Təzə makaron xəmir və digər iki tərkibli reseptlər



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ev aşpazları arasında yaxşı yeməyin (və bunun arxasındakı yaxşı reseptlərin) mürəkkəb olduğuna dair ümumi bir yanlış fikir var. Qəribədir, bu doğru deyil; ən dadlı yeməklərdən bəziləri də hazırlamaq üçün ən sadədir. Az miqdarda iki maddə ilə (üstəlik arada bir duz və ya yağışın yağması ilə) həqiqətən ləzzətli və bəzi hallarda tamamilə təsir edici bir şey edə bilərsiniz.

Təzə makaron xəmirini və digər iki tərkibli reseptləri görmək üçün buraya vurun (Slayd şou)

Pişirmə bir çox elmdən ibarətdir və hər reseptin arxasında kimya olduğunu başa düşmək lazım olmasa da, bir neçə fəndin olduğunu bilmək daha az maddələrdən istifadə edərək bişirməyə və bişirməyə kömək edə bilər. Öz-özünə yüksələn un (duz və qabartma tozu əlavə edilən un) mükəmməl bir nümunədir; Çörəkçilikdə çox məqsədli un əvəzinə öz-özünə yüksələn un istifadə etmək, müəyyən xəmirləri və çoxlu maddələr olmadan sürətli çörəkləri qarışdırmağa imkan verir. Qarışıqdakı qabartma tozu hətta ləzzətli edə biləcəyiniz qədər artım təmin edə bilər pizza və ya maya istifadə etmədən düz çörək.

Yumurta da bir çox cəhətdən faydalıdır. Orta yumurta təxminən Yüzdə 74 su və yüzdə 11 yağ, yalnız bir ovuc maddə tələb edən reseptlərə həm nəm, həm də zənginlik verə bilər - təzə makaron xəmirinin yalnız un və yumurtadan hazırlanmasına baxmayaraq nə qədər yumşaq və ləzzətli olduğunu düşünün. Yumurtalardakı zülallar qızdırıldıqda bağlar əmələ gətirdikləri üçün, yumurtalar bişmiş məhsullarda şəkər və toxumanın yaradılmasına və saxlanmasına kömək edə bilər.

Hər şey elmə aid deyil. Pişirmə də ləzzətlə bağlıdır (iki tərkibli reseptlər daxildir). Daha az tərkibli bir resept hazırlamağı düşünərkən, duzlu Parmigiano-Reggiano və ya şirin qurudulmuş meyvələr kimi dadlı maddələr tələb edən birini seçin. banan. Beləliklə, yaratdığınız hər şey hazırlanması asan olduğu qədər ləzzətli olacaq!

Mətbəxdə yeni şeylər sınamaq və sınamaqla məşğul olsaq da, başlamağınıza kömək edəcək bir neçə etibarlı iki tərkibli reseptimiz var.


(Kredit: Shutterstock)
Öz-özünə yüksələn unun lazımlı olduğu bir reseptdir. Una qarışan çörək pudrası həm ayran, həm də sobanın istisi ilə aktivləşir və biskvitlərin bişərkən şişməsinə kömək edir. Qarışıq böyük qaşıqlar ilə perqament astarlı tavaya töküləcək qədər öz-özünə qalxan una ayran əlavə edin (əlinizdə ayran yoxdursa ağır krem ​​əvəz edin) və sonra peçenyeni 425 dərəcə sobada bişirin. 10-12 dəqiqə və ya bitənə qədər. Biskvitlərinizi yuvarlamağı və kəsməyi üstün tutursunuzsa, daha az maye əlavə edin ki, daha sərt xəmir əldə edəsiniz.


(Kredit: Shutterstock)
Yalnız 2 çırpılmış yumurta və böyük, püresi banan istifadə edərək ləzzətli flapjacks yığa biləcəyinizi kim bilirdi? İkisini birləşdirdikdən sonra bir tavada orta istilikdə bişirin. Bir neçə əlavə maddə istifadə etmək istəsəniz, bir çimdik və ya iki çörək pudrası pancake daha yüngül və tüklü edəcək.

Bu məqalə ilk olaraq 10 dekabr 2014 -cü ildə nəşr edilmişdir.

