We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

İLK MƏRHƏLƏ

Turşu xiyar çox diqqətlə seçilir və alınır. Təzə biçmək lazımdır (qurudulmamalıdır). Xəstəlik əlamətləri yoxdur və ən böyük orta ölçülüdür, ancaq daha kiçik xiyar almaq daha yaxşıdır. Diqqət yetirdiyim başqa bir cəhət: açıq yaşıl xiyar tünd yaşıllardan daha dadlıdır.


Ayrıca sarımsaq, horseradish yarpaqları, qurudulmuş şüyüd və təzə şüyüd yarpaqları, kərəviz kökləri, palıd yarpaqları, albalı, qarağat alın. Duzlama üçün yalnız böyük duz istifadə olunur (qəti şəkildə lazımdır).

İKİNCİ MƏRHƏLƏ


Xiyar və bütün göyərti çox yaxşı yuyulur və axan suyun altında yuyulmasına üstünlük verilir.

Xiyarları böyük bir qaba və ya bir kova soyuq suya 3-4 saat qoyun. Bu müddət ərzində onlar su ilə isladılırlar, bu prosedur elə edilir ki, onlar ölümə aparılanda çoxlu su ilə islanmasınlar.

Bu müddət ərzində 1 l və ya 3 litrlik bankaları yaxşıca yuyun və altından qoyun ki, içindəki suyu boşaltsın.

Sarımsağı soyun, kərəviz köklərini kiçik parçalara ayırın, horseradish yarpaqlarını kiçik parçalara ayırın, palıd, albalı və qarağat budaqlarından yarpaqları qırın.


ÜÇÜNCÜ MƏRHƏLƏ

Yaşıllar bankalarda düzülür. 1 litr - ¼ banka horseradish yarpağı, kərəviz sapı olan bir budaq, şüyüddən qurudulmuş bir budaq (kök), 2 palıd yarpağı, 1 albalı yarpağı, 2 diş sarımsaq.
Bundan sonra, quyruğunu 1 sm xiyar halına salın və xiyarları bankalara paylayın.


1 litrlik bankanın miqdarını təsvir etdim - həmişəki kimi xiyar 3 litrlik bankalarda duzlanır. 3 litrlik kavanoz üçün yaşıllıq miqdarı elə bölüşdürülməlidir ki, sonda kavanozun ortasına göyərti əlavə edib üstünü örtsün. Təzə şüyüd bankalarda istədiyiniz qədər paylanır (istədiyiniz qədər). Kərəvizdən də istifadə edə bilərsiniz, amma hamı güclü aromasına görə buna üstünlük vermir.

1 litrlik bankalara bütün xiyarları əlavə etdikdən sonra üstünə daha 2 diş sarımsaq və kərəviz yarpağı qoyun. Bütün xiyar və göyərti paylandıqdan sonra duzlu suyu (duzlu su) tökürük.

Aşağıdakı kimi hazırlanır: 10 litr suya 250 qram yüksək duz əlavə edin. Duz həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Amma diqqətli olun, burada diqqətinizi bir neçə cəhətə çəkirəm - su seçimi - bulaqdan və ya çeşmədən su istifadə etmək imkanınız varsa - turşu üçün ideal seçimdir. Musluk suyu - hər yerdə eyni deyil. Bu səbəbdən hansı suyu istifadə edəcəyinizi sizə həvalə edirəm. Düz mineral su istifadə edə bilərsiniz.

İkinci aspekt- turşularda duz istifadəsi - Son illərdə duzun dad baxımından fərqli olduğunu, yəni eyni miqdarda suda həll olunan duzun daha duzlu bir dad və ya daha az duz verdiyini gördüm. Buna görə duz suda təklif olunan miqdarda həll edildikdə - sonda həll etməyin - ZƏRƏR DUZLU, DUZLU, AMMA ÇOX GÜÇLÜ OLMAMALIDIR, HƏLLƏ ÇÖZÜLMÜŞ SUUN DADINA DƏSTƏK OLMAYACAQ.

Başqa bir həlldir - əldə edilən dəyirmanı qaynadanda dadını görəcəksiniz - ya suda həll edilmiş daha çox duz əlavə edəcəksiniz, ya da həllini təmiz su ilə seyreltəcəksiniz.

