We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. Ev
  2. İçmək

5

2 reytinq

12 may 2011

Tərəfindən

Maryse Chevriere

Usta mixoloqdan bu klassik İtalyan kokteyli Jacques Bezuidenhout, bu yaxınlarda populyarlıqda nəzərəçarpacaq bir artım yaşadı. An kimi zövq alın aperitivo prosciutto, qovrulmuş badam və bir pendir seçimi ilə.

1

Porsiyalar

Əlaqəli reseptlər

Tərkibi

  • 1 unsiya Campari
  • 1 unsiya cin
  • 1 unsiya şirin vermut
  • Buz
  • Narıncı qabıq, bəzək üçün

İstiqamətlər

Maye maddələri buz ilə qarışdırıcı bir stəkana əlavə edin və qarışdırın. Xidmət etmək və portağal qabığı ilə bəzəmək üçün bir stəkana süzün.

Etiketlər


Ən yaxşı Negroni reseptləri

Klassik kokteyllərdən və kokteyllərdən tutmuş, bu ənənəvi nahar öncəsi aperitifdə ixtiraçılıqlara qədər dəyişən altı müstəsna negroni reseptini kəşf edin.

1: 1: 1 nisbətində cin, vermut və Campari istifadə edərək yaradılan klassik bir negroni, bol zərbə ilə güclü ətirli bir kokteyldir. Püristlər fərqli olmağı xahiş etsələr də, sadə əsas resept, maddələri dəyişdirmək və ya fərqli bəzəklər seçməklə təcrübə və uyğunlaşma üçün çox yer buraxır. Ənənəvi kompozisiyaya sadiq qalmağı seçsəniz də, cin və vermutun tərzini dəyişmək hər qarışıq üçün çox fərqli dad profilləri ilə nəticələnəcək.

Bu klassik yemək öncəsi aperitif üçün ən sevdiyimiz reseptləri kəşf etmək üçün oxuyun.


Ən yaxşı Negroni reseptləri

Klassik negroni

Ən yaxşı negroni necə edəcəyinizi bilmək istəyirsiniz? İtalyan kokteyli üçün sürətli və asan reseptimizə baxın.

Mənzil sbagliato

Cinin prosecco ilə dəyişdirilməsi, daha yüngül bir negroni meydana gətirir və acılığı yumşaldır, klassik bir negroni bir az çox tapanlar üçün ideal bir aperitifdir.

Rum negroni

Rum bu içkini klassik cin negroni -dən bir az incə edir. Qış gəzintilərində yudumlamaq üçün kalça qabına salın.

Roze negroni sbagliato

Təravətli bir yay aperitivo üçün sbagliato'ya yaz fəsli verin.

Rhubarb və zəncəfil negroni

Rhubarb və zəncəfil istifadə edərək klassik negroni ilə bağlı bu yeniləmə bayram dövrü üçün böyük bir qışqırıqdır. Mayfairdəki Fas restoranı MOMO -nun altında gizlənmiş 1960 -cı illərin rock -n -roll ilham verən Black Dice -dən gəlir.

Dörd Sütunlu klassik zəncirlər

Bunu etmək çox sadədir və çox istədiyiniz cindən istifadə edə bilərsiniz, buna görə sınayın və ən çox bəyəndiyinizi görün. Bunun üçün Yarra Vadisindən olan bir Avstraliya cinindən Dörd Sütun istifadə etdik. Bu nisbət eyni qaldığı müddətcə ölçü ilə oynaya bilərsiniz (məsələn, 25 ml cəhd edin).

Nə lazım olacaq

Dörd Sütun Nadir Quru Cin 45 ml

Campari 45 ml

Red Cocchi Vermouth Di Torino 45 ml

narıncı seqment 1

Nə etməli

Tərkibləri köhnə bir şüşəyə buzun üzərinə tökün və birlikdə qarışdırın. Narıncı bir seqmenti sıxıb şüşəyə atın və xidmət edin.