Kristie Collado, Daily Meal'ın aşpaz redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @KColladoCook.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı hazırda evdə olan bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, mən o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada hökm vermədi!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bildim və günümü başa çatdırmaq üçün olduqca qurulmuş bir iş günü 9-5 cədvəlinə sahib oldum. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə daha tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlara getmək və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Təəccüblüdür ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitədən istifadə etməmişəm və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım hindli roti diyircəkdən istifadə etdi, mən də qərbdən bir diyircəkdən istifadə etdim və hər ikisi də yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: Mən bu resepti istifadə etdim və bir rulonla əllə yuvarladım – makaron istehsalçısı lazım deyil. Dəqiq ölçüləri əldə etmək üçün porsiyonları düzəldə bilərsiniz. Yemək bişirərkən hər zaman bir tərəzi istifadə edirəm və birinə pul qoymağı təklif edirəm (10 dollara qədər ala bilərsiniz).

Ümumiyyətlə, iki porsiya üçün sizə lazım olacaq:

  • 200 q irmik unu (1 stəkan) üstəgəl xəmirin yuvarlanması üçün
  • 2 böyük yumurta yüngülcə döyülmüş, tercihen üzvi və sərbəstdir
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Xəmirin yoğrulması və kəsilməsi: Bu video həqiqətən xəmirlə nə edəcəyimi və yayılmağa hazır olana qədər nə qədər yoğuracağımı anlamağa kömək etdi. xəmirin oxunub oxunmadığını anlamağa çalışın. Xüsusilə yoğurmaq üçün xəmirin hazır olub olmadığını və ya hələ də bir işə ehtiyacı olub olmadığını bilmək üçün onu itələdiyinə diqqət yetirin. Qeyd Bunun yalnız resept üçün deyil, texnika üçün olduğunu, çünki bu su/un reseptidir.

Xəmirin yuvarlanması: Bu videoda Eataly Flatiron Pastaio, Luca D ’Onofri bir çox makaron xəmirindən və şəklindən keçir, lakin xüsusi olaraq irmik xəmirinə diqqət yetirir və xəmirin kəsilməzdən əvvəl nə qədər incə olduğuna diqqət yetirir. Xüsusi makaron növlərinin hansı bölgələrdən gəldiyini bilmək üçün də böyük bir qaynaqdır. Bu, məni 2017 -ci ildə İtaliyaya səfərimə qaytardı və#Şimaldan Cənuba hərəkət edərkən yeməyin eyni, lakin fərqli olduğunu xatırlatdı.

Makaron qaynadılır: İlk videoda makaron qaynadıldığını görmək mümkün olsa da, Toronto mərkəzli David Rocco və#8217s sürətli IGTV videosunun makaron qaynadılmasının nə qədər sürətli olduğunu görmək üçün faydalı olduğunu gördüm. Qaynar suya atdığınız andan üç dəqiqə ərzində edilə bilər.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı hazırda evdə olan bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada mühakimə etmə!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bilmişəm və günümü başa çatdırmaq üçün 9-5-ci günlər üçün kifayət qədər yaxşı qurulmuş bir proqrama sahibəm. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə daha tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlara getmək və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Çox qəribədir ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitədən istifadə etməmişəm və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım hindli roti diyircəkdən istifadə etdi, mən də qərbdən bir diyircəkdən istifadə etdim və hər ikisi yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: Mən bu resepti istifadə etdim və bir rulonla əllə yuvarladım – makaron istehsalçısı lazım deyil. Dəqiq ölçüləri əldə etmək üçün porsiyonları düzəldə bilərsiniz. Yemək bişirərkən hər zaman bir tərəzi istifadə edirəm və birinə investisiya qoymağı təklif edirəm (10 dollara qədər ala bilərsiniz).

Ümumiyyətlə, iki porsiya üçün sizə lazım olacaq:

  • 200 q irmik unu (1 stəkan) üstəgəl xəmirin yuvarlanması üçün
  • 2 böyük yumurta yüngülcə döyülmüş, tercihen üzvi və sərbəstdir
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Xəmirin yoğrulması və kəsilməsi: Bu video həqiqətən xəmirlə nə edəcəyimi və yayılmağa hazır olana qədər nə qədər yoğuracağımı anlamağa kömək etdi. xəmirin oxunub oxunmadığını anlamağa çalışın. Xüsusilə yoğurmaq üçün xəmirin hazır olub olmadığını və ya hələ də bir işə ehtiyacı olub olmadığını bilmək üçün onu itələdiyinə diqqət yetirin. Qeyd Bunun yalnız resept üçün deyil, texnika üçün olduğunu, çünki bu su/un reseptidir.

