We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qaya:

Şokoladı kərə yağı ilə birlikdə aşağı istilikdə və ya mikrodalğalı sobada əridin. Şəkər və romun mahiyyətini əlavə edin və tərkibi yaxşı soyuyana qədər qarışdırın. Hər birindən sonra yaxşıca qarışdıraraq bir -bir sarısı əlavə edin, sonra kakao, üyüdülmüş qoz və qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın və kompozisiyaya daxil edin, 2-3 hissəyə bölün.

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (diametri 24 sm) tökün və orta istidə təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Bir qril üçün çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Krem:

Mascarpone'u qatılaşdırılmış süd, vanil şəkər və maye krem ​​üçün krem ​​ilə qarışdırın. Çırpılmış kremə sərtləşdirici əlavə edin və krem ​​möhkəm olana qədər qarışdırın.

Krantz:

Şəkər karamelize edilir. Maye və kəhrəba rəngə çevrildikdə, qoz ləpəsini əlavə edin və qarışdırın ki, qoz karamellə yaxşı örtülsün.

Bir parça çörək kağızı çevirin və sərinləmək üçün buraxın. Yaxşı soyuduqdan və sərtləşdikdən sonra onu qalın bir torbaya qoyun və balyozla sındırın.

Kremi yaxşı soyudulmuş üstə və səviyyəyə qoyun. Karamelləşdirilmiş qoz ilə örtün və ən azı 1 saat soyudun, sonra istədiyiniz kimi paylayın


Qoz tortunun tərkib hissəsi:

  • 6 yumurta
  • 200 q şəkər
  • 10 yemək qaşığı şəkər
  • 400 qr qoz
  • 3 xörək qaşığı un
  • 1 qabartma tozu
  • 300 q ağ şokolad
  • 300 q tünd şokolad (südlü)
  • 200 q marqarin
  • 10 yemək qaşığı yağ


Xırtıldayan tort


Uşaqlıqdan bəri sevə -sevə xatırladığım kulinariya reseptlərindən biri də crantzdır və ya buna belə ad verdik və yandırılmış şəkər və qoz -fındıq əsasında hazırlanan çox xırtıldayan bir desert idi. Ancaq dişlərimizi belə bir işə sövq etmək istəmədik, buna görə də resepti yenidən düşündük ki, sonunda şokolad, qoz -fındıq və hindistan cevizi olan xırtıldayan bir tort alaq.

Qərar verə bilmədim: ağ və ya tünd şokolad, buna görə də hər ikisindən istifadə etdim! Hindistancevizi pullarına gəldikdə, onlara müqavimət göstərə bilmədiyim üçün əlavə etdim! Uzun müddət mağazalarda böyük hindistan cevizi lopaları görmədim və o qədər qoxuyurdu ki, onları alıb reseptə salmalı oldum. Üstəlik, cheesecake üçün istifadə etdiyim biskvit qabığından ilham aldım və bütün maddələri bir yerdə saxlamaq üçün sobada dadlı bir karamelə çevriləcəyini bildiyim qatılaşdırılmış süd istifadə etdim. Çılğın oldu və şirin bir şey üçün çılğın bir istək olduqda bunu məsləhət görürəm, amma orta dərəcədə yeməyi məsləhət görürəm, çünki dünyanın ən yüngül tortu deyil!

maddələr - maddələrin ölçülməsi üçün eyni qabdan istifadə etdim (bütün maddələr üçün 250 ml -dən biri, buna görə də onları çəkmədim, təbəqələrin bərabər olması vacibdir)
& # 8211 150 q ərinmiş kərə yağı
& # 8211 çay qaşığı vanil ekstraktı
& # 8211 bir fincan əzilmiş peçenye
& # 8211 bir fincan doğranmış ağ şokolad
& # 8211 bir fincan tünd şokolad lopa
& # 8211 bir fincan hindistan cevizi lopası
& # 8211 bir fincan doğranmış qoz -fındıq
& # 8211 bir qutu qatılaşdırılmış süd (395 q)

Fırını 180 ° C -yə qədər qızdırdım və çörək kağızı ilə çıxarıla bilən divarları olan 20x20 sm ölçüsündə bir tepsi düzdüm. Tepsinin altına vanil ilə qarışdırılmış ərinmiş yağı tökdüm və bütün tepsiyə yaydım. Sonra peçenye qoydum, sonra ağ şokolad, sonra qara şokolad lopa. Hər bir təbəqəni düzəltmək və sıxmaq üçün əllə yüngülcə basmaq çox vacibdir.

Sonra hindistan cevizi qabığını, doğranmış qozu və nəhayət diqqətlə tökdüyüm qatılaşdırılmış südü izləyin ki, bütün tepsiyi yaxşı örtsün və bir spatula ilə düzəldim. Sonra tepsini 18-20 dəqiqə bişirdim, tort gözəl bir qabığa çevrilənə və qızarana qədər. Çox yaxşı soyumağa icazə verdim (çöldəki soyuqda, balkonda bir saat kifayət idi).

