Soteed Armud, Pecorino və Qara Bibər Dondurma ilə Qoz Tortu

Tərkibi

Dondurma

• 1 stəkan ağır çırpma kremi
• 1 xörək qaşığı bütün qara bibər
• 1/2 fincan üstə 1 xörək qaşığı şəkər

Qoz tortu

• 2 fincan (təxminən 1/2 funt) doğranmış qoz
• 1/2 fincan hər məqsədli un
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 1/2 fincan (qablaşdırılmış) qızıl qəhvəyi şəkər

Qızardılmış armud

• 6 xörək qaşığı (3/4 çubuq) duzsuz yağ
• 6 firma Anjou armudu, soyulmuş, özəkli, 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmişdir
• 1 1/2 yemək qaşığı armud brendi
• 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
• 1/2 fincan qırxılmış Pecorino Romano pendiri

Resept Hazırlanması

Dondurma

• Süd, krem, bibər noxudu və duzu ağır böyük bir qazanda birləşdirin. Yalnız qaynamağa gətirin. Orta qabda sarısı və şəkəri çırpın. Tədricən isti süd qarışığını sarısı qarışığına çırpın. Tencereye qayıdın və qarışığı qaşığın arxasına çəkmək üçün kifayət qədər qalın olana qədər orta istilikdə daim qarışdırın, təxminən 3 dəqiqə (qaynatmayın). Kremi orta qabda süzün; örtün və soyuduncaya qədər soyudun, təxminən 4 saat. AHEAD DO 1 gün qabaq edilə bilər. Soyuq saxlayın.

• Kremi dondurma istehsalçısına köçürün və istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq emal edin. Dondurmanı konteynerə köçürün; örtün və dondurun.

Qoz tortu

• Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı və un 13x9x2 düymlük metal çörək qabı. Qoz və şəkər tozunu qoz -fındıq xırda doğranana qədər prosessorda işləyin. Böyük bir qaba köçürün. Badam unu, bütün məqsədli un və duz əlavə edin. Elektrikli mikserdən istifadə edərək yumurta ağını və vanil ekstraktını köpüklənənə qədər böyük qabda döyün. Mikser işləyərkən tədricən qəhvəyi şəkər əlavə edin və sərt zirvələr yaranana qədər döyün. 1/3 yumurta-ağ qarışığını un qarışığına qarışdırın. Qalan yumurta-ağ qarışığına 2 əlavədə qatlayın. Hazırlanmış tavaya tökün. Testerin mərkəzə qoyulduğu vaxta qədər təxminən 27 dəqiqə təmiz çıxana qədər tort bişirin. Rafda tavada sərin tort.

Sauté armudları

• Kərə yağı şəkər və bal ilə birlikdə orta-yüksək istilikdə çox böyük bir tavada əridin. Armud əlavə edin və maye buxarlanana və armud qızıl qəhvəyi rəng alana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Brendi və limon suyunu qarışdırın.

• Tortu 8 hissəyə kəsin. Tortu lövhələrə qoyun. Təraşlanmış pendiri boşqabların kənarına düzün. Üstünə qaynadılmış armud və qara bibər dondurması əlavə edin.

Soteed Armud, Pecorino və Qara Bibər Dondurma ilə Qoz Tortu - Reseptlər

Fındıqlı kekslərə nifrət edən təkcə mən deyiləm. Bir həftəlik qəhvəyi mağazası edən yaxşı bir resept. Dondurma və yumşaq meyvələrlə puding müalicəsi olaraq yeyin.

1 çay qaşığı vanil mahiyyəti

Fırını 180 ° C/350 ° F/Qaz 4-ə qədər qızdırın və çörək kağızı ilə yüksək tərəfli bir çörək qabını (25 x 30 sm/10 x 12in) düzəldin. Kərə yağı və şokoladı birlikdə aşağı istilikdə əridin, sonra soyumağa icazə verin. Yumurtaları bir -bir döyün, sonra vanil və şəkər əlavə edin. Unu yaxşıca qatın, sonra qarışığı çörək qabına tökün. 25 dəqiqə bişirin və artıq deyil - əks halda qəhvəyi quruyacaqsınız. Hava keçirməyən bir qutuda saxlamadan əvvəl kalıbı sərinləyin.

Reseptlər Kitchenella. İmzalı nüsxələr burada satın alınır.