Xəmirin yuvarlanması: Bu videoda Eataly Flatiron Pastaio, Luca D ’Onofri bir çox makaron xəmirindən və şəklindən keçir, lakin xüsusi olaraq irmik xəmirinə diqqət yetirir və xəmirin kəsilməzdən əvvəl nə qədər incə olduğuna diqqət yetirir. Xüsusi makaron növlərinin hansı bölgələrdən gəldiyini bilmək üçün də böyük bir qaynaqdır. Bu, məni 2017 -ci ildə İtaliya səfərimə qaytardı və#Şimaldan Cənuba hərəkət edərkən yeməyin necə eyni, lakin fərqli olduğunu xatırlatdı.

Makaron qaynadılır: İlk videoda makaron qaynadıldığını görmək mümkün olsa da, Toronto mərkəzli David Rocco ’s sürətli IGTV videosunun makaron qaynadılmasının nə qədər sürətli olduğunu görmək üçün faydalı olduğunu gördüm. Qaynar suya atdığınız andan üç dəqiqə ərzində edilə bilər.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı evimizdəki bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada mühakimə etmə!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bildim və günümü başa çatdırmaq üçün olduqca qurulmuş bir iş günü 9-5 cədvəlinə sahib oldum. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə daha tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlarda olmaq və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Təəccüblüdür ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitədən istifadə etməmişəm və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım hindli roti diyircəkdən istifadə etdi, mən də qərbdən bir diyircəkdən istifadə etdim və hər ikisi yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: Mən bu resepti istifadə etdim və bir rulonla əllə yuvarladım – makaron istehsalçısı lazım deyil. Dəqiq ölçüləri əldə etmək üçün porsiyonları düzəldə bilərsiniz. Yemək bişirərkən hər zaman bir tərəzi istifadə edirəm və birinə pul qoymağı təklif edirəm (10 dollara qədər ala bilərsiniz).

Ümumiyyətlə, iki porsiya üçün sizə lazım olacaq:

  • 200 q irmik unu (1 stəkan) üstəgəl xəmirin yuvarlanması üçün
  • 2 böyük yumurta yüngülcə döyülmüş, tercihen üzvi və sərbəstdir
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Xəmirin yoğrulması və kəsilməsi: Bu video həqiqətən xəmirlə nə edəcəyimi və yayılmağa hazır olana qədər nə qədər yoğuracağımı anlamağa kömək etdi. xəmirin oxunub oxunmadığını anlamağa çalışın. Xüsusilə yoğurmaq üçün xəmirin hazır olub olmadığını və ya hələ də bir işə ehtiyacı olub olmadığını bilmək üçün onu itələdiyinə diqqət yetirin. Qeyd Bunun yalnız resept üçün deyil, texnika üçün olduğunu, çünki bu su/un reseptidir.

Xəmirin yuvarlanması: Bu videoda Eataly Flatiron Pastaio, Luca D ’Onofri bir çox makaron xəmirindən və şəklindən keçir, lakin xüsusi olaraq irmik xəmirinə diqqət yetirir və xəmirin kəsilməzdən əvvəl nə qədər incə olduğuna diqqət yetirir. Xüsusi makaron növlərinin hansı bölgələrdən gəldiyini bilmək üçün də böyük bir qaynaqdır. Bu, məni 2017 -ci ildə İtaliya səfərimə qaytardı və#Şimaldan Cənuba hərəkət edərkən yeməyin necə eyni, lakin fərqli olduğunu xatırlatdı.

