duz və şərab əlavə edin, sonra təxminən bişirin. 10 dəqiqə qapalı və təxminən. 5 dəqiqə açıldı.

Biftek, ən sevdiyiniz garnitür ilə isti və ya soyuq şəkildə təqdim edilə bilər, bizim vəziyyətimizdə kartof, sarımsaq mixəkləri və turşu turşusu. yaxşı iş və yaxşı iştaha!


Bişmiş quzu ayağı / çox bişmiş

Hər yerdə duzlanır, bolca, təxminən 1-2 yemək qaşığı duz qoyuram.

Mən möhürlənmiş bir qabda, soyuducuda, bir gecədə buraxdım.

Ertəsi gün duz pulpasını yuyub mətbəx dəsmalı ilə qurudum.

Əti sarımsaq dilimləri və rozmarin yarpaqları ilə doldurdum, yerdən yerə, əsasən oynaqlarda çentiklər hazırladım.

Bütün maddələri qarışdıraraq şoraba hazırladım və pulpanı yenidən möhürlənmiş bir qaba qoydum, bu dəfə şoraba.

Əti təxminən 12 saat marinat etmək üçün buraxdım, bir gecədə yeyə bilərsiniz, daha az.

Pişirmə vaxtı gəldikdə əti soyuducudan çıxarıb otaq temperaturunda ən azı 1/2 saat buraxdım.

Multicooker -da bunu sınaya bilərsiniz:

  • qızartma (şoraba tökməyin) hər tərəfdən bir neçə dəqiqə
  • sousu tökün
  • Tələsirsinizsə 1 saat ət / güveç yüksək funksiyası və ya Yüksəkdə 4 saat yavaş bişirmə və ya yavaşda 8 saat, aşağı temperaturda nə qədər yavaş bişirilirsə o qədər dadlı olacaq
  • qəhvəyi etmək üçün ət parçasını çox bişiricinin ızgarasına, yoxsa sonda 200 dərəcəlik sobada, havalandırmada təxminən 5-10 dəqiqə qoya bilərsiniz. Yavaş bişirmə üçün (çoxlu bişirmə deyil), buxarın əmələ gəlməməsi və qazana su sızmaması üçün qapağın altındakı mətbəx dəsmalından istifadə edə bilərsiniz.

Fırın üçün:

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırdım.

Əti yena qabına qoydum. Kartof və ya digər tərəvəzlərlə bişirmək niyyətindəsinizsə, bir az daha gözləyin, qoyun hazırlanma vaxtının yarısına qoya bilərsiniz.

Quzu ətini 200 dərəcəlik isti sobada təxminən 20 dəqiqə qoydum, tez qəhvəyi olana qədər istiliyi 160 dərəcəyə endirdim. Sobada təxminən 1,5 & # 8211 2 saat qaldı. Bu da budun ölçüsündən asılıdır.

Şübhəsiz ki, qəhvəyi və şirəli olduğunu görəcək və hazır olduğunu biləcəksiniz. Şübhə varsa, həm də biftek üçün bir termometr varsa, pulpada ölçülən daxili temperatur, termometrini sümüyə paralel qoyduğunuzda, təxminən 70-75 dərəcə göstərməlidir. Əgər bir termometriniz yoxdursa, ancaq çatalın ətə yapışdırılması, kifayət qədər bişdiyinə əmin olmaq üçün şəffaf, qansız bir suyu boşaltmaq lazımdır.


Fırında şərab ilə qoyun ayaqları resepti

Resepti sınayın bişmiş quzu əti kartof və ya tərəvəz ilə və bütün ailəni məmnun etmək üçün bayram Pasxa yeməyi alacaqsınız. Əlbəttə uğurlar hətta marinat etmədən əvvəlcədən

Quzu ətinin özünəməxsus dadı və ətri var. Məncə, bu xüsusi zövqü xama, mayonez və ya digər əlavələrlə "maskalamaq" ayıbdır. Dadı sevmirsinizsə - quzu ətindən imtina edin və digər ət reseptləri hazırlayın, bura baxın.

Bunu bilirdinizmi əslində, qoxu tələffüz olunur baldan bunun səbəbi yağdır? Belə ki qoxunu azaltmaq istəyirsinizsə, sonra yağları çıxarır. Ancaq bunu unutmayın yağsız ət daha quru olacaq.