Kavanozlar sterilizasiya edilməmiş qapaqlar ilə örtülmüşdür. Bir daha diqqətinizi çəkirəm- sirkə istifadə edilmir, bu xiyar öz başına ölür. Xiyar bankaları 2-3 gün ərzində mayalanma (qaynama) və duzlama üçün bir yerə qoyulur. Sərin bir yerə ehtiyac yoxdur, əksinə - isti.

Bu 2-3 gün müddətində duzlu su rəngini dəyişir və DİSTURB RENK GÖRÜNÜR, qazlar (QAZ BÜCÜCÜLƏRİ) səthdən çıxmağa başlayır və ağ bir qranulla (kalıbla) örtülür. Bu belə olmalıdır. Xiyarların rəngi QARA YAŞILDAN SARI YAŞIL rəngə dəyişir.Bir dəfə olur ki, xiyarların təxminən 10% -i rəngini dəyişmir. Bu proses normaldır, amma bunu necə izah edəcəyimi bilmirəm.

2 gündən sonra bir xiyar dadın, əgər kifayət qədər turşu olduğunu görsəniz, onlar sərt və gevrekdir, sonra onları DÖRDÜNCÜ hissədə təsvir edən təlimatları izləyin. yoxsa başqa bir gün yaxşı qurudun. Hamısı xiyarların öldüyü temperaturdan asılıdır. Nə qədər isti olsa, o qədər tez ölür, amma tələsmək lazım deyil. Ən normal duzlama müddəti 2-3 gündür.

Xahiş edirəm xiyarların çox turş olduğu anı qaçırmayın.


PATRA MƏRHƏLƏSİ

Bu çox vacibdir - bu fəsildə yazılacaq hər şey. Bu xiyarların şəkildən çıxarılmasının əsas sirri budur. Başqa konservasiya üsulları var, amma uzun illərdir istifadə etdiyim metodu təsvir edəcəyəm və nəticə əla - xiyar çox xırtıldayan və dadı güclüdür - normal olaraq turşdur.

- Bütün dəyirmanı (köpüklə və ağ dəridən) bankalardan daha böyük bir qaba tökün. Xiyar kalıbını qaynatmaq üçün qazanı normal bir atəşə qoyun.

- Başqa bir qabda təmiz suyu (krandan və ya çeşmədən hansının fərq etməz) qaynadək qaynatmaq lazımdır. Miqdarı - baxın, ümumi miqdarda xiyar kavanozları və yarıya bölün - qaynatmaq üçün təxminən bu qədər su lazımdır.

- Xiyar və göyərti qabdan düşməsin deyə, bütün kalıbı qablardan diqqətlə tökdükdən sonra yuyuruq. Hər bir xiyar bankasını götürün və axan suyun altında yuyun - soyuq su ilə doldurun, bankanı əllərinizlə bir neçə dəfə hərəkət etdirin və bankadan suyu tökün. Bir dəfə soyuq su tökün və göyərti və turşuları yaxşıca yuyun, xiyarların duzlama prosesindən əldə edilən bütün köpüyü və qalıqları təmizləyin.

Kavanozun altından hər şeyi təmizləmək üçün kavanozu su ilə hər tərəfə hərəkət etdirməlisiniz və hər şeyin kavanozun altından necə çıxdığını görəcəksiniz. Xiyar bankaları küfdən və köpükdən təmiz qaldı. Qapaqlar sterilizasiya olunur. SİZİN TEMİZ və TEMİZ DƏYİRMƏN əldə etməyiniz üçün bu proseduru edirik - ŞƏKİLƏ, QÖZÜN DÜNCƏSİNƏ BAKIN. Həmişə olduğu kimi, xiyar turşularından sonra ölüm bulanıqdır. İllər keçdikcə fərqli üsullar sınayaraq, dəyirmanı aydınlaşdırmaq üçün bu üsulla gəldim.

BEŞİNCİ MƏRHƏLƏ

- Yuxarıda yazmışdım ki, bir qabda dəyirman qaynar, digərində qaynar su var.

- Masaya böyük bir dəsmal və ya süfrə qoyun (daha yaşlı) və üzərinə xiyar bankalarını yayın. Soba ilə birlikdə əvvəlcədən hazırlamalı idiniz: daha böyük bir taxta dibi, cilası və ya sapı olan bir qab, çünki bu yolla asanlıqla qaynar su tökə və ya qablara, bir neçə kətan və ya pambıq salfetə tökə bilərsiniz. isti bankanı bir yerdən başqa yerə köçürə bilərsiniz. Maşının bankaları da qapaqları ilə bağlamasını təmin edin.


