We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kartofu təmizləyirik, robotun üstünə qoyuruq və sıxırıq, çörəyi isladırıq, sıxırıq və robotun üstünə də qoyuruq.

Bir qabda ət, kartof, çörək, cəfəri və doğranmış şüyüd, duz, istiot, 4 yumurta qoyun və çeynəyin.

Qovurma qabını yağla qızdırın.Kroketləri düzəldin, küncütə qoyun və qovurun.Yağı udmaq üçün peçetələrin üstünə çıxarın.

İsti və ya soyuq xidmət edin. Böyük iştaha !!!!!!


Ət kroketləri - Reseptlər

Kroketlər Hollandiyada milli mətbəxin ən məşhur yeməklərindən biridir. Qızardılmış tortlar olan toplar və ya silindrlər müxtəlif yeməklərlə doldurula bilər - kartof, ət və hətta karides. Onlara bir pivə qəlyanaltı və ya qarnir üçün ayrı bir kartof qızartması olaraq xidmət edin. C Classic Dutch kroketləri toyuqdan hazırlanır.

  • - 500 q toyuq filesi - 250 ml su - 200 q kərə yağı - 200 qr un - 1 yumurta - duz, bibər, hindistan cevizi - cəfəri - çörək qırıntıları - dərin yağ yağı - bir qab - tava.

Toyuq filetosunu götürün, yaxşıca durulayın, bir tencereye qoyun, bir az su ilə örtün ki, yüngülcə örtsün. Duz əlavə edin, təxminən dörddə bir qaynana qədər orta istilikdə bişirin. Əti çıxarın, yaxşı soyudun.

Bu vaxt kərə yağı aşağı istilikdə əridin. Əti hər hansı bir şəkildə doğrayın. Bir mətbəx prosessoru, bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı istifadə edərək əl ilə edə bilərsiniz. Un və ərinmiş yağı əlavə edin, kartof püresini xatırladan hamar, hamar bir yemək alana qədər yoğurun. Kütlə çox dik olarsa, bulyonla seyreltilə bilər.

Cəfəri doğrayın, hindistan cevizini incə bir rəfdə doğrayın, hər iki ədviyyatı kruketə əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Hər şeyi bir qaba qoyun, örtün, ən azı gecə üçün soyuducuya qoyun. Tələsirsinizsə, yalnız bir neçə saat gözləyə bilərsiniz, ancaq bu halda kroketlərin dağılmaması üçün daha çox un əlavə etməli olacaqsınız.

Yaş əllərinizlə kiçik kroketlər düzəldin. 1-2 sm diametrli toplar və ya 1-2 ilə 3-4 sm silindrlər ola bilər. Onları hər tərəfdən çörək qırıntılarına çevirərək döyülmüş yumurtaya itələyin.

Üzərində yüngül bir duman görünənə qədər tavada bitki yağını qızdırın. Tostdakı kroketləri çıxarın, qızıl qəhvəyi qədər qızardın, yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Fritöz varsa onu da istifadə edə bilərsiniz.

Fındıq ilə diqqətli olun. Bu ədviyyat üçün "daha yaxşı azdır, amma daha yaxşıdır" qaydasıdır. Çox miqdarda yemək yalnız yeməyin dadını korlaya bilməz, həm də dərinin qıcıqlanmasına səbəb ola bilər və hətta incə selikli qişaları yandıra bilər.

Toyuq filetosuna alternativ olaraq mal əti və ya dana əti istifadə etməyə çalışın. Və ya hər üç ət növünü qarışdırın, daha çox xoşunuza gələ bilər.


Bu reseptdə kompozisiya ikiyə bölündü: bəzi kroketlər yağda, bəziləri isə sobada, pəhriz versiyasında qızardıldı və ailə məmnun oldu.

Daha sürətli bişən ət kroketləri əldə etmək üçün tərəvəz bişirmə seçimini seçirik ( kartof və yerkökü təmizləndikdən və böyük parçalara kəsildikdən sonra bir çimdik duz ilə qaynadılır). Tərəvəzləri bişirdikdən sonra qiymədə ətlə birlikdə verilir (və ya hazır ət alsaq çəngəl ilə püresi).

Soğan təmizlənmiş və incə doğranmış, teflon tavada qızardın bitki yağı. Sonra üzərinə əlavə edirik qaynadılmış tərəvəz ilə ət daha çox qoyduğumuz gəmidən yumurta, çörək qırıntıları, incə doğranmış göyərti və dadmaq üçün duz və istiot.