Makaron qaynadılır: İlk videoda makaron qaynadıldığını görmək mümkün olsa da, Toronto mərkəzli David Rocco və#8217s sürətli IGTV videosunun makaron qaynadılmasının nə qədər sürətli olduğunu görmək üçün faydalı olduğunu gördüm. Qaynar suya atdığınız andan üç dəqiqə ərzində edilə bilər.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı evimizdəki bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, mən o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada hökm vermədi!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bildim və günümü başa çatdırmaq üçün olduqca qurulmuş bir iş günü 9-5 cədvəlinə sahib oldum. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlara getmək və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Çox qəribədir ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitədən istifadə etməmişəm və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım hindli roti diyircəkdən istifadə etdi, mən də qərbdən bir diyircəkdən istifadə etdim və hər ikisi yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: Mən bu resepti istifadə etdim və bir rulonla əllə yuvarladım – makaron istehsalçısı lazım deyil. Dəqiq ölçüləri əldə etmək üçün porsiyonları düzəldə bilərsiniz. Yemək bişirərkən hər zaman bir tərəzi istifadə edirəm və birinə investisiya qoymağı təklif edirəm (10 dollara qədər ala bilərsiniz).

Ümumiyyətlə, iki porsiya üçün sizə lazım olacaq:

  • Xəmir yoğurmaq üçün 200 q irmik unu (1 stəkan) və daha çoxu
  • 2 böyük yumurta yüngülcə döyülmüş, tercihen üzvi və sərbəstdir
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Xəmirin yoğrulması və kəsilməsi: Bu video həqiqətən xəmirlə nə edəcəyimi və yayılmağa hazır olana qədər nə qədər yoğuracağımı anlamağa kömək etdi. xəmirin oxunub oxunmadığını anlamağa çalışın. Xüsusilə yoğurmaq üçün xəmirin hazır olub olmadığını və ya hələ də bir işə ehtiyacı olduğunu bilmək üçün onu itələdiyi zaman diqqət yetirin. Qeyd Bunun yalnız resept üçün deyil, texnika üçün olduğunu, çünki bu su/un reseptidir.

Xəmirin yuvarlanması: Bu videoda Eataly Flatiron Pastaio, Luca D ’Onofri bir çox makaron xəmirindən və şəklindən keçir, lakin xüsusi olaraq irmik xəmirinə diqqət yetirir və xəmirin kəsilməzdən əvvəl nə qədər incə olduğuna diqqət yetirir. Xüsusi makaron növlərinin hansı bölgələrdən gəldiyini bilmək üçün də böyük bir qaynaqdır. Bu, məni 2017 -ci ildə İtaliyaya səfərimə qaytardı və#Şimaldan Cənuba hərəkət edərkən yeməyin eyni, lakin fərqli olduğunu xatırlatdı.

Makaron qaynadılır: İlk videoda makaron qaynadıldığını görmək mümkün olsa da, Toronto mərkəzli David Rocco ’s sürətli IGTV videosunun makaron qaynadılmasının nə qədər sürətli olduğunu görmək üçün faydalı olduğunu gördüm. Qaynar suya atdığınız andan üç dəqiqə ərzində edilə bilər.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı hazırda evdə olan bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada mühakimə etmə!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bilmişəm və günümü başa çatdırmaq üçün 9-5-ci günlər üçün kifayət qədər yaxşı qurulmuş bir proqrama sahibəm. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlara getmək və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Çox qəribədir ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitədən istifadə etməmişəm və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım hindli roti diyircəkdən istifadə etdi, mən də qərbdən bir diyircəkdən istifadə etdim və hər ikisi yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: Mən bu reseptdən istifadə etdim və bir rulonla əllə yuvarladım – makaron istehsalçısı lazım deyil. Dəqiq ölçüləri əldə etmək üçün porsiyonları düzəldə bilərsiniz. Yemək bişirərkən hər zaman bir tərəzi istifadə edirəm və birinə pul qoymağı təklif edirəm (10 dollara qədər ala bilərsiniz).

Ümumiyyətlə, iki porsiya üçün sizə lazım olacaq:

  • 200 q irmik unu (1 stəkan) üstəgəl xəmirin yuvarlanması üçün
  • 2 böyük yumurta yüngülcə döyülmüş, tercihen üzvi və sərbəstdir
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Xəmirin yoğrulması və kəsilməsi: Bu video həqiqətən xəmirlə nə edəcəyimi və yayılmağa hazır olana qədər nə qədər yoğuracağımı anlamağa kömək etdi. xəmirin oxunub oxunmadığını anlamağa çalışın. Xüsusilə yoğurmaq üçün xəmirin hazır olub olmadığını və ya hələ də bir işə ehtiyacı olub olmadığını bilmək üçün onu itələdiyinə diqqət yetirin. Qeyd Bunun yalnız resept üçün deyil, texnika üçün olduğunu, çünki bu su/un reseptidir.