Vacib: Bu bişmiş quzu reseptini hazırlamaq üçün yalnız ticarət şərabından istifadə edin. Ev şərabı əti gücləndirə və qaranlıq bir kölgə verə bilər.

Şərab, sarımsaq və bişmiş limonlu quzu ayaqları üçün nə lazımdır:

Təxminən 1,4 kq olan 3 quzu budu 5,5 kq quzu ətindən istifadə etdim
Üst qaşıqsız 1 xörək qaşığı
1/2 çay qaşığı qara qara bibər
3 budaq rozmarin
80 ml ağ şərab
yağ 80 ml
4 diş mixək doğranmış sarımsaq
orta limonun suyu

Şərab, limon və sarımsaq ilə bişmiş quzu ayaqları üçün resepti necə hazırlamaq olar?

  1. Quzu kağız peçete ilə yuyun və qurudun.
  2. Əti duz və istiotla ədviyyat edin. Doğranmış sarımsaq, limon suyu, yağ və rozmarin əlavə edin. Vaxtınız varsa, ətin bir gecədə bu qarışıqla marinat olmasına icazə verin, amma əminəm ki, yumşaq və yumşaq bir ət əvvəlcədən marinad edilmədən çıxır.
  3. Sonra şərab əlavə edin və ət parçalarını yaxşıca qarışdırın. Əti tavaya qoyun.

5. Əti əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin 200° üçün 30 dəq, yuxarı və aşağı istilik rejimi, fanatsız. Sonra, azaltmaq temperatur 180°örtmək çörəkçilik kağızı və ya alüminium folqa ilə. Vacib: Başqa 2 saat bişirin. Əhəmiyyətli olan, hər 20 dəqiqədən bir, ətin qurudulmaması üçün tepsidən sous ilə səpin. Sonda onu çevirə bilərsiniz.

Qeyd: Tepsini çörək kağızı ilə örtdüm, buna görə də ətin bəzi yerlərdə buxarlanmasına, həm də gözəl qəhvəyi olmasına icazə verdim. Alüminium folqa ilə örtsəniz, eyni təsiri ala bilməzsiniz. Ət hazırdır, amma qəhvəyi deyilsə, tepsiyi açın və son 10-20 dəqiqə qəhvəyi olsun.

Ümid edirəm sobada qoyun ayaqları üçün bu resept və bayram menyunuzda tapılacaq.

Resepti hazırlamısınızsa, hekayələrə şəkillər qoyun və bunun necə olduğunu görmək üçün mənə bir etiket verin!

Məni həmişə Facebook və ya İnstagram səhifəmdə tapa bilərsiniz. Orada sağlam yemək və həyat tərzi üçün fərqli fikirlər paylaşırlar.


Oxucular üçün hədiyyə & # 8211 reseptin sonunda

Məqalənin sonunda inanılmaz hədiyyələr sizi gözləyir! Bunu sizə deyirəm: mətbəxdə sənə kömək edirlər və qırmızıdırlar

Bu dəfə dana üzərində kəsilmiş quzu ayaqları aldım. Quzu baldırları bu parçalar ingilis dilində adlanır (bir növ "ciolane", ülgüc, rasol və ya quzu ayağı). Həm güveç şəklində, həm də sobada qovrulmuş qovurma şəklində bişirilə bilər. Dana əzələlərinə yüksək tələbat olduğunu və yemək müddətinin normaldan daha uzun olacağını nəzərə almaq lazımdır. Amma bu quzu ayaqlarının üstündə nə zərif ət var! Pişirmə zamanı əriyəcək jelatin bağlayıcı toxuma ilə ayrılan əzələlər. Ləzzətli! Quzunun arxa ayağını və ya ön qatarı da seçə bilərsiniz (sinə, qabırğa və ön ayaqları boyun birlikdə).

Asidik bir vasitə olaraq limon suyu seçdim. Limonlar Aralıq dənizi mətbəxində həm salat sarğılarında, həm də şorba bişirməkdə və ya toyuq və ya quzu bifteklərini (qoyun, qoç) dadlandırmaq üçün geniş istifadə olunur. Nanə, sarımsaq və rozmarin birlikdə çox yaxşı gedir!