Kompozisiya bir spatula ilə yaxşıca qarışdırılır (və ya əllə), homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər, formalaşdırmaq asandır.

Kroketlər üçün tərkibi olan yeməyi soyuducuya qoyun 15 dəqiqə (bu yolla kroketlər daha asan modelləşdirilir, kompozisiya daha sürətli laxtalanır).

Kompozisiyanı soyuducudan çıxardıqdan sonra tavaya qoyun və qızdırın yağ (böyük miqdarda və # 8230 ən azı 1/2 l yağ, əgər kroketləri qızartmaq variantını seçsək), sonra edirik dilim kimi xəmir bir qabda, Formalaşma kroketlər (ya təxminən 3 sm uzanır, ya da yuvarlaq), hamur halına salın və üzərinə qoyun qızardılmış (5 dəqiqədən sonra onları çevirməyə, hər iki tərəfə qızartmağa diqqət edin).

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

Pəhriz seçimini seçsək ət kroketləri, sonra istədiyimiz kimi düzəldiləcək (yuvarlaq və ya uzun), çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş və yağla yağlanmış bir qaba qoyulur, əvvəlcədən isidilmiş sobada 190-da 30-35 dəqiqə (qəhvəyi olarsa) və çörək qabığını tutur).

Ət kroketləri kimi xidmət etmək olar bu cür (isti və ya soyuq), bir tərəvəz garnitürlə və ya üstünə 1-2 xörək qaşığı təbii qatıq ilə.


Rasol kroketləri ilə fasulye güveç

& Icirc & # 539i olmalıdır:
500 q lobya
2 ədəd soğan
1 yerkökü
1 r & # 259d & # 259cin & # 259 de p & # 259trunjel
1 stəkan yağ
2 yemək qaşığı pomidor suyu
1 osh qaşığı & # 539 & # 259 f & # 259in və # 259
duz
bibər noxudu
şirin Boya
& Icirc & # 539i kroketlərə ehtiyacım var:
300 q moruq
1 kiçik soğan və ya 2 yaşıl soğan
1 xörək qaşığı kərə yağı
2 xörək qaşığı f & # 259in və # 259
2 ce & # 537ti zeam & # 259 de carne
2 və ya & # 259
duz
bibər
biskvit
qızartma yağı
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Fasulyəni axşam qoyun. Ertəsi gün suyu hər 1/2 saatda iki dəfə dəyişdirərək 2 saat qaynatın. Son suda təmizlənmiş tərəvəzləri və duzu əlavə edin. Fasulye düşdükdə, yağı, həll olunmuş unu və bir az suyu, bulyonu, duzu, bibəri, bibəri və qaynar suyu əlavə edin.259 15 dəqiqə aşağı istilikdə. Fasulye qaynadarkən & başqa bir qazanda rasol qaynadın. Qaynadılmış əti sümükdən soyun və doğrayın. Kərə yağı, un və ət suyundan qalın ağ sous hazırlayın. Əti döyülmüş yumurta, sousu (2-3 xörək qaşığı), incə doğranmış soğanı, ədviyyatları və çörək qırıntılarını qarışdırın. Yağlı çörəkdən kroketlər düzəldin və çörək qırıntılarından keçirin. Onları isti yağda qızardın və fasulye güveçlə xidmət edin.

5 por & # 539ii hazırlamaq və # 259 geyim: 35 dəq qaynama: 200 dəq

Yenidən & # 539et & # 259 tərəfindən Florica Faur, Jimbolia, Timi County & # 537

Fasulye şorbası üçün yaxşı bir resept axtarırsınız? Birimiz var.


Oxşar reseptlər:

Pomidor sousu ilə donuz kroketləri

Pomidor soslu donuz kroketləri, un, yumurta və çörək qırıntılarından keçdikdən sonra qızartmaqla hazırlanır

Donuz kroketləri

Çörək qırıntılarında və unda verilən və isti yağda qızardılmış donuz əti kroketlərinin resepti mümkün qədər gevrek olsun.