Xəmirin yuvarlanması: Bu videoda Eataly Flatiron Pastaio, Luca D ’Onofri bir çox makaron xəmirindən və şəklindən keçir, lakin xüsusi olaraq irmik xəmirinə diqqət yetirir və xəmirin kəsilməzdən əvvəl nə qədər incə olduğuna diqqət yetirir. Xüsusi makaron növlərinin hansı bölgələrdən gəldiyini bilmək üçün də böyük bir qaynaqdır. Bu, məni 2017 -ci ildə İtaliyaya səfərimə qaytardı və#Şimaldan Cənuba hərəkət edərkən yeməyin eyni, lakin fərqli olduğunu xatırlatdı.

Makaron qaynadılır: İlk videoda makaron qaynadıldığını görmək mümkün olsa da, Toronto mərkəzli David Rocco ’s sürətli IGTV videosunun makaron qaynadılmasının nə qədər sürətli olduğunu görmək üçün faydalı olduğunu gördüm. Qaynar suya atdığınız andan üç dəqiqə ərzində edilə bilər.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı evimizdəki bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada mühakimə etmə!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bilmişəm və günümü başa çatdırmaq üçün 9-5-ci günlər üçün kifayət qədər yaxşı qurulmuş bir proqrama sahibəm. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə daha tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlara getmək və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Təəccüblüdür ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitədən istifadə etməmişəm və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım hindli roti diyircəkdən istifadə etdi, mən də qərbdən bir diyircəkdən istifadə etdim və hər ikisi də yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: Mən bu resepti istifadə etdim və bir rulonla əllə yuvarladım – makaron istehsalçısı lazım deyil. Dəqiq ölçüləri əldə etmək üçün porsiyonları düzəldə bilərsiniz. Yemək bişirərkən hər zaman bir tərəzi istifadə edirəm və birinə pul qoymağı təklif edirəm (10 dollara qədər ala bilərsiniz).

Ümumiyyətlə, iki porsiya üçün sizə lazım olacaq:

  • 200 q irmik unu (1 stəkan) üstəgəl xəmirin yuvarlanması üçün
  • 2 böyük yumurta yüngülcə döyülmüş, tercihen üzvi və sərbəstdir
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Xəmirin yoğrulması və kəsilməsi: Bu video həqiqətən xəmirlə nə edəcəyimi və yayılmağa hazır olana qədər nə qədər yoğuracağımı anlamağa kömək etdi. xəmirin oxunub oxunmadığını anlamağa çalışın. Xüsusilə yoğurmaq üçün xəmirin hazır olub olmadığını və ya hələ də bir işə ehtiyacı olub olmadığını bilmək üçün onu itələdiyinə diqqət yetirin. Qeyd Bunun yalnız resept üçün deyil, texnika üçün olduğunu, çünki bu su/un reseptidir.

Xəmirin yuvarlanması: Bu videoda Eataly Flatiron Pastaio, Luca D ’Onofri bir çox makaron xəmirindən və şəklindən keçir, lakin xüsusi olaraq irmik xəmirinə diqqət yetirir və xəmirin kəsilməzdən əvvəl nə qədər incə olduğuna diqqət yetirir. Xüsusi makaron növlərinin hansı bölgələrdən gəldiyini bilmək üçün də böyük bir qaynaqdır. Bu, məni 2017 -ci ildə İtaliyaya səfərimə qaytardı və#Şimaldan Cənuba hərəkət edərkən yeməyin eyni, lakin fərqli olduğunu xatırlatdı.

Makaron qaynadılır: İlk videoda makaron qaynadıldığını görmək mümkün olsa da, Toronto mərkəzli David Rocco ’s sürətli IGTV videosunun makaron qaynadılmasının nə qədər sürətli olduğunu görmək üçün faydalı olduğunu gördüm. Qaynar suya atdığınız andan üç dəqiqə ərzində edilə bilər.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı evimizdəki bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada mühakimə etmə!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bilmişəm və günümü başa çatdırmaq üçün 9-5-ci günlər üçün kifayət qədər yaxşı qurulmuş bir proqrama sahibəm. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlara getmək və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Təəccüblüdür ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitədən istifadə etməmişəm və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım hindli roti diyircəkdən istifadə etdi, mən də qərbdən bir diyircəkdən istifadə etdim və hər ikisi yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: Mən bu reseptdən istifadə etdim və bir rulonla əllə yuvarladım – makaron istehsalçısı lazım deyil. Dəqiq ölçüləri əldə etmək üçün porsiyonları düzəldə bilərsiniz. Yemək bişirərkən hər zaman bir tərəzi istifadə edirəm və birinə investisiya qoymağı təklif edirəm (10 dollara qədər ala bilərsiniz).