Bundan sonra nə edək?

- Əvvəlcədən yuyulmuş xiyar olan bankalara qaynar su tökün. Su xiyarları örtməlidir. Turşuları yaxşı qızdırmaq üçün qapaqları qoyun və bankaları qaynar su ilə 15-20 dəqiqə buraxın. Xiyarların üzərinə qaynar su tökəndə şüşələrin çatlamaması üçün bankaların kətan dəsmal və ya süfrədə olması lazım olduğunu söylədiyimi unutmayın.

- 20 dəqiqədən sonra diqqətlə bir banka götürün, qaynar su tökün və sobanın yaxınlığındakı taxta dibinə qoyun. Xiyarların üzərinə tökün. Diqqət vacibdir - ÖLÜM XİYARI YAXŞI QAPAŞDIRMALIDIR, AMALI QABAĞIN KENARINA KADAR 1CM QALMALIDIR. BU FAZA XƏMƏRİN QORUNMASI VƏ SAXLANMASI VAXTINDA QAZ SÜRÜLMƏSİNİN PROSESİ ÜÇÜN GEREKTİR.

.- sterilizasiya edilmiş və isti qapağı qoyun və zımbalı ilə qapağı çəkin. Hər kavanozu alt üstə çevirin və 2 gün isti bir yorğan ilə örtün.

- 2 gün ərzində yorğan çıxarılır və xiyar bankaları qış üçün sərin yerdə saxlanılır.


Bunun nəticəsini yuxarıdakı şəkildə görə bilərsiniz.


Qış üçün duzlu suda turşu xiyar

Turşuların yaxşı bir hissəsi menyumuzda əskik olmamalıdır, xüsusən qışda yağlı qırıntıların masalarımızda daha çox olduğu zaman. Duzlu turşu tərəvəzlər, məsələn duzlu suda turşu xiyarBu gün yazdığım resept, bağırsaqlarda sağlam bağırsaq florasının olması üçün lazım olan probiyotiklərin alınmasını gətirir.

Qida və probiotikləri həzm etməyimizə kömək edən fermentlərlə zəngindir, yəni bağırsaq florasını tənzimləməyə kömək edən faydalı bakteriyalar, fermentləşdirilmiş qidalar, məsələn. duzlu suda turşu xiyar, həzmi yaxşılaşdırmağa və nəticədə immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər, vitaminlərin yüksək səviyyəsi, bağırsaqları faydalı bakteriyalarla doldurma qabiliyyəti, immunitet sistemini gücləndirmə qabiliyyəti, fermentləşdirilmiş qidaların gündəlik pəhrizimizdən əskik olmamasını tövsiyə edir. Qida mayalanması haqqında daha çox məlumatı Lecturi de Mamica -da dərc etdiyim məqalədə oxuya bilərsiniz (bura vurun).

Beləliklə, indi, payızın əvvəlində, qışda kilerdə olan turşuların yaxşı bir hissəsini almaq yaxşıdır. Və ən əlverişli olanlar, fermentasiya ilə qorunmaq üçün xiyarlardır.

Kim eşitməyib, ya da indiyə qədər heç olmasa bir dənə duzlu turşu xiyar yeməyib? Və nə qədər yaxşıdır! Məsələn, qarışıq donuz əti biftekinin yanında yeməyin nə qədər sağlam olduğunu (burada reseptə baxın) və ya mal əti salatına qoyanda nə qədər dadlı olduğunu qeyd etmək olmaz (reseptə baxın)!

Turşuları duza və ya sirkəyə qoya biləcəyimizi xatırlamaq vacibdir. Ancaq mayalanmış qidalar haqqında danışarkən sirkə ilə turşulananlar deyil, duzlu turşular haqqında düşünəcəyik, çünki bu cür turşu, qlükoza, fruktoza və saxaroza kimi şəkərlərin bioloji bir proseslə əldə edilməsini təmin edən süd turşusunun salınmasını dəstəkləyir. hüceyrə enerjisinə və laktik turşuya çevrilir.

Yaxşı, yuxarıda dediyim kimi, meyvə və tərəvəzləri mükəmməl bir qorunma vəziyyətində saxlayan və eyni zamanda bağırsaqlarda sağlam bir floranın böyüməsini təşviq edən bu laktik turşudur.