Sarımsaqlı bu sobada bişmiş quzu üçün seçdiyim qarnir, eyni ləzzətlərlə bişmiş və eyni tepsidə bişmiş qızıl kartoflarla təmsil olunur. Qızıl və ətirli kartofdan inanılmaz bir bəzək! Sonda tepsiyə bir neçə albalı pomidor və iki əl yaşıl lobya atdım.

Nanəni ədviyyat qarışığından ayırmaq üçün sarımsaq və təzə nanə ilə təravətləndirici qatıq sousu hazırlamaq qərarına gəldim. Bir dəlilik!

Keçən il Kotanyi və Savori Urbane sizə xüsusi bir hədiyyə və Kotanyi dən Rumıniya Ləzzətlərindən qaraciyər üçün ədviyyat qarışığı ilə bişmiş pasta lövhələrində qoyun qaraciyəri üçün un resepti ilə başqa bir böyük sürpriz verdi. & # 8211 bura baxın.

Aşağıdakı miqdarda sarımsaq, otlar və qızıl kartof garnitürü ilə 3-4 porsiyon bişmiş quzu alınır.


Kartof və TZATZİKİ SOSU İLƏ Fırın Çörəyi Qızartmaq I Resept + Video

Salam əziz ehtiraslar. Bu gün Fırın Akkordeonu Kartofu və TZATZİKİ SOSU İLƏ FİRİN Qızartması hazırladım. Ət ətirli çıxdı, kartof və sous hər şeyi tamamladı. Bu resept Pasxa bayramları və daha çox üçün idealdır. Dadlı, cazibədar və ətirli bir reseptdir. Ümid edirəm ki, xoşunuza gəlir və məmnuniyyətlə hazırlayırsınız. Ləzzətli bir gün və yaxşı iştaha davam etməyinizi diləyirəm!

Tərkibi:

Quzu üçün:

  • 1 quzu ayağı 1,5 - 2,0 kq
  • Bir limon
  • 3-4 - budaqlar - təzə rozmarin
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 2 çay qaşığı - quzu üçün təbii ədviyyatlar
  • 1 ədəd acı bibər
  • Duz və qara bibər
  • 3-4 yemək qaşığı & # 8211 Zeytun yağı

Kartof üçün:

  • 1,5 kq. - yeni orta ölçülü kartof yaxşı yuyulur
  • 3-4 yemək qaşığı - zeytun yağı
  • Duz və qara bibər

Tzatziki sousu üçün:

  • 300 qr. - 10% yunan qatığı
  • 2 kiçik xiyar
  • 2 diş sarımsaq
  • Bir ovuc təzə şüyüd
  • Limon şirəsi
  • 1 osh qaşığı - limon suyu
  • Duz və qara bibər

Hazırlanma üsulu:

  1. Bir kartof götürün və sonuna çatmamaq üçün nazik dilimlərə kəsin.
  2. Kartofu tavaya qoyun, duz, qara bibər əlavə edin, təzə rozmarin, zeytun yağı əlavə edin və həm səthində, həm də kəsiklər arasında ədviyyatlarla yağlayın.
  3. Sonra quzu pulpasını hazırlayın: quzu pulpasında bıçaqla dəliklər açın. İncə bir dilim limon qabığı, incə çili bibəri və bir neçə budaq rozmarin götürün. Hamısını doldurana qədər bu böcəyi çuxura qoyun və s.
  4. Sonra əti duz, qara bibər, quzu ədviyyatı, zeytun yağı ilə ədviyyat edin və ayağınızı yaxşıca masaj edin ki, bütün ədviyyatlar daxil olsun.
  5. Yatay olaraq 3.4 sarımsaq mixəyi yarıya bölün, bir limon kəsin və doğrayın.
  6. Kartofu kənara qoyaraq tepsiyə yer ayırın və tepsinin ortasına doğranmış sarımsağı, limon dilimlərini, bir neçə rozmarin budağını qoyun və üstünə qoyun ayağını qoyun.
  7. Tepsini alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcəyə bir saat qoyun və ya pulpa ölçüsündən asılı olaraq. Sonra tepsini sobadan çıxarın, alüminium folqa çıxarın və başqa 15-20 dəqiqə və ya həm ət, həm də kartof gözəl qəhvəyi olana qədər çevirin.
  8. Tepsisi sobada olarkən, sousu hazırlayın: yoğurtu bir qaba qoyun, xiyar, sarımsağı doğrayın, limon suyu, zeytun yağı, incə doğranmış şüyüd, duz, qara bibər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Ət və kartof ilə xidmət edin. Yaxşı iştaha!
Bu resepti hazırlayırsınızsa, onun şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagini istifadə etməyi unutmayın

Oxşar reseptlər:

Oyun sousu ilə bişmiş quzu əti.