Ümumiyyətlə, iki porsiya üçün sizə lazım olacaq:

  • Xəmir yoğurmaq üçün 200 q irmik unu (1 stəkan) və daha çoxu
  • 2 böyük yumurta yüngülcə döyülmüş, tercihen üzvi və sərbəstdir
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Xəmirin yoğrulması və kəsilməsi: Bu video həqiqətən xəmirlə nə edəcəyimi və yayılmağa hazır olana qədər nə qədər yoğuracağımı anlamağa kömək etdi. xəmirin oxunub oxunmadığını anlamağa çalışın. Xüsusilə yoğurmaq üçün xəmirin hazır olub olmadığını və ya hələ də bir işə ehtiyacı olduğunu bilmək üçün onu itələdiyi zaman diqqət yetirin. Qeyd Bunun yalnız resept üçün deyil, texnika üçün olduğunu, çünki bu su/un reseptidir.

Xəmirin yuvarlanması: Bu videoda Eataly Flatiron Pastaio, Luca D ’Onofri bir çox makaron xəmirindən və şəklindən keçir, lakin xüsusi olaraq irmik xəmirinə diqqət yetirir və xəmirin kəsilməzdən əvvəl nə qədər incə olduğuna diqqət yetirir. Xüsusi makaron növlərinin hansı bölgələrdən gəldiyini bilmək üçün də böyük bir qaynaqdır. Bu, məni 2017 -ci ildə İtaliyaya səfərimə qaytardı və#Şimaldan Cənuba hərəkət edərkən yeməyin eyni, lakin fərqli olduğunu xatırlatdı.

Makaron qaynadılır: İlk videoda makaron qaynadıldığını görmək mümkün olsa da, Toronto mərkəzli David Rocco ’s sürətli IGTV videosunun makaron qaynadılmasının nə qədər sürətli olduğunu görmək üçün faydalı olduğunu gördüm. Qaynar suya atdığınız andan üç dəqiqə ərzində edilə bilər.


Yeyin: Tez və Asan İki Tərkibli Təzə Makaron

Bu COVİD-19 pandemiyası zamanı evimizdəki bir çoxumuz kimi, vaxtımın boş qalması üçün özümü bütün gün divanda oturub Netflix-i bağlamaqla məhdudlaşdırmaq üçün nə edəcəyimi tapmağa çalışıram. Demək istədiyim odur ki, o günlərin bir neçəsini yaşadım, buna görə heç kimə burada mühakimə etmə!

Xoşbəxtlikdən, həftə ərzində evdən işləyə bildim və günümü başa çatdırmaq üçün olduqca qurulmuş bir iş günü 9-5 cədvəlinə sahib oldum. Bazar günləri yemək hazırlamaq və bir həftə bişirmək əvəzinə daha tez -tez nahar hazırlamaq üçün vaxt tapmaqla yanaşı evdə səhər yeməyindən zövq ala bilirəm. Mübarizə apardığım yer həftə sonlarımı necə təyin edəcəyimi və necə fərqləndirəcəyimi tapmaqdır.

Həftə sonları, çölə çıxmaq, dostlarla vaxt keçirmək, tez -tez restoranlarda olmaq və istədiyimizi etmək üçün vaxtımızdır. İndi həftə sonları da evdə qalmaqdan ibarətdir, bir həftə çörək bişirmək (bəli, bunun necə səsləndiyini bilirəm!), Evdə oyunlar oynamaq və yeni reseptlər sınamaq kimi şeylər edirəm.