İstəyi hiss edə bilmədiyim üçün ən azı 3 dəfə pəncərəyə baxdığım saatdan sonra tortu kəsdim. Fövqəladə bir qoxu gəlir, çox ətirlidir və yığılması 5 dəqiqədən az çəkir, buna görə də həftə sonu üçün hazırladığımız desert olmağımız təəccüblü deyil. Buyurun!


Vyana tortu








Vienetta tortu, incə vanil kremi və yandırılmış şəkərin xırtıldayan pudrası ilə doldurulmuş qoz -fındıqlı incə yarpaqları olan dadlı bir tort.
Vienetta Cake sınamağı məsləhət görürəm !!

Tərkibi belə idi:
6 yumurta
6 yemək qaşığı şəkər
6 yemək qaşığı su
6 yemək qaşığı qoz -fındıq
6 yemək qaşığı un
1/2 paket çörək pudrası

Krem tərkib hissəsi:
3 sarısı
3 xörək qaşığı un
100 q şəkər
200 ml süd
200 qram Ram

Hazırlanması:
Çarşafların tərkibindən biskvit kimi kompozisiyanı hazırlayırıq. 6 sarısını 6 xörək qaşığı şəkər və 6 yemək qaşığı su ilə ovuşdururuq. Ayrı olaraq yumurtanın ağını çalın, tədricən ovuşdurulmuş sarısı əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Unu və qozu tədricən əlavə edin və nəhayət bir az limon suyunda söndürülmüş qabartma tozunu əlavə edin. Bu kompozisiyadan tepsinin arxasına təxminən 25/35 sm ölçüdə 3 təbəqə bişiririk (kompozisiyanı tepsinin arxasına qoyduğumuz bir çörək qabına yayırıq).

300 qram şəkər və 2 bişmiş təbəqənin bir hissəsini karamelize edin.

3 xörək qaşığı un və 100 qr şəkərlə birlikdə krem ​​və # 8230 3 sarısı hazırlamağa başlayırıq, qarışdırırıq və tədricən 200 ml soyuq süd əlavə edib atəşə qoyub qalınlaşana qədər qaynadırıq. . Sərinləmək üçün buraxın və 200 qram Ram əlavə edin və homojen bir krem ​​əldə olunana qədər yaxşıca qarışdırın.
Bu şəkildə əldə edilən krem, karamel şəkəri ilə yağlanmış təbəqələrdən birinə yayılır, sonrakı təbəqə ilə örtürük, qalan kremini qoyuruq və qalan vərəqlə örtürük. Üstünə ya karamel şəkər və ya şokoladlı buzlanma ilə bəzəyə bilərik. Başqa bir seçim, buxar banyosunda 150 q şəkərlə çırpılmış 3 yumurta ağını (kremdə istifadə olunan sarısından qalan) bəzəmək olardı.


Tez Qoz Tortu (Aypara)

Əlbəttə ki, bir az adi görünəcək, amma necə başlayım? :) Bayram münasibətilə reseptlər üçün təşəkkür edirik və aşbazdan diləyirik. pan, sağlamlıq, bayramınız mübarək və ənənəvi doğum gününüz mübarək 2014!
adi bir ziyarətçi, yox, mənim blogum yoxdur, amma. Bloglarda reseptlər görməyi və şəxsi arxivimi daim tamamlamağı və onları mümkün qədər sınamağı sevirəm, təşəkkür edirəm.
aureliya

Aurelia, gözəl bir şey söyləmək istədiyin zaman, necə başladığının heç bir əhəmiyyəti yoxdur :) Bu kulinariya bloqunu açdığımdan bəri üç ildən çoxdur ki, təşəkkür mesajları alıram və bir anda demək olar ki, Onlara artıq əhəmiyyət verildiyində, bu normal bir hal olmağa başladı. Ancaq başa düşürəm ki, bunları bu qədər tez aşmamalıyam, bunu mənə yazmaq üçün vaxt ayıran biri məndən daha çox diqqətə layiqdir - bu, sərf olunan vaxtla deyil, onu idarə edən duyğu, təcrübə ilə bağlıdır. mənə yazmaq. Necə deyəcəyimi bilmirəm, yazmaqda yaxşı olsaydım, yəqin ki, reseptlər yox, roman yazardım :) Necə diləyəcəyimi də bilmirəm, bacardığım qədər etməkdən çəkinirəm :))
Ümid edirəm ki, 2014 -cü ildə arxivinizdə mümkün qədər çox resept olacaq :)
Ad günün mübarək!


