Melitzanosalata agioritiki (Afina patlıcan salatı) resepti

Ölkəmdə çox yay yay salatı olan bir Yunan patlıcan salatı hazırlamağın müxtəlif yolları var. Bu Athos dağından (Agion Oros) adlanan 'agioritiki' adlı bir versiyadır. Dumanlı bir ləzzətlə təravətləndirir və soyuducuda üç günə qədər qala bilər. Salat olaraq və ya kəpəkli çörəyin üzərinə xidmət edin.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 8

• 1 böyük badımcan, yuyulur
• 1 ədəd pomidor, toxumlanmış və doğranmışdır
• 1 kiçik soğan, doğranmışdır
• 2 xörək qaşığı təzə doğranmış cəfəri
• 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
• 2 xörək qaşığı distillə edilmiş ağ sirkə
• 125 qr feta pendiri, əzilmiş
• dadmaq üçün duz

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 15 dəq› Əlavə vaxt: 1 dəq soyutma ›Hazırlıq: 36 dəq

1. Orta yüksək istilik üçün açıq bir barbekü əvvəlcədən qızdırın.
2. Patlıcanı iti bıçaq və ya çəngəl ilə bir neçə dəfə deşin. Patlıcanı əvvəlcədən isidilmiş barbeküdə bişirin, tez -tez üzü qızarana və badımcan yumşalana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. İşlətmək üçün kifayət qədər soyudulana qədər kənara qoyun.
3. Patlıcandan dərini çıxarın və pulpanı doğrayın. Bir qarışdırıcı qaba qoyun və pomidor, soğan, cəfəri, zeytun yağı, sirkə və feta pendiri əlavə edin; yaxşı qarışdır. Xidmət vermədən əvvəl duz ilə dadmaq üçün bir saat soyuducuya qoyun.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(14)

İngilis dilində rəylər (9)

tərəfindən

Bu inanılmaz bir reseptdi. Qapalı elektrikli ızgaramdan istifadə etdim və badımcanı qızartmadan əvvəl dilimləyib sürətləndirdim. Yalnız bir dəyişiklik ağ şərab sirkəsindən istifadə etmək idi. Bunu təkrar-təkrar edəcəyəm! -24 İyun 2008

qiymətfamilyx6 tərəfindən

Bazara gedib 4 kilo badımcan aldıq. Onlarla əlaqəli şeylər axtarmağa başladım və reseptinizi tapanda sınamağa qərar verdim. Çox gözəldir! Əlimizdə olanlara görə bəzi düzəlişlər etdim. Bir qutu garbanzo lobya əlavə etdim və feta və pomidoru buraxdım. Amma badımcan bişirməkdə çətinlik çəkdim. Beləliklə, düşündüyüm kimi bişirməməyi bitirdim. Amma nə olursa olsun, hələ də çox dadlıdır.-31 İyul 2009