Turşu qoymaq mürəkkəb görünsə də, bilin ki, bu elə də böyük iş deyil, sadəcə turşu yığmağa başlayanda və qorxmadan işə getdiyiniz zaman bilməli olduğunuz bir neçə qaydanı yadda saxlamalısınız.

Bu səbəbdən, praktik olaraq, bu gün sizə dəqiq miqdarda maddələr olan bir resept yazmayacağam, ancaq sizə bəzi qaydalar verəcəyəm, sonra onları necə duzlamalısınız, həmçinin bilmək üçün yaxşı qaydalar verəcəyəm. Sonra ehtiyaclarınıza görə miqdarları təyin edin.

Payızı keçirmək və heç olmasa bir kavanoz qoymağa çalışmamaq ayıb olar qış üçün duzlu suda turşu. Bu il sınayın. Gələn il cəsarət alaraq mütləq daha çoxunu qoyacaqsınız.

Turşuların uğur qazanması üçün üzüm, qarağat, palıd, albalı və ya kərəviz kimi müxtəlif yarpaqların hazırlanmasının lazım olduğunu unutmayın. Sonuncular ən əlverişlidir və buna görə də ən çox istifadə olunur. Bu yarpaqlar, tərkibindəki tanin və müxtəlif aromatik maddələr sayəsində turşuların daha yaxşı qorunmasına və dadına kömək edir.

Turşu konservləşdirərkən aşağıdakılar vacibdir:

  • sarımsaq - bəzi mikrobları məhv etmək xüsusiyyətinə malik olan və tərkibinə həm də hazırlığı dadlandıracaq efir yağları daxildir
  • xardal toxumu - turşu səthində küf əmələ gəlməsinin qarşısını almaq rolunu oynayır
  • horseradish - turşuların gücləndirilməsi rolunu oynayır
  • bir litr suya 20 qram duz nisbətində su ilə duz məhlulu, turşu ilə hazırlanan tərəvəzlərin ölçüsünə görə dəyişə bilər. Bir çəkmə qaşığı da istifadə edə bilərik. Bu vəziyyətdə, hər litr suya iki xörək qaşığı duz və ya bir kaşığı duz gələrdi. Ehtiyatlı olun!Yodlaşdırılmış duz turşu üçün İSTİFADƏ edilmir, lakin böyük, çiy, qaba duz.

Duzlu suda saxlanılan tərəvəzlər daha qısa və ya daha uzun müddət sonra dadını dəyişəcək, turş olacaq, bir az yumşalacaq və duzlu su dadmaq üçün turş, dadlı və bir az jelatinli görünüşlü, açıq yaşıl rəngə çevriləcək. Süd turşusu bakteriyalarının transformasiyasına bağlı olaraq dəyişən tərəvəzlərin turşulanmasına kömək edir.


ABŞ -da Mobil İnternetdə axtarış

Necə inkişaf etdirmək barədə fikirlərinizi yüksək qiymətləndiririk Yahoo Axtarış. Bu forum məhsul təklifləri vermək və düşüncəli rəy vermək üçündür. Həmişə məhsullarımızı yaxşılaşdırmağa çalışırıq və müsbət dəyişiklik etmək üçün ən populyar rəylərdən istifadə edə bilərik!

Hər hansı bir yardıma ehtiyacınız varsa, kömək saytımızda özünəməxsus kömək tapın. Bu forum heç bir dəstəklə əlaqəli problem üçün izlənilmir.

Yahoo məhsul rəy forumunda iştirak etmək üçün etibarlı bir Yahoo ID və parol tələb olunur.

Bizə geribildirim vermək və mövcud fikirlərə səs və şərh vermək üçün Yahoo e-poçt hesabınızı istifadə edərək daxil olmalısınız. Yahoo ID və ya Yahoo ID-nin şifrəsi yoxdursa, yeni bir hesab üçün qeydiyyatdan keçin.

Etibarlı bir Yahoo ID və şifrəniz varsa, yazılarınızı, şərhlərinizi, səslərinizi və / və ya profilinizi Yahoo məhsul rəy forumundan silmək istəyirsinizsə bu addımları izləyin.


1. Xiyarı yuyun və müəyyən bir şəkildə qoymadan böyük bir turşu bankasına qoyun. Konteynerin çatlamaması üçün kavanozun altına, qolu kavanoza doğru 4 çəngəl qoyun.
Onları duzlu su (1 litr suya 1 xörək qaşığı turşu duzu) məhlulu ilə qaynadın. Kavanozun "ağzına" selofan qoyun və bağlayın.