Dadlı resept blog

Tərkibi

  • 2 it unu
  • 2 yumurta
  • 1 stəkan şəkər
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 xörək qaşığı nesquik
  • 1/2 fincan süd
  • 1/2 fincan yağ
  • 1/2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 240 qr qaba doğranmış qoz ləpəsi
  • 9 yemək qaşığı un
  • 9 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər (şəkər tozu istifadə etdim)
  • 150 q ərinmiş kərə yağı
  • 3 xörək qaşığı rom mahiyyəti
  • 2 çay qaşığı darçın

RESEPTİN HAZIRLANMASI Xırtıldayan qoz qabığı olan tort:

Bir qabda qoz ləpəsi, un, şəkər, darçın, ərinmiş yağ və rom mahiyyəti qoyun. Tutarlı bir qarışıq əldə edərək bütün maddələri qarışdırırıq.

Yumurta şəkər və vanil şəkərlə qarışdırılır. Sonra süd və yağ əlavə edin. Süzülmüş unu qabartma tozu ilə qarışdırın və əvvəlki kompozisiyanın üzərinə əlavə edin.

Bir qabda 4 xörək qaşığı kompozisiya qoyun, sonra nesquik tozu əlavə edin və qarışdırın.

Çörək kağızı / alüminium folqa və bir az yağ olan bir tepsi divar kağızı. Ağ kompozisiyanı tepsiyə tökürük və qəhvəyi kompozisiyanı üstünə qoyuruq (dəbdəbəli bir yerə qoyub ağ kompozisiyanın üstündən xətt çəkdim).

Xəmirin üzərinə qabığı səpin və bərabər payladıqdan sonra əlinizlə yüngülcə basın.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 30-40 dəqiqə qoyun, yandırmamaq üçün vaxtaşırı baxın (diş çubuğu ilə sınayırıq).


Nusseckchen - Qoz ilə Vyana tortu

Krem - 2 xörək qaşığı mürəbbə (ərik, moruq, çiyələk), 100 q kərə yağı, 100 q şəkər, vanil, 2 xörək qaşığı su, 100 q qoz -fındıq, 100 q kişmiş, 100 qr fıstıq (duzsuz), 100 q şokolad.

Hazırlanma üsulu:

- kremi əvvəlcədən hazırlayın: su, kərə yağı, şəkər və vanili daha böyük bir tavaya qoyun və bir neçə dəqiqə qaynatın (qaynana qədər)

- qoz, püstə və incə doğranmış kişmiş əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və sərinləmək üçün buraxın

- xəmir aşağıdakı kimi hazırlanır: bir qabda yumurtanı şəkər və vanil ilə qarışdırın, yumşaq yağı əlavə edin və dadlı bir krem ​​halına gələnə qədər yüksək sürətlə çalın.

- yalnız bundan sonra süzülmüş unu və qabartma tozunu əlavə edin

- xəmiri yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə yayın

- Qoz kremini əlavə edin və orta istilikdə 20 dəqiqə sobada buraxın

- şokolad bain-marie və ya mikrodalğalı sobada əriyir

- tort hazır olduqda və bir az soyuduqda üçbucaqlara kəsin və hər biri əridilmiş şokoladdan keçir.


Xırtıldayan qozlu tort

Bu yazın bir günündə bir jurnalı vərəqləyirdim Reseptlər və rast gəldim tort Krantz, bir çoxumuzun uşaqlıq tortu. Belə bir həvəs mənim içimə girdi uşaqlıq xatirələri Mətbəxə tərəf getdim. Sonda başqa bir şey çıxdı :)) amma sizi əmin edirəm ki yaxşı tort. Əla demirəm, bunu sənə buraxacağam və nə düşündüyünü söyləyəcəm :)))


Qəhvə və qoz tortu belə hazırlanır:

Kərə yağı kublara kəsin, şəkər və qəhvə ilə birlikdə kakao yağı üzərinə süzün. Soyuq südün hər yerinə əlavə edin və vahid bir kompozisiya meydana gətirmək üçün daim qarışdıraraq aşağı atəşə qoyun. İlk qaynadıqda alovu söndürün və soyumağa buraxın. Tamamilə soyuduqdan sonra vanil şəkər əlavə edin. Sonra bütün yumurtaları birləşdirin, hər birindən sonra qarışdırın, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unla davam edin. Hər şeyi kərə yağı və unla örtülmüş bir tepsiyə tökün və isti bir sobada yandırın, ancaq aşağı istilikdə təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt qoz və karamel qabığını hazırlayın:

Qozu doğrayın və ətirini "canlandırmaq" üçün bir az qızardın. Şəkəri əridin. Tamamilə əriyəndə oddan çıxarın, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın və sonra çırpılmış kremi əlavə edin. Bir az qalınlaşana və ilk dəfə qaynana qədər yenidən atəşə qoyun. Doğranmış qozu əlavə edib qarışdırın.

Tortu sobadan çıxarın və qozu karamelə tökün. Bir spatula ilə bütün səthə yayın və sərinləmək üçün buraxın.


Video: Wolf Alice - Bros


ƏvvəLki MəQalə

Pernod Absinthe

Sonrakı MəQalə

Ted Allen -dən möhtəşəm yay əyləncəli məsləhətlər