Keçən cümə ilk dəfə təzə makaron hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxt və təcrübə yaşadım. Çox qəribədir ki, doğum günüm üçün Eataly Toronto'da makaron istehsalı dərsləri almalıydım, amma bir neçə həftə satıldılar və Torontodakı digər siniflər də satıldı. Bunu daha sonra edəcəyimizi düşündük, amma indi düşündüyüm bütün bu işdə, niyə özümüz evdə sınamırıq?

Həm Waseem, həm də mən bunu birlikdə etdik və bu, bütün ailə ilə asanlıqla edilə biləcək bir şey ola biləcək həqiqətən də əyləncəli bir cütlük idi. Heç bir xüsusi vasitə istifadə etmədim və bu super təzə makaronu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız var. Yumurta və irmik unu. Videoda gördüyünüz kimi, konik yuvarlanan pin ən yaxşı işləyir. Bacım bir Hindistan roti diyircəkli istifadə etdi, mən də bir qərb əymə maşını istifadə etdim və#8211 hər ikisi yaxşı işləyirdi.

Eyni nəticəni əldə edib -etmədiyini yoxlamaq üçün bacımla eyni təlimatları paylaşdım və etdi! Bunu düzəltmək üçün izləməyi təklif etdiyim üç video var.

Resept: I used this recipe and rolled it by hand with a rolling pin – no pasta maker required. I like that you can adjust the servings to get exact measurements. I always use a scale when cooking and I highly suggest investing in one (You can get them for as little as $10).

Overall, for two servings you need:

  • 200 g Semolina flour (1 cup) plus more for rolling the dough
  • 2 large eggs lightly beaten, preferably organic and free-range
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Kneading and cutting the dough: This video really helped me understand what to do with the dough and how long to knead it for before it was ready to be rolled out. look for to figure out whether the dough is read y. Specifically for kneading – pay attention to when she pushes into the dough to know if it is ready or still needs some work. Qeyd that this is ONLY for the technique not for the recipe as this is a water/flour recipe.

Rolling the dough: In this video, the Pastaio of Eataly Flatiron, Luca D’Onofri goes through a lot of pasta doughs and shapes but focuses specifically on the semolina dough and pays attention to how thin the dough gets before it is cut. It is also a great resource to know more about what regions specific kinds of pasta come from. This really took me back to my trip to Italy in 2017 – reminding me of how the food is the same but different as you move from North to South.

Boiling the pasta: Though the pasta can be seen being boiled in the first video, I also found Toronto-based David Rocco’s quick IGTV video useful to see how quick the process is to boil pasta. It can be done in as little as three minutes from the time that you drop it into boiling water.


Eat: Quick and Easy Two-Ingredient Fresh Pasta

Like many of us at home right now during this COVID-19 pandemic, I am trying to find things to do to keep my time occupied so to limit myself from sitting on the couch all day binging Netflix. I mean, I’ve certainly had some of those days so no judging here to anyone at all!

Luckily I have been able to work from home during the week and have a pretty structured weekday 9-5 schedule to get me through my day. I am able to enjoy breakfast at home along with getting the time to prepare dinner more often instead of meal prepping and cooking for the week on Sundays. Where I struggle is finding how to define and differentiate my weekends.

Weekends are our time to go out, enjoy time with friends, frequent restaurants and do literally whatever we want. Now that weekends are also comprised of staying home, I do things like bake bread for the week (yeah, I know how that sounds!), play games at home and try new recipes.

Last Friday I had the best time and experience making fresh pasta for the first time. Ironically enough, I was supposed to get pasta-making classes at Eataly Toronto for my birthday but they were sold out for a few weeks and every other class in Toronto was also sold out. We thought we would do it later but now that we’re in this whole thing I thought, why not try it at home on our own?

Both Waseem and I did this together and it was a really fun couples activity that can easily be something that can be done with the whole family as well. I did not use any special tools and you only need two ingredients to make this super easy fresh pasta. Eggs and Semolina Flour. As you will see in the videos, a tapered rolling pin works best. My sister used an Indian roti rolling pin and I used a western rolling pin – both worked fine.

I shared these same instructions with my sister to test out if she got the same results and she did! There are three videos in total that I suggest watching in order to get this right.

Resept: I used this recipe and rolled it by hand with a rolling pin – no pasta maker required. I like that you can adjust the servings to get exact measurements. I always use a scale when cooking and I highly suggest investing in one (You can get them for as little as $10).