Rogroni

Bu, klassiklə eyni prinsipdir, lakin ənənəvi, super acı negroniyə daha təzə, daha yüngül bir yeniləmə üçün ədviyyatlı Regal Rogue vermutundan istifadə edir-yay ayları üçün idealdır. Regal Rogue və vermouth haqqında daha çox oxuyun.

Nə lazım olacaq

Regal Rogue Rosso 37.5 ml

Aperol 12.5 ml

narıncı paz xidmət etmək

Nə etməli

Bütün maddələri bir stəkana qoyun, buzla doldurun və bir neçə saniyə qarışdırın. Böyük bir portağal pazı ilə xidmət edin.

Ağ zəncəfil

Hackney -dəki Raw Duck -dan gələn klassik negroni üzərində bir bükülmə, bu versiya Campari yerinə Suze və qırmızı yerinə ağ vermut istifadə edir. Bu kokteyl üçün bir video reseptini burada izləyin.

Nə lazım olacaq

Suze 12.5 ml

ağ vermut 35 ml

portağal qabığı

Nə etməli

Bütün maddələri bir qarışdırıcı şüşəyə tökün, buzla doldurun və bir az seyreltmək üçün qarışdırın. Buzla dolu bir qayaya tökün və portağal qabığı ilə bəzəyin.

Çiçəkli zəncəfil

Negroni üzərindəki bu çiçək qıvrımı Londondakı The Lady Ottoline pubından gəlir.

Nə lazım olacaq

Campari 15 ml

şirin vermut 25 ml

ağcaqayın çiçəyi səmimi 10 ml

Nə etməli

Bütün maddələri buz üzərində qarışdırın və ağcaqayın çiçəyi və ya portağal qabığı ilə xidmət edin.


Negroni Həftəsi 2020 haqqında

COVID-19 və rsquos qlobal yayılması ilə bu il Negroni Həftəsi (14-20 sentyabr) yalnız rəqəmsal bir hadisə olacaq. Bar və restoranlarda baş tutmayacaq. Negroni Həftəsinin rəsmi saytına görə, bu şənliklər hər kəsin evdə təhlükəsiz şəkildə qeyd edə bilməsi üçün praktiki olaraq keçiriləcək. Bundan əlavə, Negroni Həftəsi və rsquos fandreyzinq məqsədləri tezliklə yalnız qonaqpərvərlik sənayesi və COVID-19 döyüşçülərinə və qlobal pandemiya nəticəsində ölçülməz itkilər verən insanlara kömək edən təşkilatlar və təşəbbüslər üçün pul toplamağa yönələcək.


Negroni Həftəsi 2020

Negroni Həftəsi - əməkdaşlıq Təsəvvür edin 2013 -cü ildə başlayan və millətin yaradıcılığını genişləndirərkən xeyriyyəçilik üçün pul toplamağa çalışan jurnal və Campari - normal olaraq klassik kokteyl üzərində ixtiraçılıqları qarışdıran ölkə daxilində barmenləri görür.

Bu il davam edən koronavirus pandemiyası dövründə Negroni Həftəsi yalnız onlayndır. Təbii ki, Zoom dərslərində iştirak edə və sosial mediada qeyd edə biləcəksiniz (#NegroniWeek hashtagına baxın).

Negroni Week Cocktail Kit, SaloonBox -dan 110.99 dollar

Bura 12 kokteyl üçün lazım olan hər şey, üstəgəl bir illik Imbibe abunəliyi və gəlirlərin 10% -i Restoran İşçiləri Birliyi Vəqfinin xeyrinədir.

Pandemiyanın bar və restoranlara ciddi təsir etdiyi üçün bu ilki xeyriyyə təşkilatları, COVID-19-dan təsirlənmiş qonaqpərvərlik sənayesi işçilərinə kömək edən təşkilatlara diqqət yetirirlər. Zəhmət olmasa bacardığınız təqdirdə bağışlamağı düşünün - həm də alış -veriş edə və dəstək verə bilərsiniz - evdə Negroni qarışdıraraq virtual tost hazırlaya bilərsiniz.