Kartof və pendir kroketləri

Un, çörək qırıntıları və döyülmüş yumurtadan keçdikdən sonra qızardılmış kartof kroketləri, qızardılmış pendir və konservləşdirilmiş noxud

Pendirli toyuq kroketləri

Süd, çörək qırıntıları və yumurta ilə hazırlanmış, yağda qızardılmış pendirli toyuq kroketləri


Kıyılmış ət kroketləri

Əsl kroket sevgilisi olmayan heç bir uşaq tanımıram (əllərində soğan olmadığı müddətdə, vazaya çata bilməsələr və bunu təcrübəsindən söyləsələr). Hər halda, hamı bir beçamel sousu hazırlamağı bilmir dağılmadan kroketlər qura bilmək üçün optimal və ardıcıl.

Ancaq bu gün sizinlə beşamel ehtiva edən çox sadə bir toxuculuq resepti haqqında danışacağam, amma qiymə ilə birlikdə qəbul etdiyi istehsal prosesi çox fərqlidir. müvəffəqiyyətə zəmanət veririk.

Hazırlıq

Başlayacağıq kıyılmış ət və qızardılmış donuz əti qızardılır zeytun yağı və duz çiləyən bir tavada. Yaxşı hazırlandıqda, tavaya əlavə edəcəyik üstünə un səpməkvə ət arasında yaxşı paylanana və bir az qızardılana qədər bir qaşıqla bir neçə növbə verəcəyik. Sonra davam edəcəyik az -az süd əlavə edin. İstəyirsinizsə, duzu düzəltməyin və hindistan cevizini əlavə etməyin vaxtı gələcək.

Ət sayəsində heç bir parça əmələ gəlməyəcək və beşamel özünü meydana gətirəcəksanki sehrlə. Südün yavaş -yavaş əlavə edilməsi və maye halına gəlmədən bir növ beçamelin əmələ gəldiyini görənə qədər yavaş -yavaş qarışdırmaq vacibdir. Kroket hazırlamaq üçün uyğun olduğunu düşündüyümüz tekstura çatdıqda onu oddan çıxaracağıq soyuducuda təxminən bir saat soyumağa buraxın.

Bu müddətdən sonra soyuducudan çıxaracağıq və bir qaşıq köməyi ilə kroketlərimiz olacaq bir neçə yığın meydana gətirəcəyik. Sonra onları çörək qırıntılarından keçirəcəyik və şəklini verəcəyik, sonra döyülmüş yumurta və nəhayət yenidən çörək qırıntıları. Bu şəkildə onlar daha xırtıldayan olacaqlar.

Naxışlı kroketlərlə bizə yalnız lazımdır az -az bol bol yağda qızardın bir -birinə yapışmamaq və hər yerdə ben olmaq üçün. Ehtiyatlı olun, dərhal yandırın və çox ayıq olmalısınız.

Məqalənin məzmunu redaksiya etikası prinsiplərimizə hörmət edir. Səhv bildirmək üçün bura vurun.

Tam məqalə: Resept »reseptlər» Ət reseptləri » Kıyılmış ət kroketləri


Hazırlanması Kartof kroketləri və ya kartof çörekləri

Qaynadılmış kartof böyük bir qızartma qabığında soyulur və ya bir kartof sıxacınız varsa, basılır. Püresi qalıbsa, yaxşıdır, çünki kartofla heç bir əlaqəniz yoxdur.

Ədviyyatları kartofun üstünə qoyun (püresi qoysanız, tərkibində artıq duz olduğundan diqqətli olun), yumurta, qızardılmış pendir (isteğe bağlı) və yaxşı qarışdırın, tercihen mikserlə və ya yoğurucuda. Kimyon bu kroketlərə xüsusi bir dad verir! Homojen olduqdan sonra tədricən unu əlavə edin. Xəmir südlü olacaq, amma yapışqan olmayacaq və un miqdarı kartofun növündən və / və ya pürenin tutarlılığından çox asılıdır, buna görə də un tədricən əlavə olunacaq.

Unlu iş masasının üstünə xəmiri təxminən 0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayırıq. 3 -ə, sonra yenidən 3 -ə qatlayın və yenidən 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın. Heykəlciklər müxtəlif formalarda kəsilir. Nənəm bu kroketləri oyun kartlarındakı simvolları təqlid edən formalara kəsdi: ürək (kubok), araba, çubuq və kürək. İndi mağazalarda uşaqlar üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir çox forma tapa bilərsiniz: çiçəklər və heyvanlar. Oğlum ayı kəsmək istəyirdi!