2. Kavanozdakı duzlu su soyuduqda, əvvəlcə qaynadığınız qazana tökün və yenidən qaynadın. Bu vaxt şabalıdı şüyüdləri 3 litrlik bankalara qoyun, üzərinə horseradish (xiyarların yumşalmasını maneə törədir), xardal toxumu, bibər noxudu, bibər toxumu və sarımsaq mixəkləri əlavə edin.

3. Şabalıdı duzlu suda saxlamaq üçün albalı budaqlarını və şüyüd toxumlarını qoyun.

4. Qaynayan duzlu suda, hər 8 L mayenin içinə bir fincan (təxminən 250 ml) sirkə əlavə edin, sonra eyni şəkildə qoyulmuş kavanozla 4 çəngəl / qaşıq / metal bıçaqlar.

5. Bankaları ağzınıza bağlayın, xiyarların tam soyumasını gözləyin, sonra qış üçün anbarlara köçürün.


Qış üçün duzlu suda turşu xiyar

Turşuların yaxşı bir hissəsi menyumuzda əskik olmamalıdır, xüsusən qışda yağlı qırıntıların masalarımızda daha çox olduğu zaman. Duzlu turşu tərəvəzlər, məsələn duzlu suda turşu xiyarBu gün yazdığım resept, bağırsaqlarda sağlam bağırsaq florasının olması üçün lazım olan probiyotiklərin alınmasını gətirir.

Qida və probiyotikləri həzm etməyimizə kömək edən fermentlərlə zəngindir, yəni bağırsaq florasını tənzimləməyə kömək edən faydalı bakteriyalar, fermentləşdirilmiş qidalar, məsələn. duzlu suda turşu xiyar, həzmi yaxşılaşdırmağa və nəticədə immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər, vitaminlərin yüksək səviyyəsi, bağırsaqları faydalı bakteriyalarla doldurma qabiliyyəti, immunitet sistemini gücləndirmə qabiliyyəti, fermentləşdirilmiş qidaların gündəlik pəhrizimizdən əskik olmamasını tövsiyə edir. Qida mayalanması haqqında daha çox məlumatı Lecturi de Mamica -da dərc etdiyim məqalədə oxuya bilərsiniz (bura vurun).

Beləliklə, indi, payızın əvvəlində, qışda kilerdə yaxşı bir hissə turşu almaq yaxşıdır. Və ən əlverişli olanlar, fermentasiya ilə qorunmaq üçün xiyarlardır.

Kim eşitməyib, ya da indiyə qədər heç olmasa bir dənə duzlu turşu xiyar yeməyib? Və nə qədər yaxşıdır! Məsələn, qarışıq donuz əti biftekinin yanında yeməyin nə qədər sağlam olduğunu (burada reseptə baxın) və ya mal əti salatına qoyanda nə qədər dadlı olduğunu qeyd etmək olmaz (reseptə baxın)!

Turşuları duza və ya sirkəyə qoya biləcəyimizi xatırlamaq vacibdir. Ancaq mayalanmış qidalar haqqında danışarkən sirkə ilə turşulananlar deyil, duzlu turşular haqqında düşünəcəyik, çünki bu cür turşu, qlükoza, fruktoza və saxaroza kimi şəkərlərin bioloji bir proseslə əldə edilməsini təmin edən süd turşusunun salınmasını dəstəkləyir. hüceyrə enerjisinə və laktik turşuya çevrilir.

Yaxşı, yuxarıda dediyim kimi, meyvə və tərəvəzləri mükəmməl bir qorunma vəziyyətində saxlayan və eyni zamanda bağırsaqlarda sağlam bir floranın böyüməsini təşviq edən bu laktik turşudur.

Turşu qoymaq mürəkkəb görünsə də, bilin ki, bu elə də böyük bir iş deyil, sadəcə turşu yığmağa başlayanda və qorxmadan işə getdiyiniz zaman bilməli olduğunuz bir neçə qaydanı yadda saxlamalısınız.

Bu səbəbdən praktik olaraq bu gün sizə dəqiq miqdarda maddələr olan bir resept yazmayacağam, ancaq sizə bəzi qaydalar verəcəyəm, sonra onları necə duzlamalı olduğunuzu və bilmək üçün bəzi yaxşı qaydaları verəcəyəm. Sonra ehtiyaclarınıza uyğun olaraq hər birini təyin edin.