Klassik Negroni Resepti

Yaz axşamlarında dadmaq üçün xırtıldayan bir kokteyl axtarırsınızsa, Negroni ilə səhv edə bilməzsiniz. Bu gözəl İtalyan içkisi, İtaliyada əsas yeməkdir, ancaq ABŞ -da getdikcə populyarlaşır.

Negroni, parlaq rəngli portağal qabığı ilə sadəcə möhtəşəm hala gətirir.

Bu içki, vermutun şirinliyini balanslaşdıran acı Campari və cin səbəbiylə təravətləndirici, lakin çox şirin deyil. Bu içki çox şirin olmadığından aperitif olaraq və ya yemək zamanı zövq almaq üçün əladır.

Bir stəkan qaldırıb ləzzətli Negroni hazırlayaq!


Mükəmməl Negroni necə etmək olar. və klassik kokteyl bükmək üçün digər reseptlər

Aperol Spritz sevirsən? Bir Negroni sınayın. Bir əsr boyunca ən yaxşı otellərdə və kokteyl barlarında sevilən qaranlıq, daha sıx bir spritz.

Klassik Negroni indi 100 yaşındadır və bu heç də təəccüblü deyil.

Ənənəvi olaraq bərabər ölçüdə cin, Campari və Vermouth ilə hazırlanan bu parçalanan xidmət apéritif kimi təsnif edilir, lakin dünyanın hər yerində insanlar bu məşhur kokteyldən zövq alanda zövq alırlar.

Kokteyl Xidmətinin mütəxəssislərinə görə, içkinin mənşəyi İtaliyadadır.

Əfsanə, 1919 -cu ildə Negroni kokteylinin resepti ilə rastlaşan sirli Florensiyalı Count Camillo Negroni haqqında danışır.

Tərkibi Negroni kokteylinə çox bənzəyən bir Americano istədi. Tərkibində Campari, şirin vermut və soda suyu var (bunun üçün səhifənin aşağı hissəsində tapa bilərsiniz).

Hekayə, Count Camillo'nun, Via de'Tornabuoni üzərindəki Cassoni Café'deki adi barmenden, soda ilə cin əvəz edərək Americano'nun sərtləşməsini istəməsidir.

Barmen Fosco Scarselli, limonu portağalla əvəz etməyi də özünə götürdü və Negroni dünyaya gəldi.

Tezliklə insanlar "Negroni" sifariş etdilər ... və bu günə qədər bunu etməyə davam edirlər.

Bu acı və təravətləndirici kokteyli içmək istəyirsinizsə, aşağıdakı reseptlərə baxın.


Klassik Negroni Kokteyl Tarifi

İtaliyaya səyahət edərkən yudumlamaqda israr etdiyimiz bir çox İtalyan kokteyli var. Ancaq klassik İtalyan kokteyllərindən ən çox yaxınlığımız var.

İtaliyaya səyahət edərkən yudumlamaqda israr etdiyimiz bir çox İtalyan kokteyli var. Ancaq bütün klassik İtalyan kokteyllərindən ən çox yaxınlığımız Negronidir. Və bu kokteylin bir damazlığı var: 100 illik yubileyini qeyd etdi, Florensiyadan gəlir və mənşəyinə görə minnətdar sayılır!

Hekayə 1919 -cu ildə Count Negroni (bəli, onun əsl adı idi!) Florensiyadakı Caffe Casoni -də bir barmendən soda suyu əvəzinə cin ilə Americano kokteyli hazırlamasını istəmişdir. Bu günə qədər klassik Negroni kokteyli bərabər hissələrdə cin, şirin qırmızı vermut və Campari süxurların üzərinə qoyulmuş və portağal qabığı ilə bəzədilmişdir.

Bu kokteyl spirtli hissələrdən ibarətdir, buna görə də zəiflər üçün deyil, amma axşam yeməyindən əvvəl buzlu Negroni yeyib-içməkdən daha çox Florensiyalı olmur.