Overall, for two servings you need:

  • 200 g Semolina flour (1 cup) plus more for rolling the dough
  • 2 large eggs lightly beaten, preferably organic and free-range
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Kneading and cutting the dough: This video really helped me understand what to do with the dough and how long to knead it for before it was ready to be rolled out. look for to figure out whether the dough is read y. Specifically for kneading – pay attention to when she pushes into the dough to know if it is ready or still needs some work. Qeyd that this is ONLY for the technique not for the recipe as this is a water/flour recipe.

Rolling the dough: In this video, the Pastaio of Eataly Flatiron, Luca D’Onofri goes through a lot of pasta doughs and shapes but focuses specifically on the semolina dough and pays attention to how thin the dough gets before it is cut. It is also a great resource to know more about what regions specific kinds of pasta come from. This really took me back to my trip to Italy in 2017 – reminding me of how the food is the same but different as you move from North to South.

Boiling the pasta: Though the pasta can be seen being boiled in the first video, I also found Toronto-based David Rocco’s quick IGTV video useful to see how quick the process is to boil pasta. It can be done in as little as three minutes from the time that you drop it into boiling water.


Eat: Quick and Easy Two-Ingredient Fresh Pasta

Like many of us at home right now during this COVID-19 pandemic, I am trying to find things to do to keep my time occupied so to limit myself from sitting on the couch all day binging Netflix. I mean, I’ve certainly had some of those days so no judging here to anyone at all!

Luckily I have been able to work from home during the week and have a pretty structured weekday 9-5 schedule to get me through my day. I am able to enjoy breakfast at home along with getting the time to prepare dinner more often instead of meal prepping and cooking for the week on Sundays. Where I struggle is finding how to define and differentiate my weekends.

Weekends are our time to go out, enjoy time with friends, frequent restaurants and do literally whatever we want. Now that weekends are also comprised of staying home, I do things like bake bread for the week (yeah, I know how that sounds!), play games at home and try new recipes.

Last Friday I had the best time and experience making fresh pasta for the first time. Ironically enough, I was supposed to get pasta-making classes at Eataly Toronto for my birthday but they were sold out for a few weeks and every other class in Toronto was also sold out. We thought we would do it later but now that we’re in this whole thing I thought, why not try it at home on our own?

Both Waseem and I did this together and it was a really fun couples activity that can easily be something that can be done with the whole family as well. I did not use any special tools and you only need two ingredients to make this super easy fresh pasta. Eggs and Semolina Flour. As you will see in the videos, a tapered rolling pin works best. My sister used an Indian roti rolling pin and I used a western rolling pin – both worked fine.

I shared these same instructions with my sister to test out if she got the same results and she did! There are three videos in total that I suggest watching in order to get this right.

Resept: I used this recipe and rolled it by hand with a rolling pin – no pasta maker required. I like that you can adjust the servings to get exact measurements. I always use a scale when cooking and I highly suggest investing in one (You can get them for as little as $10).

Overall, for two servings you need:

  • 200 g Semolina flour (1 cup) plus more for rolling the dough
  • 2 large eggs lightly beaten, preferably organic and free-range
  • 1/4 çay qaşığı incə dəniz duzu

Kneading and cutting the dough: This video really helped me understand what to do with the dough and how long to knead it for before it was ready to be rolled out. look for to figure out whether the dough is read y. Specifically for kneading – pay attention to when she pushes into the dough to know if it is ready or still needs some work. Qeyd that this is ONLY for the technique not for the recipe as this is a water/flour recipe.

Rolling the dough: In this video, the Pastaio of Eataly Flatiron, Luca D’Onofri goes through a lot of pasta doughs and shapes but focuses specifically on the semolina dough and pays attention to how thin the dough gets before it is cut. It is also a great resource to know more about what regions specific kinds of pasta come from. This really took me back to my trip to Italy in 2017 – reminding me of how the food is the same but different as you move from North to South.

Boiling the pasta: Though the pasta can be seen being boiled in the first video, I also found Toronto-based David Rocco’s quick IGTV video useful to see how quick the process is to boil pasta. It can be done in as little as three minutes from the time that you drop it into boiling water.



ƏvvəLki MəQalə

Qarpız ilə clafoutis

Sonrakı MəQalə

Qara susam ilə şirin və turş çiyələk Semifreddo