Tərəvəz ilə mal əti kroketləri

Yağı tavada qızdırın və soğanı yumşaq olana qədər yüngülcə qızardın. Qızardılmış yerkökü və balqabağı əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin, sonra əzilmiş sarımsağı. Onları 30 saniyə daha atəşə qoyun, sonra tavanı kənara qoyun və qarışığı sərinləyin.

Soyuduqdan sonra kartof püresi, kəklikotu, mal əti, soya sousu, Worcestershire sousu, Parmesan pendiri və 15 qram çörək qırıntıları əlavə edin.

Kələm qaynar suya salın və yumşalana qədər 4-5 dəqiqə qaynadın, sonra suyu boşaltın, kələm doğrayın və kruket qarışığına əlavə edin. Bundan 18 kroket düzəldin, çörək qırıntılarına qoyun, bir tepsiyə qoyun və soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.

Sonra yağı tavada qızdırın və kroketləri hər tərəfdən qızılı rəngə qədər qızardın və bir az xırtıldayın.

Bu məqaləni faydalı hesab edirsinizsə, sınayınFacebook səhifəmizi bəyənin, burada ən azı eyni dərəcədə maraqlı məqalələr tapa bilərsiniz.


Faydalı məlumatlar

Nə lazımdır: 300 q qaynadılmış (və ya qovrulmuş) ət, 1 kiçik soğan, 1/2 xörək qaşığı kərə yağı, 2 xörək qaşığı un, 2 stəkan ət suyu (və ya su), 2 yumurta, duz, istiot, 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları, 50 qram piy yağı.

Hazırlanma üsulu: Duzlu suda qalan qaynadılmış ət maşından keçir. Sonra bir kaşığı kərə yağı və incə doğranmış soğanı qızardın. Ayrı olaraq, ½ xörək qaşığı kərə yağı, bir kaşığı un və iki stəkan cam şirəsindən bir qədər qalın un sousu hazırlayın. Dəvə ilə qarışdırın, iki yumurta sarısı və bir çimdik bibər əlavə edin. Sos miqdarı, əti bağlamaq üçün kifayət qədər uyğun olmalıdır, əks halda kroketlər həssaslıq olmadan yapışqan olur. Soyumağa icazə verin. Çörək qırıntıları taxta bir dibdə hazırlanır. Bir qaşıq ilə bərabər miqdarda kompozisiya götürün, undan keçirin, eyni ölçüdə kroketlər düzəldin, altda buraxın. Qalan yumurta ağlarını köpük vermədən bir çimdik duz ilə qarışdırın. Kroketləri bu qarışığa qoyun, sonra çörək qırıntılarına qoyun və hər tərəfdən eyni şəkildə isti yağda qızardın. Tərəvəzlərə garnitür kimi xidmət edin.


Ət kroketləri

Bulyonda qalan qaynadılmış ət maşından keçir. Bir kaşığı kərə yağı və incə doğranmış soğan ilə qəhvəyi. Ayrı olaraq 1/2 yemək qaşığı kərə yağı, bir kaşığı un və 2 stəkan ət suyu, bir qədər qalın un sousundan hazırlanır. Ətlə qarışdırın, 2 yumurta sarısı və bir çimdik bibər əlavə edin. Sos miqdarı, əti bağlamaq üçün kifayət qədər uyğun olmalıdır, əks halda kroketlər həssaslıq olmadan yapışqan olur. Soyumağa icazə verin. Çörək qırıntıları taxta bir dibdə hazırlanır. Bir qaşıq ilə bərabər miqdarda kompozisiya götürün, unun içinə qoyun, təxminən eyni ölçüdə toxuculuqlar düzəldin, altda buraxın. Qalan yumurta ağlarını köpükləndirmədən bir çay qaşığı yağ, bir çay qaşığı su, bir çimdik duz ilə qarışdırın. Kroketləri bu qarışığa qoyun, çörək qırıntılarında yaxşıca döyün, isti yağda qızardın. Onları hər tərəfdən eyni şəkildə qızardırıq. Tərəvəzlərə garnitür kimi xidmət edin.

Sanda Marin, Yemek Kitabı, Cartea Românească Nəşriyyat Evi, Buxarest


Video: LÜLƏ KABABI SOBADA MƏNİM ÜSULUM KÖZÜN İYİNDƏ MÖHTƏŞƏM LƏZZƏT


ƏvvəLki MəQalə

Pernod Absinthe

Sonrakı MəQalə

Ted Allen -dən möhtəşəm yay əyləncəli məsləhətlər