Quzu ayağı yerkökü və sarımsaqla bişmiş, sobada bişmiş, makaron və oyun sousu ilə verilir

Braila'daki kimi quzu əti

Vetnam və hisə verilmiş balıqla bişmiş, pomidor sousu və yağ ilə bişmiş ispanaq və qoz -fındıq ilə qaynadılmış düyü ilə bişmiş quzu əti resepti

Pikanın qabığında bişmiş quzu doğrayın.

Nanə sousu ilə səpilmiş kəklikotu, hindistan cevizi və marjoram ilə ədviyyatlı çörək qırıntıları və qarğıdalı qabığında bişmiş quzu doğranması resepti

Bişmiş quzu

Quzu bağırsaqları, simit özəyi və yumurta ilə doldurulmuş çörək qırıntıları və ya əriştə xəmiri ilə hazırlanmış bişmiş quzu biftek resepti


Tərəvəz ilə bişmiş quzu ayağı

Tepsidə qoyun biftekindən zövq almaq üçün bir il gözlədikdən sonra ən yaxşı resept hazırlamalısınız. Bişmiş tərəvəzlərdən quzu ayağını necə hazırlayacağınızı öyrənin!

Sənə nə lazımdır

2 xörək qaşığı yaşıl rozmarin, doğranmışdır

1 kq soyulmuş və doğranmış kartof

3 böyük yerkökü, təmizlənir və qalın dilimlərə kəsilir

Dilimlənmiş və ya doğranmış 1 kərəviz kökü

Dilimlənmiş 4-5 diş sarımsaq

kahı yarpaqları, isteğe bağlıdır

Necə hazırlanır

Limon qabığını zolaqlara kəsin. Bir qabda limon, sarımsaq və rozmarin suyunu və qabığını birləşdirin və yağı ilə qarışdırın. Quzu pulpasını emici bir dəsmal ilə qurudun və dadına görə duz və istiot əlavə edin. Yenidən bağlana bilən bir torbaya qoyun və üzərinə şoraba tökün.

Havanı çıxarın və çantanı bağlayın. Pulpa bərabər şəkildə örtülməsi üçün bir neçə dəfə silkələyin, sonra soyuducuda bir gecədə buraxın. Zaman zaman onu yaxşı qızartmaq üçün yan -yana çevirirsən.

Ertəsi gün əti yeməkdən 1 saat əvvəl soyuducudan çıxarın. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Kartof, yerkökü, kərəviz və sarımsağı bir tavaya qoyun. Marinadanı tavaya tökün, ətə və tərəvəzə alüminium folqa qoyun, ətə toxunmamağa diqqət edin və sobaya qoyun. Bir müddət sonra folqa çıxarın və qızarana qədər sobada buraxın. Marul yarpaqlarından ibarət bir yataqda və kəklikotu ilə bəzədilmiş tepsidəki tərəvəzlərlə xidmət edin.


Lazımi maddələr

Bişmiş quzu biftek üçün sizə lazım olacaq:

  • təxminən 2 kq quzu ayağı
  • sarımsaq (təzə və ya dənəvər)
  • şirin Boya
  • duz və istiot
  • yağ
  • bəzəmək üçün kartof və ya kahı

Quzu pulpası, daha yumşaq və daha ləzzətli çıxmaq üçün həqiqi bişirmədən 12 saat əvvəl marinad edilə bilər. Bu proses sadədir, yuxarıdakı siyahıdakı ədviyyatları seçimlərinizə görə istifadə edin və bir az yağla yaxşıca masaj edin. Əti növbəti günə qədər soyudun.

Ət parçasının aydın bir quzu dadına sahib olmasını istəmirsinizsə, yağ parçalarını bıçaqla çıxara bilərsiniz.


Tərəvəz ilə bişmiş quzu ayağı

Altyazıdan öyrəndiyiniz kimi, bişmiş quzu biftekinin bu gözəl resepti cemi oliverdən ilhamlanır. Karamelize tərəvəz ilə bişmiş quzu ətini necə bişirmək olar. Qızardıqdan sonra həm tərəvəzlər, həm də ət təzə rozmarin budaqları ilə bəzədilmiş şəkildə verilir.