Payızı keçirmək və heç olmasa bir kavanoz qoymağa çalışmamaq ayıb olar qış üçün duzlu suda turşu. Bu il sınayın. Gələn il cəsarət alaraq mütləq daha çoxunu qoyacaqsınız.

Turşuların uğur qazanması üçün üzüm, qarağat, palıd, albalı və ya kərəviz kimi müxtəlif yarpaqların hazırlanmasının lazım olduğunu unutmayın. Sonuncular ən əlverişlidir və buna görə də ən çox istifadə olunur. Bu yarpaqlar, tərkibindəki tanin və müxtəlif aromatik maddələr sayəsində turşuların daha yaxşı qorunmasına və dadına kömək edir.

Turşu konservləşdirərkən aşağıdakılar vacibdir:

  • sarımsaq & # 8211, bəzi mikrobları məhv etmək xüsusiyyətinə malikdir və tərkibinə efir yağları da qatar
  • turşu səthində küf əmələ gəlməsinin qarşısını almaq rolunu oynayan xardal toxumu & # 8211
  • turşu gücləndirən rolu olan horseradish & # 8211
  • bir litr suya 20 qram duz nisbətində su ilə duz məhlulu, turşu ilə hazırlanan tərəvəzlərin ölçüsünə görə dəyişə bilər. Bir çəkmə qaşığı da istifadə edə bilərik. Bu vəziyyətdə, hər litr suya iki xörək qaşığı duz və ya bir kaşığı duz gələrdi. Ehtiyatlı olun!Yodlaşdırılmış duz turşu üçün İSTİFADƏ edilmir, lakin böyük, çiy, qaba duz.

Duzlu suda saxlanılan tərəvəzlər daha qısa və ya daha uzun müddət sonra dadını dəyişəcək, turş olacaq, bir az yumşalacaq və duzlu su dadmaq üçün turş, dadlı və bir az jelatinli görünüşlü, açıq yaşıl rəngə çevriləcək. Süd turşusu bakteriyalarının transformasiyasına görə dəyişən tərəvəzlərin turşulanmasına kömək edir.


Xiyar və araq turşusu üçün resept

  • xiyar - üç litrlik banka (istədiyiniz qədər)
  • su - 1,5 litr (təxminən)
  • araq - 50 ml
  • duz - 4 yemək qaşığı (slayd deyil)
  • şüyüd, sarımsaq, yarpaq və digər ədviyyatlar - dad.

1. Xiyar (mümkün olan kəsilmiş ucları çimmək) xam neftin bütün boşluqları doldurmaq üçün 6 ilə 24 saat arasında soyuq suya dökülür. Nəmləndirmə mayalanmanın qarşısını alır və böhrana səbəb olur.

2. Dəzgahlar yuyulur, buxarla sterilizasiya edilir və ya sobada qızdırılır.

3. Kavanozu ədviyyatlara və xiyar qatlarına qoyun (birinci qat ədviyyatların altına düşməlidir). Xiyar bir damğa olmamalıdır, əks halda mayalanmayın.

4. Hər kavanoza duz əlavə edin, kənarına soyuq su tökün.

5. Qapaqla örtün (su keçirməz) və mayalanma üçün kölgəyə qoyun.

6. 2-3 gündən sonra (soyuq olduqda-6-7 gün) filmin səthində görünür, bu, qatlanmağa keçə biləcəyiniz deməkdir.

7. Filmi çıxarmadan, duzlu suları qutulardan bir emaye qabına tökün, bir qaynağa gətirin və istidən çıxarın.

8. Hər kavanoza yığılmış araq əlavə edin (seyreltilmiş spirt və ya distillə edilmiş likör), ağzını ağzına tökün, dərhal sterilizasiya olunmuş bankaları demək olar ki, metal qapaqlar ilə yuvarlayın.

9. Otaq istiliyinə qədər soyuduqdan sonra, şkaf və ya zirzəmiyə saxlamaq üçün turşu və araq qoyun. Raf ömrü - 3-4 il. Duzlu su istədikləri halda istifadə edilə bilər, tərkibində spirt 1%-dən azdır.


Video: Xiyar və Pomidor turşusu Domates ve salatalık turşusu Соленые огурцы и помидоры


ƏvvəLki MəQalə

Yaşıl çay infarkt riskini azalda bilər

Sonrakı MəQalə

Vanil kremi ilə şirin rulonlarda