Özünüzü sınaya bilərsiniz, burada ən klassik Campari kokteylini necə hazırlayacaqsınız: Negroni!


ƏN YAXŞI MƏDDİSLƏR MÜKƏMMƏL NEGRONİ ETİR

İndi özünüzü soruşa bilərsiniz: sarsılmış və ya qarışdırılmış? Düz yuxarıya və ya qayalara xidmət edirsiniz? Və hansı şüşə qablardan istifadə etməlisiniz? Bütün suallarınızı cavablandıraq. Meyvə şirəsi olmayan, emulsiyaya meyilli hər hansı bir qısa, ruh əsaslı içki kimi, mükəmməl bir Negroni sarsıtmaq lazım deyil. Əslində sarsıtmaq əslində içkini seyreltəcək. Bunun əvəzinə, Negroni'yi buz üzərində bir qabda qatlamaq daha yaxşıdır.

Klassik Martini -dən fərqli olaraq, Negroni düz yuxarıda və ya qayalarda yaxşı xidmət edir. Buz olmadan özünüzə üstünlük verirsinizsə, soyudulmuş bir kupetə girmədən əvvəl maddələri bir neçə kub üzərində qarışdırın. Şəxsi bir qeyd olaraq, günəşli, aperitif keyfiyyətinə görə qayalarda Negroni -dən zövq alırıq. Bunun üçün böyük bir blok və ya buz kürəsi əlavə etmək, içkinizi həddindən artıq seyreltmədən sərinləmək üçün yaxşı bir yoldur.

Şirin vermuta gəldikdə, bir çox fərqli seçim var. Carpano Antica-nın Negronis üçün əla hərtərəfli olduğunu görürük, Cinzano Rosso da (Martini Rosso kimi) yaxşı işləyir. Əlavə acı və mürəkkəb bir Negroni üçün zəngin və güclü Punt e Mes də yaxşı bir seçimdir.

Garnitura gəldikdə, portağal klassik seçimdir. Bəziləri qıvrımlarını alovlandırmağı sevir, digərləri isə sitrus meyvələrini daha da gücləndirmək üçün bütün dilimləri yerə qoyurlar. Hər ikisinin də yaxşı bir seçim olduğu üçün əhvalınızdan asılı olduğunu söyləyirik.


Vermut seçimi

Dolin Blanc mənim ev barımda seçim etdiyim ağ vermutdur, amma hər hansı bir ldquoblanc & rdquo və ya & ldquobianco & rdquo vermouth yaxşı işləyəcək. Ağ vermut daha çox yayılmış quru vermutdan fərqlənir və həqiqətən ikisini də söndürə bilməzsiniz.

Blanc və ya Bianco quru vermutdan daha şirindir və gentiane likörün acısını balanslaşdırmaq üçün bu şirinliyə ehtiyacınız var.

Orijinal resept kimi vermutun yerinə Lillet Blanc istifadə edə bilərsiniz.

Lillet Blanc tez -tez Lillet Blanc resepti daha şirin olmamışdan əvvəl hazırlanan reseptlərdə əvəz olunur, ancaq bunu burada etmək istəməyəcəksiniz. Bu kokteyl 2001 -ci ildə Lilletin şirinləşməsindən sonra yaradılmışdır və içkinin balansı bu şirinliyə bağlıdır.

Beləliklə, Lillet marşrutuna getməyi seçsəniz, ehtimal ki, adi Lillet Blanc əvəzedicilərindən heç birini istifadə etmək istəməyəcəyinizi unutmayın, çünki ümumiyyətlə istifadə etdikləri daha acı bitki dadına əsaslanır.



ƏvvəLki MəQalə

Danielle Nierenberg'in James Beard Vəqf Konfransında Panelə qatılmasını izləyin

Sonrakı MəQalə

Ən Yaxşı Banana Ananas Tarifləri