Sarımsaq və Quzu Əti Xardal ilə Marine Edilmiş Tərəvəzli Bişmiş Quzu Pulpası

Yemək və İçkilərə Pin

Sarımsaq və Tərəvəzli Bişmiş Quzu Pulpası Xardal Balı və Aralıq dənizi Otları ilə Marine Edilmiş Alatu Qida Yemək Videoları Rumıniya Yeməyi

2020 -ci ildə 70 Mal əti Vita Quzu Fikirləri Qida Tarifləri Kulinariya Tarifləri

Tərəvəz bişmiş Etnik Qida Ət Qida Tarifləri ilə Bal Pulpa Tarifi

Sarımsaqlı Aromatik Otlar və Qızıl Kartof Garnitürlü Şəhər Ləzzətləri ilə Bişmiş Quzu Resept Qida Tarifləri Möhtəşəm Qida

Xardal şoraba ilə marinadlanmış sarımsaq və tərəvəz ilə bişmiş quzu pulpasının hazırlanması 1 əd.

Tərəvəz ilə bişmiş quzu ayağı. Bibər duzu və bibər ilə bolca səpdim və yaxşıca ovuşdurdum. Ənənəvi quzu biftek. Mütəxəssislər tərəfindən çox tövsiyə edilməyən qırmızı ət çeşidi olmasına baxmayaraq, quzu sağlamdır. Əti sümükdən çıxana və çürüyən bir şeyə çevrilənə qədər aşağı temperaturda təxminən 4 saat gənc havuç və sarımsaqlı bir yataqda bibəriyə yaşıl sarımsaqlı limon qabığı ilə ətirli bir quzu ayağı.

Fırında bişmiş quzu ayağı qovrulmuş cemi oliver. Bişmiş quzu biftek. Quzu ətini soyuqdan çıxarın və bir tepsiyə qoyun, bir az su və şərab səpin və yaxşı nüfuz etməsi üçün sobada təxminən 80 dəqiqə saxlayın. Və biz onu lağa qoymuruq.

Bütün reseptlər kimi, maksimum nəticə əldə etmək üçün minimum səy tələb olunur. Qəhvəyi rəng almaq üçün hər tərəfdən örtülməmiş yüksək istilikdə 15 dəqiqə. Quzu əti Pasxa bayramında romalıların ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir. Quzu ayağının çörəkləndiyini və ya bıçaqla kəsildiyini eşitməmək.

Düşünürəm ki, Pasxadan sonra bayram yeməyi üçün sınadığım bəzi reseptləri dərc etməyimə artıq öyrəşmisiniz. və bu gün tərəvəz ilə bişmiş quzu biftek resepti ilə başlayacağam. Quzu ayağını kağız peçetələrlə yaxşıca sildim və soyuducuya sığacaq bir tepsiyə qoydum. Bişmiş quzu ayağı üçün ən sadə resept köhnədir və ev şəraitində hazırlanır, çünki quzu biftekini 160 170 c -də 23 saat ərzində yavaş -yavaş bişiririk.

Şərab ilə bişmiş quzu biftek. Bu həssas ət sui -istifadə edilməməli və sancılmamalıdır. Quzu ayaqları təmizlənir, yerlərdə kəsilir və sarımsaq parçaları ilə doldurulur. Pasxa reseptləri kateqoriyalarından karamelize tərəvəzlərlə bişmiş quzu paxlalı resepti biftek ət yeməkləri.

Sonra yağ və ədviyyatla masaj edin və böyük bir tepsiyə qoyun və təxminən əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Tərəvəz ilə bişmiş quzu biftek sadə və asan resept. Bu il, Pasxadan bir az əvvəl sizə bişmiş quzu biftekinin yeni versiyasını təqdim edirəm. Quzu bifteksiz makaron yoxdur və ümumiyyətlə pulpa alırıq.

Quzu biftek resepti. Tərəvəz ilə quzu biftek. Tərəvəz ilə sobada qoyun ayağı üçün resept.


Video: Quzu buğlaması klassik resept.Restoranda bişirilən buğlama üsulu


ƏvvəLki MəQalə

Navan Smash

Sonrakı MəQalə

Qızardılmış bibərdən salat